เนื้อหา
ผักโขมเป็นผักสลัดผักสดยอดนิยมที่สามารถปรุงได้ การปลูกพืชวิตามินไม่ใช่เรื่องยาก แต่การดูแลพืชยังมีรายละเอียดปลีกย่อยบางประการที่ส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ยอดอ่อนของผักโขมนำมารับประทาน
คำอธิบายของผักขมในสวน
พืชสวนสมุนไพรที่มีรอบการพัฒนาทุกปีเป็นของตระกูล Amaranthaceae ระบบรากของผักโขมประกอบด้วยรากแก้ว ยาว 10-20 ซม. และมียอดอ่อน ดอกกุหลาบที่มีใบรูปไข่สีเขียวเข้มหรือสีเขียวอ่อน 7-13 ใบเกิดขึ้นเหนือพื้นผิว รูปร่างใบสามารถเป็นรูปหอกได้ ความสูงของต้นอ่อนที่กินได้คือ 18-25 ซม. ใบเนื้อจะเรียบหรือยับ หยาบเล็กน้อย รูปร่างและความเข้มของสีแตกต่างกันในพันธุ์ต่างๆ ส่วนบนของใบเป็นมันเงา มีเส้นใบที่มองเห็นได้ชัดเจน ใบไม้ติดอยู่ที่โคนโดยมีก้านใบที่แข็งแรง บางครั้งก็มีสีแดงเบอร์กันดี
ผักโขมเป็นพืชที่ไม่เหมือนกันมีทั้งพืชตัวผู้และตัวเมียตั้งแต่กลางฤดูร้อนจากดอกกุหลาบจะมีก้านช่อดอกตูมสีเหลืองเล็ก ๆ ในพืชตัวผู้จะอยู่ในรูปแบบของช่อสูงในพืชตัวเมียจะเป็นช่อที่มีใบ ดอกออกเป็นช่อตามซอกใบ จากนั้นผลไม้และถั่วลูกเล็กก็สุก เมล็ดสามารถนำมาใช้ในการหว่านในปีหน้าได้หากมีพันธุ์เดียวที่ปลูกในสวน
ผักขมในสวนหลากหลายชนิด
พืชที่ปลูกกันมานานในหลายประเทศมีหลากหลายพันธุ์แบ่งตามระยะเวลาการสุก:
- การทำให้สุกเร็ว
- เฉลี่ย;
- ช้า.
แนะนำให้ใช้ผักโขมในสวนหลายชนิดสำหรับเงื่อนไขของรัสเซีย เป็นที่นิยมในหมู่คนยุคแรก:
- ไวรัสเฟิล – ใบใหญ่ หว่านเร็วมากเพราะร่วงเร็ว
- ขนาดมหึมา – พันธุ์ที่ตัดใบหลังจากงอก 16-20 วัน
- สโตอิก เหมาะสำหรับปลูกในสภาพอากาศเย็น ทนความเย็น ผลผลิตสูงสุด - มากถึง 2-3 กก. ต่อ 1 ตร.ม.
ในกลุ่มของผักใบเขียวในสวนยุคแรกนั้นมีการรู้จักพันธุ์อื่น ๆ เช่น Godry, Marquise, Strawberry และผักโขมสีน้ำตาลซึ่งเรียกอีกอย่างว่า Uteusha spinach
ใบผักขมในสวนกลางฤดูจะถูกตัดหลังจาก 1-1.5 เดือน:
- มาทาดอร์, พันธุ์เช็กมีเสน่ห์เพราะไม่ได้สร้างยอด
- ใบอ้วน – คัดเลือกภายในประเทศ ให้ผลผลิตสูง อายุเก็บเกี่ยว 35-45 วัน
- แข็งแรง – ทนทานต่อน้ำค้างแข็งและสายฟ้าในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นพืชสำหรับภูมิภาคที่มีสภาพอากาศรุนแรง
นอกจากพันธุ์เหล่านี้แล้ว Mariska, Bloomsdelsky และ Victoria ยังพบได้ทั่วไปในกลุ่มผักโขมในช่วงเก็บเกี่ยวปานกลาง นอกจากนี้ยังรวมถึงพืชสวนอื่นๆ ที่เรียกกันทั่วไปว่าผักโขม ซึ่งอยู่ในวงศ์ต่างๆ:
- ผักโขมนิวซีแลนด์, สูงถึง 80-100 ซม. ซึ่งในทางพฤกษศาสตร์หมายถึง tetragony;
- อินเดียน รู้จักกันในชื่อ Basela เป็นพืชปีนเขาในร่ม
ใบฉ่ำและกรอบของผักสีเขียวในสวนพันธุ์ปลายเติบโตเป็นเวลา 2 เดือน:
- สโปแคน f1, การคัดเลือกของชาวดัตช์ สายพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง แข็งแกร่ง ชอบแสง ซึ่งมีความไวต่อโรคเชื้อราต่ำ
- โคเรนต้า f1 – พันธุ์ที่ชอบความชื้นมีไว้สำหรับดินสวนแบบเปิดพอใจกับใบดอกกุหลาบขนาดใหญ่
- วารังเกียน ซึ่งจัดจำหน่ายโดย บริษัท อเมริกัน Johnsons ซึ่งผลิตเมล็ดพันธุ์มีความโดดเด่นด้วยรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ
สรรพคุณของผักขมในสวน
ผักโขมนานาพันธุ์ไม่มีรสชาติที่แตกต่าง แต่มีคุณค่าต่อผลดีต่อร่างกาย:
- โทนิค;
- ต้านการอักเสบ;
- สารต้านอนุมูลอิสระ;
- ยาขับปัสสาวะ;
- ยาระบายอ่อน ๆ
เชื่อกันว่าการใช้ผักโขมเป็นประจำจะเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดและมีผลดีต่อการมองเห็นและระบบกล้ามเนื้อและกระดูก ขอแนะนำให้ใช้พืชสวนต้นฤดูใบไม้ผลิเป็นส่วนประกอบของอาหารซึ่งมีแคลอรี่น้อยและเป็นยาบำรุงทั่วไปสำหรับผู้อยู่อาศัยในพื้นที่ที่มีรังสีสูง
การปลูกและดูแลผักขมในสวน
การปลูกสวนสีเขียวนี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเองซึ่งควรคำนึงถึงการเก็บเกี่ยวใบไม้ด้วย ทางภาคใต้ มีการหว่านพืชสีเขียวในพื้นที่โล่งก่อนฤดูหนาวและต้นเดือนเมษายนหรือมีนาคม ในพื้นที่โซนกลางจะปลูกภายใต้ฟิล์มในฤดูใบไม้ผลิและหว่านในฤดูใบไม้ร่วงด้วย หลายพันธุ์ทนความเย็นได้เมล็ดงอกที่อุณหภูมิสูงกว่า +3 โอC. พืชสวนสลัดเจริญเติบโตได้ดีในโรงเรือน ซึ่งใช้เป็นยาแนวในพื้นที่ที่มีมะเขือเทศ มะเขือยาว และพริกหวาน
การเตรียมสถานที่ลงจอด
ดินสำหรับผักโขมจะต้องมีคุณค่าทางโภชนาการและชุ่มชื้นอย่างต่อเนื่องเนื่องจากรากของพืชนั้นสั้นและตั้งอยู่ใกล้กับพื้นผิว สำหรับการหว่านเมล็ดสวนต้นฤดูใบไม้ผลิจะไม่รวมพื้นที่ต่อไปนี้:
- แห้ง;
- ด้วยดินทราย
- เปรี้ยว;
- ตั้งอยู่ในร่าง
เตียงถูกวางในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและป้องกันลมเหนือ วัฒนธรรมทนแสงบางส่วนซึ่งตกลงบนพื้นที่ในเวลาอาหารกลางวัน ในสวนที่ใส่อินทรียวัตถุในฤดูใบไม้ร่วงให้เพิ่มพื้นที่ 1 ตารางเมตรในฤดูใบไม้ผลิ m การเตรียมแร่ธาตุดังต่อไปนี้:
- ยูเรีย 10-15 กรัม
- โพแทสเซียมซัลเฟต 15 กรัม
- ซูเปอร์ฟอสเฟต 30 กรัม
พวกเขายังใช้การเตรียมการที่ซับซ้อน 30-50 กรัมโดยมีเปอร์เซ็นต์โดยประมาณ
การเตรียมเมล็ดพันธุ์
เมล็ดที่ไม่ผ่านการบำบัดจะถูกแช่ในน้ำที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20-30 ชั่วโมง หากต้องการคุณสามารถรักษาด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโตตามคำแนะนำ ก่อนที่จะหยอดเมล็ดเมล็ดจะแห้ง
กฎการลงจอด
ผักโขมหว่านเป็นแถวในระยะ 30 ซม. หรือในริบบิ้นโดยวาง 2-3 บรรทัด รักษาระยะห่างระหว่างเส้น 20 ซม. และสูงสุด 50 ซม. ระหว่างแถบกว้าง ความลึกของการหว่านจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของดิน:
- หนาแน่น – 2.5 ซม.
- บนดินร่วนและดินร่วนปนทราย - 4 ซม.
หลังจากหยอดเมล็ดดินจะอัดแน่นเล็กน้อยหน่อแรกจะปรากฏหลังจาก 6-8 วัน
การรดน้ำและการใส่ปุ๋ย
ผักโขมเป็นพืชสวนที่ชอบความชื้น ใบไม้มีความยืดหยุ่นและเป็นเนื้อหากเตียงมีความชื้นเพียงพอ มิฉะนั้นต้นไม้จะเริ่มโบลต์อย่างรวดเร็ว การดูแลเป็นพิเศษเกี่ยวกับการรดน้ำในเวลาที่เหมาะสมในภาคใต้ หากฝนตกและอากาศเย็นก็ไม่จำเป็นต้องรดน้ำเนื่องจากโรคเชื้อราจะเกิดขึ้นเมื่อมีความชื้นมากเกินไป หลังจากปรากฏใบ 2-3 ใบพืชผักสวนจะถูกป้อนด้วยสารละลายอินทรียวัตถุและขี้เถ้าไม้ ให้ปุ๋ยซ้ำหลังจาก 9-12 วัน
กำจัดวัชพืชและคลาย
ในระหว่างการกำจัดวัชพืชครั้งแรกพืชจะถูกทำให้บางลงระหว่างต้นประมาณ 10 ซม. การคลายตัวจะรักษาความชื้นในดินและกำจัดวัชพืช จอบลึกประมาณ 6-7 ซม. ระวังอย่าให้รากผักโขมเสียหาย นอกจากนี้ยังใช้การคลุมดินระหว่างแถวด้วย
โรคและแมลงศัตรูพืช
ในการปลูกพืชหนาแน่นที่ยังไม่ถูกทำให้บางลง โรคเชื้อราและไวรัสสามารถเกิดขึ้นได้ในสภาพอากาศเย็น ฝนตกตลอดเวลา หรือการรดน้ำมากเกินไป:
- รากเน่าของเชื้อราโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือ
- โรคราน้ำค้าง;
- จุดต่างๆ
- กระเบื้องโมเสคและลอนซึ่งช่วยลดผลผลิตได้อย่างมาก
พุ่มไม้ที่ได้รับผลกระทบจะถูกลบออก หากตรวจพบโรคในพื้นที่ พืชชนิดเดียวกันจะหว่านหลังจากผ่านไป 3-4 ปีเท่านั้น
แมลงศัตรูพืชสีเขียวหลายชนิด - คนงานเหมืองใบ, หนอนผีเสื้อ, เพลี้ย - ได้รับการอบรมครั้งแรกบนวัชพืชในสวน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับควินัวประเภทต่างๆ ซึ่งเป็นพืชในตระกูล Amaranthaceae ซึ่งรวมถึงผักโขม หัวบีท และชาร์ทดังนั้นเตียงที่มีพืชสวนต้นฤดูใบไม้ผลิจึงถูกกำจัดวัชพืชอย่างระมัดระวัง คุณสามารถกำจัดแมลงจำนวนมากได้โดยใช้ยาสูบก้านมะเขือเทศและ Fitoferm, Bitoxibacillin
การเก็บเกี่ยว
ใบผักโขมในสวนพร้อมเก็บเกี่ยวเมื่อมีดอกกุหลาบมากกว่า 5 ใบ ควรเก็บเกี่ยวในตอนเช้า โดยหักใบทีละใบหรือตัดดอกกุหลาบออกทั้งหมด นอกจากนี้ยังฝึกฝนการดึงพุ่มไม้ที่มีรากออกมาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปลูกอย่างหนาแน่น ใบไม้ที่ยังไม่ได้ล้างที่ห่อด้วยถุงจะเก็บในตู้เย็นได้ 3 วัน ผักใบเขียวที่มีคุณค่าในสวนยังถูกแช่แข็ง ตากแห้ง หรือบดด้วยเกลือ และเก็บไว้ในขวดโหล หลังจากที่ก้านช่อดอกปรากฏขึ้น การสะสมของผักโขมจะหยุดลง
การสืบพันธุ์
ใบจะถูกรวบรวมในวันที่ 25-60 ของการพัฒนาพืช ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย จากนั้นก้านดอกก็ถูกสร้างขึ้น เมล็ดสุกใน 3-3.5 เดือน บางครั้งการหว่านในภาคใต้จะดำเนินการในเดือนสิงหาคมโดยครอบคลุมพืชที่โผล่ออกมาในฤดูหนาว ผักโขมพันธุ์แรกถูกหว่านในฤดูใบไม้ผลิในสวนและในเรือนกระจก
บทสรุป
ผักโขมในสวนมักจะกระจายอยู่ทั่วสวน ซึ่งทำให้การปลูกผักกาดหอม คื่นฉ่าย และโคห์ราบีกระชับขึ้น เมื่อปลูกผักใบเขียวเราต้องจำไว้ว่าใบจะมีประโยชน์ก่อนที่จะมีก้านดอกเท่านั้น ในเรือนกระจก พืชสามารถตายได้อย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิสูง
