ส่วนผสมของส้มโอและส้มชื่ออะไร?

พืชที่แตกต่างกันจากสกุล Citrus สามารถผสมข้ามกันได้ค่อนข้างง่าย ทั้งในระหว่างการทดลองของผู้เพาะพันธุ์และ "ตามธรรมชาติ" ในบรรดา "ส่วนผสม" ที่ประสบความสำเร็จเฉพาะเจาะจงคือลูกผสมของส้มและเกรปฟรุต เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ มันมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีรสชาติที่มีชีวิตชีวา ในรัสเซียมันไม่เป็นที่รู้จักในทางปฏิบัติ แต่ในอเมริกามีการปลูกฝังอย่างแข็งขันในระดับอุตสาหกรรม

ส้มโอผสมกับส้มชื่ออะไร?

ชื่ออย่างเป็นทางการของลูกผสมส้ม-เกรปฟรุตคือ orangelo แต่ในบ้านเกิดในอเมริกาใต้และอเมริกากลางมักพบภายใต้ชื่อเล่น chironja (“chironya”, “chironya” หรือ “chironha” ขึ้นอยู่กับการออกเสียงของท้องถิ่น) มันบ่งบอกถึง "สายเลือด" ของลูกผสมโดยตรง ในเปอร์โตริโก ส้มหวานเรียกว่าจีน ส่วนเกรปฟรุตเรียกว่าโตรอนจาในภาษาสเปน

คำอธิบายของลูกผสมระหว่างส้มกับส้มโอพร้อมรูปถ่าย

ลูกผสมของส้มและเกรปฟรุต - ต้นไม้สูงเขียวชอุ่มตลอดปี ความยาวเฉลี่ยคือ 10-15 ม. ตัวอย่างที่เก่าแก่ที่สุดสูงถึง 20 ม. ยอดมีใบหนาแน่นใบมีสีเขียวเข้มแทบจะแยกไม่ออกจากส้มโอ แต่เล็กกว่าเล็กน้อย

ในสวนและสวน ความสูงของเกรปฟรุตและส้มลูกผสมจำกัดอยู่ที่ 3-5 เมตร เพื่อความสะดวกในการดูแลและเก็บเกี่ยว

เนื่องจากบ้านเกิดของออเรนจ์โลเป็นเขตร้อนลูกผสมของส้มและเกรปฟรุตจะบานช้าผลไม้จึงสุกในกลางหรือปลายฤดูใบไม้ร่วง ดอกไม้มีขนาดใหญ่มีกลีบดอกสีขาวราวหิมะห้ากลีบส่งกลิ่นหอม

ในสภาพอากาศที่เหมาะสม ต้นไม้สามารถออกดอกได้เกือบตลอดทั้งปี

ผลไม้สีส้มมีขนาดใหญ่และหลากหลายขนาด (น้ำหนักแตกต่างกันระหว่าง 250-350 กรัม เส้นผ่านศูนย์กลาง - 10-15 ซม.) รูปร่างอาจมีเกือบเป็นทรงกลม รูปลูกแพร์ หรือรูปไข่ จากเกรปฟรุตลูกผสม "สืบทอด" เปลือกส้มเหลืองค่อนข้างซีดเนื้อสีชมพูแดงและมีขนาดใหญ่ จากส้ม - องค์ประกอบทางเคมี ความชุ่มฉ่ำ และความหวานของเนื้อส้ม

รสชาติของลูกผสมขาดความขมขื่นของเกรปฟรุตโดยทั่วไป

ประวัติความเป็นมาของส้ม

Orangelo เป็นลูกผสมระหว่างส้มและเกรปฟรุต "พันธุ์" ตามธรรมชาติ ผลของการข้ามธรรมชาติถูกค้นพบในเปอร์โตริโก บนพื้นที่ทดสอบแห่งหนึ่งบนที่ราบสูงในปี 1956 Carlos G. Moscoso พนักงานของมหาวิทยาลัยของรัฐในท้องถิ่น ซึ่งทำงานในแผนกส่งเสริมการเกษตร ค้นพบต้นไม้หลายต้นท่ามกลางสวนส้มที่มีผลไม้ซึ่งมีขนาด สีผิว และรสชาติต่างกัน

ผลไม้ตระกูลส้มชนิดใหม่ๆ มักปรากฏขึ้นเนื่องจากการผสมเกสรข้ามพันธุ์ แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่มีคุณค่า

หลังจากการศึกษาหลายครั้ง ลูกผสม "แบบสุ่ม" ได้รับการยอมรับว่ามีแนวโน้มสำหรับการเพาะปลูกในระดับอุตสาหกรรม เวอร์ชันที่ "พ่อแม่" ของมันคือสีส้มและเกรปฟรุตได้รับการยืนยันหลังจากที่ผู้เพาะพันธุ์ทำการทดลองควบคุมการผสมข้ามผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้ ลูกผสมที่ได้นั้นมีลักษณะเหมือนกับต้นไม้ที่ค้นพบก่อนหน้านี้

หลังจากทำงานเกี่ยวกับการ "แก้ไข" ลักษณะพันธุ์และคัดเลือกตัวแทนที่ดีที่สุดของสายพันธุ์ใหม่ซึ่งกินเวลาจนถึงต้นทศวรรษที่ 60 ของศตวรรษที่ 20 "ส่วนผสม" ของเกรปฟรุตและส้มที่เรียกว่า "ส้ม" แพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่วภาคกลาง ใต้และ อเมริกาเหนือ. ส้มชนิดนี้ปลูกในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเช่นกัน แม้ว่าจะมีปริมาณน้อยกว่าก็ตาม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกผสม

เช่นเดียวกับส้มอื่นๆ ลูกผสมของส้มและเกรปฟรุตมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (60-65 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และมีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น มันจะเป็นส่วนเสริมที่มีคุณค่าสำหรับอาหารใด ๆ

เช่นเดียวกับส้มอื่นๆ Orangelo มากกว่า 80% ประกอบด้วยน้ำและยังมีเส้นใยอาหารจำนวนมาก (4.5 กรัมต่อ 100 กรัม)

วิตามิน "ทั่วไป" มาโครและองค์ประกอบย่อยที่สำคัญต่อร่างกาย ลูกผสมของส้มและเกรปฟรุตประกอบด้วย:

1. วิตามินซี นี่คือ "ตัวเร่งปฏิกิริยา" ที่สำคัญที่สุดที่จำเป็นในการรักษาภูมิคุ้มกันและกระตุ้นกระบวนการสร้างใหม่ในร่างกาย หลอดเลือดมีความจำเป็นอย่างยิ่ง เพื่อช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด หากไม่มีวิตามินซีร่างกายจะไม่สามารถดูดซึมธาตุเหล็กได้
2. วิตามินบีเกือบทั้งหมด แต่ละคนมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญ หากไม่มีวิตามินบี 1 เมแทบอลิซึมของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตจะหยุดชะงัก และความสมดุลของเกลือและน้ำจะหยุดชะงัก วิตามินบี 2 เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาออกซิเดชันและการรีดักชันเกือบทั้งหมด โดยวิตามินบี 6 ในการสังเคราะห์กรดอะมิโน บี 9 ช่วยให้แน่ใจว่า "การขนส่ง" ของคาร์บอนไปยังเซลล์ที่จำเป็นสำหรับการผลิตฮีโมโกลบิน
3. วิตามินอี สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ทรงพลังที่สุดที่มีอยู่ในลูกผสมของส้มและเกรปฟรุต ช่วยต่อต้านผลกระทบด้านลบของอนุมูลอิสระในร่างกาย ชะลอกระบวนการชรา เมื่อขาดสารนี้ ความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งและลิ่มเลือดจะเพิ่มขึ้น
4. โพแทสเซียม. มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดป้องกันการเกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ มีบทบาทสำคัญในการให้ออกซิเจนแก่สมอง รักษาสมดุลของเกลือน้ำและกรดเบสให้เป็นปกติ
5. แคลเซียม. ธาตุรองนี้ซึ่งมีอยู่ในลูกผสมของส้มและเกรปฟรุต เป็น "วัสดุก่อสร้าง" พื้นฐานสำหรับกระดูก กระดูกอ่อน และเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับกระบวนการแข็งตัวของเลือด การเผาผลาญไขมัน การสังเคราะห์อินซูลิน และกระตุ้นการเผาผลาญ
6. แมกนีเซียม. หากไม่มีสิ่งนี้ การทำงานปกติของเส้นใยกล้ามเนื้อและเซลล์ประสาท รวมถึงการกำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกายก็เป็นไปไม่ได้ นี่คือ "การสนับสนุน" ที่มีคุณค่าสำหรับระบบต่อมไร้ท่อ เมื่อขาดแมกนีเซียม ความเสี่ยงในการเกิดโรคนิ่วในถุงน้ำดีและโรคนิ่วในถุงน้ำดีจะเพิ่มขึ้น

ลูกผสมส้ม-เกรปฟรุตนั้นเหนือกว่าผลไม้ตระกูลส้มอื่นๆ มากมายในแง่ของปริมาณวิตามินซี

องค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นเป็นตัวกำหนดคุณประโยชน์ "หลายแง่มุม" ของลูกผสมส้ม-เกรปฟรุตสำหรับร่างกาย:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ช่วยในการต่อสู้กับปอนด์พิเศษ
• การทำให้กระเพาะอาหารและลำไส้เป็นปกติ
• ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือด ละลาย "คราบจุลินทรีย์";
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
• ผลประโยชน์ต่อสมองและระบบประสาทโดยรวม
• “การสนับสนุน” การทำงานของระบบสืบพันธุ์ในชายและหญิง
• ลดความรุนแรงของอาการทั่วไปของพิษและวัยหมดประจำเดือน
• ผลเลป

ไม่มีการระบุคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์พื้นฐานใหม่ในลูกผสมส้ม-เกรปฟรุตเมื่อเปรียบเทียบกับ "พ่อแม่"

อันตรายและข้อห้าม

เช่นเดียวกับส้มอื่นๆ ลูกผสมของส้มและเกรปฟรุตอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ความรุนแรงของปฏิกิริยาในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่ออาการแพ้ได้แตกต่างกันไปตั้งแต่ผื่นแดง แสบร้อนเล็กน้อยถึงมีอาการคันรุนแรง บวมอย่างรุนแรง อาการคลื่นไส้ อาเจียน เวียนศีรษะ และปัญหาการหายใจ

รายการข้อห้ามที่ป้องกันการรวมลูกผสมส้ม - ส้มโอในอาหารไม่ จำกัด เฉพาะการแพ้:

1. อายุไม่เกินสามปี ในเด็กปฏิกิริยาภูมิแพ้ต่อลูกผสมของส้มและเกรปฟรุตและผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ปรากฏบ่อยที่สุดและรุนแรงที่สุด นอกจากนี้กระเพาะอาหารยังไม่สามารถผลิตเอนไซม์ได้เพียงพอที่จะย่อยเยื่อกระดาษที่มีเส้นใยสูงได้อย่างรวดเร็ว - มีโอกาสเกิดตะคริวหรือปวดท้องได้มาก
2. เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย Orangelo เพิ่มขึ้นอีก ทำให้เกิดอาการเสียดท้อง
3. โรคกระเพาะเรื้อรัง, ลำไส้ใหญ่, แผลในกระเพาะอาหารเนื้อและน้ำผลไม้ของลูกผสมของส้มและเกรปฟรุตจะระคายเคืองต่อเยื่อเมือกที่ได้รับผลกระทบมากกว่าซึ่งอาจนำไปสู่การกำเริบของโรคได้
4. การรับประทานยาบางชนิด โดยหลักๆ คือ ยาคุมกำเนิด ยาปฏิชีวนะ ยาแก้ซึมเศร้า ยาแก้ปวด ยาที่จ่ายให้กับผู้ป่วยโรคมะเร็ง โรคหย่อนสมรรถภาพทางเพศ และความดันโลหิตสูงเรื้อรัง

เป็นไปได้ว่าการแพ้ผลไม้รสเปรี้ยวที่ตรวจพบในเด็กอายุ 3-4 ปีจะ "หายไปเอง" เมื่ออายุ 7-8 ปี แต่เกิดขึ้นว่ามันยังคงมีอยู่ในผู้ใหญ่

บทสรุป

ลูกผสมระหว่างส้มและเกรปฟรุตหรือที่รู้จักกันในชื่อ Orangelo นั้นหาได้ยากในรัสเซีย สภาพภูมิอากาศในท้องถิ่นไม่อนุญาตให้ปลูกในพื้นที่เปิดโล่ง เช่นเดียวกับซิตรัสอื่นๆ มันมีคุณค่าสำหรับรสชาติดั้งเดิมที่สดชื่นและองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น ซึ่งหมายถึงคุณประโยชน์ที่สำคัญต่อร่างกาย อย่างไรก็ตามยังมีข้อห้ามที่ต้องนำมาพิจารณาก่อนรวมไว้ในอาหารเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

กระทู้แนะนำ

มะนาวมีประโยชน์อย่างไร และนำไปทำอะไรได้บ้าง?

เป็นไปได้ไหมที่กินทับทิมตอนกลางคืนเพื่อลดน้ำหนัก?

เป็นไปได้ไหมที่จะกินเมล็ดทับทิม?

ลูกผสมของส้มและทับทิม

แอปริคอทอามูร์ตอนต้น: คำอธิบาย, ภาพถ่าย, ลักษณะ, การปลูกและการดูแลรักษา

ลูกพลับแห้ง (แห้ง): สรรพคุณและข้อห้าม, วิธีรับประทาน, กี่แคลอรี่

เมล็ดลูกพลับ: เป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินประโยชน์และเป็นอันตราย

เป็นไปได้ไหมที่จะกินลูกพลับสำหรับโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร?

ส้มเขียวหวานตกลงในขณะที่ให้นมบุตรหรือไม่?