ลูกเกด (แดง, ดำ) กับมิ้นต์: ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวและทุกวัน

สำหรับฤดูหนาวควรเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกเกดและมิ้นต์ซึ่งเพิ่มกลิ่นแปลกใหม่ให้กับรสชาติของเครื่องดื่มที่คุ้นเคย ด้วยสมุนไพรทำให้กลิ่นหอมเข้มข้นและสดชื่นยิ่งขึ้น การเพิ่มเครื่องเทศและมะนาวลงในองค์ประกอบจะช่วยให้รสชาติของผลไม้แช่อิ่มเป็นต้นฉบับมากขึ้น

ความลับในการทำลูกเกดและผลไม้แช่อิ่มมิ้นต์

ห้ามมิให้ชงเครื่องดื่มในภาชนะอลูมิเนียม กรดที่มีอยู่ในลูกเกดดำและแดงเริ่มทำปฏิกิริยากับโลหะ เป็นผลให้เกิดสารประกอบที่เป็นอันตรายซึ่งทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติเป็นโลหะ นอกจากนี้เนื่องจากการปรุงอาหารในภาชนะดังกล่าวผลเบอร์รี่จึงขาดแร่ธาตุและวิตามินทั้งหมด

ขอแนะนำให้ใช้สะระแหน่สด ใบไม้ไม่ควรแห้งหรือเสียหายจากแมลง

เมื่อซื้อคุณควรเลือกผลไม้อย่างระมัดระวัง คุณควรลองมันอย่างแน่นอน รสชาติควรจะเปรี้ยวและเปรี้ยวเล็กน้อย หากไม่มีกลิ่นลูกเกดจะปลูกแบบเทียม หากมีกลิ่นแอลกอฮอล์ แสดงว่าผลไม้หลายชนิดเริ่มแตก เริ่มเสื่อม และกระบวนการหมักได้เริ่มขึ้นแล้ว ลูกเกดสีแดงและดำดังกล่าวจะทำลายเครื่องดื่มทั้งหมด เมื่อกดจะรู้สึกถึงความหนาแน่นของเบอร์รี่ ไม่ควรอ่อนหรือแข็ง หากผลอ่อนแสดงว่าจัดเก็บไม่ถูกต้องหรือนานเกินไป ผลเบอร์รี่แข็งบ่งบอกถึงความไม่สุก

ลูกเกดแดงมีรสเปรี้ยวมากกว่าลูกเกดดำ แต่ประโยชน์ของผลไม้ก็เหมือนกัน หากรสเปรี้ยวเกินไปสามารถเติมน้ำตาลเพิ่มได้

เพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่น่าทึ่ง ให้เติมฝักวานิลลา ลูกจันทน์เทศ หรือแท่งอบเชยลงในเครื่องดื่ม หากสูตรจำเป็นต้องเติมน้ำผึ้ง ให้เติมลงในเครื่องดื่มที่เย็นลงเล็กน้อยเท่านั้น ของเหลวร้อนจะทำลายคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมด

ในการทำผลไม้แช่อิ่มลูกเกดและมิ้นต์สำหรับฤดูหนาวน้ำเชื่อมหวานร้อนที่เข้มข้นและเข้มข้นที่สุดจะถูกเทลงบนผลเบอร์รี่ในขวดโดยตรง หลังจากนั้นให้ปิดฝาชิ้นงานทิ้งไว้หลายนาที จากนั้นเทของเหลวลงในกระทะต้มเทผลเบอร์รี่แล้วม้วนขึ้น

สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาว

ลูกเกดดำและแดงมีวิตามินจำนวนมาก เพื่อเก็บรักษาไว้ตลอดช่วงฤดูหนาว คุณจึงไม่สามารถนำไปอบด้วยความร้อนเป็นเวลานานได้ ปรุงผลเบอร์รี่ให้ไม่เกินเวลาที่ระบุไว้ในสูตร

ผลไม้มีแทนนินซึ่งวิตามินซีจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ในระหว่างกระบวนการเก็บรักษา ดังนั้นในฤดูหนาวจึงคุ้มค่าที่จะดื่มการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและปกป้องจากโรคไวรัส

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงที่มีสะระแหน่ออกมาสดใสสวยงามและอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างเคร่งครัด

สูตรผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากลูกเกดแดงและมิ้นต์สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร

ผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมสดใสน่ารับประทานในวันที่อากาศหนาวเย็น ไม่จำเป็นต้องต้มก่อนรีดผลิตภัณฑ์จะให้กลิ่นและรสชาติกับน้ำเชื่อมร้อนอย่างเต็มที่ เครื่องดื่มมีความเข้มข้นดังนั้นคุณต้องเจือจางด้วยน้ำก่อนดื่ม

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำ – 2.3 ลิตร;
• ลูกเกด – สีแดง 2 กก.
• น้ำตาล – 320 กรัม;
• ลูกเกด – สีดำ 300 กรัมสำหรับสีและกลิ่น
• สะระแหน่ (ควรผสมหลายพันธุ์) – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เอาแท่งออกจากผลเบอร์รี่ ล้างลูกเกดและสะระแหน่ให้สะอาด
2. เทน้ำใส่น้ำตาล วางบนไฟร้อนปานกลาง ต้มน้ำเชื่อม
3. ใส่ผลเบอร์รี่และมิ้นต์ลงในขวดที่เตรียมไว้ เติมภาชนะ 2/3 ให้เต็ม
4. เทลงในน้ำเชื่อมเดือด บิด.
5. พลิกกลับและคลุมด้วยผ้าห่มที่พับหลายชั้น ทิ้งไว้ 2 วัน

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงกับมิ้นต์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เครื่องดื่มจะช่วยต่อสู้กับการขาดวิตามินในฤดูหนาว มันจะกำจัดของเหลวที่ไม่จำเป็นออกจากร่างกายและกำจัดอาการบวม

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาล – 220 กรัม
• ลูกเกดแดง – 400 กรัม;
• ลูกเกดดำ – 100 กรัม;
• สะระแหน่ (สด) – 30 กรัม;
• น้ำ – 1.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ถอดก้านออกเทน้ำปริมาณมากลงบนผลเบอร์รี่สีดำและสีแดง ระบายสิ่งสกปรกออกอย่างระมัดระวัง ทำซ้ำขั้นตอน 2 ครั้ง ล้างสะระแหน่.
2. รวมน้ำตาลกับน้ำ วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงจนผลึกละลาย
3. เทผลเบอร์รี่แล้วมินต์ลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ทันที ขันสกรูที่ฝา
4. พลิกกลับแล้วห่อด้วยผ้า ทิ้งไว้ 2 วัน

ผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวของลูกเกดแดงกับมิ้นต์และมะนาว

ตัวเลือกที่นำเสนอมีรสชาติเหมือนโมฮิโต้อันโด่งดัง ผลไม้แช่อิ่มให้ความสดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์และทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน

สินค้าที่ต้องการ:

• ลูกเกดแดง – 700 กรัม;
• น้ำตาล – 400 กรัม;
• น้ำ – 5.6 ลิตร;
• สะระแหน่สด – 60 กรัม;
• มะนาว – 140 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดลูกเกดจากสิ่งสกปรกและใบแล้วเอาก้านออก ถูมะนาวด้วยแปรงเพื่อขจัดพาราฟิน
2. ล้างส้มเบอร์รี่และมิ้นต์
3. ใส่ขวดขนาดสามลิตร 2 ใบเพื่อฆ่าเชื้อ
4. หั่นส้มเป็นชิ้น
5. แบ่งมะนาวและลูกเกดให้เท่ากันในขวด เพิ่มน้ำตาลและสะระแหน่
6. เทน้ำเดือด ทิ้งไว้ 15 นาที เทน้ำกลับเข้าไปในกระทะ ต้มและเทผลเบอร์รี่อีกครั้ง ขันสกรูบนฝาอย่างรวดเร็ว
7. พลิกกลับ เก็บไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงกับสะระแหน่พร้อมฆ่าเชื้อ

เครื่องดื่มฤดูหนาวนี้จะทำหน้าที่เป็นฐานที่ดีเยี่ยมในการทำค็อกเทลและเยลลี่โฮมเมด

สินค้าที่ต้องการ:

• สะระแหน่ – 3 ก้าน;
• ลูกเกดดำ – 450 กรัม;
• น้ำ - 2.7 ลิตร;
• ลูกเกดแดง – 450 กรัม;
• น้ำตาล – 420 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างสะระแหน่. จัดเรียงและปอกเปลือกผลเบอร์รี่ ลบแห้งและมีสัญญาณของการเน่าเสีย ล้าง.
2. เทน้ำลงในกระทะวางสะระแหน่ วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที ของเหลวควรใช้โทนสีเขียว หากสีออกมาซีด ให้เติมมิ้นต์เพิ่ม
3. ใส่น้ำตาล เมื่อฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิว ให้เติมผลเบอร์รี่ เปลี่ยนไฟเป็นโหมดสูงสุด ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที คุณไม่สามารถเก็บมันไว้บนไฟได้นานกว่านี้ ไม่เช่นนั้นผลเบอร์รี่จะกระจายและก่อตัวเป็นเมฆที่ด้านล่าง
4. เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวด ขันสกรูที่ฝา
5. ใช้ผ้าปิดก้นภาชนะทรงลึกแล้วแยกชิ้นส่วนออก เติมน้ำเย็นให้เต็มขวด วางบนไฟอ่อน หลังจากน้ำเดือด ให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. นำออกมาวางคว่ำลงกับพื้นทันที คลุมด้วยผ้า ทิ้งไว้ 2 วัน

สูตรดั้งเดิมสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงมิ้นต์และบาล์มมะนาวสำหรับฤดูหนาว

เมลิสซาจะเติมกลิ่นหอมพิเศษให้กับผลไม้แช่อิ่มและทำให้รสชาติดั้งเดิมมากขึ้นและมิ้นต์จะทำให้สดชื่น

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำ – 3 ลิตร;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ลูกเกดแดง – 300 กรัม;
• สะระแหน่ – 3 ก้าน;
• เลมอนบาล์ม - 3 ก้าน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดและเอาก้านออก
2. ล้างเลมอนบาล์ม สะระแหน่ และลูกเกด
3. รวมน้ำกับน้ำตาล ปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ยกเว้นมิ้นต์ ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที
4. เทลงในขวดที่เตรียมไว้ เพิ่มใบสะระแหน่ ม้วน.
5. พลิกกลับทิ้งไว้ 2 วันใต้ผ้าห่ม

สะระแหน่ควรสด ควรเลือกไว้เท่านั้น ใบไม้ที่ทิ้งไว้ในตู้เย็นอาจทำให้เครื่องดื่มมีรสขมได้ ในฤดูหนาวจะเสิร์ฟพร้อมมะนาวหรือส้มซีกก็อร่อย

สูตรอาหารสำหรับลูกเกดและผลไม้แช่อิ่มมิ้นต์ทุกวัน

มันมีประโยชน์ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกเกดด้วยสะระแหน่ในปริมาณเล็กน้อยสำหรับใช้ประจำวัน ด้วยเวลาขั้นต่ำคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่อุดมด้วยวิตามินแสนอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะได้เพลิดเพลินคุณสามารถเพิ่มมินต์ลงในสูตรอาหารที่เสนอได้ซึ่งจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มสดชื่นยิ่งขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์และมิ้นต์แสนอร่อย

มิ้นท์ทำให้สดชื่นและเติมเครื่องดื่มด้วยรสชาติที่ผิดปกติ คุณสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ลูกเกดดำเท่านั้น แต่ยังผสมกับลูกเกดสีแดงได้อีกด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• ลูกเกดดำ – 500 กรัม;
• อบเชย – 5 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• สะระแหน่แห้ง – 10 กรัม;
• น้ำ – 2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. คุณสามารถใช้มินต์สดแทนมินต์แห้งได้ จัดเรียงลูกเกดดำ ชะล้างเศษซาก. ใช้ผลเบอร์รี่ที่แข็งแกร่งเท่านั้น ของนิ่มจะเดือดอย่างรวดเร็วและทำให้เครื่องดื่มขุ่น ล้างสะระแหน่สด
2. ให้ต้มน้ำ เพิ่มสะระแหน่ ผัดและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เพิ่มลูกเกดดำ ใส่น้ำตาล ต้ม. นำออกจากเตา เพิ่มอบเชยและทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง กรองผ่านตะแกรง
4. เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งก้อนและใบสะระแหน่สด

สูตรผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์ที่มีกลิ่นหอมพร้อมสะระแหน่และโป๊ยกั้ก

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่สดชื่น รสเผ็ดร้อน และน่าแปลกใจจะทำให้คุณกระปรี้กระเปร่าตลอดทั้งวัน ผลไม้แช่อิ่มเป็นสิ่งทดแทนน้ำมะนาวที่ดีเยี่ยมและจะเข้ามาแทนที่ตารางวันหยุด

สินค้าที่ต้องการ:

• อบเชย – 5 กรัม;
• น้ำ – 2.3 ลิตร;
• โป๊ยกั๊ก – 5 กรัม;
• สะระแหน่ – 10 กรัม;
• ลูกเกดดำ – 650 กรัม;
• น้ำตาลผง – 280 กรัม

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ล้างสะระแหน่ด้วยน้ำเย็น
2. นำน้ำไปต้ม เพิ่มโป๊ยกั๊กกับสะระแหน่ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
3. เทน้ำตาลผงลงไป ปรุงอาหารจนละลายหมด
4. ล้างลูกเกดดำเพื่อขจัดสิ่งสกปรกถอดก้านออก เทลงในผลไม้แช่อิ่ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ไฟควรจะน้อยที่สุด
5. นำออกจากเตาแล้วโรยด้วยอบเชย คนให้เข้ากันและเย็นสนิท
6. เสิร์ฟตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด

กฎการจัดเก็บ

การเตรียมฤดูหนาวจะต้องเก็บไว้ในห้องเย็นไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง ตู้เสื้อผ้าหรือห้องใต้ดินเหมาะอย่างยิ่ง อุณหภูมิควรอยู่ภายใน +1°…+6°C อายุการเก็บรักษาของการเตรียมการฆ่าเชื้อคือ 2 ปีหากตรงตามเงื่อนไข โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ – 1 ปี

หากเก็บการเตรียมการไว้ในตู้เสื้อผ้าที่อุณหภูมิห้องจะต้องบริโภคให้หมดภายในหนึ่งปี เครื่องดื่มที่ไม่มีการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนจะคงคุณภาพทางโภชนาการและรสชาติไว้ได้ไม่เกินหกเดือน

ผลไม้แช่อิ่มสดที่ไม่ได้ม้วนจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 วัน

บทสรุป

สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากลูกเกดและมิ้นต์ที่สดชื่นและอร่อย หากกระบวนการทางเทคโนโลยีหยุดชะงัก คุณสมบัติการรักษาจะหายไป ปริมาณของมิ้นต์สามารถเพิ่มหรือลดได้ตามความชอบ ในสูตรที่เสนอใด ๆ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สีแดงและสีดำซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและมีสีสันมากขึ้น

กระทู้แนะนำ

สูตรผลไม้แช่อิ่ม Mojito จากลูกเกดสำหรับฤดูหนาว

สูตรผลไม้แช่อิ่ม Feijoa สำหรับทุกวัน

สูตรผลไม้แช่อิ่มองุ่นขาวสำหรับฤดูหนาว

Vologda ลูกเกดดำ

แบล็คเคอแรนท์ กัลลิเวอร์

วิธีการเลี้ยงลูกเกดในฤดูใบไม้ผลิ

น้ำเชื่อมโช๊คเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่สมูทตี้

ลูกเกดป่า (repis): ที่ไหนคำอธิบายและรูปถ่ายสูตรอาหาร