เนื้อหา
เมื่อปลูกพืชผลใด ๆ ในเทือกเขาอูราลสิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงสภาพภูมิอากาศตลอดจนความแตกต่างในการผสมพันธุ์ของผักที่ปลูกหลากหลายชนิด คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ก็ต่อเมื่อคุณปลูกและขุดพืชตรงเวลา
อาหารของหลาย ๆ คนทั่วโลกรวมถึงกระเทียมด้วย ในรัสเซีย เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงอาหารจานต่างๆ ที่ไม่มีมัน ผักชนิดนี้สามารถปลูกได้ในเทือกเขาอูราล แต่ในกรณีนี้จะให้ความสำคัญกับพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิซึ่งเติบโตอย่างรวดเร็วและเก็บไว้อย่างดีจนกว่าจะเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป แม้ว่าชาวสวนจำนวนมากยังคงปลูกกระเทียมฤดูหนาว บทความนี้จะพูดถึง กระเทียมฤดูหนาวจะเก็บเกี่ยวได้เมื่อใด? ในเทือกเขาอูราล แต่ก่อนอื่นเราจะกำหนดระยะเวลาการเจริญเติบโตของพืชผลนี้
ระยะเวลาการสุกของกระเทียมในเทือกเขาอูราล
เมื่อคำนึงถึงลักษณะภูมิอากาศของอูราลกระเทียมพันธุ์ฤดูหนาวจะทำให้สุกในช่วงสิบวันสุดท้ายของเดือนกรกฎาคมและพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิในช่วงกลางเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน การก่อตัวของฟันเกิดขึ้นในช่วงฤดูร้อน ในฤดูแล้ง กานพลูจะเล็กและเหี่ยวเฉา และฤดูร้อนที่มีฝนตกจะทำให้หัวใหญ่โต แต่ความชื้นที่มากเกินไปก็ส่งผลเสียต่อพืชเช่นกันมันสามารถเน่าเปื่อยในดินได้
ตามกฎแล้วกระเทียมพันธุ์ฤดูหนาวจะเก็บเกี่ยวได้ 100 วันหลังจากการงอกและพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิ - สองถึงสามสัปดาห์ต่อมาแต่นอกเหนือจากสภาพภูมิอากาศซึ่งมีอิทธิพลอย่างมากต่อระยะเวลาการสุกของพืชผลแล้วยังต้องคำนึงถึงลักษณะของพันธุ์ด้วย ตัวอย่างเช่นมีการพัฒนาพันธุ์อัลคอร์ซึ่งจะทำให้สุกใน 94 วัน เหนือสิ่งอื่นใด มีความทนทานต่อโรค เชื้อรา และไวรัสแคระเหลือง พันธุ์โนโวซีบีสค์มีระยะเวลาการทำให้สุกสั้นกว่า - 85 วัน การสุกช้าของพันธุ์อาจเกิดจากการขาดธาตุในดินและโรค ดังนั้นคุณไม่ควรพึ่งพาเฉพาะความรู้ที่ได้รับเท่านั้นจำเป็นต้องตรวจสอบสภาพของผักตลอดระยะเวลาการเจริญเติบโต
กระเทียมพันธุ์ต่อไปนี้ยังเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในภูมิภาคอูราล:
- "Skif" - แพร่พันธุ์ด้วยหัวทางอากาศและกานพลู ทนต่อโรคเน่าขาวและแบคทีเรีย มันมีเกล็ดสีม่วงอ่อน
- “ Bashkirsky 85” - ทำให้สุกใน 85–90 วัน สีของเกล็ดเป็นสีขาวและมีโทนสีม่วงอ่อน ทนต่อโรคราน้ำค้าง แป้งหัวหอม และแบคทีเรียเน่า
- “ Gradekovsky” เป็นกระเทียมพันธุ์ฤดูหนาวที่สุกเร็ว ระยะเวลาการทำให้สุกคือ 81–86 วัน เกล็ดและฟันมีโทนสีขาวอมม่วง
คำจำกัดความของวุฒิภาวะ
ชาวสวนกำหนดอายุของกระเทียมได้หลายวิธี:
- ดินรอบ ๆ หัวถูกกวาดอย่างระมัดระวังและตรวจสอบแกลบ ถ้ามันไม่ถูกแตะต้องและหนาแน่นก็ถึงเวลาเอากระเทียมออกจากสวน
- ใบเหลืองและเหี่ยว ขนแบน และคออ่อนของก้านปลอมเป็นสัญญาณที่ชัดเจนของความสุกของหัวกระเทียม
- ช่อดอกที่แตกร้าวและหัวกระเทียมที่แข็งและเปลือกที่ลอกออกได้ง่ายก็เป็นสัญญาณของการสุกของพืชเช่นกัน
เช่นเดียวกับในกรณีของหัวหอม ควรหยุดการรดน้ำเตียงอย่างเป็นระบบ 2-3 สัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว ดังนั้นคุณสามารถปกป้องหัวกระเทียมจากการพัฒนาของจุลินทรีย์จากเชื้อราได้ นอกจากนี้ในกรณีนี้สามารถหลีกเลี่ยงการเน่าเปื่อยของพืชผลในพื้นดินได้
ควรถอดลูกศรออก และควรผูกขนกระเทียมที่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเป็นปม ดังนั้นสารอาหารจะถูกส่งไปยังระบบรากและมวลสีเขียวจะไม่เติบโต
ขุดกระเทียม
หากกระเทียมของคุณสุกแล้ว ให้เลือกวันที่ดีในการเก็บเกี่ยว หากคุณเก็บเกี่ยวหัวกระเทียมในสภาพอากาศเปียกชื้น กระเทียมจะใช้เวลาในการแห้งนานขึ้นและมีอายุการเก็บรักษาสั้นลง
ระบบรากของผักค่อนข้างพัฒนาดังนั้นจึงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะดึงมันออกมาด้วยมือของคุณ คุณสามารถเอามันออกจากดินได้โดยใช้พลั่วขุดมันขึ้นมา หากมีก้อนดินติดอยู่ที่ศีรษะ จะต้องเขย่าให้หมด จากนั้นคุณจะต้องทำให้การเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาวแห้งให้ดี
ดังนั้น หลังจากการอบแห้ง คุณสามารถมัดเป็นมัดหรือถักเป็นเปียกระเทียมแล้วแขวนไว้ในห้องที่แห้งและมืดเพื่อจัดเก็บถาวร การรวมกลุ่มดังกล่าวอาจกลายเป็นองค์ประกอบของการตกแต่งห้องครัวของคุณได้
วิธีตากกระเทียมให้แห้งและเก็บรักษา
หากสภาพอากาศภายนอกมีแดดจัด ขั้นตอนแรกของการอบแห้งสามารถทำได้บนเตียง โดยทิ้งหัวกระเทียมไว้กลางแดดเป็นเวลา 1 วัน หลังจากนั้นควรวางกระเทียมเป็นชั้นบาง ๆ ใต้หลังคาหรือในห้องใต้หลังคาเพื่อไม่ให้ถูกแสงแดดอีกต่อไป จะใช้เวลาประมาณ 14 วันจึงจะแห้งสนิท
หากคุณวางแผนที่จะเก็บกระเทียมไว้ในกล่อง หลังจากอบแห้งแล้ว คุณสามารถตัดยอดออกได้ วิธีนี้จะทำให้หัวกระเทียมถูกเก็บไว้ได้ดีขึ้น จากนั้นคุณจะต้องตัดรากออกด้วยมีดคม ๆ หรือกรรไกรตัดแต่งกิ่งเพื่อป้องกันการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ ก้นกระเทียมจะต้องไหม้เกรียมหรือปิดผนึกด้วยขี้ผึ้ง อย่างไรก็ตามควรเก็บไว้เป็นมัดดีที่สุดเนื่องจากอากาศเข้ามาจากทุกด้านซึ่งป้องกันการเน่าเปื่อย
กระเทียมฤดูหนาวยังเก็บได้ดีในตู้เสื้อผ้าหากอุณหภูมิในนั้นไม่สูงเกินสองสามองศา หากการจัดเก็บมีการระบายอากาศและอุณหภูมิที่เหมาะสม ก็จะคงอยู่ได้โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จนกว่าจะเก็บเกี่ยวใหม่
กระเทียมปลูกได้ทุกที่ในรัสเซีย เนื่องจากกระเทียมรวมอยู่ในอาหารประจำวันของประชาชน อย่างที่คุณเห็นเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนไม่เพียง แต่จะปลูกพืชในเวลาที่เหมาะสมและดูแลมันเท่านั้น แต่ยังต้องเอาหัวกระเทียมออกจากดินตรงเวลาและถูกต้องด้วย การเอาใจใส่เตียงอย่างใกล้ชิดจะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มากมายแม้ในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยของเทือกเขาอูราล
เราขอเชิญคุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการและเวลาในการเก็บเกี่ยวหัวกระเทียม:
