เนื้อหา
คนรู้จักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครอททั่วไปมาตั้งแต่เด็ก เราให้ความสำคัญกับผักชนิดนี้เนื่องจากรสชาติ ความอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และแคโรทีน ซึ่งมีอยู่ในผักรากในปริมาณมาก พวกเราบางคนคิดว่าในตอนแรกผักที่ดีต่อสุขภาพและคุ้นเคยซึ่งมีสีส้มสดใสนั้นคือสีม่วง
ในสมัยโบราณแครอทประเภทนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและเชื่อกันมานานแล้วว่าโรคร้ายแรงหลายชนิดสามารถรักษาให้หายขาดได้ด้วยความช่วยเหลือของผักรากที่ผิดปกตินี้ การเกิดขึ้นของความเชื่อโชคลางดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับสี นี่คือสิ่งที่บ่งบอกถึงปริมาณแคโรทีนวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์
วันนี้แครอทเข้ามาในชีวิตของเราอย่างมั่นคงและกลายเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในอาหารจานใดก็ตาม เนื่องจากรสชาติของมันพวกเขาจึงเริ่มทำน้ำผลไม้แล้วเติมลงในสลัดผักไม่เพียงต้มเท่านั้น แต่ยังดิบอีกด้วย
แครอทสีม่วง - พันธุ์ที่ดีที่สุด
ผักสีม่วงนี้มีหลายประเภท ความนิยมมากที่สุดในหมู่พวกเขาคือ:
- "น้ำอมฤตสีม่วง";
- "มังกร"
- "จักรวาลสีม่วง"
“น้ำอมฤตสีม่วง”
รากผักของพันธุ์ Purple Elixir สามารถแยกแยะได้ง่ายจากผักอื่น ๆ ทั้งหมดด้วยสีม่วงอมม่วงที่มีลักษณะเฉพาะด้านนอก ข้างในแครอทสีม่วงมีแกนสีเหลืองส้ม เช่นเดียวกับตัวแทนส่วนใหญ่ของสายพันธุ์ แครอทสีม่วงอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอย่างมาก
"มังกร"
พันธุ์มังกรมีสีม่วงสดใสด้านนอกและมีแกนสีส้ม ผักหลากหลายชนิดนี้มีรสหวานและมีวิตามินเอและเบต้าแคโรทีนจำนวนมาก
"จักรวาลสีม่วง"
พันธุ์ Cosmic Purple นั้นเป็นแครอทสีม่วงหลากหลายชนิดเช่นกัน แม้ว่าข้างในอย่างที่คุณเห็นในภาพ แต่พืชรากจะเป็นสีส้มทั้งหมด สีราสเบอร์รี่-ไวโอเลตมีอยู่ภายนอกในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น
การปลูกแครอทสีม่วง
การปลูกพืชแปลกใหม่ในสวนของคุณไม่ใช่เรื่องยากเลย พืชรากที่มีสีแปลกตาสำหรับเราเช่นเดียวกับแครอททั่วไปไม่จำเป็นต้องมีสภาพการเจริญเติบโตเป็นพิเศษและไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ
เมล็ดแครอทสีม่วงนั้นหายากมากตามร้านค้าปลีก แต่ถ้าคุณต้องการมันจริงๆ คุณสามารถหาซื้อได้ทางอินเทอร์เน็ตหรือซื้อได้ตามร้านค้าเฉพาะทาง
ควรหว่านเมล็ดในที่โล่งในต้นฤดูใบไม้ผลิ ในฤดูร้อนจะมีการรดน้ำต้นกล้าคลายตามความจำเป็นใส่ปุ๋ยลงในดินและต้นกล้าที่เติบโตหนาแน่นจะถูกทำให้บางลง การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในช่วงเดือนสุดท้ายของฤดูใบไม้ร่วง
ประโยชน์ต่อสุขภาพของแครอทสีม่วง
ในบรรดาคุณสมบัติเชิงบวกของพืชผักที่ผิดปกติควรสังเกตสิ่งต่อไปนี้:
- ป้องกันการเกิดและการพัฒนาของเซลล์มะเร็งในร่างกาย
- มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ป้องกันการเกิดโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดดำ
- ช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติและลดคอเลสเตอรอลในเลือด
- ช่วยให้ผิวพรรณ ผม เล็บดูดีขึ้น
แครอทเป็นแหล่งสะสมวิตามินและสารอาหารที่แท้จริงที่มาหาเรามาตั้งแต่สมัยโบราณ ความอยากของมนุษย์สำหรับสิ่งที่แปลกใหม่และแปลกประหลาดทำให้เกิดความนิยมอย่างมากต่อแครอทรุ่นก่อนที่รู้จักกันดีซึ่งถูกลืมไปนานแล้วซึ่งด้วยสีของมันกลับกลายเป็นว่ามีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์ด้วย
