เนื้อหา
Physalis อยู่ในตระกูล nightshade แม้แต่คนทำสวนที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปลูกและดูแลผักฟิซาลิสได้ พืชนี้ใช้เพื่อการตกแต่งและการบริโภคอาหาร
Physalis เป็นผลเบอร์รี่หรือผัก
Physalis เป็นไม้ล้มลุกสูงถึง 1.2 เมตร มีพันธุ์ไม้ยืนต้นและล้มลุก ลักษณะเด่นคือผลไม้ซึ่งอยู่ในกล่องแปลกตาชวนให้นึกถึงโคมไฟจีน แคปซูลประกอบด้วยกลีบเลี้ยงที่หลอมรวมเข้าด้วยกัน เมื่อสุกจะเปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีส้มหรือสีเหลือง สีม่วงหรือสีขาวพบได้น้อย
ผลไม้เป็นผลเบอร์รี่ที่มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศ เมื่อโตเต็มที่จะมีสีเหลืองหรือสีส้ม เนื้อมีความหนาแน่นและมีเนื้อมีเมล็ดเล็กๆ คุณภาพรสชาติมีความหลากหลาย แตกต่างกันไปตั้งแต่รสหวานไปจนถึงรสชาติกลางๆ พร้อมรสขมเล็กน้อย
ตัวแทนป่าของ Physalis สามารถพบได้ในป่าหุบเขาตามขอบในรูปแบบ วัชพืช ในแปลงสวน
ความหลากหลายของสายพันธุ์ Physalis มีดังต่อไปนี้:
- เบอร์รี่;
- ผัก;
- ตกแต่ง
วิธีแยกแยะ Physalis ผักจาก Berry Physalis
Physalis ผักแตกต่างจาก Berry Physalis ตรงที่มีขนาดผลไม้ใหญ่กว่า ตัวอย่างบางส่วนมีน้ำหนักถึง 160 กรัม พันธุ์ผักเป็นพืชที่ขยายพันธุ์ได้สูงถึง 80 ถึง 100 ซม. เป็นพันธุ์ที่ผสมเกสรด้วยตนเอง ไม่ต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่อง ผลเบอร์รี่อาจเป็นสีเขียวหรือสีส้มและมีลักษณะคล้ายกับมะเขือเทศ
Physalis ผักเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ให้ผลผลิต จากพุ่มเดียวคุณสามารถเก็บได้ 4-6 กก. ผลเบอร์รี่
คุณสมบัติของฟิซาลิสผัก
Physalis มีเอกลักษณ์เฉพาะในด้านคุณประโยชน์ ทุกส่วนล้วนมีคุณค่า
เบอร์รี่มีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:
- คาร์โบไฮเดรต
- ซาฮารา;
- เพคติน;
- แคโรทีนอยด์;
- กรดอินทรีย์
- แทนนิน;
- วิตามินซี;
- มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก
รากมีสารอัลคาลอยด์ เมล็ดมีน้ำมันที่มีไขมัน ใบอุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ สเตียรอยด์ เอสเทอร์ ฟลาโวนอยด์ และกรดที่เป็นประโยชน์
ผลเบอร์รี่ Physalis ใช้เป็นสารต้านการอักเสบ, น้ำยาฆ่าเชื้อ, ยาแก้ปวด, ห้ามเลือด, ยาขับปัสสาวะและสารอหิวาตกโรค
ยาต้มใช้ในการรักษาโรคต่อไปนี้:
- โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
- โรคตับอักเสบ
- โรคระบบทางเดินปัสสาวะ
- อาการบวมน้ำ
- น้ำในช่องท้อง
- โรคหลอดลมอักเสบ
- โรคเกาต์
- โรคไขข้อ
น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่สดมีประโยชน์ในกรณีต่อไปนี้:
- ในการรักษาโรคระบบทางเดินหายใจ
- โรคบิด;
- ความดันโลหิตสูง;
- โรคผิวหนัง
ยาต้มจากรากใช้เป็นยาแก้ปวดและเป็นยาแก้ไอชาเตรียมจากใบและแคปซูลของผัก Physalis เพื่อรักษาความดันโลหิตสูง
ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ไม่เกิน 55 Kcal ต่อ 100 กรัม
วิธีการปลูกผักฟิซาลิส
Physalis ผักชอบพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ทนต่อแสงเงาได้ เจริญเติบโตได้ดีในดินที่ไม่ใส่ปุ๋ยมากเกินไป ส่วนใหญ่มักจะปลูกในต้นกล้า แต่สามารถหว่านเมล็ดในที่โล่งได้เช่นกัน
วันที่ลงจอด
ตามกฎแล้ว Physalis ปลูกโดยใช้ต้นกล้า ต้องหว่านเมล็ดในต้นเดือนเมษายน หลังจากดูแล 45-50 วัน ก็สามารถปลูกต้นกล้าในพื้นที่เปิดได้ ครั้งนี้ตรงกับช่วงครึ่งแรกของเดือนพฤษภาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งได้ผ่านไปแล้ว
การปลูกผัก Physalis จากเมล็ด
ในการเลือกเมล็ดพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกผักฟิซาลิสคุณต้องเตรียมเมล็ดพืชเหล่านั้น ในการทำเช่นนี้ให้วางเมล็ดไว้ในภาชนะที่มีน้ำเกลือ 6% ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เมล็ดที่อยู่ด้านล่างสุดนั้นมีคุณภาพสูงสุดและเหมาะที่สุดสำหรับการปลูก ตากให้แห้งก่อนปลูก
ดินบนสันเขาถูกขุดขึ้นมาหลายสัปดาห์ก่อนหยอดเมล็ด มีการใช้เถ้าและฮิวมัสเป็นน้ำสลัด เป็นการดีที่จะปลูกผักฟิซาลิสบนเตียงหลังกะหล่ำปลีและแตงกวา อย่าใช้ดินที่มันฝรั่ง พริก และมะเขือเทศปลูก
Physalis ค่อนข้างทนทานต่ออุณหภูมิต่ำ ดังนั้นในการเพาะปลูกจึงใช้วิธีการปลูกก่อนฤดูหนาว คุณสามารถหว่านเมล็ดในต้นฤดูใบไม้ผลิบนเตียงแบบเปิดได้ ต้นอ่อนจะแข็งแรงและแข็งแกร่งยิ่งขึ้น แต่วิธีการเพาะปลูกนี้ทำให้เริ่มติดผลช้า
การปลูกด้วยวิธีต้นกล้า
เพื่อให้ได้หน่อที่ดี สามารถใส่เมล็ดผัก Physalis ในสารละลาย Epin เป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง ในการปลูกและการดูแลรักษาให้ใช้ดินสำเร็จรูปหรือเตรียมเอง ดินควรมีความอุดมสมบูรณ์และแสงสว่าง
เมล็ดจะปลูกในภาชนะขนาดเล็กพร้อมดินและรดน้ำ ที่อุณหภูมิ 16-21 องศา และการดูแลอย่างระมัดระวังต้นกล้าจะปรากฏใน 7-8 วัน ทันทีที่มีใบเต็ม 2-3 ใบปรากฏบนต้นกล้าพวกเขาก็จะถูกหยิบลงในกระถางแยกกัน
ก่อนที่จะปลูกต้นกล้าในที่โล่งจำเป็นต้องทำให้ต้นกล้าแข็งก่อน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถนำต้นกล้าออกไปข้างนอกโดยค่อยๆเพิ่มเวลาที่ใช้ในที่โล่ง ทันทีที่อุณหภูมิถึง 15 องศา ต้นกล้าจะถูกทิ้งไว้ค้างคืน
ด้วยการดูแลที่เหมาะสม จะใส่ปุ๋ยสำหรับต้นอ่อนไม่เกินหนึ่งครั้งทุก 2 สัปดาห์ ปุ๋ยน้ำจะรดน้ำเฉพาะที่รากของพืชเท่านั้น
เมื่อ Physalis ผักมีใบ 6-7 ใบให้ปลูกในที่โล่ง เพื่อที่ว่าเมื่อปลูกพุ่มไม้จะไม่รบกวนหรือบังแดดซึ่งกันและกันจึงจัดเรียงเป็นลายตารางหมากรุก เพื่อการดูแลที่ดีขึ้นระยะห่างระหว่างต้นกล้าควรมีอย่างน้อย 60 ซม. เมื่อปลูกพันธุ์สูงจะใช้การสนับสนุนเพิ่มเติม
กฎการดูแล
การดูแลเมื่อปลูกผัก Physalis ประกอบด้วยการรดน้ำและกำจัดวัชพืชอย่างทันท่วงที หากคุณคลุมดินเมื่อปลูกต้นกล้า การคลายและขั้นตอนการบำรุงรักษาอื่น ๆ จะต้องดำเนินการน้อยลงมาก ก่อนที่พืชผลจะสุก การรดน้ำจะลดลงเหลือน้อยที่สุด ซึ่งจะช่วยป้องกันรอยแตกในผลไม้
ด้วยความระมัดระวังมากขึ้น ให้ใส่ปุ๋ยไม่เกินหนึ่งครั้งทุกๆ 2-3 สัปดาห์ คุณสามารถใช้การแช่ mullein ในอัตรา 1 ถึง 10 หรือปุ๋ยอินทรีย์อื่น ๆ
การสืบพันธุ์
Physalis ผักเติบโตอย่างรวดเร็วด้วยความช่วยเหลือของระบบรากที่ทรงพลัง ดังนั้นเมื่อปลูกมันจึงมักใช้ตัวจำกัดพิเศษ
วิธีที่ง่ายที่สุดในการขยายพันธุ์คือการขุดหน่ออ่อนที่มีราก การตัดยังใช้เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ขั้นตอนนี้ควรดำเนินการดีที่สุดในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม ตัดส่วนบนของการยิงออกด้วยปล้องที่ขึ้นรูปแล้ว 3 อัน การตัดจะถูกวางไว้ครึ่งหนึ่งในดินที่เตรียมไว้และชุบให้เปียก เพื่อการรูตที่เร็วขึ้นให้คลุมต้นกล้าด้วยฟิล์ม ในวันที่อากาศร้อนพวกเขาต้องการการดูแลเป็นพิเศษ พวกเขาจะต้องมีร่มเงาและรดน้ำบ่อยขึ้น ทันทีที่หน่อแข็งแรงและหยั่งรากสมบูรณ์แล้ว ก็สามารถถอดที่พักพิงออกได้
โรคและแมลงศัตรูพืช
Physalis ผักสามารถอ่อนแอต่อโรคต่อไปนี้:
- โมเสก - หมายถึงโรคไวรัส ส่งผลกระทบต่อใบ มีจุดและการเจริญเติบโตสีเขียวเข้มหรืออ่อนปรากฏขึ้น ผลเบอร์รี่บนพุ่มไม้ที่เป็นโรคมีขนาดเล็กและสุกได้ไม่ดี เพื่อต่อสู้กับไวรัสจะใช้เวย์ 10% พร้อมปุ๋ยไมโคร
- เพนิซิลโลสิส – เกิดขึ้นบนบริเวณที่เสียหายของผลไม้ซึ่งทำให้ไม่เหมาะสมต่อการใช้งาน สำหรับการดูแลและป้องกันแนะนำให้รักษาพืชหลายครั้งด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอ
- เน่าขาว – เคลือบสีขาวบนใบ ผล และลำต้น พืชที่ได้รับผลกระทบจะถูกฉีดพ่นด้วยยาเช่น Profit, Ridomil, ส่วนผสมของบอร์โดซ์, คอปเปอร์ออกซีคลอไรด์, Kartotsid;
- เน่าสีเทา – จุดสีน้ำตาลบนยอด รักษาด้วยกำไร, ริโดมิล, ส่วนผสมบอร์โดซ์, คอปเปอร์ออกซีคลอไรด์, คาร์โตซิด;
- ฟิวซาเรียม – การขุดเจาะและการเหี่ยวแห้งของพืชเกิดขึ้น พุ่มไม้ที่ติดเชื้อจะถูกขุดและกำจัดออกไปพร้อมกับก้อนดิน
- โรคใบไหม้สาย – จุดสีน้ำตาลบนใบ รักษาด้วย Profit, Ridomil, ส่วนผสมของ Bordeaux, Copper Oxychloride, Cartocid
บ่อยครั้งมากเมื่อปลูกพุ่มไม้ Physalis ผักจะมีทากปรากฏขึ้น หอยเหล่านี้สามารถทำลายส่วนสีเขียวของพืชอย่างรุนแรงได้ พวกเขาจะต้องถูกลบออกทันที ขอแนะนำให้โรยเส้นทางระหว่างสันเขาด้วยซุปเปอร์ฟอสเฟตหรือฝุ่นยาสูบ
การเก็บเกี่ยว
ด้วยการดูแลที่เหมาะสม ผลเบอร์รี่ส่วนล่างของ Physalis ผักจะสุกก่อน พวกเขาอาจจะแตกสลาย แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของพวกเขา พวกเขาจะถูกรวบรวมและใช้งานตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้
ผลไม้สามารถเลือกได้ตอนไม่สุกและทิ้งไว้จนสุกเต็มที่ เพื่อการเก็บรักษาพืชผลในระยะยาวจำเป็นต้องวางไว้ในที่มืดซึ่งมีอุณหภูมิไม่เกิน +5 องศา
การรวบรวมจะดำเนินการก่อนเริ่มมีอากาศหนาวหรือในสภาพอากาศแห้ง สำหรับการเก็บรักษาพืชผลในระยะยาว ผลไม้จะถูกเลือกพร้อมกับแคปซูล การเคลือบขี้ผึ้งช่วยปกป้องผลเบอร์รี่จากความเสียหาย
ระดับความสุกของผักฟิซาลิสสามารถกำหนดได้จากฝาครอบ เมื่อเริ่มแห้งและเปลี่ยนสีก็สามารถเตรียมเก็บเกี่ยวได้
บ่อยครั้งภายในสิ้นเดือนกันยายนยังมีผลไม้สุกจำนวนมากบนพุ่มไม้ คุณสามารถขุดต้นไม้แล้วแขวนไว้ในห้องเอนกประสงค์จนกว่ามันจะสุกเต็มที่
ใช้ในการปรุงอาหาร
การเคลือบขี้ผึ้งจะเกิดขึ้นบนผลไม้ของผักหลากหลายชนิด หากต้องการลบออกให้แช่ผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นสามารถใช้ได้ทั้งสดและสุก ใช้สำหรับดอง เกลือ และแช่ ผลเบอร์รี่จะถูกเพิ่มลงในสลัด, ซอส, คาเวียร์และหม้อปรุงอาหารต่างๆพวกเขายังเหมาะเป็นกับข้าวอิสระสำหรับอาหาร ผลไม้จะช่วยเพิ่มรสชาติของซุป น้ำผลไม้เป็นส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาสำหรับน้ำปลา
บทสรุป
การปลูกและดูแลผักฟิซาลิสนั้นไม่ใช่เรื่องยากเป็นพิเศษ วัฒนธรรมไม่ต้องการดินและการรดน้ำมากนัก โดดเด่นด้วยผลผลิตสูงและต้านทานโรค รสชาติที่ผิดปกติของผลไม้จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารที่เตรียมไว้
