เนื้อหา
สับปะรดมิ้นต์ (Mentha rotundifolia Ananasminze) เป็นพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ปลูกมาเพราะมีกลิ่นหอมแรงและน่าชื่นใจ คุณสามารถวางไว้ในพื้นที่เปิดโล่งหรือที่บ้านบนขอบหน้าต่าง
คำอธิบายของสับปะรดมิ้นท์
ภายนอกสะระแหน่สับปะรดดึงดูดชาวสวนด้วยรูปลักษณ์ที่ผิดปกติ พุ่มไม้เตี้ย - จาก 25 ถึง 40 ซม. พวกมันเติบโตอย่างรวดเร็วเนื่องจากมีหน่อใหม่ปรากฏขึ้นในช่วงฤดูปลูก
สะระแหน่สับปะรดเรียกอีกอย่างว่าสะระแหน่ที่แตกต่างกัน เนื่องจากเป็นพืชที่มีความโดดเด่นเหนือสายพันธุ์อื่นๆ โดยมีใบสีเขียวสดใสและมีแถบสีเหลืองอ่อนหรือสีขาว ใบมีลักษณะกลม ไม่ใหญ่เกินไป มีรอยย่นที่เห็นได้ชัดเจน ขอบหยัก
ช่อดอกสับปะรดมิ้นต์ก็มีเสน่ห์เช่นกัน เป็นสีม่วงอ่อนและมีสีแดงเล็กน้อย ดอกตูมจะเกิดขึ้นที่ยอดของยอด ช่อดอกมีขนาดใหญ่มีกลิ่นหอมแรง
เนื่องจากมีมูลค่าการตกแต่งและมีขนาดเล็ก สับปะรดมินต์จึงปลูกในแปลงดอกไม้หรือในกระถางบนขอบหน้าต่าง
การใช้สะระแหน่สับปะรดในการปรุงอาหาร
สะระแหน่สับปะรดเป็นพืชที่มีประโยชน์พร้อมคุณสมบัติในการรักษาเนื่องจากมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร:
- ชาสมุนไพร. ในการเตรียมให้ใช้ใบสดหรือแห้งของพืช คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มจากสะระแหน่เท่านั้นหรือเพิ่มวัตถุดิบลงในชาปกติ
- ซอสและเครื่องปรุงรส สารเติมแต่งสำหรับเนื้อสัตว์และปลามีรสชาติอร่อยและฉุนมากหากคุณใช้ใบสะระแหน่สับปะรด
- ในฤดูร้อน จะมีการเติมมินต์ลงในเครื่องดื่มสดชื่นจากผลไม้
- เมื่อบรรจุผักและผลไม้บรรจุกระป๋อง ใบจะถูกเติมลงในขวดเพื่อเพิ่มอายุการเก็บ
- การตกแต่ง. ใบไม้ที่สวยงามน่าอัศจรรย์และมีเส้นขอบจะช่วยเสริมรูปลักษณ์ของเค้กหรือขนมอบ
สับปะรดมิ้นต์มีรสชาติอย่างไร?
ใบสะระแหน่สับปะรดมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว หากคุณถูมัน มันจะเริ่มดูเหมือนสับปะรดถูกตัดอยู่ใกล้ๆ ช่อดอกมีกลิ่นเกือบเหมือนกัน
คุณสามารถเพิ่มสะระแหน่สับปะรดได้ที่ไหน?
สะระแหน่สับปะรดมีคุณค่าสำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ นอกจากการปรุงอาหารแล้วยังใช้ใบสะระแหน่สับปะรด:
- เป็นน้ำหอมปรับอากาศ สับปะรดมินต์แห้งใส่ถุงผ้าและแขวนไว้ในบ้าน เช่น ในห้องน้ำหรือห้องนอน
- การใช้งานอีกอย่างหนึ่งขึ้นอยู่กับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืช ใบและช่อดอกจะถูกเพิ่มเข้ามาในระหว่างการอาบน้ำเพื่อผ่อนคลายและผ่อนคลายกล้ามเนื้อหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน
- แพทย์แนะนำให้เตรียมยาต้มสะระแหน่สับปะรดสำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะและนิ่ว
กฎการลงจอด
เพื่อให้ได้ใบที่ดี คุณต้องดูแลการปลูกอย่างเหมาะสม สะระแหน่สับปะรดส่วนใหญ่มักขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด เวลาในการหว่านเป็นสิ่งสำคัญมาก
ระยะเวลาในการแขวนเมล็ดสำหรับต้นกล้า
ไม่ควรปลูกต้นกล้าในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูร้อน ในทั้งสองกรณี ต้นไม้ที่ปลูกจะไม่มีเวลาหยั่งราก และอาจแข็งตัวในฤดูหนาว
ควรวางแผนการปลูกต้นกล้าสะระแหน่สับปะรดในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิเพื่อปลูกในสถานที่ถาวรหลังจากที่อากาศและดินอุ่นขึ้นถึง 10-14 องศา
การเลือกสถานที่
ก่อนที่จะปลูกสะระแหน่สับปะรดในที่ถาวร คุณต้องดูแลสถานที่ที่เหมาะสมก่อน แม้ว่านี่จะเป็นพืชที่ชอบความร้อน แต่คุณไม่ควรจัดสรรพื้นที่เปิดโล่งให้กับมัน เมื่ออยู่กลางแดด สะระแหน่มักจะทนทุกข์ทรมานจากโรคราแป้งและสนิม ทางที่ดีควรปลูกต้นกล้าในที่ร่มฉลุ
การเตรียมดิน
เพื่อให้สับปะรดมินต์พัฒนาได้อย่างปลอดภัย จะต้องปลูกในดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ก่อนขุด ให้ใส่ปุ๋ยหมัก ขี้เถ้าไม้ และฮิวมัส คุณสามารถใช้ส่วนผสมของสารอาหารพิเศษที่มีมะนาวได้
สะระแหน่ทุกประเภทสามารถทนทุกข์ทรมานจากโรคเชื้อราซึ่งมีสปอร์ที่อยู่เหนือฤดูหนาวในดิน ดังนั้นก่อนปลูกต้องรดน้ำดินด้วยน้ำเดือดซึ่งเติมผลึกโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต
การเตรียมต้นกล้า
การพัฒนาสะระแหน่สับปะรดเพิ่มเติมนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของต้นกล้า คัดเลือกเมล็ดพันธุ์ขนาดใหญ่และเต็มเมล็ดเพื่อหว่าน เพื่อทำลายเชื้อโรคที่เป็นไปได้ จะต้องฆ่าเชื้อวัสดุเมล็ดพืช
เมล็ดจะถูกดองในสารละลายสีชมพูของโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นนำไปล้างในน้ำสะอาดแล้วหว่านลงในกล่องต้นกล้า
เมล็ดจะกระจัดกระจายไปทั่วพื้นผิวและกดลงในดินที่ชื้นปิดด้านบนด้วยฟิล์ม
คุณสามารถหว่านเมล็ดลงในพื้นที่เปิดได้โดยตรง หากมีภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งในเวลากลางคืน เตียงจะถูกคลุมด้วยฟิล์ม หลังจากใบจริงปรากฏขึ้นหลายใบ ต้นกล้าก็จะถูกทำให้บางลง
การปลูกต้นกล้า
สะระแหน่ทุกชนิดรวมทั้งสับปะรดสะระแหน่จะโตเร็วมากและสามารถยับยั้งซึ่งกันและกันได้ ดังนั้นเมื่อปลูกควรขุดหลุมเพิ่มขึ้น 20-30 ซม. ต้นกล้าปลูกที่ความลึก 5 ซม. ขยายพันธุ์ด้วยหน่อหรือพุ่มไม้เล็กหลังการแบ่ง เพื่อให้สามารถปกป้องพวกเขาจากน้ำค้างแข็งได้หากจำเป็น คุณจะต้องพันกิ่งวิลโลว์ไว้ตามภาพด้านล่าง
ปลูกต้นกล้าในดินชื้น คลุมหญ้าทันทีด้วยฟาง ขี้เลื่อย หรือปุ๋ยหมักเพื่อรักษาความชื้นและป้องกันการเจริญเติบโตของวัชพืช
คุณสมบัติของการเพาะปลูกและการดูแลรักษา
แม้ว่าสะระแหน่สับปะรดจะเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดและไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ แต่ต้องสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโต สิ่งนี้ใช้กับ:
- การรดน้ำและการใส่ปุ๋ย
- คลายดินและคลุมดิน
- การกำจัดวัชพืชและการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว
- การควบคุมโรคและแมลงศัตรูพืช
คุณสมบัติของการรดน้ำ
สะระแหน่สับปะรดพัฒนาได้ดีในดินที่มีความชื้นแต่ไม่อิ่มตัวมากเกินไป ไม่ควรทำให้ดินแห้งเกินไปไม่ว่าในกรณีใด เนื่องจากระบบรากอาจตายได้ ดังนั้นในสภาพอากาศที่แห้งและร้อนจึงแนะนำให้รดน้ำต้นไม้ทุกวัน
เมื่อปลูกพืชในสภาพเรือนกระจกต้องรักษาความชื้นในอากาศ แนะนำให้ฉีดพ่นเรือนกระจกและใบหอมทุกวัน
ใช้น้ำอุ่นเพื่อการชลประทานทางที่ดีควรวางแผนงานในช่วงเช้าตรู่หรือตอนเย็นเมื่อพระอาทิตย์ตกดิน ควรรดน้ำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ดินใกล้รากพังทลาย
การคลายและกำจัดวัชพืช
สะระแหน่สับปะรดก็เหมือนกับพืชสวนอื่นๆ ที่ต้องทำให้ดินคลายตัว จะดำเนินการหลังจากการรดน้ำเพื่อทำลายเปลือกโลกซึ่งไม่อนุญาตให้ออกซิเจนผ่านไปยังระบบราก คุณต้องคลายให้ลึกไม่เกิน 2-3 ซม.
ชาวสวนเข้าใจว่าวัชพืชเป็นที่ซึ่งแมลงศัตรูพืชและสปอร์ของโรคอาศัยอยู่ ดังนั้นจึงต้องควบคุมหญ้าตลอดฤดูร้อน นอกจากนี้ วัชพืชยังดึงสารอาหารจากดิน พืชผลจึงเริ่มเหี่ยวเฉา ผลผลิตใบรสสับปะรดลดลงอย่างรวดเร็ว
น้ำสลัดยอดนิยม
ในช่วงฤดูปลูก สะระแหน่สับปะรดต้องการสารอาหาร คุณสามารถให้อาหารพุ่มไม้ด้วยปุ๋ยอินทรีย์:
- การแช่มัลลีน;
- ขี้เถ้าไม้
- การแช่สมุนไพรสีเขียว
เตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว
ในฤดูใบไม้ร่วงควรตัดมวลสีเขียวของพืชออกใกล้กับพื้นดิน ขั้นตอนนี้จะช่วยรักษาพุ่มไม้จากโรคและแมลงศัตรูพืชในปีหน้า ก้านที่ถูกตัดจะถูกเผาไม่ว่าจะติดเชื้อหรือไม่ก็ตาม
พื้นที่ปลูกถูกคลุมด้วยปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อย หากฤดูหนาวมีหิมะตก ชั้น 25 ซม. ก็เพียงพอแล้ว ในกรณีอื่น ที่พักพิงควรมีมากกว่านี้
ศัตรูพืชและโรค
ในการเก็บเกี่ยวใบที่ดีต่อสุขภาพเพื่อการทำอาหารหรือเป็นยา สะระแหน่จะต้องได้รับการปกป้องจากศัตรูพืชและโรค
โรคและแมลงศัตรูพืช | อาการ | มาตรการควบคุม |
Verticillium เหี่ยวเฉา | ใบสะระแหน่จะเข้มขึ้นก่อนแล้วจึงแห้ง | สอดคล้องกับการปลูกพืชหมุนเวียน กำจัดวัชพืช |
สนิมใบ | โรคเชื้อราจะส่งผลกระทบต่อส่วนล่างของใบมีดก่อนจากนั้นจึงส่งผลกระทบต่อทั้งใบ มีจุดสีแดงปรากฏขึ้นจากนั้นก็มีรูที่มีขอบฉีกขาด | ใช้วิธีการพิเศษในการประมวลผล |
ไรเดอร์ | หลังจากฤดูหนาวในดินมันจะแพร่พันธุ์อย่างรวดเร็ว มันกินน้ำเลี้ยงจากใบไม้ ทำให้มันแห้ง นอกจากนี้ยังมองเห็นใยแมงมุมบาง ๆ บนต้นไม้อีกด้วย | การใช้ยาพิเศษ การเยียวยาพื้นบ้านใช้การแช่ยาสูบด้วยสบู่ซักผ้า |
มอดทุ่งหญ้า | อาหารเป็นน้ำพืช ใบไม้จะค่อยๆแห้งก่อนเวลาอันควรและร่วงหล่น | การใช้ยาฆ่าแมลง |
เวลาและวิธีเก็บเกี่ยวสับปะรดมิ้นต์
การเก็บใบสามารถเริ่มได้ในปีแรกของการปลูก กลางเดือนกรกฎาคมเป็นเวลาที่จะตัดเนื่องจากสารอาหารและน้ำมันหอมระเหยสะสมอยู่ในใบมีด
วิธีทำสับปะรดสะระแหน่ให้แห้งอย่างถูกต้อง
ไม่แนะนำให้ล้างใบเพื่อทำให้แห้งเนื่องจากความชื้นจะใช้เวลานานในการทำให้แห้งและอาจเน่าได้ คุณต้องตัดก้านสะระแหน่ออก จากนั้นมัดเป็นมัด แขวนในห้องที่แสงแดดส่องไม่ถึงและอากาศถ่ายเทได้ดี
วัตถุดิบจะถูกเก็บไว้ในที่แห้งในขวดที่ปิดสนิทเพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นเข้ามาและกลิ่นไม่หายไป
บทสรุป
สะระแหน่สับปะรดเป็นพืชที่สามารถปลูกบนขอบหน้าต่างได้ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีที่ดิน ในกรณีนี้ใบสะระแหน่สับปะรดสดสามารถเก็บได้ตลอดทั้งปี
