เนื้อหา
Physalis เป็นสายพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุดในตระกูล nightshade ในคำพูดทั่วไปเรียกว่ามรกตเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ดิน ลักษณะเฉพาะของพืชคือผลไม้เบอร์รี่ในกลีบเลี้ยงที่สว่างสดใสชวนให้นึกถึงโคมไฟจีน ชาวสวนจำนวนมากปลูกพืชเพื่อตกแต่งแปลงสวนโดยไม่รู้ว่ามีการศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Physalis มาเป็นเวลานานและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน
Physalis เป็นผลเบอร์รี่หรือผลไม้
การปลูกผลเบอร์รี่มรกตในแปลงสวนชาวสวนหลายคนสงสัยว่า Physalis เป็นผลไม้เบอร์รี่หรือผัก ผลไม้มีลักษณะคล้ายกับมะเขือเทศเชอรี่และมีสีเหลือง สีแดง หรือสีส้ม ในธรรมชาติมี 3 ประเภท ได้แก่ ตกแต่งเบอร์รี่และผัก
พืชผลสามารถเรียกได้ว่าเป็นเบอร์รี่ผลไม้ดอกไม้และผักในเวลาเดียวกันทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหลากหลายและปริมาณน้ำตาลและ Physalis ก็สามารถปลูกเป็นพืชประจำปีหรือไม้ยืนต้นได้
Physalis ผักเป็นพืชที่ทนต่อร่มเงาและทนต่อความเย็นจัด พุ่มไม้ที่แข็งแรงมีใบสีเหลือง สีเขียว หรือสีม่วง ผลสุกมีขนาดใหญ่หนักได้ถึง 80 กรัมพืชผักมีรสขม ใช้บรรจุกระป๋อง ทำซอส และใช้เป็นส่วนเสริมในอาหารจานหลัก
เบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ฟิซาลิสเป็นพืชขนาดเล็กที่มีใบมะกอกเข้มและผลไม้สีส้มสดใสขนาดเล็ก เบอร์รี่มีรสหวานหรือเปรี้ยวหวาน ใช้ทำแยม ผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้หวาน และลูกเกด
พันธุ์ไม้ประดับ - พืชยอดนิยมที่มีไว้สำหรับตกแต่งแปลงส่วนตัว มีหลายพันธุ์สูงและสั้นมีสีมรกตและสีแดงเข้ม ดอกโคมมีสีส้ม มะนาว หรือถั่ว Physalis สำหรับตกแต่งพบว่ามีการใช้งานกันอย่างแพร่หลายในการจัดดอกไม้ ไม้ตัดดอกจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับช่อดอกไม้ฤดูหนาว
Physalis เป็นผลเบอร์รี่ผลไม้ผักหรือดอกไม้ไม่มีความแตกต่างสิ่งสำคัญคือเพื่อที่จะปลูกพืชที่แข็งแรงและแข็งแรงคุณต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำในการดูแลและการเพาะปลูก
เป็นไปได้ไหมที่จะกินฟิซาลิส
Physalis ที่กินได้มี 2 ประเภท ได้แก่ ผักหรือมะยมเปรู และเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ เนื่องจากมีกรดแอสคอร์บิก วิตามินบี และสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ สูง Physalis จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้าน
Physalis ค่อนข้างชวนให้นึกถึงมะเขือเทศ สามารถรับประทานได้โดยตรงจากสวน ใช้ทำแยม แยม หมักเกลือ และเก็บไว้หน้าหนาว
ต้องจำไว้ว่า Physalis มีใบที่เป็นพิษและมีเปลือกสีส้มสดใส ดังนั้นเมื่อเตรียมเงินทุนและยาต้มจึงจำเป็นต้องสังเกตขนาดยาอย่างเคร่งครัดและปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนใช้
คุณภาพรสชาติ
Physalis สายพันธุ์ที่กินได้นั้นเป็นไม้ยืนต้น แต่ในละติจูดของเราพืชจะปลูกเป็นประจำทุกปี พืชกำลังได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านรสชาติที่ดีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
Berry Physalis ได้รับความนิยมมากกว่า Physalis ผัก และมีหลายพันธุ์ที่มีรสนิยมแตกต่างกัน:
- อิซุมนี – มีรสหวาน. ผลเบอร์รี่จะถูกทำให้แห้งและใช้แทนลูกเกด
- เปรูหรือสตรอเบอร์รี่ - ผลไม้ลูกเล็กมีรสหวานอมเปรี้ยวชวนให้นึกถึงสตรอเบอร์รี่
- ฟลอริดา – พันธุ์มีผลไม้รสหวานอร่อย มีข้อเสียเปรียบประการหนึ่ง - พวกมันไม่ปล่อยกลิ่นหอม
Physalis ผักมีตัวแทนจากสายพันธุ์เม็กซิกันหนึ่งสายพันธุ์ซึ่งมีพันธุ์จำนวนมาก ที่นิยมมากที่สุด:
- ลูกกวาด – พืชที่มีกิ่งก้านแข็งแรง ผลมีรสเปรี้ยวมาก
- โคโรเลก – พุ่มขนาดกลางที่มีผลมะนาวสีอ่อนมีรสหวานอมเปรี้ยว
- กราวด์กริบอฟสกี้ – พืชตั้งตรงเกลื่อนไปด้วยผลมะกอกสีอ่อนซึ่งมีรสหวานอมเปรี้ยวอันเป็นเอกลักษณ์ ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในทุกภูมิภาคของรัสเซีย
Physalis มีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างไร?
Physalis เป็นเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นที่รู้จักกันมาเป็นเวลานาน Physalis ถูกค้นพบโดยชนเผ่าในอเมริกาใต้และอเมริกากลางเมื่อหลายพันปีก่อน นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ได้ศึกษาวัฒนธรรมมาเป็นเวลานานและมีความเห็นทั่วไปว่า Physalis มีคุณสมบัติเชิงบวกและข้อห้าม:
- ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิกจำนวนมากเนื่องจากผลเบอร์รี่ช่วยเร่งการฟื้นตัวของร่างกายหลังจากโรคติดเชื้อ
- กรดนิโคตินิกกำจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี"
- วิตามินบีทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ
- โพแทสเซียมและแมกนีเซียมทำให้กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงขึ้นและกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
- เบต้าแคโรทีนและไลโคปีนป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง
- ไฟเบอร์ช่วยขจัดสารพิษและของเสียช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้
- น้ำคั้นสมานแผลและแผลไหม้ ปรับรอยแผลเป็นและรอยแผลเป็นเก่าให้เรียบเนียน
Physalis มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ choleretic ต้านการอักเสบและยาแก้ปวด
แนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่สดหรือยาที่เตรียมจาก Physalis สำหรับ:
- โรคไต
- ถุงน้ำดีอักเสบ;
- โรคบ็อตคิน;
- โรคไขข้อ;
- ความดันโลหิตสูง;
- หลังการผ่าตัด
พืชจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร เนื่องจากมีใยอาหารซึ่งทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ การเพาะเลี้ยงประกอบด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก ไฟตอนไซด์ และกรด ซึ่งจำเป็นสำหรับการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี ผลไม้ช่วยขจัดของเหลวและสารพิษออกจากร่างกาย
Physalis พบการประยุกต์ใช้อย่างกว้างขวางในด้านความงาม เนื่องจากมีปริมาณทองแดงสูง ผิวจึงเรียบเนียนและอ่อนนุ่ม การบริโภคผลไม้เป็นประจำช่วยกำจัดริ้วรอยและผิวคล้ำ
Physalis ในระหว่างตั้งครรภ์
Physalis ตามความเชื่อของชาวฝรั่งเศสเป็นสัญลักษณ์ของการตั้งครรภ์ที่รอคอยมานาน ในสมัยโบราณ ผู้หญิงที่ให้กำเนิดลูกจะมอบกิ่งไม้สีเขียวให้กับสามีของเธอ เพื่อเป็นการแสดงความขอบคุณต่อการตั้งครรภ์
สตรีมีครรภ์ส่วนใหญ่เมื่อได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้แล้วจึงเริ่มบริโภคในปริมาณมาก การลืมว่า Physalis เช่นเดียวกับพืชชนิดอื่นสามารถไม่เพียงแต่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย
Physalis เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงมากการใช้อาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงในรูปแบบของผื่นบวมและมีอาการคัน ปฏิกิริยานี้อาจส่งผลเสียต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์
ในระหว่างตั้งครรภ์ ความดันโลหิตของผู้หญิงจะไม่คงที่ และเนื่องจากพืชสามารถลดระดับได้ คุณจึงต้องระมัดระวังอย่างยิ่งเมื่อรับประทานผลเบอร์รี่
นอกจากนี้การเพาะเลี้ยงยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ มันมีประโยชน์สำหรับอาการบวมน้ำอย่างรุนแรงเมื่อใช้ร่วมกับยาอื่น ๆ อาจทำให้ร่างกายขาดน้ำโดยสมบูรณ์ซึ่งจะส่งผลเสียต่อเด็ก
วิธีการใช้ยาฟิซาลิส
Physalis ใช้สดและใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้าคุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
- ผลไม้จะถูกเลือกในเปลือกแห้งที่ปิดสนิท
- กลีบเลี้ยงสีเขียวเป็นสัญญาณแรกของความยังไม่บรรลุนิติภาวะ
- เก็บเบอร์รี่ไว้ในเปลือกในที่มืดและเย็นประมาณหนึ่งเดือน
- ผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์ควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 10 วัน
การทำอาหารไม่หยุดนิ่ง เชฟจากทั่วทุกมุมโลกกำลังคิดค้นสูตรอาหารใหม่ๆ จากผลเบอร์รี่ ผัก และผลไม้มากขึ้นเรื่อยๆ ไฟซาลิสก็ไม่มีข้อยกเว้น ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับผลเบอร์รี่รสหวานและเปรี้ยว
แอปเปิ้ลและซอสฟิซาลิส
เครื่องปรุงรสเข้ากันได้ดีกับพอร์คชอป
วัตถุดิบ:
- เบอร์รี่ – 250 กรัม;
- แอปเปิ้ลหวาน – 2 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - 30 มล.;
- น้ำแอปเปิ้ล – ½ช้อนโต๊ะ;
- ผักชี, แกง – อย่างละ 1/2 ช้อนชา;
- น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ผลงาน:
- แอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในเนย
- Physalis ถูกจัดเรียงล้างผ่าครึ่งแล้วส่งไปยังแอปเปิ้ล ทอดจนผลไม้เปลี่ยนเป็นสีทอง
- เทน้ำแอปเปิ้ลและน้ำมะนาวลงไป แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที
- แอปเปิ้ลและฟิซาลิสที่นิ่มแล้วจะถูกบดในเครื่องปั่นจนบดละเอียด
- เพิ่มน้ำผึ้งและเครื่องเทศแล้วปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
- จานพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ
แยม
ทรีตเมนต์แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่จะทำให้คุณอบอุ่นในช่วงเย็นของฤดูหนาว
วัตถุดิบ:
- เบอร์รี่ – 1 กก.
- น้ำ - ครึ่งลิตร
- น้ำตาลทราย – 1200 กรัม
การตระเตรียม:
- Physalis ถูกล้างและเจาะผลเบอร์รี่แต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟัน
- น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำและน้ำตาล 500 กรัม
- น้ำเชื่อมร้อนเทลงบนผลเบอร์รี่แล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน
- ในตอนเช้าตั้งกระทะบนไฟอ่อน ใส่น้ำตาลที่เหลือ แล้วปรุงจนได้ความหนาตามที่ต้องการ
- เทแยมร้อนๆ ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ และหลังจากเย็นลงแล้วจึงนำไปเก็บ
คาเวียร์
อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสชาติที่ดีและจะเป็นอาหารเสริมประเภทเนื้อสัตว์ที่ผิดปกติ
วัตถุดิบ:
- เบอร์รี่ – 1 กก.
- หัวหอม – 0.3 กก.
- แครอท – 0.8 กก.
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
ทำอย่างไร:
- ขูดแครอท หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง และหั่น Physalis ลงครึ่งหนึ่ง
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดอาหารจนแครอทนิ่ม
- ผักที่เตรียมไว้บดผ่านตะแกรงหรือบดจนเนียนในเครื่องปั่น
- เพิ่มเครื่องเทศและเทลงในขวด
- ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น หากต้องการเก็บได้นานขึ้น จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อของว่าง โถขนาด 0.5 ลิตร – 20 นาที
ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน
ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ Physalis จึงช่วยคุณจากโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ เตรียมยาต้มเงินทุนและขี้ผึ้ง
ยาต้มสำหรับรักษาโรคระบบทางเดินปัสสาวะ ทางเดินน้ำดี โรคไขข้อ และไข้ 30 ชิ้น ผลเบอร์รี่แห้งเทลงในน้ำ 500 มล. ตั้งไฟและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีน้ำซุปจะถูกเอาออกเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อใส่ เย็นและกรอง รับประทานครั้งละ 50 มล. วันละ 4 ครั้ง หลังอาหาร
ครีมสำหรับโรคผิวหนัง ผลไม้ถูกเผา เถ้าที่ได้จะถูกผสมกับน้ำมันพืชเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ ทาครีมบนพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบเป็นเวลาครึ่งเดือน โถยาถูกเก็บไว้ในตู้เย็น
ครีมสมานแผล ผลไม้บด 10 กรัมผสมกับน้ำมันมะกอก 40 มล. ผสมให้เข้ากันแล้วนำออกเป็นเวลา 1 เดือนเพื่อนำไปแช่ในที่มืด ครีมที่เตรียมไว้จะถูกทาเป็นชั้นบาง ๆ ในบริเวณที่ได้รับผลกระทบจากผิวหนัง
น้ำผลไม้สำหรับการรักษาโรคอักเสบ นำน้ำคั้นสด 10 มล. 3-4 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 7 วัน
ข้าวต้มและน้ำผลไม้สำหรับการรักษาโรคในวัยเด็ก: เจ็บคอ, กล่องเสียงอักเสบและปากเปื่อย ผลเบอร์รี่บางส่วนถูกบดขยี้และได้น้ำผลไม้จากที่อื่น โอนข้าวต้มลงในกระทะเติมน้ำผลไม้แล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน นมอุ่นจะถูกเติมลงในยาธรรมชาติที่ทำเสร็จแล้ว เด็กจะได้รับ 3 ช้อนโต๊ะ ล. วันละ 2-3 ครั้งเป็นเวลา 5 วัน ไม่แนะนำให้ใช้ยาสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี
ข้อห้าม
เช่นเดียวกับพืชชนิดอื่น Physalis มีข้อห้าม ประการแรกอันตรายมาจากส่วนที่เป็นพิษของพืช - ใบไม้และกลีบเลี้ยง หากใช้วัฒนธรรมในการปรุงอาหารต้องทำความสะอาดและล้างผลไม้ให้สะอาด หากใช้ Physalis เป็นยาต้องปฏิบัติตามขนาดยาอย่างเคร่งครัด ไม่แนะนำให้ใช้ยาต้มและยารักษาโรคร่วมกับยาอื่นๆ
Physalis ดำเนินการอย่างระมัดระวังในกรณีต่อไปนี้:
- การตั้งครรภ์และให้นมบุตร
- เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี
- ปฏิกิริยาการแพ้;
- เพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
- การกำเริบของแผลในกระเพาะอาหาร;
- โรคเบาหวาน.
บทสรุป
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Physalis เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่เพื่อให้มรกตเบอร์รี่ได้รับประโยชน์และไม่เป็นอันตรายจำเป็นต้องใช้ยาภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญ
