เนื้อหา
ชาวสวนบางคนอ้างว่าหัวหอมหวานไม่สามารถปลูกได้ในรัสเซีย อันที่จริง พันธุ์หวานได้รับการปลูกฝังในภูมิอากาศเขตร้อน เนื่องจากความต้องการสูง ผู้เพาะพันธุ์จึงทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อสร้างผักในประเทศที่ไม่ด้อยกว่าผักในยุโรป นักพฤกษศาสตร์ได้พัฒนาพันธุ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวหลายพันธุ์ให้เหมาะสมกับสภาพอากาศหนาวเย็น สิ่งเหล่านี้คือสิ่งที่จะกล่าวถึงในบทความนี้
อะไรเป็นตัวกำหนดความหวานของหัวหอม?
การกินหัวหอมเช่นแอปเปิ้ลหวานเป็นความคิดที่น่าดึงดูด อย่างไรก็ตามควรเข้าใจว่าด้วยความระมัดระวังหัวหอมจึงมีโครงสร้างที่หลวม สิ่งนี้มีผลกระทบด้านลบต่อการจัดเก็บ หากเก็บพันธุ์เผ็ดไว้ได้นานถึงหนึ่งปี พันธุ์หวานจะคงรสชาติไว้ได้ 3-4 เดือนแรก
จะเข้าใจได้ว่าหัวหอมหวานนั้นก็เรียกตามชื่อ เช่น บางวัฒนธรรมมักเรียกว่า Juicy, Berry, Sweetie
มีความเห็นว่าความหวานขึ้นอยู่กับน้ำตาลที่มีอยู่ มันเป็นภาพลวงตา ได้รับการพิสูจน์มานานแล้วว่าปริมาณของพันธุ์หวานนั้นน้อยกว่า
น้ำมันหอมระเหยมีหน้าที่ทำให้เกิดรสขม ดังนั้นยิ่งมีสินค้ามากก็ยิ่งไม่เป็นที่พอใจในหัวหอมหวานมีปริมาณอยู่ที่ 15 มก./100 ก. ซึ่งค่อนข้างน้อย เมื่อคำนึงถึงการมีอยู่ของวิตามิน มาโคร และธาตุขนาดเล็ก ผักจึงไม่ด้อยกว่าพืชผลทางการเกษตรชนิดอื่น
ประเภทของหัวหอมหวาน
หัวหอมหวานมีสองประเภท - แดงและขาว ชาวสวนมือใหม่มีปัญหาในการเลือกว่าจะเลือกอะไร ทั้งสองพันธุ์มีรสเผ็ดและหวาน อย่างไรก็ตาม หัวหอมแดงถือว่ามีรสหวานที่สุด
หัวหอมหวานสีแดงหลากหลายชนิด
ชาวเมืองในฤดูร้อนส่วนใหญ่มักเลือกหัวหอมแดง พืชเข้ากันได้ดีกับอาหารและไม่สร้างปัญหาเมื่อปลูก ได้ชื่อมาจากดอกไม้สีสันสดใสที่เพิ่มกลิ่นอายของเขตร้อน สลัดที่เตรียมไว้กับหัวหอมดูสวยงามมาก
ด้านล่างนี้เป็นพันธุ์ที่หอมหวานที่สุดซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนหลายล้านคน
คริมสันบอล
Crimson Ball เป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว หัวจะสุกในสี่เดือน เหมาะสำหรับบริโภคในรูปแบบธรรมชาติ (ไม่แปรรูป) มีผลผลิตที่ดี ลูกสีแดงเข้มนั้นปลูกจากต้นกล้าเนื่องจากวิธีการเพาะเมล็ดจะใช้เวลานานกว่า
ผลิตภัณฑ์มีรสหวานสดใสซึ่งสะท้อนด้วยสีได้อย่างเต็มที่
เยี่ยมยอด
Greatfull - พืชที่ได้รับการปรับปรุงพันธุ์โดยผู้เพาะพันธุ์อันเป็นผลมาจากการผสมพันธุ์ หัวหอมเป็นผักในช่วงกลางฤดูที่อุดมไปด้วยสารอาหาร ข้อได้เปรียบหลักคืออายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน
ผิวผักสามารถใช้เป็นสีย้อมธรรมชาติได้
ย้อนยุค
เรโทรเป็นหนึ่งในพันธุ์แรกสุดที่ให้ผลผลิต 70-80 วันหลังปลูก เป็นพืชที่ค่อนข้างใหญ่เหมาะสำหรับปลูกในประเทศต่างๆ
การพัฒนาผักหวานดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์สองคน - S.V. Maksimov และ N.N. คลีเมนโก
กัมปิลโล
Campillo มีภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งและมีขนาดกลาง หัวหอมถูกใช้โดยไม่ต้องแปรรูปล่วงหน้า - ทันทีหลังการเก็บเกี่ยว มีรสชาติหวานที่น่าสนใจ หัวปลูกในรัสเซียและประเทศอื่นๆ
วัฒนธรรมมีสีแดงและมีโครงสร้างที่ชุ่มฉ่ำ
เจ้าชายดำ
Black Prince เป็นพันธุ์ที่อุดมด้วยวิตามินและมีรสหวานเด่นชัด หัวหอมทนต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยและการเก็บรักษาในระยะยาว
ผลิตภัณฑ์นี้มีรสหวานมาก ทนความเย็นจัด ปลูกในภูมิภาคอูราล ภาคกลาง และไซบีเรีย
หัวหอมหวานพันธุ์สีขาว
หัวหอมขาวเป็นที่นิยมไม่น้อย พืชมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ มีทั้งหมดหลายสิบสายพันธุ์ อย่างไรก็ตาม พันธุ์ที่หอมหวานและง่ายที่สุดคือ: Globo, Comet, Spanish, Siberian Annual
โกลโบ
พันธุ์นี้มีลักษณะเวลาสุกโดยเฉลี่ยและให้ผลผลิตสูง หัวหอม Globo มีรสหวาน ฉ่ำ ชุดขนาดใหญ่และมีการงอกที่ดี หัวใช้สำหรับทำสลัด ข้อเสียคืออายุการเก็บรักษาสั้น นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์สด
ด้วยความระมัดระวังน้ำหนักของหัวหวานสามารถสูงถึง 1,100 กรัม
ดาวหาง
ดาวหางเป็นหนึ่งในไม่กี่สายพันธุ์ที่ไม่มีรสขม เป็นพืชที่สุกเร็วและให้ผลผลิตโดยเฉลี่ย เจ้าของอธิบายว่าหัวหอมไม่ต้องการมาก อายุการเก็บรักษา - จาก 5 ถึง 7 เดือน มีภูมิคุ้มกันต่อการติดเชื้อรา
ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับในสาธารณรัฐเช็กในปี 2546 ซึ่งมีความต้องการองค์ประกอบของดินเป็นอย่างมาก
สเปน 313
Spanish 313 (Spanish 313) มีความหลากหลายมากหัวสามารถเข้าถึงได้ 160 กรัม รสชาติหวานไม่มีกลิ่นฉุนเลย สามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูกาลหน้าสเปน 313 ปลูกเป็นต้นกล้า ความหลากหลายแสดงให้เห็นถึงความมีชีวิตที่ดีในสภาพอากาศหนาวเย็น มีภูมิต้านทานโรคได้ดี
พืชผลชอบพื้นที่ทางใต้ ปลูกในภูมิภาคโวลก้า คอเคซัส ทาจิกิสถาน คีร์กีซสถาน
ไซบีเรียประจำปี
ไซบีเรียจะทำให้สุกทุกปีในเวลาอันสั้น ทนต่อความเย็นจัด และมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน มีรสหวานและขมเล็กน้อย หัวมีขนาดใหญ่มาก มากถึง 140 ก. ชุดสามารถเข้าถึงได้มากถึง 200 ก. ด้วยความระมัดระวัง
สามารถปลูกได้โดยการหว่านหรือเพาะเมล็ด วิธีแรก ให้ผลผลิตที่ดีและหวาน
หัวหอมพันธุ์หวานสำหรับภูมิภาคมอสโกและโซนกลาง
พันธุ์หวานส่วนใหญ่จะเติบโตในสภาพอากาศอบอุ่น สำหรับภูมิภาคมอสโกและโซนกลางจำเป็นต้องมีพันธุ์ทนความเย็นพิเศษ พันธุ์หวานฤดูหนาวบึกบึน ได้แก่ :
- อาร์ซามาสโค้งคำนับ สินค้าคัดสรรภายในประเทศ ให้ผลผลิตดีเยี่ยมเหมาะสำหรับเก็บรักษาระยะยาว หัวมีเนื้อมีเนื้อสีขาวอยู่ข้างใน พืชได้รับผลกระทบจากแมลงวันหัวหอมจึงปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ภูมิคุ้มกันอ่อนแอต่อ peronosporosis
เพื่อป้องกันโรคราแป้ง หัวหอมหวานจะได้รับการรักษาด้วยสารฆ่าเชื้อราทุกฤดูกาล
- Voronezhsky 86 (หัวหอมโวโรเนซ) สุกใน 3-4 เดือน หัวหอมขนาดกลางที่มีรสเผ็ดหวาน ทนต่อโรคคอเน่าแต่กลัวเชื้อรา เติบโตได้ดีในโซนกลางและในภูมิภาคมอสโก
ผักได้รับการปรับให้เข้ากับการปลูกบนดินที่เป็นกลาง ไวต่อแสง แต่ไม่จู้จี้จุกจิก
- โอดินต์ซอฟต์ส ผักที่มีเนื้อแน่น น้ำหนักเฉลี่ย - 80 กรัม การเก็บเกี่ยวจะเริ่มในเดือนที่สี่หลังปลูก ปลูกในภูมิภาคมอสโก หวานและเผ็ดเล็กน้อย
หัวหอมหวานได้รับในปี 1990 เหมาะสำหรับการบังคับและมีภูมิคุ้มกันต่อโรคโดยเฉลี่ย
- เซทตัน. หัวมีน้ำหนักมากถึง 110 กรัม และทนทานต่อน้ำค้างแข็งได้สูง ในฤดูหนาวที่มีหิมะตกเล็กน้อย สามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -17 °C พวกเขาไม่งอกระหว่างการเก็บรักษาและเหมาะสำหรับปลูกในภูมิภาคต่าง ๆ ของสหพันธรัฐรัสเซีย ผลผลิตได้รับการประเมินว่าสูง
วาไรตี้ดัตช์จดทะเบียนในรัสเซียในปี 2558
- เซนจูเรี่ยน F1 (เซนจูเรี่ยน F1) พันธุ์สุกเร็ว ทนทานต่อโรคส่วนใหญ่ ผักมีหัวขนาดใหญ่ - มากถึง 160 กรัมได้รับการจัดอันดับสูงในแง่ของรสชาติ เมล็ดที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงจะเก็บเกี่ยวได้ในต้นฤดูร้อนหน้า
หัวหอมหวานเป็นลูกผสมและเติบโตในดินที่มีฮิวมัส
- บารอนแดง. สุกในเดือนที่สาม หัวหอมมีโทนสีแดง รสชาติหวานมากน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพมากมาย รูปร่างของกระเปาะเป็นรูปไข่แบน ด้วยการเพาะปลูกอย่างระมัดระวังชุดจะสูงถึง 180-200 กรัม มีภูมิคุ้มกันต่อโรคสูง ค่อนข้างทนทานในฤดูหนาว
ชอบดินระบายน้ำที่มีปฏิกิริยาเป็นกลาง
- Strigunovsky ท้องถิ่น สุก 90 วันหลังปลูก มันมีรสหวานแต่ในขณะเดียวกันก็มีรสขม เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาวในที่เย็น ความต้านทานต่อโรคราแป้งอ่อนแอ
หัวหอมหวานเติบโตในพื้นที่เปิดโล่งและมีแสงสว่างเพียงพอ
พันธุ์หอมหวานสำหรับไซบีเรีย
ในไซบีเรียไม่ใช่ทุกพันธุ์ที่มีรสหวานและมีอัตราการรอดชีวิตที่ดี แนะนำสำหรับการเพาะปลูกในภูมิภาค:
- ท้องถิ่น Bessonovsky หัวหอมกลมขนาดกลาง น้ำหนักประมาณ 65 กรัมเปลือกบางและมีสีทอง ด้านในของผักมีสีขาวและชุ่มฉ่ำ ประกอบด้วยสารอาหารจำนวนมาก สามารถเก็บไว้ได้นาน 8 ถึง 10 เดือน
รายปีจะเติบโตโดยต้นกล้า, ล้มลุกโดยการหว่าน
- สตริกูนอฟสกี้ เหมาะสำหรับการเพาะพันธุ์ในพื้นที่ภาคเหนือ หัวมีขนาดเล็กเพียง 55 กรัม เมื่อปลูกเป็นชุดน้ำหนักจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า มีชนิดย่อยรายปีและสองปี การทำให้สุกเร็วตั้งแต่ 1 ตร.ม. m สามารถรวบรวมหัวได้มากถึง 4 กิโลกรัมซึ่งเก็บไว้ไม่เกินหกเดือน
หัวหอมหวานให้ผลผลิต 200 c/เฮกตาร์
ผักที่เหมาะกับการปลูกในภาคเหนือยังทนทานต่อความแห้งแล้งและโรคบางชนิดอีกด้วย เนื่องจากจำนวนศัตรูพืชในสภาวะดังกล่าวมีน้อย จึงปลูกหัวหอมหวานได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ
พันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัดสามารถระบุได้ด้วยผิวหนังที่หนา พวกเขามีโครงสร้างที่หนาแน่นและมีน้ำผลไม้เพียงเล็กน้อย แต่รสชาติที่หอมหวานยังคงอยู่
บทสรุป
ในรัสเซีย หัวหอมหวานเป็นสินค้ายอดนิยม พวกเขาตามล่าเขาที่ตลาด ในร้านขายของชำ และร้านค้าในสวน ในบรรดาพันธุ์สีแดงและสีขาวพันธุ์แรกมีรสหวานมากที่สุด หากจำเป็นต้องปลูกหัวหอมเพื่อขาย นอกเหนือจากความเข้มแข็งในฤดูหนาวแล้ว ยังให้ความสำคัญกับการรักษาคุณภาพอีกด้วย
