น้ำเชื่อมโช๊คเบอร์รี่

Chokeberry มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่แปลกและคุณประโยชน์มากมาย มีหลายสูตรสำหรับแยมผลไม้แช่อิ่มและแยม แม่บ้านแต่ละคนเลือกตามรสนิยมของเธอ น้ำเชื่อม Chokeberry ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว การเตรียมเครื่องดื่มไม่ใช่เรื่องยากและสามารถเพิ่มส่วนผสมได้หลากหลายขึ้นอยู่กับความต้องการของพนักงานต้อนรับและความชอบส่วนตัว

วิธีทำน้ำเชื่อมโช๊คเบอร์รี่

Chokeberries มีสารที่มีประโยชน์มากมาย มันเติบโตบนพุ่มไม้ซึ่งถือว่ามีการตกแต่งมาเป็นเวลานาน ควรใช้ผลเบอร์รี่สุกเต็มที่เท่านั้นในการเตรียมเครื่องดื่ม ผลไม้ที่ไม่สุกอาจมีรสเปรี้ยวเกินไปและทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเสีย สามารถตรวจสอบความสุกของผลเบอร์รี่ได้ด้วยสีchokeberry สุกไม่มีโทนสีแดง มันเป็นสีดำสนิทและมีโทนสีน้ำเงิน ควรเลือกเฉพาะผลไม้ดังกล่าวเพื่อเตรียมเครื่องดื่ม ส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถทำให้รสชาติเปรี้ยวเล็กน้อยลดลงได้ หากคุณเพิ่มแอปเปิ้ล ลูกแพร์ หรือมะนาว เครื่องดื่มจะนุ่มนวลขึ้น เพื่อให้มีกลิ่นหอม คุณจะต้องเพิ่มแท่งอบเชยหรือเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของพนักงานต้อนรับ

อย่าลืมล้างและคัดแยกผลเบอร์รี่เพื่อกำจัดตัวอย่างที่เน่า เป็นโรค และรอยยับออกทั้งหมด จากนั้นรสชาติจะดีเยี่ยมและเครื่องดื่มจะอยู่ได้ยาวนาน ตัวเลือกการฆ่าเชื้อที่ดีที่สุดคือในเตาอบ แม่บ้านบางคนฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำที่พวยกาของกาต้มน้ำ

สูตรน้ำเชื่อม chokeberry คลาสสิค

เพื่อเตรียมสูตรคลาสสิกนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมง่ายๆ:

• โช๊คเบอร์รี่ 2.5 กก.
• น้ำ 4 ลิตร
• กรดซิตริก 25 กรัม
• น้ำตาล - 1 กก. สำหรับเครื่องดื่มที่ได้แต่ละลิตร

สูตรนี้ง่าย: ผสม chokeberries ที่ล้างแล้วทั้งหมดกับน้ำซึ่งจะต้องต้มก่อน เพิ่มกรดซิตริก ผสมทุกอย่างแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้กรองของเหลวที่เกิดขึ้น สำหรับของเหลวที่ได้แต่ละลิตร ให้เติมน้ำตาล 1 กิโลกรัม ผสมและให้ความร้อนเป็นเวลา 10 นาที เทส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดโหลที่สะอาดและฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิททันที หากต้องการตรวจสอบความแน่นของขวด ให้พลิกกลับด้านแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน

น้ำเชื่อม Chokeberry ง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• chokeberries สีดำ - 2.3 กก.
• น้ำตาลน้อยกว่า 1 กิโลกรัม
• สะระแหน่ - พวง;
• กรดซิตริก 45 กรัม
• น้ำสะอาด 1.7 ลิตร

ขั้นตอนการเตรียมสูตรที่ง่ายที่สุด:

1. ล้างโช๊คเบอร์รี่แล้วใส่ลงในภาชนะพลาสติกพร้อมกับมิ้นต์
2. เทน้ำเดือดลงบนโช๊คเบอร์รี่แล้วเติมกรดซิตริก
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้เทของเหลวลงในกระทะ
4. บิดโรวันผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วบีบ
5. ผสมน้ำผลไม้, แช่, น้ำตาลทรายแล้วตั้งไฟ
6. ต้มประมาณ 15 นาที
7. เทของเหลวเดือดลงในขวดแล้วปิดให้แน่น

หลังจากเย็นลงแล้ว คุณสามารถนำกลับเข้าที่เพื่อเก็บรักษาในระยะยาวได้

น้ำเชื่อม Aronia กับใบเชอร์รี่

สินค้าสำหรับการจัดซื้อจัดจ้าง:

• โช๊คเบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• กรดซิตริก 2 ช้อนเล็ก
• ใบเชอร์รี่ 150 ใบ

เชอร์รี่จะให้กลิ่นหอมพิเศษในการเตรียมซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมเพิ่มเติมที่ใช้กันทั่วไปสำหรับเครื่องดื่ม

คำแนะนำขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างใบเชอร์รี่ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ
2. หลังจากเดือดแล้วให้ปิด ปิดฝา ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง
3. ล้างโช๊คเบอร์รี่
4. นำใบไม้กลับมาตั้งไฟแล้วต้ม
5. เพิ่มกรดซิตริก
6. เพิ่ม chokeberry ต้มและปิด
7. คลุมด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้อีก 24 ชั่วโมง
8. กรองของเหลว
9. เพิ่มน้ำตาลทรายทั้งหมด
10. ผัดและตั้งไฟ
11. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

จากนั้นเทเครื่องดื่มร้อนลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

น้ำเชื่อม Chokeberry กับกรดซิตริก

กรดซิตริกเป็นส่วนผสมหลักที่ใช้ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ในการเตรียมเครื่องดื่มโช๊คเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าเพื่อที่จะรักษาผลิตภัณฑ์ซึ่งมีรสหวานได้นั้น จำเป็นต้องมีกรดอยู่ด้วย กรดซิตริกเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด มันจะเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจและรับประกันการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ในช่วงฤดูหนาว

วิธีทำน้ำเชื่อมจาก chokeberries แช่แข็ง

ผลเบอร์รี่แช่แข็งก็เหมาะสำหรับสูตรง่ายๆนี้เช่นกัน จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 1 กิโลกรัม
• น้ำครึ่งลิตร
• ช้อนชากรดซิตริก
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม 600 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ผสมน้ำ โช๊คเบอร์รี่ และกรด รวมทั้งน้ำตาล 1 กิโลกรัม
2. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
3. เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องอีกวัน
4. ความเครียด.
5. เพิ่มน้ำตาลทราย
6. ต้มเป็นเวลา 10 นาที เทลงในภาชนะแก้วที่สะอาด

ห่อกระป๋องร้อนไว้ในผ้าห่มอุ่นๆ แล้วซ่อนไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวเพื่อเก็บไว้หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน

สูตรน้ำเชื่อม chokeberry ฤดูหนาวกับน้ำผึ้งและอบเชย

นี่เป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมมากซึ่งเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว ไม่เพียงแต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ส่วนประกอบนั้นง่าย:

• chokeberry หนึ่งแก้ว
• 5 กลีบ;
• ขิงขูดช้อนใหญ่
• ไม้อบเชย;
• น้ำ 500 มล.
• น้ำผึ้งหนึ่งแก้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่ขิง โช๊คเบอร์รี่ อบเชย และกานพลูลงในกระทะ
2. เพื่อเติมน้ำ
3. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. กรองน้ำเชื่อมผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบาง
5. เพิ่มน้ำผึ้งและเทลงในขวดที่สะอาด

สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ หากคุณฆ่าเชื้อคุณสามารถเก็บมันไว้ในห้องใต้ดินได้

น้ำเชื่อม Chokeberry พร้อมใบเชอร์รี่และกรดซิตริก

น้ำเชื่อมโรวันดำกับใบเชอร์รี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุด ส่วนผสมในการเตรียมมีดังนี้:

• chokeberry - 2.8 กก.
• น้ำตาลทราย 3.8 กก.
• น้ำ - 3.8 ลิตร
• กรดซิตริก 85 กรัม
• ใบเชอร์รี่ 80 กรัม

คุณสามารถเตรียมได้ดังนี้:

1. เทโช๊คเบอร์รี่ ใบเชอร์รี่ และกรดซิตริกลงในชามหรือกระทะเคลือบฟัน
2. เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง
3. แยกของเหลวออกแล้วบีบน้ำจากผลเบอร์รี่
4. ผสมน้ำผลไม้และแช่ใส่น้ำตาล
5. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นเทใส่ขวดโหลร้อนฆ่าเชื้อและปิดผนึกทันที

น้ำเชื่อม Chokeberry กับแอปเปิ้ลและอบเชย

หนึ่งในการผสมผสานรสชาติคลาสสิกคือแอปเปิ้ลและอบเชย ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงดื่ม chokeberry โดยเติมส่วนผสมเหล่านี้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและแปลกตา

การทำเครื่องดื่มนี้เป็นเรื่องง่าย อัลกอริธึมทีละขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:

1. ล้างผลเบอร์รี่สับแอปเปิ้ลอย่างหยาบ
2. เทน้ำเดือดใส่ทุกอย่างเติมกรดซิตริกแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
3. กรองของเหลว ใส่น้ำตาล และเติมแท่งอบเชย
4. ต้มเป็นเวลา 10 นาที เอาอบเชยออก เทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแก้วแล้วม้วนขึ้น

ในฤดูหนาวทั้งครอบครัวจะได้เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มกลิ่นหอมนี้

น้ำเชื่อม Chokeberry สำหรับฤดูหนาว: สูตรกับมะนาว

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อย คุณสามารถใช้มะนาวสดแล้วคั้นน้ำออกมาได้ ในกรณีนี้เครื่องดื่มจะดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น วัตถุดิบ:

• โช้คเบอร์รี่ 1.5 กก.
• น้ำตาล 1.3 กก.
• น้ำมะนาวครึ่งแก้ว
• เพกตินหนึ่งซอง

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ต้มโช๊คเบอร์รี่ด้วยไฟปานกลาง
2. บีบ chokeberry โดยใช้มือกดหรือผ่านผ้ากอซ
3. เพิ่มน้ำผลไม้และเพกตินลงในของเหลวที่เกิดขึ้น
4. ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน
5. ขณะคนไฟให้เดือด
6. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 3 นาทีแล้วจึงเทใส่ขวดที่เตรียมไว้ร้อนๆ

เครื่องดื่มจะเก็บได้ดีตลอดฤดูหนาวและจะช่วยต่อสู้กับโรคหวัดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

น้ำเชื่อม Aronia กับกรดซิตริกและมิ้นต์

สูตรน้ำเชื่อมโช๊คเบอร์รี่กับใบเชอร์รี่ช่วยให้สามารถเปลี่ยนแปลงได้หลากหลาย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถแทนที่ใบเชอร์รี่ด้วยมิ้นต์หรือเลมอนบาล์มได้อย่างสมบูรณ์แบบ หรือเพิ่มใบลูกเกดก็ได้ จำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• โช้คเบอร์รี่ 3 กก.
• น้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน
• น้ำ 2 ลิตร
• ลูกเกดและใบสะระแหน่ 300 กรัม
• กรดซิตริก 3 ช้อนโต๊ะ

สูตรสำหรับฤดูหนาว:

1. บด chokeberry ในเครื่องบดเนื้อ
2. เพิ่มใบลูกเกดและสะระแหน่
3. เทน้ำต้มสุกที่เย็นแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
4. กรองของเหลวแล้วบีบน้ำออก
5. เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลและกรดซิตริก
6. วางไฟแล้วนำไปต้ม
7. หากส่วนที่ไม่มีการกรองของผลเบอร์รี่เพิ่มขึ้นระหว่างการต้มก็ควรเอาออกด้วยช้อนที่มีรู

ทันทีที่ทุกอย่างเดือดคุณต้องเทลงในขวดที่เตรียมไว้ร้อนแล้วปิดผนึกให้แน่น จากนั้นพลิกขวดโหลแล้วห่อด้วยผ้าอุ่นๆ หรืออาจจะเป็นผ้าห่มก็ได้ ทันทีที่ผ่านไปหนึ่งวัน ตะเข็บทั้งหมดเย็นลงแล้ว ตะเข็บทั้งหมดจะถูกย้ายไปยังห้องที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บในช่วงฤดูหนาว

น้ำเชื่อมเชอร์รี่เครื่องเทศ

นี่คือสูตรน้ำเชื่อมใบโช๊คเบอร์รี่ที่ใช้ใบมากและเครื่องเทศต่างๆ มากมาย วัตถุดิบ:

• โช้คเบอร์รี่ 2 กก.
• ใบเชอร์รี่ในปริมาณเท่ากันโดยประมาณ
• น้ำ 2.5 ลิตร
• กรดซิตริก 25 กรัมต่อสารละลายหนึ่งลิตร
• น้ำตาลจำนวน 1 กิโลกรัมต่อลิตรของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: กระวาน, หญ้าฝรั่น, อบเชย, กานพลู, วานิลลา

สูตรประกอบด้วยขั้นตอนง่ายๆ:

1. ล้างใบแล้วใส่ในกระทะพร้อมโช๊คเบอร์รี่
2. เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
3. นำไปต้มหลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง
4. เพิ่มมะนาวตามจำนวนที่ต้องการ
5. ทิ้งใบเทผลเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้อีกวัน
6. ระบายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอีกครั้งทิ้งผลเบอร์รี่ทั้งหมด
7. นำส่วนผสมไปต้มเติมน้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อลิตรเติมเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อลิ้มรส

ทันทีหลังจากที่ของเหลวเดือดต้องเทน้ำเชื่อมลงในขวดที่เตรียมไว้ร้อนแล้วม้วนขึ้นควรเทเครื่องดื่มลงในภาชนะจนถึงฝาปิด เนื่องจากหลังจากเย็นลง ปริมาตรอาจลดลง

กฎการจัดเก็บน้ำเชื่อม chokeberry

น้ำเชื่อมจากใบเชอร์รี่และ chokeberry จะถูกเก็บไว้ในห้องเย็นและมืด อย่าปล่อยให้ถูกแสงแดดเนื่องจากเครื่องดื่มอาจเสื่อมสภาพในกรณีนี้ หากเรากำลังพูดถึงอพาร์ทเมนต์ห้องเก็บอาหารที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนและระเบียงก็เหมาะสำหรับการจัดเก็บ แต่ระเบียงจะต้องหุ้มฉนวนในฤดูหนาวด้วยเนื่องจากอุณหภูมิของน้ำเชื่อมไม่สามารถลดลงต่ำกว่าศูนย์ได้ หากระเบียงค้างก็ไม่ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้บนระเบียง

หากเลือกห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดินสำหรับจัดเก็บชิ้นงานก็ไม่ควรมีเชื้อราหรือร่องรอยของความชื้นบนผนัง

บทสรุป

น้ำเชื่อมโช๊คเบอร์รี่จะช่วยให้คุณสดชื่นในช่วงฤดูหนาว พร้อมทั้งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและยกระดับจิตใจของคุณ เพื่อป้องกันไม่ให้รสชาติดูเปรี้ยวเกินไป คุณสามารถเพิ่มใบเชอร์รี่ แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และอบเชยได้ เพื่อให้เครื่องดื่มได้รับการเก็บรักษาได้ดีขึ้นแนะนำให้เติมกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวคั้นสด จากนั้นชิ้นงานก็จะมีความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจเช่นกัน

กระทู้แนะนำ

สูตรผลไม้แช่อิ่มองุ่นลูกเกด

สูตรผลไม้แช่อิ่มจาก serviceberry สำหรับฤดูหนาว

เครื่องดื่มผลไม้ทะเล buckthorn

น้ำบ๊วยสำหรับหน้าหนาว

Lingonberries ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

Lingonberry Jelly: 5 สูตร

น้ำลินกอนเบอร์รี่

ชา Hawthorn: ประโยชน์และอันตราย

ผลไม้แช่อิ่ม Hawthorn สำหรับฤดูหนาว