เนื้อหา
ชาวสวนจำนวนมากปลูกสมุนไพรในที่ดินของตน พืชยอดนิยม ได้แก่ พืชเผ็ดและโหระพา ก่อนปลูก สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจลักษณะของพืชแต่ละชนิด สภาพการปลูก และวิธีการใช้งาน อาหารคาวและโหระพาซึ่งความแตกต่างที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้มีลักษณะคล้ายกันและตรงกันข้าม
สิ่งที่เผ็ดและโหระพา
หากต้องการทำความเข้าใจว่าโหระพาและเผ็ดเป็นพืชชนิดเดียวกันหรือไม่ คุณต้องศึกษาแต่ละสายพันธุ์ เหล่านี้เป็นไม้พุ่มย่อยที่เติบโตต่ำที่พบในยูเรเซีย พวกเขาอยู่ในครอบครัวเดียวกัน ความสับสนเกิดขึ้นเนื่องจากชื่อพืชมีความคล้ายคลึงกันมาก
สมุนไพรมีความแตกต่างภายนอกหลายประการ หากต้องการแยกความแตกต่างระหว่างอาหารคาวและโหระพา เพียงแค่ดูรูปถ่าย ภาพวาด และคำอธิบายของพืชผล ความคล้ายคลึงหลักคือรูปลักษณ์การตกแต่ง กลิ่นเผ็ด และการใช้ยา
เผ็ดแค่ไหนก็ดูได้.
Garden savoury เป็นพืชประจำปีในวงศ์กะเพรา เรียกอีกอย่างว่าหญ้าพริกไทย มีลักษณะเป็นไม้พุ่มหรือไม้พุ่มย่อยมีลำต้นตั้งตรงกิ่งก้านสูงได้ถึง 50 ซม. ใบของพืชมีสีเขียวทั้งหมดตั้งอยู่บนก้านใบสั้น หน่อมีกลิ่นหอม การออกดอกเกิดขึ้นตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคมในฤดูใบไม้ร่วงผลไม้จะสุกในรูปของถั่วกลม
หากต้องการทราบว่าพื้นที่นั้นปลูกผักเผ็ดหรือโหระพาหรือไม่ คุณต้องดูพืชในช่วงที่ออกดอก ประเภทแรกผลิตดอกยาว 4 ถึง 15 มม. พวกมันถูกรวบรวมไว้ในซอกใบ สีของกลีบดอกเป็นสีฟ้าม่วงหรือชมพู ดอกจะตั้งอยู่ตลอดความยาวของการถ่ายภาพ กลีบเลี้ยงของหน่อเป็นรูประฆัง รูปร่างปกติ มีฟันห้าซี่ จำนวนเกสรตัวผู้คือ 4 อัน อับเรณูแบ่งออกเป็น 2 รัง
อาหารคาวภูเขายังเป็นที่รู้จักในวัฒนธรรม พืชชนิดนี้ทนทานต่อน้ำค้างแข็งและความแห้งแล้ง มันถูกปลูกในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง เมื่อปลูกในที่ร่มบางส่วนจะเกิดช่อดอกน้อยลง พันธุ์ภูเขาจะบานในเวลาต่อมา: ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน กลีบดอกมีสีขาวอมชมพูมีจุดสีแดง
มันเติบโตที่ไหน
การศึกษาพื้นที่จำหน่ายของพืชจะช่วยให้คุณพบคำตอบของคำถามว่าเผ็ดและโหระพาเป็นสิ่งเดียวกันหรือไม่ โดยธรรมชาติแล้วอาหารคาวจะเติบโตใกล้ชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน นอกจากนี้วัฒนธรรมยังพบได้ในเขตตรงกลางในรัสเซีย ปลูกในภูมิภาคมอสโก ภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือและภาคใต้
พืชไม่ทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรง ดังนั้นการเพาะปลูกในสภาพอากาศหนาวเย็นจึงเป็นเรื่องยาก พื้นที่จำหน่ายยังครอบคลุมภูมิภาคบริภาษและประเทศในเอเชีย วัฒนธรรมชอบหินและเนินหิน
มันมีคุณสมบัติอะไรบ้าง?
รสเผ็ดเป็นเครื่องเทศยอดนิยม สีเขียวใช้สดแห้งเค็มและดอง นี่เป็นเครื่องปรุงรสที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัด อาหารจานที่หนึ่งและสอง และซอสต่างๆ ใบและลำต้นมีแทนนิน น้ำมัน และเรซิน เครื่องเทศนี้มีรสชาติที่คมชัดและฉุน
อาหารคาวถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารโดยชาวโรมันโบราณ พวกเขาเพิ่มหน่อสดลงในซอสที่เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์และปลา เมื่อเวลาผ่านไปการแพร่กระจายประจำปีไปทั่วยุโรป สมุนไพรแห้งช่วยปรับปรุงรสชาติของชิ้นเนื้อ ไส้กรอก และพาย
อาหารคาวถูกนำมาใช้ในอาหารประจำชาติหลายชนิด นี่เป็นหนึ่งในส่วนผสมของซอสมะเขือเทศบัลแกเรียยอดนิยม สมุนไพรนี้เป็นที่รู้จักในอาหารมอลโดวา อาร์เมเนีย อุซเบก และจอร์เจีย
เพื่อให้เข้าใจถึงความแตกต่างระหว่างสมุนไพร การศึกษาการใช้สมุนไพรแต่ละชนิดจะเป็นประโยชน์ อาหารคาวมีผลดีต่อร่างกาย:
- ต่อสู้กับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค
- ขจัดอาการอาหารไม่ย่อย;
- กำจัดหนอน;
- บรรเทาอาการจุกเสียด;
- มีผลขับปัสสาวะและ diaphoretic;
- บรรเทาอาการของอิศวร, หวัด, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและไมเกรน;
- เพิ่มความอยากอาหาร;
- ช่วยเรื่องการอาเจียน
- บรรเทาอาการกระตุก
ในทางการแพทย์ อาหารคาวเป็นส่วนประกอบของทิงเจอร์และชา สมุนไพรมีฤทธิ์แก้อาการท้องอืดและมีฤทธิ์ฝาดสมาน น้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอมเผ็ดร้อนได้มาจากใบ
ข้อห้ามในการทานอาหารคาวคือการแพ้ของแต่ละบุคคล การตั้งครรภ์ และการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ นอกจากนี้ไม่แนะนำให้ใช้สมุนไพรสำหรับหลอดเลือด โรคหัวใจ และโรคทางเดินอาหารที่รุนแรง
โหระพามีลักษณะอย่างไร?
หลายๆ คนคิดว่าเผ็ดคือโหระพา เนื่องจากคำเหล่านี้พยัญชนะมาก จริงๆ แล้ว โหระพามีชื่อสามัญอีกชื่อหนึ่งว่า โหระพา ดังนั้นการสันนิษฐานว่าของคาวและโหระพาเป็นสิ่งเดียวกันจึงไม่ถูกต้อง
ไธม์เป็นพืชสกุลหนึ่งในวงศ์แยมซีซี เหล่านี้เป็นไม้พุ่มเตี้ยที่มีกลิ่นหอม โหระพามีทั้งหมดหลายร้อยชนิดในรัสเซียที่มีชื่อเสียงที่สุดคือคืบคลานโหระพาซึ่งเป็นไม้พุ่มยืนต้นสูงถึง 15 ซม. นี่คือความแตกต่างกับเผ็ดซึ่งปลูกเป็นประจำทุกปี
โหระพาเป็นกระจุกขนาดใหญ่ หน่อของพืชมีลักษณะเอนเอียงลำต้นที่มีก้านช่อตั้งตรงหรือตั้งตรง ใบเป็นรูปรีหรือรูปขอบขนาน ความยาวของแผ่นแผ่นถึง 10 มม. ความกว้าง - ไม่เกิน 3.5 มม. ใบจะตั้งอยู่บนก้านใบสั้น ขอบไม่พับ
ช่อดอกโหระพามีลักษณะเป็นช่อและมีขนาดกะทัดรัด กลีบเลี้ยงมีลักษณะเป็นรูประฆังแคบ ยาวได้ถึง 4 มม. กลีบดอกเป็นแบบสองปากยาว 8 มม. ความแตกต่างระหว่างอาหารคาวและโหระพาคือสีของดอกไม้ ในโหระพามีสีชมพูม่วงสดใส
ระยะเวลาออกดอกเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมและต่อเนื่องไปจนถึงฤดูใบไม้ร่วง ในเดือนกันยายน ผลไม้ซึ่งเป็นถั่วลูกเล็กจะสุก
มันเติบโตที่ไหน
ตัวแทนของพืชสกุล Thyme อาศัยอยู่ทั่วยูเรเซีย ตั้งแต่ภูมิภาคสแกนดิเนเวียไปจนถึงชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ขอบเขตการกระจายพันธุ์นั้นกว้างมากและครอบคลุมอาณาเขตตั้งแต่บริเตนใหญ่ไปจนถึงไซบีเรียตะวันออก นี่คือความแตกต่างกับของคาวซึ่งมักเติบโตในประเทศทางใต้
ไธม์ชอบอากาศอบอุ่น พืชชนิดนี้พบได้ในบริเวณที่มีดินหินหรือทราย ได้แก่เขตบริภาษ ริมถนน เนินเขา ขอบป่า พื้นที่ใต้พุ่มไม้
มันมีคุณสมบัติอะไรบ้าง?
จะต้องค้นหาความแตกต่างระหว่างอาหารคาวและโหระพาตามจุดประสงค์ของพืชเหล่านี้ ไทม์เป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีเยี่ยม หลังจากผสมเกสรดอกไม้แล้ว ผึ้งก็จะนำน้ำผึ้งที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมา ในสมัยโบราณมีการเติมใบสมุนไพรแห้งเพื่อบูชา สารสกัดจากยอดใช้เพื่อสร้างส่วนประกอบของน้ำหอม
โหระพามีกลิ่นหอมแรงและมีรสฉุนเกือบขม ใส่เนื้อหมู เนื้อแกะ เห็ด กบาล และชีส ในปริมาณเล็กน้อยจะเข้ากันได้ดีกับปลาทอดและตับ
ยอดโหระพาใช้ทำเครื่องดื่ม มีการเพิ่มชิ้นส่วนทางอากาศเล็ก ๆ ลงในสลัดและการเตรียมแบบโฮมเมด สมุนไพรนี้ให้รสชาติพิเศษแก่ไส้กรอก ชา และน้ำส้มสายชู
ความแตกต่างระหว่างอาหารคาวและโหระพาอยู่ที่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผลของโหระพาต่อร่างกายมีดังนี้:
- พืชบรรเทาอาการปวดในโรคทางเดินหายใจ, โรคหอบหืด, หลอดลมอักเสบและวัณโรค;
- ทำให้ระบบประสาทสงบลง
- ทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
- ก่อให้เกิดอาการอหิวาตกโรค;
- รักษาข้ออักเสบ
ชาสมุนไพรและการชงเตรียมจากโหระพา โลชั่นและลูกประคบที่ทำจากมันมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคข้อต่อ โรคไขข้อ และการรักษาบาดแผล ข้อห้ามในการใช้งาน ได้แก่ หลอดเลือด, หัวใจเต้นผิดจังหวะ, การตั้งครรภ์และให้นมบุตร, โรคภูมิแพ้
ความแตกต่างระหว่างเผ็ดและโหระพาคืออะไร
ความแตกต่างระหว่างโหระพากับเผ็ดมีดังนี้:
- ขอบเขตการกระจายพันธุ์พืช
- การปรากฏตัวของพืช
- ความสูงของพุ่มไม้
- ระบายสีดอกไม้
- วิธีการใช้งาน
- ส่งผลกระทบต่อร่างกาย
ความคล้ายคลึงกันหลักระหว่างสมุนไพรเหล่านี้คือการใช้ในการทำอาหาร พืชมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหาร อย่างไรก็ตามก็มีความแตกต่างเช่นกัน รสเผ็ดมีกลิ่นฉุนและเผ็ดมากขึ้น
บทสรุป
เผ็ดและโหระพาความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจนมากยังคงมีลักษณะเป็นของตัวเอง พืชเหล่านี้ปลูกในกระท่อมฤดูร้อนหรือเก็บในพื้นที่ป่าใบและดอกของสายพันธุ์เหล่านี้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารและการรักษาโรค การทราบลักษณะของสายพันธุ์เหล่านี้และความแตกต่างระหว่างพวกมันจะช่วยให้คุณพบว่าสมุนไพรเหล่านี้มีประโยชน์สูงสุด
