เนื้อหา
ในสมัยโบราณ ผู้คนเห็นคุณค่าของสิ่งที่แผ่นดินมอบให้ พวกเขาเตรียมยาต้มต่างๆ จากพืชที่มีฤทธิ์ในการรักษาร่างกายหรือเติมลงในอาหาร หนึ่งในสายพันธุ์ที่ใช้บ่อยที่สุดคือทุ่งหญ้าซัลซิฟาย พืชชนิดนี้ยังคงเติบโตในยุโรป แอฟริกา และสหรัฐอเมริกา และชาวสวนบางคนก็ปลูกไว้ในกระท่อมฤดูร้อน
คำอธิบายของทุ่งหญ้าเค็ม
ถ้าเราพูดถึงรูปลักษณ์ของพืชก็จะมีกิ่งก้านเป็นสีชมพูหรือสีม่วง บางครั้งความสูงถึง 1.2 ม. แต่ส่วนใหญ่มักจะไม่เกิน 50 ซม.
หากคุณดูภาพทุ่งหญ้าซัลซิฟายคุณสามารถสรุปได้ว่าดอกไม้นั้นมีลักษณะคล้ายกับดอกแดนดิไลอันธรรมดา
รากของพืชมีขนาดใหญ่และยาวได้ตั้งแต่ 4 ถึง 10 ซม. มีใบขนาดใหญ่ที่โดดเด่นด้วยรูปทรงรูปใบหอกเชิงเส้นและมีสีเขียวเข้ม จะเริ่มบานในช่วงกลางเดือนมิถุนายน ก้านช่อดอกส่วนใหญ่เปิดในตอนเช้าและปิดในช่วงบ่าย
ผลของทุ่งหญ้าซัลซิฟายนั้นเป็นอาชีนที่เรียบเนียนซึ่งมีลักษณะเป็นกระจุกขนปุยเมล็ดงอกทุกปีเป็นเวลา 3 ปี
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทุ่งหญ้าซัลซิฟาย
พืชชนิดนี้ถือว่ามีประโยชน์มากเนื่องจากมีองค์ประกอบย่อยจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกาย:
- วิตามินพีพี;
- วิตามินซี;
- วิตามินบี;
- เหล็ก;
- แมกนีเซียม;
- โซเดียม;
- ซีลีเนียม;
- สังกะสี;
- ฟอสฟอรัส.
นอกจากนี้ซัลซิฟายยังอุดมไปด้วยโปรตีน เส้นใย ส่วนประกอบของเถ้า และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
พืชบางชนิดใช้เป็นพืชผักแคลอรี่ต่ำ เนื่องจากรากมีรสชาติหอยนางรมที่อร่อย
Meadow salsify มักรวมอยู่ในการเยียวยาพื้นบ้านเนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ, น้ำยาฆ่าเชื้อ, สมานแผล, ต้านการอักเสบและ choleretic
การบริโภครากซัลซิฟายจะช่วยเพิ่มระดับอินซูลินในเลือดและลดปริมาณน้ำตาลในเลือด ซึ่งช่วยต่อสู้กับโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อลดน้ำหนักได้เนื่องจากจะเผาผลาญไขมันได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ การใช้พืชทำให้กระบวนการทางชีวเคมีในร่างกายเป็นปกติ การเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรตดีขึ้น สมองถูกกระตุ้น
การประยุกต์ในพื้นบ้าน ยา
ทุ่งหญ้าซัลซิฟายมักใช้เพื่อเตรียมการเยียวยาชาวบ้าน การรักษานี้ช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างรวดเร็ว ปรับความอยากอาหารให้เป็นปกติ และปรับปรุงการบีบตัวของเลือด เพิ่มการไหลเวียนของเลือด บรรเทาอาการท้องผูกเรื้อรัง เพิ่มการแข็งตัวของเลือด และป้องกันการเกิดเลือดออกภายใน
ส่วนใหญ่มักจะเตรียมการแช่น้ำจากโรงงาน:
- เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระติกน้ำร้อน ล. เกลือแห้งเทน้ำต้มสุกหนึ่งแก้ว
- ปล่อยให้มันชงอย่างน้อย 5 ชั่วโมง จากนั้นจึงกรอง
- ควรแช่ยาที่เตรียมไว้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. 5-8 ครั้งต่อวัน
ยาต้มมีความเหมาะสมเป็นยาขับเสมหะในการรักษาโรคหวัด หลอดลมอักเสบ หรือโรคปอดบวม แนะนำให้ใช้กับโรคไตและอาการบวม สามารถใช้เพื่อขจัดอาการนอนไม่หลับ
พืชยังใช้ในกรณีอื่น:
- สำหรับบาดแผลที่เป็นหนอง, แผลพุพอง, ผิวหนังอักเสบและกลากคุณต้องบีบน้ำลงบนบริเวณที่ได้รับผลกระทบ การบีบอัดที่ทำจากเยื่อซัลซิฟายก็ช่วยได้เช่นกัน
- ใบนึ่งหรือสดช่วยแก้ฝี
- ใบบดแก้แผลกดทับ
- ในยาต้มเกลือ คุณสามารถอาบน้ำทารกที่มีผื่นต่างๆ บนผิวหนังได้
- ใช้ทิงเจอร์แอลกอฮอล์เพื่อบ้วนปาก ผลิตภัณฑ์ช่วยในเรื่องปากเปื่อยและกำจัดกลิ่นปาก
Meadow salsify - ยาสากลสำหรับโรคต่างๆ
นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับโรคข้อต่อต่างๆ ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ถูลงในบริเวณที่สังเกตความเจ็บปวด และประคบในเวลากลางคืน สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของข้อต่อและกำจัดอาการอันไม่พึงประสงค์
ข้อ จำกัด และข้อห้าม
Meadow salsify มีข้อห้ามเพียงข้อเดียว - เพิ่มความไวต่อส่วนประกอบของพืช แนะนำให้ใช้การเยียวยาพื้นบ้านจากซัลซิฟายด้วยความระมัดระวังโดยผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรตลอดจนเด็กเล็กอายุต่ำกว่า 6 ปี
การรวบรวมและจัดซื้อวัตถุดิบ
มันจะดีกว่าที่จะขุดรากของทุ่งหญ้าเค็มหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก ไม่แนะนำให้ใช้ผักรากเก่าเนื่องจากมีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายสะสมอยู่ คุณต้องกำจัดต้นไม้ออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องสัมผัสลำต้นและราก หากต้นไม้เสียหายจะไม่สามารถเก็บรักษาไว้ได้
รากและลำต้นทั้งหมดจะถูกวางไว้ในที่เย็นจนถึงปีหน้า หากทุ่งหญ้าซัลซิฟายเติบโตในสวน คุณไม่จำเป็นต้องขุดเตียง แต่คลุมด้วยวัสดุทอสำหรับฤดูหนาว ด้วยวิธีนี้พืชจะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิจากนั้นจึงเพลิดเพลินกับรสชาติของผลไม้สด
ใช้ในการปรุงอาหาร
Meadow salsify ไม่เพียงใช้ในการรักษาโรคต่าง ๆ เท่านั้น แต่ยังใช้ในการปรุงอาหารด้วย พืชชนิดนี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าและเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
ใบ ราก และลำต้นใช้ในการปรุงอาหาร
ขั้นแรก นำซัลซิฟายทุกส่วนมาล้าง ตี และวางในน้ำเดือดเพื่อขจัดรสขม
ปอกเปลือกรากแล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที ก้านและใบใช้ทำกับข้าวหรือซุป
มีสูตรอาหารยอดนิยมหลายสูตร:
- การทำอาหารเค็มด้วยไข่ รากถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่ทาน้ำมันดอกทานตะวัน เทไข่ที่ตีแล้วใส่หัวหอมสีเขียว อบในเตาอบจนสุก
- เตรียมสลัดวิตามิน ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้ใบซัลซิฟาย ต้นหอม และถั่วลันเตา ส่วนผสมทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งต้มหรือแตงกวาสดได้
- รากปลาเค็มทอด จานนี้อร่อยและน่าพอใจมาก ในการเริ่มต้นให้ต้มรากในน้ำเค็มแล้วปอกเปลือก จากนั้นม้วนเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอดในกระทะ ทอดประมาณ 7-10 นาที
แทนที่จะดื่มชาคุณสามารถดื่มยาต้มซัลซิฟายคาโมมายล์และมิ้นต์ได้ แต่คุณไม่ควรละเมิดอาหารดังกล่าว กินเค็มสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งก็เพียงพอแล้ว
กฎการลงจอด
หากชาวสวนตัดสินใจปลูกพืช พวกเขาจำเป็นต้องรู้ว่าพืชนั้นหว่านเองดังนั้นจึงสามารถปรากฏได้ทุกที่ ซึ่งมักทำให้เกิดความไม่พอใจ
หากสิ่งนี้ไม่รบกวนคุณก็ควรใช้ดินที่อุดมสมบูรณ์ในการปลูก
ดินที่เป็นกรดและดินเหนียวก็ไม่เหมาะเช่นกัน การปลูกในดินดังกล่าวจะทำให้พืชมีความผิดปกติภายนอก
แนะนำให้ปลูกในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม-ต้นเดือนมิถุนายน ก่อนหน้านี้เตรียมดิน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จะมีการปฏิสนธิและหุ้มด้วยโพลีเอทิลีน เตียงมีขนาดใหญ่เนื่องจากบางครั้งรากอาจยาวได้ถึง 30 ซม.
คุณสมบัติของการเพาะปลูก
เพื่อให้พืชเจริญเติบโตได้ดีจำเป็นต้องได้รับอาหารและรดน้ำเป็นระยะ อย่าลืมกำจัดวัชพืชและคลายดิน
พืชนี้เป็นพืชที่ไม่โอ้อวด
ในปีแรกก้านดอกจะถูกลบออก หากคุณไม่ปฏิบัติตามกฎนี้รากจะยากมาก แต่คุณไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้
โรคและแมลงศัตรูพืช
ทุ่งหญ้าซัลซิฟายชอบดินแห้ง ดังนั้นจึงไม่ควรให้น้ำมากเกินไป หากคุณไม่ปฏิบัติตามกฎนี้พื้นดินจะถูกปกคลุมไปด้วยเชื้อราอย่างรวดเร็วซึ่งจะทำให้ระบบรากตาย
บทสรุป
เมโดว์ซัลซิฟายเป็นพืชที่ดูแลง่ายมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก สามารถใช้รักษาโรคต่างๆได้หรือรับประทานเป็นกับข้าวก็ได้ หากคุณไม่ชอบรสชาติของซัลซิฟาย คุณสามารถใช้มันเพื่อตกแต่งสวนของคุณได้ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนจำนวนมากสร้างทางเดินในสวนที่สวยงามและตกแต่งแนวพุ่มไม้
