ข้าวโพดในซังมีประโยชน์อย่างไร?

ข้าวโพดหรือข้าวโพดเป็นธัญพืชที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง เม็กซิโกถือเป็นบ้านเกิดซึ่งมีการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณ ปัจจุบันวัฒนธรรมดังกล่าวได้รับความนิยมและเติบโตในหลายประเทศทั่วโลก สำหรับการใช้ธัญพืชตามเป้าหมาย คุณจำเป็นต้องทราบประโยชน์และโทษของข้าวโพดต่อสุขภาพของมนุษย์ ผลกระทบต่อร่างกายอย่างไร และข้อห้ามที่เป็นไปได้

องค์ประกอบทางเคมีของข้าวโพด

เมล็ดข้าวโพดเปลือยเปล่ามีน้ำหนักประมาณ 0.3 กรัมและด้านบนมีเปลือกสีขาวหรือสีเหลืองหนาแน่น องค์ประกอบทางเคมีของเมล็ดข้าวโพดประกอบด้วยซาโปนิน น้ำมันหอมระเหย อัลคาลอยด์ วิตามิน กรดนิโคตินิก ไบโอติน แคโรทีนอยด์ และองค์ประกอบมาโครและจุลภาคจำนวนมาก ธัญพืชมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพซึ่งคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์แทบจะประเมินไม่ได้สูงเกินไป

วิตามินในข้าวโพด

ประโยชน์ของธัญพืชนั้นพิจารณาจากส่วนประกอบของแร่ธาตุและวิตามินที่อุดมไปด้วย ข้าวโพด 100 กรัมประกอบด้วย:

• วิตามินพีพี (2 มก.) – กรดนิโคตินิก, มีส่วนร่วมในกระบวนการฟื้นฟู;
• เบต้าแคโรทีน (0.32 มก.) – มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
• วิตามินบี (1.2 มก.) – มีหน้าที่ในการเผาผลาญของเซลล์
• วิตามินอี (1.3 มก.) – ปกป้องร่างกายจากสารพิษ
• โคลีน (71 มก.) – ช่วยในการสร้างเซลล์สมอง

องค์ประกอบขนาดเล็ก

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก:

• ธาตุเหล็ก (3.7 มก.) – ช่วยให้ร่างกายได้รับออกซิเจน
• สังกะสี (1.73 มก.) – ควบคุมการทำงานของระบบประสาท
• ไอโอดีน (5.2 ไมโครกรัม) – รับผิดชอบการทำงานของต่อมไทรอยด์;
• ทองแดง (290 ไมโครกรัม) – ส่งผลต่อเม็ดเลือด;
• แมงกานีส (1.09 มก.) – มีหน้าที่ในการพัฒนาเซลล์อย่างเหมาะสม
• ซีลีเนียม (30 ไมโครกรัม) - ให้การป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ
• โครเมียม (8 ไมโครกรัม) – ควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
• ฟลูออไรด์ (64 mcg) – เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• โบรอน (270 mcg) – รักษาระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติ
• อลูมิเนียม (440 ไมโครกรัม) – มีส่วนร่วมในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูก

ข้าวโพดมีกี่แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 325 กิโลแคลอรี ประกอบด้วย:

• คาร์โบไฮเดรต – 60 กรัม;
• โปรตีน – 10.3 กรัม;
• ไขมัน – 4.9 กรัม;
• ใยอาหาร – 9.6 กรัม;
• น้ำ – 14.0 กรัม;
• แป้ง – 58.2 กรัม;
• เถ้า – 1.2 กรัม;
• กรดอิ่มตัว – 0.56 กรัม
• กรดไม่อิ่มตัว - 3.46 กรัม
• โมโนแซ็กคาไรด์ – 1.6 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวโพด

การบริโภคซังและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพวกมันเป็นประจำจะส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงในร่างกาย:

• พลวัตเชิงบวกในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร
• ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ
• การป้องกันโรคเบาหวานและโรคอ้วน
• การกักเก็บแคลเซียมในร่างกาย
• การป้องกันโรคตา
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• กำจัดไขมันพอกตับ
• ปกป้องผิวจากริ้วรอยและความชรา
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

สำหรับผู้ชาย

ประโยชน์ของข้าวโพดต่อซังสำหรับร่างกายผู้ชายนั้นเนื่องมาจากองค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์และมีดังต่อไปนี้:

• ระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ลดลง
• หน่วยความจำดีขึ้น
• ป้องกันกระบวนการอักเสบ
• ความเสี่ยงของต่อมลูกหมากลดลง
• สภาพของผู้ป่วยโรคไตอักเสบและโรคเกาต์บรรเทาลง
• ความเสี่ยงของภาวะมีบุตรยากในชายลดลง
• ป้องกันความผิดปกติของอวัยวะเพศ

สำหรับผู้หญิง

เมล็ดข้าวโพดมีรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ มีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ชายเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพของผู้หญิงด้วย เนื่องจากเมล็ดข้าวโพดทำให้ระบบสืบพันธุ์ทำงานได้ดีขึ้น อาการวัยหมดประจำเดือนจะรุนแรงขึ้น และอาการของวัยหมดประจำเดือนจะเด่นชัดน้อยลง การรับประทานข้าวโพดระหว่างรับประทานอาหารช่วยรักษาความผอมเพรียว และด้วยวิตามินบี ผิวจึงกระชับและอ่อนเยาว์ ประโยชน์ของธัญพืชก็ส่งผลดีต่อสภาพของเส้นผมเช่นกัน - มันจะเงางามและมีน้ำหนัก ขึ้นอยู่กับแป้งคุณสามารถเตรียมมาส์กที่มีผลในการสร้างใหม่และสดชื่น

สำหรับผู้สูงอายุ

แพทย์แนะนำให้ผู้สูงอายุรับประทานข้าวโพดในรูปแบบต่างๆ เป็นประจำ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ช่วยเพิ่มความจำ ลดความเสี่ยงของการเกิดเส้นโลหิตตีบ และชะลอกระบวนการชรา สินค้าประเภทต้มเหมาะสำหรับผู้สูงอายุ เมล็ดควรจะนุ่มในสถานะนี้พวกมันย่อยได้ดี ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าการใช้ธัญพืชในอาหารนำไปสู่การปรับปรุงและรักษาการมองเห็นด้วยแคโรทีนอยด์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของพวกเขา

เด็กสามารถให้ข้าวโพดแก่เด็กได้เมื่ออายุเท่าไหร่?

อาหารเสริมมื้อแรกสำหรับทารกอายุ 6 เดือนคือโจ๊กข้าวโพด ความถี่ในการใช้งาน - ไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์โดสแรกไม่ควรเกิน ½ ช้อนชา ส่วนจะเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เส้นใยจำนวนมากในผลิตภัณฑ์มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารของทารก ทำให้กิจกรรมต่างๆ เป็นปกติและป้องกันอาการท้องผูก สิ่งสำคัญมากคือโจ๊กประเภทนี้ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้

สามารถให้ซังต้มแก่เด็กได้ไม่ช้ากว่าสองถึงสามปี เสิร์ฟสูงสุด – 1 ชิ้นต่อวัน สามารถเตรียมอาหารโดยใช้ข้าวโพด เช่น ซุป สตูว์ ข้าวต้ม

เป็นไปได้ไหมที่กินข้าวโพดระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร?

หากไม่มีข้อห้ามในระหว่างตั้งครรภ์การใช้ผลิตภัณฑ์ไม่เพียงแต่ไม่ห้ามเท่านั้น แต่ยังแนะนำด้วย สามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวรวมทั้งในสลัดได้

ประโยชน์ของธัญพืชต่อร่างกายของผู้หญิงนั้นไม่อาจปฏิเสธได้และมีดังต่อไปนี้:

• ช่วยลดอาการคลื่นไส้และอาการอื่น ๆ ของพิษ
• เพิ่มประสิทธิภาพ
• ลดอาการบวม
• ป้องกันความเป็นไปได้ของอาการท้องผูก
• ทำความสะอาดร่างกายของเสียและสารพิษ
• ช่วยปรับระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ
• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

คุณควรหลีกเลี่ยงการบริโภคผลิตภัณฑ์กระป๋อง และควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ซัง

ในระหว่างให้นมบุตรในช่วงเดือนแรกของชีวิตของทารก ห้ามใช้ข้าวโพดเป็นอาหาร หลังจากนั้น คุณสามารถค่อยๆ แนะนำผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารของคุณโดยเน้นที่พฤติกรรมของเด็ก หากภายใน 24 ชั่วโมง ทารกไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบใดๆ เช่น ท้องร่วง ผื่น ท้องอืด แสดงว่าไม่มีอันตรายใด ๆ คุณสามารถใช้มันได้ ประโยชน์ต่อสุขภาพของข้าวโพดต้มสำหรับแม่และเด็กมีความสำคัญอย่างมากในเวลาเดียวกัน อาจเกิดอันตรายต่อผลิตภัณฑ์กระป๋องได้เพียงเพราะสีย้อม สารปรุงแต่งกลิ่นรส และสารกันบูดที่บรรจุอยู่ในนั้น

ข้าวโพดสำหรับการลดน้ำหนัก

ค่าพลังงานของธัญพืชขึ้นอยู่กับความหลากหลายและระดับความสุกของซัง อัตราส่วน BJU ของข้าวโพดช่วยให้สามารถรวมไว้ในรายการผลิตภัณฑ์อาหารได้ อาจส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณได้หากใช้อย่างไม่ถูกต้องหรือมากเกินไป

สำหรับการลดน้ำหนัก สามารถใช้ข้าวโพดน้ำนมดิบ ย่าง หรือนึ่งได้ จำนวนแคลอรี่ในฝักข้าวโพดในสถานะนี้มีน้อยมาก: เพียง 80 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม อย่างไรก็ตามเรื่องนี้การให้บริการครั้งเดียวไม่เกิน 200 กรัม คุณสามารถรับประทานได้สองมื้อต่อวัน คุณไม่ควรกินข้าวในตอนกลางคืน

กฎการกินข้าวโพดเมื่อเจ็บป่วย

ต้องจำไว้ว่าข้าวโพดจะเป็นอันตรายต่อผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์ การใช้อาหารมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพและทำให้เกิดผื่น อาการแพ้ และปัญหาทางเดินอาหาร คุณไม่สามารถกินข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมได้

สำหรับโรคเบาหวาน

ธัญพืชมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง: มากกว่า 50 ดังนั้น เพื่อไม่ให้เกิดอันตราย ผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงแนะนำให้จำกัดผลิตภัณฑ์นี้ให้อยู่ในรูปแบบบริสุทธิ์

เพื่อลดดัชนี ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผสมข้าวโพดกับส่วนประกอบของโปรตีน ในกรณีนี้ผู้ป่วยโรคเบาหวานจะได้รับสิทธิประโยชน์เช่นเดียวกับผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรง สำหรับโรคเบาหวาน สามารถบริโภคข้าวโพดร่วมกับผลิตภัณฑ์นมที่ไม่ดื่มได้ เช่น คอทเทจชีสและชีส

สำหรับโรคกระเพาะ

แม้จะมีคุณสมบัติทางยาของข้าวโพด แต่ในระยะเฉียบพลันของโรคกระเพาะก็อาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ในช่วงระยะเวลาของการให้อภัยจะอนุญาตให้ใช้ซังอบอ่อนเป็นอาหารหรือในรูปของซุปบดในปริมาณเล็กน้อย

สำหรับตับอ่อนอักเสบ

การใช้ข้าวโพดสำหรับตับอ่อนอักเสบเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์เนื่องจากเป็นอาหารหยาบที่ต้องเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหาร การดูดซึมทำได้ยาก ซึ่งทำให้ตับอ่อนเกิดความเครียดมากขึ้น ข้าวโพดมีแป้งจำนวนมาก ซึ่งในการย่อยต้องใช้เอนไซม์จำนวนมากที่ผลิตโดยต่อม และนี่เป็นภาระที่ไม่จำเป็นต่ออวัยวะที่ไม่แข็งแรง ในรูปแบบเรื้อรังของโรค การบริโภคเมล็ดพืชที่ไม่สุก ซังต้ม หรืออาหารกระป๋องที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา

สำหรับโรคเกาต์

ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ควรรวมข้าวโพดไว้ในซังด้วย ผลิตภัณฑ์ช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกายฟื้นฟูสุขภาพจิตซึ่งนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ดีในการรักษา

สำหรับโรคนิ่วในไต

ข้าวโพดมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ดังนั้นการใช้ปานในระยะยาวจึงสามารถกำจัดนิ่วในไตและช่วยกำจัดทรายได้

ข้อห้ามในการรับประทานข้าวโพด

แม้จะมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายและคุณประโยชน์ของส่วนประกอบที่รวมอยู่ในธัญพืช แต่ก็มีข้อห้าม:

• ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรัง
• การเกิดลิ่มเลือด;
• การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น
• น้ำหนักตัวต่ำ
• แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
• โรคตับอ่อน

แพ้ข้าวโพดได้ไหม?

ผลิตภัณฑ์จากข้าวโพดถือว่าแพ้ง่าย แต่อาการภูมิแพ้ยังคงเกิดขึ้นในผู้ใหญ่และเด็ก โดยจะแสดงเป็นผื่น กลาก บวมของเยื่อเมือก คลื่นไส้ อาเจียน และปวดศีรษะ

วิธีการเลือกข้าวโพด

การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมต้องเป็นไปตามเงื่อนไขหลายประการ:

• ซังไม่ควรใหญ่กว่าฝ่ามือ
• ธัญพืช - บรรจุหนาแน่นสีเหลืองหรือสีครีม
• ใบควรคลุมข้าวโพดไว้เพื่อให้คงความสดได้เป็นเวลานาน
• การจัดเก็บ - ไม่เกิน 2 - 3 วัน

คุณสามารถทดสอบความสุกได้: เมื่อคุณกดเมล็ดสุก น้ำจะออกมา

บทสรุป

ด้วยการใช้ที่ถูกต้องและสมเหตุสมผลจะได้รับประโยชน์จากธัญพืชเท่านั้นและความเสียหายของข้าวโพดต่อสุขภาพจะถูกทำให้เป็นกลางอย่างสมบูรณ์ จำเป็นต้องเข้าใจให้ชัดเจนว่าซังธัญพืชมีประโยชน์ในกรณีใดบ้าง และเมื่อใดที่คุณควรงดการบริโภค

กระทู้แนะนำ

การบำบัดข้าวโพดด้วยสารกำจัดวัชพืช

ประโยชน์ของข้าวโพดต้มซัง

ข้าวโพดสตรอเบอร์รี่: การปลูกและการดูแลรักษา

ข้าวโพดต้นพันธุ์ Lakomka 121

ถ้วยรางวัลพันธุ์ข้าวโพด F1

ข้าวโพดดำ

การปลูกและเทคโนโลยีการปลูกข้าวโพดหวาน

ข้าวโพดในเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย: ปลูกในพื้นที่เปิดโล่งที่เดชา

เมื่อใดและอย่างไรที่จะปลูกเมล็ดข้าวโพดในที่โล่ง