เนื้อหา
ธอร์นเป็นไม้พุ่มป่าในวงศ์ Rosaceae และเป็นหนึ่งในพืชที่เก่าแก่ที่สุด ในแหล่งต่าง ๆ คุณสามารถค้นหาชื่อ: หนามดำ, ข้าวโอ๊ตหรือพลัมเปรี้ยว, เบอร์รี่แพะ ผลไม้รสเปรี้ยวมีคุณประโยชน์และใช้ในการปรุงอาหาร คำอธิบายและรูปถ่ายของ sloe berries แสดงไว้ด้านล่าง พวกเขาจะช่วยให้คุณเรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับพืชชนิดนี้
Sloe: มันคือเบอร์รี่หรือผลไม้?
Sloes เป็นพลัมพันธุ์ป่าที่อยู่ในสกุลของไม้ผลหิน ดังนั้นผลไม้แดมสันจึงเป็นผลไม้ แนวคิดของเบอร์รี่นั้นมีความหมายกว้างกว่า เป็นการถูกต้องมากกว่าที่จะเรียกผลไม้จากพุ่มไม้ป่า
คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์ของสโล
ไม้พุ่มหนามในสวน (ในภาพ) แตกต่างจากต้นไม้ตรงที่มีความสามารถในการสร้างรากสูง เนื่องจากมียอดฐานจำนวนมากแบล็กหนามจึงกลายเป็นพุ่มหนามหนาทึบ พืชไม่จู้จี้จุกจิกเรื่องดินและทนต่อการขาดความชื้นได้ง่าย
พุ่มไม้ทนความเย็นจัดสามารถทนความเย็นได้ถึง -40ᵒС
หลังจากแช่แข็งแล้วพืชจะฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ลูกพลัมเปรี้ยวยังทนต่อการถูกแดดเผาและมีภูมิคุ้มกันต่อโรคส่วนใหญ่ในตระกูล Rosaceae ด้วยเหตุนี้ sloe จึงมักถูกใช้เป็นรากสำหรับแอปริคอต พลัมเชอร์รี่ หรือพลัม
ตามคำอธิบายจะมีรสฝาด บางครั้งมีการสังเกตเห็นหนามบนต้นกล้า
พุ่มไม้มีลักษณะอย่างไร?
คำอธิบายของพุ่มหนามระบุว่าเป็นไม้ยืนต้นสูงสูงถึง 3.5-4.5 ม. ต้นไม้ก็พบได้ในธรรมชาติเช่นกันเติบโตได้สูงถึง 6-8 ม. รากแก้วลึกลงไปในดิน 1 ม. และระบบรากที่แตกแขนงอาจขยายออกไปเลยมงกุฎ
คำอธิบายบอกว่าลูกพลัมมีหนามมาก แต่มีพันธุ์ที่ไม่มีหนาม ใบมีรูปทรงรีและมีขอบหยัก ใบหนามยาว 5 ซม.
ผลไม้มีลักษณะอย่างไร?
คำอธิบายของผลของลูกพลัมเต็มไปด้วยหนามบอกว่าเป็นผลไม้ชนิดยาเดี่ยว ภายนอกมีลักษณะคล้ายผลพลัม แต่มีน้ำหนักอยู่ระหว่าง 2 ถึง 5 กรัม เส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 12 มม. มีรูปร่างกลม ในสภาวะสุกงอมทางเทคนิค ผิวจะเป็นสีน้ำเงินเข้ม เนื้อยังคงเป็นสีเขียว ด้านบนของผลไม้เคลือบด้วยขี้ผึ้งสีขาว ข้างในมีกระดูกเล็กๆ เหี่ยวย่น ซึ่งแยกออกจากเนื้อได้ยาก
คำอธิบายระบุว่าพืชผลถูกยึดไว้อย่างมั่นคงบนก้าน การสุกจะเกิดขึ้นในเดือนสิงหาคม แต่การเก็บเกี่ยวสามารถแขวนอยู่บนพุ่มไม้ได้จนถึงสิ้นฤดูหนาว ผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวและเปรี้ยว สโลว์มีวิตามินมากกว่าพลัมและพลัมเชอร์รี่
พันธุ์และพันธุ์สโล
คำอธิบายสั้น ๆ เกี่ยวกับรูปแบบลูกผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและพันธุ์สโลที่ดีที่สุด:
- TXSA ผลหวานเป็นลูกผสมที่ให้ผลตอบแทนสูง น้ำหนักของผลไม้ถึง 35 กรัม คำอธิบายของรสชาติ: เบอร์รี่มีรสหวานอมเปรี้ยว หินแยกออกจากเนื้อได้ง่ายไม่มีรสเปรี้ยวเลย ความหลากหลายนี้เป็นที่นิยมในไซบีเรีย
- Shropshire damson เป็นสโลที่หอมหวานที่สุดซึ่งได้มาจากผู้เพาะพันธุ์จากประเทศอังกฤษ ตามคำอธิบายมีความโดดเด่นด้วยผลไม้รสหวานอมน้ำผึ้ง
- Garden Damson หมายเลข 2 มีลักษณะที่ให้ผลผลิตสูง (เอาผลเบอร์รี่ 25-30 กิโลกรัมออกจากต้น) รสชาติเยี่ยมมาก ความหลากหลายได้รับจากพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ Voronezh ตามคำอธิบายมีลักษณะต้านทานน้ำค้างแข็งสูง
- ลูกพรุนเป็นลูกผสมที่ได้จากการผสมข้ามสโลและพลัมเชอร์รี่ คำอธิบายของผลเบอร์รี่บ่งบอกว่าสีมีตั้งแต่สีแดงไปจนถึงสีน้ำเงินเหลือง
- ผลสีเหลืองเป็นรูปแบบลูกผสมในรุ่นที่สอง ตามคำอธิบายความหลากหลายได้มาจากการผสมข้ามลูกพลัมเชอร์รี่และสโล ผลเบอร์รี่มีสีเหลือง รสหวานและน่ารับประทาน
- พลัมเชอร์รี่เป็นพันธุ์กลางถึงปลาย คำอธิบายบอกว่าผลไม้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยหนัก 8.5 กรัม ผลเบอร์รี่มีรูปร่างกลมและมีสีม่วงอมฟ้า
- แอปริคอทเป็นรูปแบบลูกผสมที่ได้มาจากแอปริคอทสีดำและแอปริคอทเอเชีย หลังจากถอนออกจากต้นแล้วแนะนำให้รับประทานภายในไม่กี่วัน การเก็บเกี่ยวจะได้รสชาติที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นด้วยแอปริคอทที่ค้างอยู่ในคอ คำอธิบายระบุว่าผลไม้มีสีฟ้า
- กลิ่นหอม 1 และ 2 เป็นรูปแบบลูกผสมที่ได้จากการผสมข้ามสโลและพลัมโตกะ ตามคำอธิบายผลเบอร์รี่มีรูปร่างกลมแบนมีรสหวานอมเปรี้ยวและไม่มีรสเปรี้ยวเลย
- พลัมเชอร์รี่ - ผลไม้น้ำหนัก 5-6 กรัมมีสีม่วงเข้ม เปรี้ยวเปรี้ยว
- CROSS No. 1 เป็นต้นไม้ที่ชอบแสงและทนร่มเงาผลเบอร์รี่มีน้ำหนัก 6-7 กรัมเคลือบด้วยขี้ผึ้งผิวมีสีม่วง เนื้อมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยหวานอมเปรี้ยว
- KrOSS No. 2 มีลักษณะเหมือนกัน แต่คำอธิบายระบุว่าผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่กว่า
หนามเติบโตได้อย่างไร?
พุ่มไม้แบล็กหนาม (ในภาพ) ปลูกลงบนพื้นในฤดูใบไม้ผลิ แต่จะเริ่มเตรียมหลุมในฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงฤดูหนาวดินในนั้นจะทรุดตัวและตกตะกอน ตามคำอธิบายไม้พุ่มรู้สึกดีบนดินทรายน้ำเกลือและดินเหนียวที่มีสารอาหารอิ่มตัว
หนามไม่กลัวความชื้นส่วนเกิน แต่สำหรับการปลูกคุณควรเลือกพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึง
เส้นผ่านศูนย์กลางและความลึกของรูคือ 60x60 ซม. เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของพุ่มไม้ที่ไม่สามารถควบคุมได้แนะนำให้ปิดขอบของรูด้วยแผ่นหินชนวนหรือเหล็ก หากคุณวางแผนที่จะสร้างรั้วป้องกันความเสี่ยงจากต้นไม้ ช่องว่างระหว่างพุ่มไม้จะเหลือ 0.5 ม. หากเป็นการปลูกแบบเดี่ยว ระยะห่างระหว่างต้นกล้าใกล้เคียงจะถูกเก็บไว้ภายใน 2-3 ม.
ก่อนปลูก รากแดมสันจะถูกแช่ในสารละลายกระตุ้นการเจริญเติบโตเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากนั้นจึงปลูกต้นไม้โดยวางเสาไม้ไว้ข้างต้นกล้า คอรากเหลืออยู่เหนือผิวดิน 30-40 ซม. หลังจากรดน้ำแล้วจำเป็นต้องคลุมด้วยหญ้าเป็นวงกลมลำต้นของต้นไม้และผูกพุ่มไม้ไว้กับที่รองรับ
รดน้ำใส่ปุ๋ย
หลังปลูก จะมีการรดน้ำแดมสันทุกสัปดาห์ เมื่อต้นไม้หยั่งราก ให้ลดลงเหลือเดือนละสองครั้ง น้ำเย็นไม่เหมาะกับสิ่งนี้ หากฤดูร้อนมีฝนตกก็ควรยกเลิกการรดน้ำ
ปีละครั้งจะมีการใส่ปุ๋ยแร่ธาตุหรืออินทรียวัตถุที่ซับซ้อนบนวงกลมลำต้นของต้นไม้เมื่ออายุมากขึ้น ความต้องการปุ๋ยของพุ่มไม้ก็เพิ่มขึ้น
ตัดแต่ง
ขั้นตอนการตัดแต่งกิ่งจะดำเนินการในเดือนมีนาคมก่อนที่จะเริ่มการไหลของน้ำนม กำจัดน้ำค้างแข็งหรือกิ่งที่ได้รับผลกระทบจากโรค กิ่งที่แห้งและได้รับบาดเจ็บออก เนื่องจากหนาม (ในภาพ) มีแนวโน้มที่จะทำให้มงกุฎหนาขึ้น ต้นไม้จึงต้องมีการทำให้ผอมบาง (เหลือกิ่ง 4-5 กิ่ง ส่วนที่เหลือจะถูกตัดที่ราก) และการตัดแต่งกิ่ง (ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในรูปของชาม)
ในฤดูใบไม้ร่วงการตัดแต่งกิ่งจะดำเนินการเฉพาะในกรณีที่จำเป็นจริงๆ (นำหน่อที่เป็นโรคหรือได้รับบาดเจ็บออก)
ขั้นตอนจะดำเนินการเฉพาะเมื่อใบไม้ทั้งหมดร่วงหล่นจากพุ่มไม้
จำเป็นต้องกำจัดการเจริญเติบโตโดยการตัดรากออก
หนามจะบานเมื่อไรและอย่างไร?
ต้นแดมสันเริ่มบานในเดือนเมษายน ก่อนที่ใบไม้จะปรากฏบนพุ่มไม้ พืชมีกลิ่นหอมของอัลมอนด์และจัดเป็นพืชน้ำผึ้ง ผึ้งเก็บน้ำหวานจากมัน เมื่อมองจากระยะไกล พุ่มไม้มีลักษณะคล้ายลูกบอลสีขาวขนาดใหญ่
คำอธิบายของดอกไม้: เล็ก ๆ ตั้งอยู่บนก้านช่อสั้น ๆ โดยลำพังและเป็นคู่
ในช่วงออกดอกพุ่มไม้จะถูกปกคลุมไปด้วยกลีบดอกสีขาวนวลอย่างหนาแน่น
หนามเติบโตที่ไหน?
พุ่มไม้หนามเป็นที่รู้จักของมนุษยชาติมาตั้งแต่สมัยโบราณ พืชผลเติบโตในเขตภูมิอากาศอบอุ่น ตั้งอยู่ในป่าบริภาษ หนามยังเติบโตในที่ราบกว้างใหญ่บริเวณริมถนนจนกลายเป็นพุ่มหนาทึบที่ผ่านเข้าไปไม่ได้
พุ่มไม้ปลูกในหุบเขาและริมอ่างเก็บน้ำ รากของแดมสันป้องกันการพังทลายของดินและเสริมความลาดชันได้ดี
ในคอเคซัสและไครเมียหนามสามารถพบได้ที่ระดับความสูง 1.2-1.6 กม. เหนือระดับน้ำทะเลถิ่นที่อยู่ของลูกพลัมเต็มไปด้วยหนามขยายไปถึงพื้นที่ยุโรปในรัสเซีย ยูเครน ตาตาร์สถาน อิหร่าน เอเชียไมเนอร์ และยุโรปตะวันตก
เวลาเก็บเกี่ยวหนาม
นอกจากลูกพลัมแล้ว ยังเก็บเกี่ยวราก เปลือก ใบ และดอกของพุ่มไม้ป่าอีกด้วย การเก็บเกี่ยวผลหนามจะเริ่มขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อน้ำค้างแข็งครั้งแรกผ่านไป หลังจากนั้นพวกเขาจะสูญเสียความฝาดและได้รับรสชาติที่น่าพึงพอใจ เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกพลัมได้รับบาดเจ็บแนะนำให้คลุมก้นภาชนะด้วยผ้า
หากผลไม้แดมสันมีจุดประสงค์เพื่อการขนส่ง การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการเมื่อผลเริ่มสุกและนิ่มเล็กน้อย เลือกชิ้นงานที่ไม่มีความเสียหาย
รากของหนามป่าจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง และเปลือกจะถูกเก็บในฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่พุ่มไม้จะเริ่มบาน เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บเกี่ยวใบคือเดือนสิงหาคม
หลังจากเก็บ ใบไม้ ราก และเปลือกไม้จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้เป็นเวลาหนึ่งปี
วิธีเก็บหนาม
ผลไม้สโลจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง เหมาะสำหรับบริโภคได้นาน 6-12 เดือน ก่อนวางให้ล้างหนามแล้ววางบนผ้าเช็ดตัวให้แห้งแล้วเอาเมล็ดออก ขอแนะนำให้เก็บผลผลิตในภาชนะขนาดเล็ก (แบ่งส่วน) เนื่องจากห้ามแช่แข็งผลิตภัณฑ์อีกครั้ง
ลูกพลัมเปรี้ยวสามารถเก็บสดได้นานถึงสามเดือนที่อุณหภูมิไม่เกิน 1ᵒC ผลเบอร์รี่คัดแยกบรรจุในกระดาษแก้ว สโลว์ก็บรรจุกระป๋องเช่นกัน คำอธิบายบอกว่าแยม แยม ผลไม้แช่อิ่ม และซอสทำจากแยม
อีกวิธีหนึ่งคือการทำให้แดมสันแห้งในเครื่องอบผ้าหรือเตาอบไฟฟ้า ก่อนที่จะส่งผลไม้ไปอบแห้ง จะต้องล้าง คัดแยก และปล่อยให้สะเด็ดน้ำก่อน เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในภาชนะแก้วหรือถุงผ้า
บทสรุป
คำอธิบายและรูปถ่ายของสโลเบอร์รี่ช่วยให้คุณเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชในวัฒนธรรมนี้ ทุกส่วนมีคุณสมบัติในการรักษาโรค สิ่งสำคัญคือการประกอบและจัดเก็บอย่างถูกต้อง มิฉะนั้น damsons อาจก่อให้เกิดอันตรายได้
