เนื้อหา
กระเทียมปลูกมาเป็นเวลาหลายพันปีในส่วนต่างๆ ของโลก นี่ไม่ได้เป็นเพียงส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานต่างๆ แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอีกด้วย มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียเด่นชัด ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ชาวสวนจำนวนมากจึงชอบกระเทียมและปลูกไว้ในแปลงของตน การดูแลพืชผลนี้ไม่ใช่เรื่องยากมากนัก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปลูกกระเทียมให้ทันเวลาก่อนฤดูหนาวและนำหัวออกจากสวน ตอนนี้เราจะหารือกันว่าเมื่อใดควรขุดกระเทียมฤดูหนาวและทำอย่างไรให้ถูกต้อง
ระยะเวลาเก็บเกี่ยวกระเทียม
ผู้ที่ปลูกกระเทียมแล้วรู้ดีว่าการเก็บเกี่ยวกระเทียมให้ตรงเวลามีความสำคัญเพียงใด ไม่เร็วและไม่ช้ากว่าเวลาที่กำหนด กานพลูที่ยังไม่สุกจะนิ่มเกินไป และกลีบที่สุกเกินไปจะสลายตัวไปในดินทันที นอกจากนี้ผลไม้ดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ไม่ดีในฤดูหนาว หากคุณพลาดช่วงเวลาการเจริญเติบโตเต็มที่ ระบบรากอาจเริ่มเติบโตอีกครั้ง นี่แสดงให้เห็นว่าคุณต้องระวังอย่างยิ่งที่จะไม่พลาดช่วงเวลาที่กระเทียมสุกเต็มที่
หลายคนสนใจว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาวในภูมิภาคต่างๆ ของรัสเซีย ในภาคกลางของรัสเซีย กระเทียมฤดูหนาวมักจะสุกในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม แม้ว่าแน่นอนว่าหลายอย่างขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในภาคเหนือ กระบวนการสุกของผลไม้จะใช้เวลานานกว่าสองสามสัปดาห์และเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคม ระยะเวลาเก็บเกี่ยวกระเทียม ยังขึ้นอยู่กับลักษณะของความหลากหลายโดยตรงด้วย
เนื่องจากสภาพอากาศคาดเดาได้ยาก คุณจึงไม่ควรพึ่งพาวันที่เจาะจงมากเกินไป เป็นการดีที่สุดที่จะกำหนดเวลา ขุดกระเทียม โดยลักษณะของพืชนั้นเอง ผลสุกเต็มที่มีลักษณะดังนี้:
- ที่ การถอดลูกศร จากพืชควรเหลือไว้สักสองสามชิ้น เราจะใช้มันเพื่อกำหนดระยะเวลาการทำให้สุก กระเทียมชนิดนี้มีลูกศรแข็งตรง และช่อดอกเริ่มแตก
- ในพืชที่โตเต็มที่ ใบล่างจะมีสีเหลืองและร่วงหล่น
- คุณสามารถตรวจสอบความสุกได้โดยดูที่ผลไม้ด้วยตัวเอง ในการดำเนินการนี้ ให้ขุดตัวอย่างหนึ่งชิ้นแล้ววิเคราะห์ผิวหนังและฟัน เมื่อถึงเวลานั้น เนื้อควรจะแข็งและกรอบ และผิวหนังจะบางลงและแห้งอย่างเห็นได้ชัด ฟันควรแยกจากกันอย่างดี และเปลือกจะถูกลบออกจากพวกมันโดยไม่ยาก
การเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาวอย่างเหมาะสม
จะต้องเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาวทันทีหลังจากมีอาการข้างต้นปรากฏขึ้น คุณไม่ควรลังเลในเรื่องนี้เนื่องจากผลไม้สามารถแบ่งออกเป็นกานพลูได้ในเวลาอันสั้น เทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวเกี่ยวข้องกับความแตกต่างบางประการที่ต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด การปฏิบัติตามกฎทั้งหมดเท่านั้นจึงจะสามารถรักษาหัวที่โตเต็มที่ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ
ดังนั้นขั้นตอนการเก็บเกี่ยวกระเทียมจากสวนจึงเป็นดังนี้
- กระเทียมฤดูหนาวเก็บเกี่ยวได้ในสภาพอากาศที่แห้งและอบอุ่น ในเวลาเดียวกัน เป็นการดีที่จะดูการคาดการณ์ในอีก 2-3 วันข้างหน้า เนื่องจากในช่วงเวลานี้แนะนำให้ทิ้งกระเทียมไว้ข้างนอก
- เป็นการดีกว่าที่จะไม่ดึงหัวออกด้วยมือ แต่ควรใช้ส้อมขุดออก มีโอกาสที่คุณจะฉีกก้านออกและผลจะยังคงอยู่บนพื้น สิ่งสำคัญคือต้องขุดหลอดไฟอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ศีรษะเสียหาย ผลไม้ดังกล่าวจะเน่าเสียก่อน
- หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย คุณสามารถทิ้งกระเทียมที่ขุดไว้บนเตียงในสวนได้โดยตรง ที่นั่นมันจะแห้งเร็วภายใต้อิทธิพลของแสงแดดและลม คุณสามารถทิ้งหัวไว้ได้ 2 หรือ 5 วัน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในเวลากลางคืนควรคลุมพืชผลด้วยวัสดุที่เหมาะสมจะดีกว่า แต่คุณสามารถใส่ผลไม้ลงในโรงนาหรือห้องใต้หลังคาได้ทันที สิ่งสำคัญคือสถานที่นั้นแห้ง ที่นั่นหัวจะกางออกและทิ้งไว้จนแห้งสนิท
- หลังจากผ่านไป 2-3 วัน คุณสามารถเริ่มเตรียมผลไม้สำหรับฤดูหนาวได้ ในการทำเช่นนี้ให้ตัดก้านและรากออกเหลือเพียงส่วนเล็ก ๆ (ประมาณ 2–3 ซม.) บางคนพบว่าการเก็บหลอดไฟแบบถักสะดวกกว่า ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องตัดแต่งก้าน
- ต่อไปก็เริ่มคัดแยกผลไม้ ต้องแยกหัวเล็กและหัวใหญ่ออกจากกัน ต้องใช้แบบแรกในการปรุงอาหารทันทีเนื่องจากเก็บได้ไม่ดี ควรเลือกผลไม้ที่เสียหายและเป็นโรคด้วย นอกจากนี้ในขั้นตอนนี้จะมีการคัดเลือกวัสดุเมล็ดพันธุ์สำหรับปีหน้า
การจัดเก็บเก็บเกี่ยว
หลังจากเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาวแล้ว การสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก พื้นที่จัดเก็บ ผลไม้:
- หลอดไฟทำงานได้ดีที่อุณหภูมิห้องปกติ บางคนเก็บหัวไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิ +2°C สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่า 0
- ห้องที่เก็บหลอดไฟจะต้องแห้ง ความชื้นส่งเสริมการแพร่กระจายของเชื้อราและการเน่าเปื่อย ในสภาวะเช่นนี้ผลไม้จะสูญเสียความชุ่มฉ่ำอย่างรวดเร็วความชื้นในห้องไม่ควรเกิน 80%
- นอกจากนี้คุณต้องดูแลการระบายอากาศที่ดี สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาเป็นพิเศษโดยผู้ที่เก็บหัวไว้ในห้องใต้ดิน
นอกจากนี้ทุกคนสามารถเลือกวิธีเก็บกระเทียมได้ ที่นี่คุณสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ ชาวสวนส่วนใหญ่มักเลือกวิธีการดังต่อไปนี้:
- พวงมาลาถักหรือเปีย มักจะถักด้วยลวดหรือเชือก บางคนทำให้งานง่ายขึ้นโดยผูกหลอดไฟ 10-20 ดวงไว้ในพวงเดียว ตอนนี้พวกเขาแขวนกระเทียมไว้ในห้องเก็บของหรือในห้องครัว
- สำหรับผู้ที่ปลูกกระเทียมในปริมาณมากจะสะดวกกว่าหากเก็บพืชผลไว้ในตาข่ายพิเศษสำหรับใส่ผัก คุณยังสามารถใช้กางเกงรัดรูปไนลอนที่ไม่จำเป็นก็ได้ สามารถวางไว้ในบ้านหรือแขวนไว้บนผนังก็ได้
- และแน่นอนคุณสามารถเก็บหลอดไฟไว้ในกล่องใดก็ได้ (กระดาษแข็งหรือไม้) สิ่งสำคัญคือมีรูที่ทำไว้เพื่อการไหลเวียนของอากาศที่ดีขึ้น อุปกรณ์ในอุดมคติในกรณีนี้คือตะกร้าหวาย
บทสรุป
บทความนี้ช่วยให้คุณทราบว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาว อย่างที่คุณเห็นการสังเกตเป็นสิ่งสำคัญมากแล้วเราจะไม่พลาดประเด็นสำคัญนี้อย่างแน่นอน เป็นการเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสมซึ่งจะช่วยให้สามารถเก็บหัวได้นานที่สุดตลอดฤดูหนาว อย่างที่คุณทราบกระเทียมฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้น้อยกว่ากระเทียมฤดูใบไม้ผลิมาก แต่ก็ยังอยู่ภายใต้กฎ สามารถเก็บได้ตลอดฤดูหนาว ชื่นชมยินดีกับผลงานของคุณ
