เนื้อหา
Lingonberry เป็นผลไม้ป่าหรือผลไม้หนองน้ำที่มีผลเบอร์รี่วิตามินรสหวานอมเปรี้ยว มันเติบโตในหนองน้ำและป่าไม้ซึ่งสามารถเก็บจากพุ่มไม้และนำกลับบ้านได้ นอกจากนี้ยังปลูกในพื้นที่อุตสาหกรรมเพื่อการบริโภคสดหรือเพื่อการแปรรูปต่อไป
Lingonberry: คำอธิบายพืช
Lingonberry (ชื่อสายพันธุ์ละติน Vaccínium vítis-idaéa) อยู่ในวงศ์ Ericaceae จากคำอธิบายโดยละเอียด มันง่ายที่จะจินตนาการว่าควรมีลักษณะอย่างไรและพบได้ในธรรมชาติ:
- นี่เป็นไม้พุ่มที่มีใบไม่ร่วงและเขียวอยู่เสมอ มีลักษณะเหนียว จัดเรียงสลับกัน และบ่อยครั้ง ผิวด้านบนเป็นสีเขียวเข้มมันวาว ผิวด้านล่างเป็นด้านและเป็นสีเขียวอ่อน รูปร่างของใบ lingonberry เป็นรูปรีหรือรูปไข่ขอบของมันโค้งลงเล็กน้อยใบมีขนาดเล็กยาว 0.5 ถึง 3 ซม. กว้างสูงสุด 1.5 ซม. และตั้งอยู่บนก้านใบสั้น
- เหง้าของพืชชนิดนี้คืบคลานในแนวนอนเชื้อราอาศัยอยู่บนพื้นผิวซึ่งดูดซับแร่ธาตุจากดินและถ่ายโอนไปยังพืช
- หน่อใต้ดินที่มีตาอยู่เฉยๆยื่นออกมาจากเหง้า
- ยอดเหนือพื้นดินจะแตกกิ่งก้านขึ้น สั้น สูงเพียง 10–20 ซม. อย่างไรก็ตามหากหน่อ lingonberry ถูกบังคับให้เอาชนะสิ่งกีดขวางที่เกิดขึ้นระหว่างทางพวกมันก็สามารถยืดได้อีกต่อไป - สูงถึง 1 ม.
- ดอกของมันเป็นสีขาวหรือสีชมพูอ่อน รูประฆัง เป็นประจำ กะเทย มีกลิ่นไม่ชัดเจน นั่งอยู่บนก้านสั้น พวกมันถูกรวบรวมในแปรงหลบตาจำนวน 10-20 ชิ้น ด้วยกัน.
- หลังดอกบานซึ่งใช้เวลาประมาณ 2 สัปดาห์ผลเบอร์รี่มันวาวจะปรากฏขึ้นแทนที่
ลักษณะของต้น lingonberry ทั่วไปนั้นแสดงอยู่ในรูปภาพ
คำอธิบายของ lingonberries
มีขนาดเล็ก (สูงถึง 8 มม.) สีแดง โดยมีกลีบเลี้ยงดอกไม้แห้งเหลืออยู่ด้านบน รสชาติของ lingonberries มีลักษณะเฉพาะ - หวานอมเปรี้ยวมีความขม พวกเขาทำให้สุกในช่วงปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วง แต่หลังจากเริ่มมีน้ำค้างแข็งพวกมันจะนิ่มลงและเป็นน้ำ พวกเขายังคงอยู่บนก้านและสามารถแขวนอยู่ที่นั่นได้ตลอดฤดูหนาว แต่ในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาจะหลุดออกจากการสัมผัสใด ๆ ในฤดูหนาว นกจะกินพวกมันและกระจายเมล็ดพืชไปรอบๆ และขยายพันธุ์พืชให้กว้างขึ้นเรื่อยๆ
lingonberries ชนิดใดบ้าง?
Lingonberry เป็นไม้พุ่มและผลไม้ป่าทั่วไป มันเติบโตในธรรมชาติอย่างอิสระโดยสมบูรณ์ ครอบคลุมพื้นที่ขนาดต่างๆ ตั้งแต่ที่โล่งเล็กๆ ไปจนถึงพุ่มไม้ขนาดใหญ่ แต่รูปแบบทางวัฒนธรรมของเบอร์รี่นี้ยังได้รับการพัฒนาและปลูกในระดับอุตสาหกรรมอีกด้วยนอกจากนี้ยังมีสวน lingonberries สำหรับปลูกและปลูกบนเตียงสวนในแปลงครัวเรือนส่วนตัว พันธุ์ที่ปลูกได้รับการปรับให้เข้ากับสภาพการเจริญเติบโตในสวนในบ้านมากที่สุดโดยให้ผลผลิตสูงกว่าพันธุ์ป่า ผลผลิตของผลเบอร์รี่เมื่อคลุมสวนอย่างสมบูรณ์คือ 3 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์หรือมากกว่า
Lingonberry เติบโตได้อย่างไร?
Lingonberries ในธรรมชาติมักจะเติบโตเป็นกระจุก ประกอบด้วย lingonberries เท่านั้นหรือสลับกับมอส, ผลเบอร์รี่อื่น ๆ - บลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ ฯลฯ หญ้า ในพุ่มไม้ดังกล่าวไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะระบุพืชชนิดใดชนิดหนึ่งรากและหน่อของตัวอย่างจำนวนมากพันกันและสร้างพรมต่อเนื่องกัน แม้ว่าอายุขัยของต้น lingonberry ป่าแต่ละต้นจะค่อนข้างสั้น - เพียง 10-15 ปี แต่สวนทั้งหมดซึ่งสร้างขึ้นจากตัวอย่างจำนวนมากเมื่อปลูกสามารถมีชีวิตอยู่ได้นานกว่าร้อยปี
พุ่มไม้ lingonberry เติบโตเช่นนี้: เมล็ดงอกและเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลแรกจะมีการสร้างหน่อขนาด 1-2 ซม. โดยมีดอกตูมในฤดูหนาว หน่อหลักจะงอกขึ้นมาในฤดูใบไม้ผลิถัดมา ซึ่งจะตายไปหลังจากผ่านไป 3 หรือ 4 ฤดูกาล และหน่อด้านข้างจะงอกขึ้นมาแทนที่ จากนั้นหน่อลำดับที่สองจะปรากฏขึ้นจากนั้นหน่อใต้ดินก็ขึ้นมาที่ผิวน้ำ พวกมันสร้างพุ่มไม้ใหม่ คุณสามารถเห็นในภาพว่า lingonberries เติบโตในป่าได้อย่างไร
เมื่อ lingonberries สุก
Lingonberries สุกเกือบทั่วทั้งพื้นที่ปลูกในเดือนสิงหาคมหรือกันยายน ในเวลานี้คุณสามารถเข้าไปในป่าเพื่อเก็บมันได้ ฤดูเก็บเกี่ยวสามารถขยายออกไปได้จนถึงน้ำค้างแข็ง กล่าวคือ ในบางภูมิภาคจนถึงเดือนพฤศจิกายน หลังจากการทำความเย็นในฤดูใบไม้ร่วงผลเบอร์รี่จะสูญเสียความขม แต่จะนิ่มและเมื่อวางในตะกร้าจะปล่อยน้ำและไหลทันทีดังนั้นผลเบอร์รี่ที่เก็บในเดือนพฤศจิกายนจึงเหมาะสำหรับการแปรรูปเป็นน้ำผลไม้อย่างรวดเร็วหรือการเตรียมแบบโฮมเมดเท่านั้น - ทำแยมแยมและบรรจุกระป๋องสดด้วยน้ำตาล
เมื่อคุณสามารถเก็บเกี่ยว lingonberries ป่าในรัสเซียได้นั้นขึ้นอยู่กับภูมิภาค ส่วนภาคเหนือสามารถทำได้ตั้งแต่ช่วงครึ่งหลังของเดือนกันยายน ในไซบีเรียโซนกลางภูมิภาคมอสโกและเทือกเขาอูราลพวกมันสุกเร็วขึ้นเล็กน้อย - คุณสามารถไปกินผลเบอร์รี่ได้ตั้งแต่วันแรกของเดือนกันยายน
เวลาในการสุกจะขึ้นอยู่กับตำแหน่งของพื้นที่ที่มี lingonberries - ในแปลงเปิดมันจะสุกเร็วกว่าในแปลงที่อยู่ใกล้ป่าทึบ สภาพอากาศในฤดูกาลปัจจุบันก็ได้รับอิทธิพลเช่นกัน - หากฤดูร้อนอากาศร้อน ผลเบอร์รี่จะสุกเร็วกว่าฤดูร้อนที่อากาศเย็นและมีฝนตก
วันที่เก็บเกี่ยว Lingonberry ในปี 2019
ในแต่ละภูมิภาคการเริ่มต้นของการเก็บเกี่ยว lingonberry จะเริ่มในเวลาที่ต่างกัน แต่โดยทั่วไปไม่มีช่วงเวลาที่สำคัญระหว่างการเริ่มต้นการเก็บเกี่ยว lingonberry ในภูมิภาครัสเซีย วันที่สิ้นสุดก็แตกต่างกันไป โดยปกติแล้ว ผลเบอร์รี่สามารถเก็บได้ในพื้นที่ทางใต้เร็วกว่าในบริเวณทางเหนือหลายวัน คุณสามารถดูวันที่เก็บเกี่ยว lingonberries ในปี 2019 ได้ในข่าวท้องถิ่น
หากต้องการไปกินลินกอนเบอร์รี่ในหนองน้ำหรือป่าคุณต้องได้รับอนุญาตจากหน่วยงานท้องถิ่นก่อน คุณสามารถขอรับใบอนุญาตที่เหมาะสมได้จากแผนกสิ่งแวดล้อม หากไม่มีสิ่งนี้ อาจมีการเรียกเก็บค่าปรับจากประชาชนทั้งบุคคลและผู้ประกอบการ เช่นเดียวกับผู้ที่ซื้อผลิตภัณฑ์ประกอบ
Lingonberries เติบโตที่ไหนในรัสเซีย
สามารถพบได้ในป่าทั้งที่รกไปด้วยต้นสนและแบบผสม ในพรุพรุโดยเฉพาะที่แห้งแล้ง ในพุ่มไม้พุ่ม บางครั้งอยู่ในที่ราบลุ่มและทุ่งทุนดราบนภูเขา และป่าอัลไพน์
ในรัสเซีย ต้นเบอร์รี่นี้พบได้ในคอเคซัส อัลไต อูราล คาเรเลีย และภูมิภาคทางตอนเหนือ ไซบีเรียตะวันตก และตะวันออกไกล สามารถพบได้ในยูเครนในคาร์เพเทียนและในเบลารุสในโปเลซี โดยทั่วไป ลิงกอนเบอร์รี่เป็นสายพันธุ์ที่กำลังเติบโตครอบคลุมอเมริกาเหนือ ประเทศในยุโรปกลางและยุโรปเหนือ รวมถึงเอเชีย
สถานที่เก็บ lingonberries ในภูมิภาคเลนินกราด
พบผลเบอร์รี่เกือบทั่วทั้งภูมิภาค: ในภูมิภาค Vyborg ในภูมิภาค Luga ใกล้ Priozersk มีสถานที่ lingonberry ในภูมิภาคเลนินกราดใกล้กับหมู่บ้าน Slantsy, Sverdlovo, Vyritsy และในป่าใกล้ Zelenogorsk คุณสามารถเดินทางโดยรถไฟโดยสาร
Lingonberries เติบโตที่ไหนในภูมิภาคมอสโก?
ในบริเวณนี้เบอร์รี่จะเติบโตส่วนใหญ่ในพื้นที่ทรายใกล้แม่น้ำและใกล้หนองน้ำ ในภูมิภาคมอสโกนั้นส่วนใหญ่จะถูกรวบรวมในป่าสนของที่ราบลุ่ม Meshchera ได้แก่ ในภูมิภาค Shatursky และ Yegoryevsky
อุปกรณ์สำหรับเก็บผลลิงกอนเบอร์รี่
การเก็บผลลิงกอนเบอร์รี่ด้วยมือเป็นงานที่น่าเบื่อและยาวนาน เพื่อที่จะรวบรวมพวกมันอย่างรวดเร็วโดยไม่สร้างความเสียหายคุณสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษ - เครื่องเก็บเกี่ยวด้วยมือ สกู๊ปและคราดใช้เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน
วิธีที่ดีที่สุดในการรวบรวม lingonberries คืออะไร: ด้วยการผสมผสานหรือด้วยมือ?
แน่นอนว่าการเก็บผลลิงกอนเบอร์รี่ด้วยมือนั้นอ่อนโยนที่สุด หากคุณเลือกผลเบอร์รี่ทีละครั้ง พุ่มไม้จะเกิดความเสียหายน้อยที่สุด: ใบและกิ่งยังคงสภาพเดิม และระบบรากของพืชจะไม่ได้รับความเสียหายเมื่อเก็บเกี่ยวด้วยรถผสมผสาน พืชจะได้รับบาดเจ็บไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง แต่ถ้าคุณใช้อย่างถูกต้อง ความเสียหายจะไม่มีนัยสำคัญ ในบรรดาข้อเสียสามารถสังเกตได้ว่าในกรณีนี้นอกเหนือไปจากผลเบอร์รี่ใบหญ้าใบไม้และกิ่งก้านของพืชอื่น ๆ ยังเข้าไปในเครื่องเก็บเกี่ยวและหลังการเก็บเกี่ยวพวกเขาจะต้องแยกออก สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นกับการรวบรวมด้วยตนเอง
อย่างไรก็ตาม การผสมผสานจะช่วยเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้นอย่างมาก ดังนั้นทุกคนจึงเหลือทางเลือกของตนเองว่าจะเก็บเกี่ยวผลลิงกอนเบอร์รี่อย่างไรให้ดีที่สุด - ด้วยตนเองหรือใช้อุปกรณ์ต่างๆ
รถเก็บเกี่ยวสำหรับเก็บลิงกอนเบอร์รี่
จะรับอุปกรณ์นี้ได้อย่างไร? คุณสามารถซื้อได้เนื่องจากมีอุปกรณ์หลากหลายรูปแบบมีจำหน่ายในร้านค้าปลีก รถเก็บเกี่ยวผลิตโดยบริษัทต่างๆ กัน ดังนั้นจึงมีขนาด รูปร่าง และการออกแบบแตกต่างกันเล็กน้อย ทำจากเหล็ก ไม้ หรือพลาสติก อุปกรณ์เหล่านี้เป็นอุปกรณ์ง่ายๆ ที่มีทั้งตัวเครื่อง ด้ามจับ และหวี ซึ่งใช้ในการงัดและฉีกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง หลังจากนั้นก็จะไปอยู่ในเครื่องรับปริมาตร (ตัวเรือน) จากนั้นจึงเทลงในตะกร้าเมื่อเต็ม เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่ไหลกลับ การออกแบบรถเก็บเกี่ยวผลลิงกอนเบอร์รี่จึงมีฉากกั้นที่สามารถปรับเปลี่ยนได้หากจำเป็น
มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะสร้างเครื่องเก็บเกี่ยวเพื่อรวบรวม lingonberries ด้วยตัวเองเนื่องจากไม่มีอะไรซับซ้อนในการออกแบบและการผลิต สิ่งสำคัญเมื่อทำคือจำไว้ว่ามีระยะห่างระหว่างฟันอย่างน้อย 5-6 มม. เพื่อให้ผลเบอร์รี่สามารถผ่านระหว่างฟันได้และควรมีลักษณะโค้งมนไม่แหลมและไม่บางเกินไป ไม่ให้สปริง ความยาวของฟันดังกล่าวอยู่ที่ประมาณ 10–20 ซม. เพียงพอที่จะให้คุณคว้าพุ่มลิงกอนเบอร์รี่ทั้งหมดแล้วฉีกออกด้วยการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นเพียงครั้งเดียว
คุณสามารถรวมเข้าด้วยกันโดยใช้ภาพวาดง่ายๆ ที่มีอยู่บนอินเทอร์เน็ต วัสดุในการผลิตอาจเป็นอะไรก็ได้ อาจเป็นไม้หรือโลหะบาง เช่น เหล็กแผ่น คุณจะต้องใช้สกรูหรือสกรูเกลียวปล่อยเพื่อเชื่อมต่อชิ้นส่วนและเครื่องมือแต่ละชิ้นซึ่งคุณจะต้องตัดตามรูปแบบ การรวมกันยังสามารถใช้ในการรวบรวมผลเบอร์รี่ป่าอื่น ๆ - แครนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และคลาวด์เบอร์รี่
วิธีเก็บเกี่ยวผลลิงกอนเบอร์รี่อย่างรวดเร็วโดยใช้เครื่องเก็บเกี่ยวแบบผสมผสาน
การใช้เครื่องเก็บเกี่ยวลินกอนเบอร์รี่นั้นง่ายมาก - เพียงแค่ใช้ผลเบอร์รี่เหมือนตักแล้วดึงขึ้น ในกรณีนี้กิ่งก้านที่มีใบจะทะลุฟันได้อย่างอิสระโดยไม่หลุดออกมาและผลเบอร์รี่ยังคงอยู่และม้วนเป็นตัก
คุณต้องดำเนินการอย่างราบรื่นไม่กระตุก เมื่อความจุของอุปกรณ์เต็ม ให้เทพืชผลลงในตะกร้าหรือถัง ใช้เวลาค่อนข้างน้อยในการเติมรถเก็บเกี่ยวทั้งหมด เนื่องจากการเก็บเกี่ยวด้วยตนเองอาจต้องใช้เวลามากกว่านั้นมาก คุณต้องพยายามอย่าเหยียบพุ่มไม้และเคลื่อนไหวอย่างระมัดระวังที่สุด วิธีนี้จะทำให้พุ่มลิงกอนเบอร์รี่ไม่เสียหายและไม่เสียหาย ปีหน้าในสถานที่นี้คุณจะสามารถรวบรวมผลเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อีกครั้ง
วิธีเก็บเกี่ยว lingonberries อย่างเหมาะสมด้วยส่วนผสมจะแสดงในวิดีโอ
คราดลิงกอนเบอร์รี่
อุปกรณ์นี้คล้ายกับคราดที่คุ้นเคยทั่วไป พวกมันมีฟันด้วย แต่พวกมันจะโค้งมนโดยเว้นระยะห่างกัน 5 มม. ข้างหลังพวกเขามีภาชนะกว้างสำหรับเก็บผลเบอร์รี่ตกลงมา คราดมีด้ามจับค่อนข้างสูงจึงสะดวกในการใช้งาน เนื่องจากคราดมีความสามารถในการรับที่กว้างกว่าจึงสามารถใช้เพื่อรวบรวมผลเบอร์รี่ได้มากกว่าในแต่ละครั้งมากกว่าการรวม
วิธีเลือก lingonberries อย่างรวดเร็ว
หากคุณไม่มีเครื่องรวมหรือคราด คุณสามารถสร้างอุปกรณ์ที่คล้ายกันได้ง่ายๆ จากขวดพลาสติกและด้ามไม้ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องมีขวดพลาสติกสำหรับใส่น้ำแร่หรือน้ำผลไม้ แต่ควรเลือกขวดที่ทนทานมากกว่าพลาสติกอ่อนซึ่งจะมีอายุการใช้งานนานกว่า คุณต้องใช้ขวดที่มีคอกว้างเพื่อให้มีด้ามจับไม้ใส่ได้ คุณจะต้องใช้มีดคมๆ เพื่อเจาะรูในขวด และใช้เชือกหรือเชือกผูกที่จับกับขวด
วิธีทำ "เครื่องเก็บเกี่ยว" แบบโฮมเมดขนาดเล็กเช่นนี้? ทุกอย่างง่ายมาก ขั้นแรกคุณต้องเจาะรูกลมหรือสี่เหลี่ยมที่ด้านหนึ่งของขวด และกำหนดให้ขวดมีรูปทรงเหมือนฟันที่ขอบด้านหนึ่ง พลาสติกค่อนข้างแข็งดังนั้นฟันเหล่านี้จึงสามารถฉีกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ และไม่งอ การเก็บเกี่ยว lingonberries โดยใช้อุปกรณ์ดังกล่าวดำเนินการในลักษณะเดียวกับการรวมทางอุตสาหกรรม
Lingonberries สุกหลังจากเก็บหรือไม่?
เชื่อกันว่าเบอร์รี่นี้แม้จะเก็บไม่สุกนักก็สามารถทำให้สุกได้ ดังนั้นหากคุณมาที่ป่าและพุ่มไม้ lingonberry เต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกคุณไม่ควรกลับไป คุณสามารถประกอบ นำกลับบ้าน และวางไว้ในที่อบอุ่นได้
วิธีทำให้ lingonberries สุกที่บ้าน
เพื่อกระตุ้นการสุก คุณสามารถใช้วิธีนี้: วางผักหรือผลไม้ เช่น แอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงที่สุก ไว้ข้างลิงกอนเบอร์รี่ พวกเขาปล่อยเอทิลีนซึ่งเป็นก๊าซที่ทำให้ผลเบอร์รี่เปลี่ยนเป็นสีแดง ผู้ที่ลองใช้วิธีนี้อ้างว่า lingonberries ที่สุกในลักษณะนี้ไม่แตกต่างจากที่สุกบนพุ่มไม้
บทสรุป
Lingonberry เป็นเบอร์รี่ป่าที่มีรสชาติดีและดีต่อสุขภาพมากเก็บจากธรรมชาติหรือปลูกบนแปลงได้ง่ายมาก เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว คุณสามารถใช้อุปกรณ์ต่าง ๆ ที่ทำให้งานง่ายขึ้น - ผสม ตัก คราด หรือเพียงแค่เลือกผลเบอร์รี่ด้วยมือของคุณ
