เนื้อหา
Auricularia sinuous เป็นส่วนหนึ่งของตระกูลที่มีชื่อเดียวกันซึ่งเป็นตัวแทนที่เติบโตบนไม้ในสภาพอากาศที่อบอุ่น ในบรรดานักวิทยาวิทยาด้านเชื้อรา เห็ดยังถูกเรียกว่า auricularia แบบเยื่อหุ้มเซลล์, Auricularia mesenterica
นอกจากชื่อเหล่านี้แล้วยังมีชื่ออื่น ๆ ตามความคล้ายคลึงภายนอก: auricularia ในลำไส้, เห็ดแผลเป็น
เนื่องจากคุณสมบัติทางโครงสร้างและสีของหมวกหยัก อาณานิคมคดเคี้ยวของ Auricularia จึงมีลักษณะคล้ายกับคลื่นของลำธารที่เดือดปุด ๆ
Auricularia sinuous เติบโตที่ไหน?
เห็ดหูหนูชนิดฟิล์มพบได้ในป่าที่ปลูกในที่ราบลุ่มใกล้แม่น้ำซึ่งมีความชื้นมาก:
- บนลำต้นของต้นไม้ผลัดใบที่ร่วงหล่น
- ชอบเถ้า, ป็อปลาร์, เอล์ม;
- บางครั้งพวกมันก็ปรสิตต้นไม้ที่มีชีวิต
โดยทั่วไปแล้วอาณานิคมของเยื่อ auricularia จะเกาะอยู่บนตอไม้ กิ่งที่ติดผลจะเติบโตทีละต้นเป็นริบบิ้นยาว สายพันธุ์นี้พบได้ทั่วไป โดยผลจะเริ่มก่อตัวในฤดูร้อน แต่ยังคงอยู่ในเขตอบอุ่นในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว การติดผลมากมายจะเริ่มในเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายนในช่วงฤดูหนาวที่ละลายในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ เผยแพร่เกือบทั่วโลก - ในพื้นที่ชื้นของยุโรป อเมริกาเหนือ และออสเตรเลีย ในรัสเซียสายพันธุ์คดเคี้ยวมักพบในภาคใต้
auricularia sinuous มีลักษณะอย่างไร?
การติดผลกระดูกอ่อนที่มีลักษณะเป็นเยื่อจะสังเกตเห็นได้ชัดเจน:
- ความสูง 15 ซม.
- ความกว้างสูงสุด 12-15 ซม.
- ความหนาตั้งแต่ 2 ถึง 5 มม.
เช่นเดียวกับเห็ดต้นไม้ส่วนใหญ่ หมวกมีลักษณะเป็นรูปครึ่งวงกลม และแผ่ออกไปเมื่อเวลาผ่านไป ดูเหมือนแผ่นหยักบางๆ ที่มีขอบสีอ่อน บนผิวหนังที่ปกคลุมไปด้วยขนสีเทามีแถบศูนย์กลางที่เห็นได้ชัดเจน - ครึ่งวงกลมโดยมีสีเข้มและสีอ่อนสลับกัน สีผิวด้านบนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของต้นไม้และการแรเงา - จากสีเทาอ่อนเป็นสีน้ำตาลหรือสีเขียวเนื่องจากสาหร่ายอิงอาศัย ขาถูกกำหนดไว้อย่างอ่อนแอ บางครั้งก็ขาดหายไป
เห็ดอ่อนเป็นรูปแบบเล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่ตามความยาวของลำต้นหลังจากนั้นไม่กี่เซนติเมตรจากนั้นก็รวมกลุ่มกัน พื้นผิวด้านล่างของผลมีรอยย่น มีเส้นเลือด มีสีน้ำตาลอมม่วงหรือสีแดง เยื่อกระดาษยืดหยุ่นมีความแข็งแรง แต่ในช่วงฤดูแล้งเยื่อกระดาษจะแข็งและเปราะ หลังฝนตกจะมีสภาพคล้ายเจลอีกครั้ง ผงสปอร์มีสีขาว
เมื่อพวกมันโตขึ้น ระยะห่างระหว่างศพก็ลดลง อาณานิคมก็จะขยายออกไปในลักษณะคล้ายริบบิ้น
เป็นไปได้ไหมที่จะกิน Auricularia คดเคี้ยว?
ในบรรดาตัวแทนของสกุลรูปหูนั้นไม่มีร่างผลที่มีสารพิษดังนั้นจึงสามารถเรียกได้ว่ากินได้ตามเงื่อนไข แต่คุณค่าทางโภชนาการตลอดจนคุณภาพของอาหารยังต่ำ
คู่เท็จ
มีลักษณะคดเคี้ยวไม่เหมือนกับเห็ดรูปหูอื่นๆ เนื่องจากหมวกมีรูปทรงเป็นคลื่นและมีแถบสีสว่างสดใส มีเพียงคนเก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์เท่านั้นที่สามารถสร้างความสับสนให้กับ Auricularia auriculata โดยไม่ได้ตั้งใจซึ่งมีผิวที่เรียบเนียนโดยไม่มีรอยพับหรือการชัก
เห็ดรูปหูที่กินได้จะสังเกตเห็นได้จากสีน้ำตาลแดงสดใสและเนื้อเจลที่ละเอียดอ่อน
มีขนหนาแน่นคล้ายใบหูพบได้ทั่วไปในรัสเซียเฉพาะในตะวันออกไกล และลักษณะเด่นของมันคือขนค่อนข้างสูงและสังเกตเห็นได้ชัดเจนซึ่งปกคลุมผิวหนังของร่างกายที่ติดผล
การรวบรวมและการใช้
ฤดูกาลที่ดีที่สุดในการรวบรวมหมวกคดเคี้ยวฉ่ำในภูมิภาคที่มีฤดูหนาวที่ไม่รุนแรงคือตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูใบไม้ผลิ หมวกจะกินดิบในสลัดทอดหรือเค็ม รสชาติและกลิ่นอ่อน มีหลักฐานว่าเยื่อ auricularia ช่วยทำให้เลือดในเส้นเลือดขอดบางลงเช่นเดียวกับสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้อง
บทสรุป
Auricularia sinuousa ดึงดูดผู้เก็บเห็ดเป็นหลักในฤดูหนาว เนื้อผลไม้แบนจะตัดได้ง่ายกว่าด้วยกรรไกร ไม่มีคู่ปลอมที่เป็นพิษ
