หมูพันธุ์อะไรเลี้ยงได้กำไรมากที่สุด?

เมื่อคิดจะเลี้ยงหมูที่สวนหลังบ้านส่วนตัว ควรคำนวณล่วงหน้าถึงความแข็งแกร่งในการเลี้ยงลูกหมูและการดูแลพวกมัน พื้นที่ที่คุณสามารถจัดสรรให้กับเล้าหมูได้นั้นจำเป็นต้องคำนวณล่วงหน้าโดยคำนึงถึงจำนวนหัวที่วางแผนไว้และ สายพันธุ์. เป็นไปได้ว่าการตัดสินใจว่าจะเลี้ยงสุกรพันธุ์ใดในสนามใดสนามหนึ่งนั้นจะขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่จัดสรรไว้สำหรับเล้าโดยตรง ความสามารถในการทำกำไรของสายพันธุ์นั้นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับแฟชั่นและความชอบของประชากรที่อาศัยอยู่ในพื้นที่

หากพื้นที่นั้นต้องการน้ำมันหมูมาก ก็จะมีการนำหมูน้ำมันไปเลี้ยง ภายใต้เงื่อนไขอื่นๆ คุณสามารถเลือกพันธุ์เนื้อสัตว์หรือเบคอนได้ หากมีการวางแผนการเลี้ยงสุกรเป็นธุรกิจ และไม่ได้จัดหาอาหารให้ครอบครัวของตนเอง อันดับแรกจะมีการตรวจสอบความต้องการผลิตภัณฑ์เนื้อหมู

นอกจากพื้นที่ผลิตแล้ว เจ้าของส่วนตัวยังต้องเลือกขนาดของหมูด้วย Landrace ยาว 2 เมตรต้องการพื้นที่มากกว่าหมูท้องหม้อเวียดนามอย่างมาก

หลังจากกำหนดทิศทางการผลิต แหล่งอาหาร และพื้นที่สำหรับเล้าหมูแล้ว คุณสามารถเลือกสายพันธุ์ได้

เนื่องจากการระบาดของ ASF เป็นระยะๆ ในหลายภูมิภาคของรัสเซีย เจ้าของเอกชนจึงถูกห้ามไม่ให้เลี้ยงสุกร ผู้คนรับลูกหมูครั้งละ 1-2 ตัวและเพื่อตัวเองเท่านั้น ในกรณีนี้จะไม่มีการพูดถึงธุรกิจส่วนตัวใดๆ

กลุ่มเนื้อ

เชื่อกันว่าพื้นที่ให้ผลผลิตในการเลี้ยงสุกรมีสามประเภท ได้แก่ ไข เนื้อไขมัน และเนื้อสัตว์ ทิศทางไขมันกับเนื้อสัตว์อาจสับสนกับเบคอน แต่ในความเป็นจริงแล้วไม่มีสายพันธุ์หมูเบคอน มีหมูเนื้อที่เลี้ยงโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษในการผลิตเบคอน - เนื้อมีชั้นไขมัน

อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และไขมันเป็นสิทธิพิเศษของรัสเซีย ในต่างประเทศ มีพันธุ์เนื้อและมันเยิ้มเพียงพันธุ์เดียวเท่านั้น คือ เบิร์กเชียร์ ซึ่งมักจัดว่าเป็นพันธุ์มันเยิ้ม

ในสภาพของรัสเซียจะเป็นการดีกว่าที่จะเลี้ยงสุกรในประเทศซึ่งปรับให้เข้ากับสภาพอากาศและอาหารของรัสเซียได้ดีกว่า มีสายพันธุ์เนื้อรัสเซียอยู่ไม่กี่สายพันธุ์แม้ว่ารูปร่างหน้าตาจะไม่คล้ายกับหมูเนื้อตะวันตกที่มีชื่อเสียงที่สุด: Landrace และ Duroc

คนรัสเซียมีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงกว่าและร่างกายดูเรียบเนียนขึ้น

หมูอูร์ชุม

หมู Urzhum ได้รับการผสมพันธุ์ในสหภาพโซเวียตในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ในภูมิภาค Kirov สำหรับการผสมพันธุ์นั้นได้ทำการผสมพันธุ์หมูท้องถิ่นกับหมูป่าสายพันธุ์ Great White ในระยะยาว เป้าหมายของการคัดเลือกคือการได้รับสุกรเนื้อขนาดใหญ่ซึ่งปรับให้เข้ากับสภาพอากาศทางตอนเหนือของสหภาพได้เป็นอย่างดี

หมู Urzhum กลายเป็นสายพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับการผสมพันธุ์ในภูมิภาค Urals ในสาธารณรัฐ Mari-El ในเขต Perm และพื้นที่ใกล้เคียงอื่น ๆ ปรับตัวเข้ากับการเลี้ยงสัตว์ได้เป็นอย่างดี แม่สุกรมีสัญชาตญาณความเป็นแม่ที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญในการผสมพันธุ์สายพันธุ์นี้

ภายนอกหมู Urzhum นั้นคล้ายกับ Great White มาก แต่ค่อนข้างเล็กกว่า หมู Urzhum มีหัวที่แห้ง จมูกยาว และหูเอียงไปข้างหน้า ลำตัวยาว อกลึก หลังแคบ โครงกระดูกมีขนาดใหญ่และหยาบ หมูขาว. ตอซังมีความหนา

เมื่ออายุหนึ่งปีครึ่ง หมูป่าหนัก 290 กิโลกรัม แม่สุกร 245 ตัว สัตว์เล็กมีน้ำหนักถึง 100 กิโลกรัมเมื่ออายุ 200 วัน ในครอกหนึ่ง แม่สุกร Urzhum ให้กำเนิดลูกหมู 11-12 ตัว

ข้อดีของหมู Urzhum: ความสามารถในการรับน้ำหนักได้ค่อนข้างรวดเร็วด้วยอาหารฉ่ำจำนวนมากแทนเมล็ดพืช และอัตราการรอดตายที่ดีของลูกสุกร ข้อเสียคือชั้นไขมันใต้ผิวหนังที่มีขนาดเล็กมาก (28 มม.)

เนื้อดอนสกายา

ผสมพันธุ์ไม่นานก่อนการล่มสลายของสหภาพโซเวียตโดยการข้ามหมูคอเคเชียนเหนือด้วย ปิเอเทรน -หมูเนื้อฝรั่งเศส หมูดอนมีร่างกายที่แข็งแรงมีขาที่แข็งแรงและมีแฮมที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดี สี ดำ และ พีบัลด์ แม่สุกรมีลักษณะผลผลิตที่ดี โดยให้ลูกสุกร 10-11 ตัวต่อคอก ควีนส์มีสัญชาตญาณความเป็นแม่ที่พัฒนามาอย่างดี

น้ำหนักสัตว์โตเต็มวัย หมูป่า 310 – 320 กก. หว่าน 220 กก.

ข้อดีของเนื้อ Donskaya:

• ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ดี
• ความสามารถในการรับน้ำหนักได้ดีจากอาหารทุกชนิด
• ผลผลิตเนื้อฆ่าสูง
• เงื่อนไขการกักขังที่ไม่ต้องการมาก
• ภูมิคุ้มกันที่ดี

แม้ว่าสายพันธุ์เนื้อดอนจะเป็นสายพันธุ์ที่แก่แดด แต่เนื่องจากลูกสุกรมีขนาดเล็กโดยรวมหลังจากผ่านไปหกเดือนพวกมันจะมีน้ำหนักน้อยกว่า 100 กิโลกรัมอย่างมาก ซึ่งถือเป็นตัวเลขปกติในการผสมพันธุ์หมูในปัจจุบัน ในความเป็นจริงการลบเนื้อดอนคือน้ำหนักที่น้อยของสัตว์

เคเมโรโว

หมูที่น่าสนใจมากสำหรับการเพาะพันธุ์ในภาคเหนือ วันนี้มีสายพันธุ์ 2 ประเภท: ประเภทไขมันเนื้อ Kemerovo เก่าและสายพันธุ์ Kemerovo เนื้อใหม่ซึ่งผสมพันธุ์ผ่านการผสมข้ามพันธุ์ที่ซับซ้อน

เมื่อผสมพันธุ์หมูเนื้อ Kemerovo จะใช้สายพันธุ์ต่อไปนี้:

• สีดำขนาดใหญ่
• เบิร์กเชียร์;
• หูยาวสีขาว
• ไซบีเรียตอนเหนือ
• สีขาวขนาดใหญ่

แม่สุกรในท้องถิ่นถูกผสมข้ามพันธุ์กับพ่อพันธุ์ตามสายพันธุ์ที่ระบุ และเลือกลูกพันธุ์เพื่อให้โตเต็มที่และสามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศในท้องถิ่นได้ Kemerovo ใหม่ได้รับการอนุมัติในปี 1960

วันนี้หมู Kemerovo ได้รับการอบรมในไซบีเรียตะวันตก, ตะวันออกไกล, ซาคาลิน, สาธารณรัฐ Tyva, ดินแดนครัสโนยาสค์และคาซัคสถานทางตอนเหนือ

หมูเคเมโรโวเป็นสัตว์ที่แข็งแกร่งและมีรูปร่างปกติ ด้านหลังกว้าง ความยาวของหมูป่าถึง 180 ซม. โดยมีเส้นรอบวงหน้าอก 160 ซม. แม่สุกรมีความยาว 170 และ 150 ซม. ตามลำดับ น้ำหนักของหมูป่าคือ 330 - 350 กก. แม่สุกรคือ 230 -250 กก. สีหลักคือสีดำและมีจุดสีขาวเล็กๆ แต่สัตว์หลากสีก็สามารถพบได้เช่นกัน

นี่เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ในประเทศที่ใหญ่ที่สุด เมื่ออายุได้ 30 วัน ลูกหมูจะมีน้ำหนักไม่เกิน 8 กิโลกรัม แต่เนื่องจากลูกสุกร Kemerovo เติบโตอย่างรวดเร็วภายในหกเดือนน้ำหนักของสัตว์เล็กจึงสูงถึง 100 กิโลกรัม ผลผลิตเนื้อสัตว์สำหรับสายพันธุ์นี้คือ 55 - 60%

แม่สุกร Kemerovo มีความโดดเด่นด้วยการเกิดหลายครั้ง โดยมีลูกสุกร 10 ตัวต่อฟาร์ม ลูกหมูมีความสามารถสูงในการเอาชีวิตรอด

ข้อดีของหมู Kemerovo คือความสามารถในการปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศหนาวเย็น ความสามารถในการสืบพันธุ์สูง และนิสัยที่เชื่องและสงบ

ข้อเสียรวมถึงความต้องการอาหารที่สูงของสายพันธุ์ ด้วยอาหารคุณภาพต่ำ หมู Kemerovo จะแสดงผลผลิตเนื้อสัตว์ต่ำมาก

ในภาคใต้จะทำกำไรได้มากกว่ามากในการเลี้ยงหมูเนื้อยุโรป: Landrace หรือ Duroc แต่เราต้องจำไว้ว่าเพื่อให้ได้เนื้อคุณภาพสูง ต้องใช้อาหารคุณภาพสูง หมูเหล่านี้ต้องการอาหารและสภาพความเป็นอยู่

สำหรับเจ้าของเอกชน ปัญหาหลักในการเลี้ยงสุกรเหล่านี้คือความยาวลำตัวของหมู

Landrace และ Duroc มีความยาวได้ถึง 2 เมตร พวกมันมีข้อได้เปรียบตรงที่มีโครงกระดูกที่สง่างามจึงมีมวลกล้ามเนื้อค่อนข้างใหญ่ ผลผลิตเนื้อสุกรของสายพันธุ์เหล่านี้ฆ่าได้ประมาณ 60%

ข้อเสียเปรียบหลักของ Duroc คือแม่สุกรมีความอุดมสมบูรณ์ต่ำ ด้วยเหตุนี้ Durocs จึงมักถูกนำมาใช้เพื่อผลิตลูกผสมที่สามารถปลูกเป็นเนื้อสัตว์ได้แล้ว

ทิศทางสากล

หมูอเนกประสงค์หรือหมูอ้วนเป็นที่ต้องการในภาคเหนือ เนื่องจากน้ำมันหมูให้พลังงานมากกว่าเนื้อสัตว์ หรือในพื้นที่ที่ประเพณีบริโภคหมูติดมัน หนึ่งในสายพันธุ์ทางเหนือเหล่านี้ที่ให้แคลอรี่เพียงพอแก่เจ้าของในฤดูหนาวคือสายพันธุ์ทางตอนเหนือของไซบีเรีย

ไซบีเรียตอนเหนือ

สายพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการเติบโตเหนือเทือกเขาอูราลเริ่มถูกสร้างขึ้นก่อนสงครามโลกครั้งที่ 2 โดยการข้ามหมูหูสั้นในท้องถิ่นกับหมูป่าขาว สายพันธุ์ใหม่ได้รับการจดทะเบียนในปี พ.ศ. 2485

สุกรเนื้อแน่น ขนาดกลาง ด้านหลังกว้าง ขาสั้น แฮมได้รับการพัฒนาอย่างดี ความยาวของหมูป่าสูงถึง 185 ซม. แม่สุกรสูงถึง 165 ซม. สีหลักของไซบีเรียทางตอนเหนือคือสีขาว สีแดงที่เป็นไปได้

แม่สุกรไซบีเรียเหนือรับน้ำหนักได้มากถึง 250 กิโลกรัม หมูป่ามากถึง 350 ตัว แม่สุกรให้กำเนิดลูกสุกรโดยเฉลี่ย 11 ตัวต่อคอก เมื่ออายุ 6 เดือน ลูกสุกรจะมีน้ำหนัก 95–100 กิโลกรัม

หมูไซบีเรียตอนเหนือได้รับการปรับให้เข้ากับสภาพของไซบีเรียตอนใต้อย่างเหมาะสม มันมีพันธุ์ในดินแดนครัสโนยาสค์และคาบารอฟสค์ในภูมิภาคทอมสค์, อีร์คุตสค์และโนโวซีบีร์สค์และในภูมิภาคอามูร์

ข้อดีของสายพันธุ์นี้คือความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยของไซบีเรียได้ดี ขนหนาที่ปกป้องพร้อมขนชั้นในช่วยให้หมูไซบีเรียทางตอนเหนือทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงในฤดูหนาว และในฤดูร้อนจะช่วยพวกมันจากคนแคระ ตัวละครมีความสงบ

ข้อเสียของสายพันธุ์เกี่ยวข้องกับข้อบกพร่องภายนอก ไซบีเรียนตอนเหนือต้องการการคัดเลือกเพิ่มเติมเพื่อปรับปรุงโครงสร้าง คุณภาพเนื้อสัตว์ และการเจริญเติบโตเร็ว

มีร์โกรอดสกายา

ผสมพันธุ์ในยูเครนโดยการผสมข้ามหมูหูสั้นในท้องถิ่นกับหมูขาวตัวใหญ่ เบิร์กเชียร์ และหมูแทมเวิร์ธ สีวงกลมซึ่งเป็นลักษณะของสายพันธุ์ Mirgorod นั้นสืบทอดมาจากบรรพบุรุษของชาวยูเครน นอกจากนี้ยังมีหมูดำและหมูดำและแดง หมู Mirgorod ผลิตน้ำมันหมูที่มีรสชาติสูง แต่คุณภาพของเนื้อยังเป็นที่ต้องการอีกมาก ความยาวของหมูป่าสูงถึง 180 ซม. หว่านได้สูงถึง 170 ซม. น้ำหนักของสุกรโตเต็มวัยคือ 220 - 330 กก.

น้ำหนักของลูกสุกรถึง 100 กิโลกรัมภายในหกเดือน ในขณะเดียวกันผลผลิตการฆ่าเนื้อสัตว์คือ 55%เนื้อสัตว์จำนวนเล็กน้อยได้รับการชดเชยด้วยไขมันจำนวนมาก - 38%

ข้อดีของสายพันธุ์นี้ ได้แก่ การกำเนิดแม่สุกรหลายครั้ง การให้อาหารที่ไม่โอ้อวด ความสามารถในการเลี้ยงให้ดีในทุ่งหญ้า และความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพป่าที่ราบกว้างใหญ่

จุดด้อย: ให้ผลผลิตเนื้อฆ่าต่ำ รสชาติต่ำ และปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศหนาวเย็นได้ไม่ดี

หมูต้องทนทุกข์ทรมานจากความหนาวเย็นอย่างมากและต้องการเล้าหมูที่มีฉนวนหุ้ม

หมูมิร์โกรอด. 3 เดือน

หม้อขลาดเวียดนาม

ท้องหม้อจัดเป็นเนื้อสัตว์หรือเนื้อมันเยิ้ม หรือแม้แต่โดยทั่วไปว่าเป็นมันเยิ้ม นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ไม่เพียง แต่หมูท้องเท่านั้นที่ได้รับการผสมพันธุ์ นอกจากนี้ยังมีทิศทางที่แตกต่างกันและไม่ทราบสายพันธุ์ที่อยู่ในบรรพบุรุษของหมูตัวใดตัวหนึ่ง ยิ่งไปกว่านั้นพวกมันยังผสมกับสายพันธุ์ใหญ่อีกด้วย

แม้แต่ชาวเวียดนามพันธุ์แท้ก็มีสายพันธุ์ผสมกัน โดยทั่วไปเราสามารถพูดได้ว่าชาวเวียดนาม Potbellied เป็นสายพันธุ์เนื้อ ในขณะที่มันกินอาหารสีเขียวปริมาณมาก และไขมันจากเนื้อสัตว์ - ทันทีที่เปลี่ยนเป็นธัญพืชเข้มข้น แม้แต่ลูกหมูอายุ 4 เดือนที่เลี้ยงด้วยอาหารธัญพืชก็มีชั้นไขมัน 2 ซม. ที่ด้านข้างและด้านหลัง

สำหรับบุคคลทั่วไป หมูท้องหม้อจะสะดวกเนื่องจากมีขนาดที่เล็ก พวกมันต้องการพื้นที่ขนาดเล็กกว่าหมูตัวใหญ่มากในการดำรงชีวิต

กลุ่มมันเยิ้ม

มีสุกรไขค่อนข้างมาก แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างพวกมันทั้งหมดจึงไม่ได้รับการอบรมในรัสเซีย ที่พบมากที่สุด: สีดำขนาดใหญ่และ Berkshire - มีต้นกำเนิดในภาษาอังกฤษ ไขมันบางครั้งเรียกว่า Mangalica ฮังการี และหมูพันธุ์ยูเครนบางสายพันธุ์แต่ไม่มีความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและมันเยิ้ม และ "ทิศทางการผลิต" ของหมูตัวใดตัวหนึ่ง เช่นเดียวกับหมูท้องหม้อในเวียดนาม มักจะขึ้นอยู่กับอาหารมากกว่าสายพันธุ์

สีดำขนาดใหญ่

สีดำขนาดใหญ่ถูกนำเข้ามาในสหภาพโซเวียตในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 จากเยอรมนี แม้ว่าบ้านเกิดของมันก็คืออังกฤษก็ตาม เป็นประโยชน์สำหรับการผสมพันธุ์ในรัสเซียตอนกลาง สีดำขนาดใหญ่ทนความร้อนได้ง่ายดังนั้นจึงสามารถเพาะพันธุ์ได้ในพื้นที่ทางใต้: ในดินแดน Stavropol และดินแดนครัสโนดาร์ หมูชนิดนี้ไม่เหมาะสำหรับการเพาะพันธุ์ในสภาพอากาศหนาวเย็น

ความยาวลำตัวของหมูป่าคือ 173 ซม. หมูคือ 160 ซม. น้ำหนัก 350 และ 250 กก. ตามลำดับ ผลผลิตการฆ่าสัตว์อยู่ที่ 60-65% ซึ่งโดยเฉลี่ยแล้วจะเป็นเนื้อสัตว์ 50% และน้ำมันหมู 40% แม่สุกรให้กำเนิดลูกสุกร 10 ตัวต่อคอก เมื่ออายุได้ 6 เดือน ลูกสุกรหนัก 100 กิโลกรัม

ข้อเสียของคนผิวดำขนาดใหญ่ ได้แก่ ความอ่อนแอตามรัฐธรรมนูญ

ในทางกลับกัน สัตว์ที่มีโครงสร้างบอบบางจะเจ็บปวดมากกว่าและต้องการการดูแลเอาใจใส่มากกว่า

ขาวใหญ่

หมูขาวตัวใหญ่ซึ่งเป็นสายพันธุ์หลักของฟาร์มหมูมีความโดดเด่นแยกจากกัน และคำสำคัญที่นี่คือ “ฟาร์มสุกร” หมูขาวสามารถทดแทนหมูสายพันธุ์อื่นๆ ในพื้นที่การผลิตใดๆ ได้ ภายในสายพันธุ์มีทั้งหมด 3 สายพันธุ์ ได้แก่ เนื้อ มันเยิ้ม และเนื้อมันเยิ้ม แต่เป็นการยากที่จะแนะนำหมูตัวนี้ให้กับเจ้าของส่วนตัว สายพันธุ์นี้ต้องการอาหารและสภาพความเป็นอยู่ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด เธอต้องสร้างสภาพความเป็นอยู่ที่คล้ายคลึงกับในฟาร์มสุกร สำหรับเจ้าของเอกชนสิ่งนี้ไม่สมจริง หากไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษาและการให้อาหารผลลัพธ์จะใกล้เคียงกับสายพันธุ์ในประเทศในทิศทางที่เกี่ยวข้อง

บทสรุป

คำถามที่ว่า "หมูพันธุ์ไหนทำกำไรได้มากกว่าในการผสมพันธุ์" ในทางปฏิบัติได้รับการแก้ไขโดยเจ้าของส่วนตัว: ตัวไหนใกล้เคียงที่สุด การซื้อลูกสุกรพันธุ์พิเศษที่ให้ผลผลิตสูงมักไม่สมเหตุสมผลเนื่องจากค่าใช้จ่ายในการเลี้ยงลูกสุกรจะต้องรวมไม่เพียงแต่ค่าอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงค่าขนส่งด้วย ในตลาด เนื้อหมูจากหมูพันธุ์แท้และหมูพันธุ์แท้จะมีราคาเท่ากัน มีเพียงองค์กรขนาดใหญ่เท่านั้นที่สามารถซื้อลูกหมูพันธุ์แท้และขนส่งพวกมันในระยะทางไกลได้ หรือผู้สนใจพันธุ์ที่ไม่เกิดประโยชน์

กระทู้แนะนำ

โรคหมู

โรค Aujeszky ในสุกร

สนับมือเป็นส่วนของหมู (ซากหมู)

ท้องร่วงในลูกสุกรและสุกร: สาเหตุและการรักษา

อุณหภูมิปกติในสุกรคืออะไร: อาการเพิ่มขึ้น, การรักษา

การตอนลูกหมูด้วยตัวเอง (หมู)

ตะโพกของหมู

การพาสเจอร์ไรโลซิสของสุกร: อาการและการรักษา, ภาพถ่าย

วิธีตัดหัวหมู: คำแนะนำทีละขั้นตอน