เนื้อหา
การปลูกพืชชนิดต่างๆ ผักในเตียงเดียวไม่ใช่เทคนิคใหม่แต่อย่างใด แม้แต่ชาวอินเดียในอเมริกาก็ปลูกข้าวโพด ถั่ว และฟักทองด้วยกัน
ฟักทองปกป้องโลกจากความร้อนด้วยใบและชะลอการเจริญเติบโต วัชพืช. ข้าวโพดที่ปลูกในบริเวณใกล้เคียงสามารถป้องกันฟักทองจากความร้อนสูงเกินไป และถั่วก็สามารถทำให้ดินมีไนโตรเจนมากขึ้น ซึ่งจำเป็นมากสำหรับพืชสองชนิดแรก และในรัสเซียมักใช้การปลูกผักและสมุนไพรร่วมกันเพื่อป้องกันศัตรูพืช เพียงแต่ในช่วงร้อยปีที่ผ่านมามีคนลืมไปมากแล้ว แม้ว่าในประเทศอื่น ๆ จะมีการสั่งสมประสบการณ์ในการใช้ร่วมกันปลูกผักมาอย่างต่อเนื่องก็ตาม
ความเข้ากันได้ของผักบนเตียงช่วยให้ใช้พื้นที่ที่มีอยู่ได้ดีขึ้น และยังสามารถดูสวยงามมากเมื่อมองจากภายนอก เฉพาะในเรื่องนี้มีความแตกต่างมากมาย ในการคำนึงถึงสิ่งเหล่านี้ทั้งหมดมีความจำเป็นต้องจัดทำแผนพื้นที่โดยละเอียดและคิดล่วงหน้าเกี่ยวกับรูปแบบการปลูกที่เป็นไปได้ทั้งหมด
เหตุใดจึงต้องมีการปลูกแบบผสมผสาน?
ในความเป็นจริงแล้ว ตามธรรมชาติแล้ว เป็นเรื่องยากที่จะหาทุ่งขนาดใหญ่ที่ประกอบด้วยพืชผลเพียงชนิดเดียว ส่วนใหญ่แล้วคุณจะพบพืชหลากหลายชนิดที่ช่วยเหลือและสนับสนุนซึ่งกันและกัน แต่สิ่งสำคัญสำหรับมนุษย์เหนือสิ่งอื่นใดคือประสิทธิภาพการทำงานดังนั้นด้วยการปลูกแบบผสมผสานคุณจะได้รับผักและสมุนไพรหลายชนิดจากพื้นที่เดียวกันเพิ่มขึ้นหลายเท่า
ยิ่งไปกว่านั้น ด้วยการวางแผนที่เหมาะสม ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวผักสดได้อย่างต่อเนื่องตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง
การปลูกแบบผสมผสานช่วยให้คุณคลุมดินได้อย่างสมบูรณ์และป้องกันไม่ให้วัชพืชบังเหียนฟรี นอกจากนี้พวกเขาไม่ทำให้ดินพร่องด้านเดียวซึ่งมักเกิดขึ้นกับการปลูกผักแบบเดี่ยว
ในที่สุด พืชหลายชนิดที่เติบโตในบริเวณใกล้เคียงสามารถปรับปรุงรสชาติของเพื่อนบ้านและคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ได้
เพื่อนบ้านที่ดี
มีพืชทั้งกลุ่มที่มีประโยชน์ต่อผักเกือบทุกชนิดหากปลูกไว้ใกล้ ๆ เหล่านี้คือสิ่งที่เรียกว่าสมุนไพรอะโรมาติก นอกจากนี้ยังมีผักและสมุนไพรคู่พิเศษที่แนะนำให้ปลูกคู่กัน ตัวอย่างเช่น ใบโหระพาสามารถปรับปรุงรสชาติของมะเขือเทศที่ปลูกในบริเวณใกล้เคียงได้ และผักชีลาวก็มีผลเช่นเดียวกันกับกะหล่ำปลี
ผักที่เข้ากันได้ดีคือแตงกวาและข้าวโพด ข้าวโพดช่วยปกป้องแตงกวาจากความร้อนที่แผดเผาและยังทำหน้าที่พยุงเถาวัลย์ยาวอีกด้วย
ด้านล่างนี้เป็นตารางที่แสดงให้เห็นว่าผักชนิดใดที่สามารถนำมารวมกับเพื่อให้ได้ผลประโยชน์
เมื่อพูดถึงเพื่อนบ้านที่ดี เราต้องไม่พลาดที่จะพูดถึงบทบาทของพืชตระกูลถั่วพวกมันสามารถแปรรูปไนโตรเจนจากอากาศได้ด้วยความช่วยเหลือของแบคทีเรียปมพิเศษที่มีอยู่ในรากของมัน ดังนั้นจึงสามารถจัดหาไนโตรเจนให้กับพืชที่ปลูกในบริเวณใกล้เคียงได้ แม้ว่าไนโตรเจนสูงสุดจะถูกปล่อยออกมาหลังจากที่พืชตาย ดังนั้นหลังจากพืชตระกูลถั่วคุณสามารถปลูกพืชที่ต้องการปริมาณไนโตรเจนในดินได้เช่นฟักทองหรือกะหล่ำปลี
สำหรับชาวสวนชาวต่างชาติพืชยอดนิยมที่ใช้ในการปลูกร่วมกันคือผักโขม รากของมันหลั่งสารพิเศษที่ช่วยดูดซับสารอาหารจากดิน ผักโขมวางอยู่บนเตียงเดียวกันกับมันฝรั่ง หัวบีท มะเขือเทศ และถั่ว นอกจากนี้ใบของมันยังปกคลุมดินในขณะที่พืชชนิดอื่นยังมีขนาดเล็ก และป้องกันไม่ให้วัชพืชแห้งและครอบงำ
พืชป้องกัน
โดยทั่วไปแล้วหมวดหมู่นี้จะรวมถึงพืชที่ขับไล่แมลงด้วย แต่ไม่เพียงเท่านั้น บ่อยครั้งที่สมุนไพรอะโรมาติกที่ปลูกไว้ข้างๆ ผักสร้างความสับสนให้กับศัตรูพืชมากขึ้นและป้องกันไม่ให้พวกมันค้นพบพืชที่น่าดึงดูดด้วยกลิ่น ตัวอย่างเช่น เพื่อปกป้องแปลงกะหล่ำปลีจากหนอนกระทู้ผักกะหล่ำปลีและด้วงหมัด คุณสามารถปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมแรงในบริเวณใกล้เคียง เช่น ปราชญ์และโหระพา เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน มีการปลูกกระเทียมเพื่อปกป้องดอกกุหลาบจากเพลี้ยอ่อน และปลูกโหระพาไว้ใกล้กับถั่วเพื่อป้องกันมอดถั่ว
จากตารางด้านล่างคุณจะพบว่าพืชชนิดใดป้องกันศัตรูพืชหลักของพืชสวน
พืชที่ไม่ควรปลูกไว้ใกล้ตัว
ความสัมพันธ์ที่ไม่เป็นมิตรนั้นค่อนข้างจะไม่ค่อยพบเห็นระหว่างพืช ความเข้ากันได้ที่ไม่ดีมักอธิบายได้จากการหลั่งของรากหรือใบซึ่งสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเพื่อนบ้านได้ ตัวอย่างเช่น ปราชญ์เข้ากันไม่ได้กับหัวหอม ดอกดาวเรือง ส่งผลเสียต่อถั่วผักคะน้าจะไม่ชอบอยู่ข้างๆ แทนซี และมันฝรั่งก็จะไม่ชอบอยู่ข้างๆ ควินัว
โดยธรรมชาติแล้วพืชที่มีความสูงและขนาดใบใกล้เคียงกันจะไม่เข้ากันได้ดีหากปลูกไว้ใกล้เกินไป เช่น กะหล่ำปลีและฟักทองชนิดต่างๆ
ตัวเลือกสำหรับการรวมผัก
วิธีที่น่าสนใจที่สุดในการปลูกผักในพื้นที่ปลูกแบบผสมผสานคือการรวมผักเข้าด้วยกันไม่เพียงแต่ในแนวนอนเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงแนวตั้งด้วย ไม่เพียงแต่ในอวกาศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเวลาด้วย เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี ควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
- ผักที่อยู่ในตระกูลเดียวกันไม่ควรอยู่คู่กัน ไม่ว่าจะเป็นการปลูกพืชหมุนเวียนขนาดเล็ก (ในฤดูเดียว) หรือในพืชขนาดใหญ่ สิ่งนี้จะต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับผักในตระกูลเท้าห่าน (หัวบีท, ชาร์ด, ผักโขม) เนื่องจากพวกมันมีความไวต่อการหลั่งของรากของมันเองเป็นพิเศษ
- รวมพืชที่มีความต้องการสารอาหารต่างกันไว้ในเตียงเดียว พืชผักหลักที่มีความต้องการมากที่สุดจะถูกวางไว้ตรงกลางเตียง ในขณะที่พืชที่มีความต้องการสารอาหารน้อยกว่าจะถูกวางไว้ตามขอบเตียง สิ่งสำคัญคือต้องวางพืชที่มีระบบรากตื้นและลึกอยู่ใกล้ ๆ เพื่อไม่ให้รบกวนซึ่งกันและกัน
- พืชจะต้องรวมกันตามความต้องการด้านความร้อนและความชื้น ดังนั้นต้นกะหล่ำปลีและฟักทองจึงเป็นที่ต้องการมากที่สุดในการรดน้ำ ความต้องการน้อยลง - มะเขือเทศ, ผักราก, ผักกาดหอม, ผักโขมหัวหอม ถั่ว และถั่วทุกชนิดไม่ต้องการความชื้นเลย
ตัวอย่างการปลูกผักแบบผสมที่มีระยะเวลาการสุกต่างกันทำให้ได้สิ่งที่คล้ายสายพานลำเลียงสีเขียวตลอดทั้งฤดูกาล
ตัวอย่างเช่น บนเตียงกว้างหนึ่งเมตร ทุก ๆ สิบเซนติเมตร จะปลูกสิ่งต่อไปนี้:
- ผักกาดหอมสลับกับหัวไชเท้าทุกๆ 10 ซม.
- แพงพวย;
- ผักกาดหอมหัวกับโคห์ราบีปลูกผ่านต้นเดียว
- ผักโขมสามแถว
- มันฝรั่งต้นหนึ่งแถว
- ผักขมสองแถว
มีผักและสมุนไพรทั้งหมด 9 แถว วัฒนธรรมทั้งหมดนี้เข้ากันได้ดี ผักโขมสามารถเก็บเกี่ยวได้ก่อน ประมาณ 6 สัปดาห์หลังหยอดเมล็ด ใบของมันถูกตัดออก และรากยังคงอยู่ในดินและทำหน้าที่เป็นปุ๋ยให้กับดิน ในเวลาเดียวกันแพงพวยก็สุกและถูกตัดออกด้วยจึงทำให้แถวอื่นว่างขึ้น จากนั้นจึงนำหัวไชเท้าออก และใบผักกาดหอมก็ถูกตัดออกทีละใบ เพื่อให้ใบอื่นๆ เติบโตในวงกว้าง
หลังจากนั้นอีกหนึ่งหรือสองสัปดาห์ ผักกาดหอมก็จะถูกเอาออก และโคห์ราบีก็มีพื้นที่มากพอสำหรับตั้งหัวกะหล่ำปลีที่ดี มันฝรั่งจะถูกเอาออกครั้งสุดท้าย ด้วยเหตุนี้ จากการปลูกผักรวมหนึ่งตารางเมตร คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ประมาณ 11 กิโลกรัม
อีกตัวอย่างที่น่าสนใจคือการผสมผสานผักทั้งแนวนอนและแนวตั้ง
ในการทำเช่นนี้ควรวางเตียงจากตะวันตกไปตะวันออกและตามขอบด้านเหนือสุดควรติดตั้งโครงบังตาที่เป็นช่องสำหรับพืชผลสูงในกรณีนี้คือการปีนถั่ว แถวถัดไปจะเป็นมะเขือเทศปลูกเตี้ยโดยเว้นระยะห่างระหว่างแถว 20 ซม. จากนั้นแครอทและหัวหอมหลังจากผ่านไป 20 ซม. และในแถวที่ห้าสุดท้าย คุณสามารถปลูกสมุนไพรบางชนิดที่มีกลิ่นหอมขับไล่ได้ เช่น ใบโหระพา
แครอทและหัวหอมเป็นพืชกลุ่มแรกๆ ที่หว่านบนเตียงนี้ ในกรณีนี้ ผักทั้งหมดจะถูกเก็บเกี่ยวแทบจะพร้อมกัน
เพื่อให้คุณสามารถสร้างทางเลือกในการปลูกแบบผสมผสานได้เอง ตารางด้านล่างนี้คือความเข้ากันได้สำหรับผักหลักที่ปลูกในสวน
เมื่อใช้ตารางนี้ คุณสามารถลองสร้างทางเลือกต่างๆ สำหรับการปลูกผักแบบผสมได้ หากคุณใช้การปลูกผักแบบผสมทั่วทั้งสวน แม้แต่การปลูกพืชหมุนเวียนก็ไม่มีความเกี่ยวข้องอีกต่อไป เนื่องจากตัวเลือกการปลูกนี้สามารถช่วยกำจัดการสะสมของโรคในดินได้
ลองสร้างพันธุ์พืชแบบผสมของคุณเอง แต่อย่าใช้ข้อมูลทั้งหมดที่ระบุไว้ในตารางเกี่ยวกับศรัทธาอย่างแน่นอน ทางที่ดีควรตรวจสอบพวกมันในสวนของคุณเอง เพราะพืชก็เหมือนกับสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ที่สามารถประพฤติตนอย่างคาดเดาไม่ได้
