เนื้อหา
แครอทที่นิยมที่สุดคือสีส้ม บางพันธุ์อาจมีความสว่างต่างกัน สีของรากพืชได้รับอิทธิพลจากเม็ดสีที่มีสี หลายคนเคยเห็นเมล็ดแครอทสีขาวในร้านทำสวนและจัดสวน สีของมันเกิดจากการไม่มีเม็ดสี ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนจำนวนมากอาจสนใจทดลองปลูกแครอทสีขาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบางคนประสบความสำเร็จในการปลูกแครอทแล้ว
ประเภทของแครอท
ทุกปีจะมีผักพันธุ์ใหม่ๆ ปรากฏบนชั้นวางของในร้าน ไม่มีใครสามารถประหลาดใจกับสีพริกหรือมะเขือเทศที่ผิดปกติได้ สำหรับแครอทนั้นพืชรากนี้พบได้บ่อยมากในเตียงของเรา เฉดสีที่พบบ่อยที่สุด:
- สีส้ม (เม็ดสีแคโรทีน);
- สีเหลือง (เม็ดสีเดียวกัน แต่ในปริมาณน้อยกว่า)
- สีม่วง (เม็ดสีแอนโทไซยานิน)
นอกจากนี้การปลูกรากยังสามารถมีรูปร่างต่าง ๆ ได้:
- ทรงกรวย;
- ทรงกระบอก;
- วงรีและอื่น ๆ
แครอทที่พบมากที่สุดจะมีรูปทรงทรงกระบอก พืชรากนี้ยังพบได้ในป่า แต่เป็นธรรมเนียมที่เราจะปลูกพันธุ์ที่ปลูก เรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับแครอทขาวและประโยชน์ของแครอทกันดีกว่า
แครอทขาว
พืชรากที่ชอบความร้อนที่มาหาเราจากเอเชีย คุณสมบัติมีดังนี้:
- มันชุ่มฉ่ำกว่าผักรากชนิดอื่น ๆ ที่เราคุ้นเคย
- มันกรอบกว่า "พี่น้อง" สีส้มของมัน
- เธอหวานกว่า
อย่างไรก็ตาม ในป่า แครอทสีขาวมีลักษณะรสขม ซึ่งผู้เพาะพันธุ์จะค่อยๆ เอาออกจากรากผักต่างๆ อย่างระมัดระวัง
แครอทสีขาวพันธุ์ต่างๆมีผลดีต่อการย่อยอาหารโดยมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าแครอทชนิดอื่นทั้งหมดดังนั้นคุณไม่ควรยึดติดกับความเห็นที่ว่าการไม่มีเม็ดสีสีส่งผลเสียต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักราก
แครอทสีขาวใช้เป็นอาหารในลักษณะเดียวกับแครอท: สามารถต้ม, ทอด, ตุ๋นและรับประทานดิบได้ ในกรณีที่พบเห็นได้ทั่วไป จะใช้พันธุ์สีขาวในของหวานและซุป
ถ้าเราพูดถึงแครอทสีขาวหลากหลายชนิด แครอทแต่ละชนิดก็ต้องได้รับความสนใจอย่างเหมาะสม ยังมีอยู่ค่อนข้างน้อยคุณสามารถหาแครอทที่คุ้นเคยและเฉดสีที่น่าสนใจต่าง ๆ ในเมืองใหญ่ได้เท่านั้น แต่สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันชาวสวนจากการสั่งซื้อเมล็ดพันธุ์ผ่านร้านค้าออนไลน์
พันธุ์ที่พบมากที่สุด
เมื่อพูดถึงแครอทสีขาวพันธุ์ต่าง ๆ ควรสังเกตว่าชาวสวนต้องการปลูกพันธุ์ที่ผิดปกติด้วยเหตุผลสามประการ:
- ความอยากรู้;
- การวิเคราะห์เปรียบเทียบ;
- ค้นหาพันธุ์แครอทที่สมบูรณ์แบบ
บ่อยครั้งที่สีที่ผิดปกติสำหรับประเทศของเราสามารถทำให้คนกลัวได้ มันอาจจะเพาะพันธุ์โดยใช้ GMOs ลองพิจารณาหลายสายพันธุ์ซึ่งไม่มีอันตรายใด ๆ ในทางกลับกันพวกเขาจะอร่อยมากและจะตกแต่งโต๊ะใดก็ได้
ซึ่งรวมถึง:
- ลูนาร์ไวท์;
- ขาวเบลเยียม;
- ผ้าซาตินสีขาว.
คำอธิบายของพันธุ์
น่าเสียดายที่แครอทสีขายน้อยมากในรัสเซียซึ่งหาได้ยากใน CISชาวสวนพยายามสั่งพันธุ์ที่ผิดปกติทั้งทางออนไลน์หรือนำมาจากการเดินทาง แครอทสีขาวสามสายพันธุ์ที่นำเสนอข้างต้นปลูกในดินของเรามากกว่าหนึ่งครั้ง ซึ่งบ่งบอกว่าไม่จำเป็นต้องกลัวการหว่านเมล็ด
"เบลเยียมสีขาว"
พันธุ์ White Belgian เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายนอกประเทศรัสเซีย มีความสวยงามมาก มีรูปร่างเป็นแกน เนื้อเป็นสีขาวอมเหลือง และด้านบนอาจเป็นสีเขียวได้
รากมีขนาดใหญ่และค่อนข้างยาว เพื่อให้เมล็ดงอกอุณหภูมิอากาศต้องมีอย่างน้อย 10 องศาเซลเซียส เวลาในการงอกของต้นกล้าคือ 10 ถึง 14 วัน เติบโตได้อย่างดีเยี่ยมในพื้นที่เปิดโล่ง ใช้สำหรับปรุงอาหารและทอดและภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงจะได้กลิ่นหอมที่แปลกและน่าพึงพอใจ ความหลากหลายนั้นทำให้สุกเร็ว ตั้งแต่ช่วงเวลาของการถ่ายภาพครั้งแรกจนถึงความสุกทางเทคนิค คุณจะต้องรอเพียง 75 วัน
พระจันทร์สีขาว
แครอทขาวหลากหลายชนิดที่มีชื่อน่าสนใจ มีขนาดค่อนข้างเล็กและบาง แต่ชุ่มฉ่ำและหวาน มีความยาวถึง 30 เซนติเมตร แต่ผักบางชนิดอาจมีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อย Lunar White สุกเร็วมาก สุกใน 60-75 วัน
เช่นเดียวกับพืชผลอื่นๆ ชนิดนี้ไม่ชอบที่จะหว่านแยกกัน ระหว่างแต่ละเมล็ดคุณต้องรักษาระยะห่าง 4 เซนติเมตรและระหว่างแถว - 18 เซนติเมตร อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการทำให้สุกคือ 16-25 องศา เมื่อพิจารณาถึงการเจริญเติบโตเร็ว Lunar White จึงสามารถเจริญเติบโตได้แม้ในสภาพของเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย แครอทใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ รวมถึงซุปด้วย
ผ้าซาตินสีขาว
แครอทขาวอีกหลากหลายพันธุ์ที่มีรสชาติจัดจ้านนี่คือลูกผสมที่มีสีครีมกับรากผักซึ่งเมื่อสุกจะออกมาเรียบเนียนและค่อนข้างใหญ่ รูปร่างเป็นทรงกระบอกส่วนปลายแหลมดังที่เห็นในภาพ ผลมีความยาวถึง 20-30 เซนติเมตร เมื่อปลูกเมล็ดจะไม่ถูกฝังลึก (เพียง 1 เซนติเมตร) และเหลือระยะห่างระหว่างรากพืช 5 เซนติเมตร
เช่นเดียวกับพันธุ์ลูกผสมอื่นๆ มันต้องการความอบอุ่น แสงสว่างที่ดี ความอุดมสมบูรณ์ของดินและความหลวม รวมถึงการรดน้ำปานกลาง ผักรากขาวไม่มีคุณสมบัติพิเศษในการปลูก
บางครั้งชาวสวนจะปลูกแครอทสีส้มในฤดูใบไม้ผลิ แต่เมื่อเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน แครอทจะมีสีขาวอยู่ข้างใน หลายๆ คนประสบปัญหานี้ เรามาดูกันว่ามีอะไรผิดปกติบ้าง
ปัญหาในการปลูกพันธุ์ดั้งเดิม
เมื่อพูดถึงผักรากขาวคงเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงหัวข้อนี้ ปัญหาหลักอยู่ที่การเพาะปลูกที่ไม่เหมาะสม อย่างไรก็ตามสิ่งแรกสุดก่อน สีของเปลือกและเนื้ออาจแตกต่างกันเล็กน้อยภายใต้สภาพธรรมชาติ นี่เป็นเรื่องปกติ นอกจากนี้ยังมีลูกผสมที่มีการระบายสีทีละขั้นตอนที่น่าสนใจซึ่งจะระบุไว้บนแพ็คเกจพร้อมเมล็ดเสมอ
มีเหตุผลสามประการเท่านั้นที่ทำให้แกนแครอทมีสีขาวหรือสีครีม:
- เมล็ดพืชคุณภาพต่ำ
- การผสมเกสรข้ามแครอทที่ปลูกกับแครอทอาหารสัตว์
- เติบโตในสภาพอากาศร้อนชื้น
เริ่มจากข้อเท็จจริงที่ว่าเมล็ดอาจมีคุณภาพไม่ดี บันทึกบรรจุภัณฑ์และอย่าซื้ออีกเนื่องจากปัจจุบันไม่เพียงมีผู้ผลิตเท่านั้นที่ไม่ตรวจสอบคุณภาพ แต่ยังรวมถึงร้านค้าที่ขายของปลอมด้วย
การผสมเกสรข้ามเป็นเหตุผลที่สองที่มักเกิดขึ้นเมื่อแครอทมีสี โปรดทราบว่าไม่ควรมีพืชแครอทป่าอยู่ใกล้ๆ:
- หากการเพาะปลูกเกิดขึ้นในทุ่งนารัศมีจะอยู่ที่สองกิโลเมตร
- หากคุณปลูกพืชในสวนของคุณเองซึ่งมีอาคารอยู่รัศมีควรอยู่ที่ประมาณ 800 เมตร
เหตุผลที่สามเกี่ยวข้องกับสภาพอากาศชื้นและร้อน แครอทไม่ชอบน้ำมากเกินไปเหมือนผักประเภทหัวอื่นๆ สิ่งนี้จะไม่เพียงส่งผลต่อสีเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อรูปร่างของผลไม้ด้วย
คุณสามารถเรียนรู้เคล็ดลับอื่น ๆ ในการปลูกพืชนี้ได้โดยดูวิดีโอด้านล่าง:
บทสรุป
แครอทขาวเหมือนอย่างอื่น สีหายากมากในเดชาของเรา การพยายามหว่านด้วยตนเองและเก็บเกี่ยวจะน่าสนใจสำหรับนักทำสวนทุกคน หากมีโอกาสดังกล่าวอย่าลืมใช้ประโยชน์จากมัน ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ
