Giant golovach (พัฟบอลยักษ์): ภาพถ่ายและคำอธิบาย, สรรพคุณทางยา, สูตรอาหาร

ชื่อ:โกโลวาชยักษ์
ชื่อละติน:คาลวาเทียยักษ์
พิมพ์: กินได้ตามเงื่อนไข
คำพ้องความหมาย:ลูกพัฟบอลยักษ์, แลงเจอร์มาเนียยักษ์, โบวิสต้า กิกันเตอา, แลงเกอร์มานเนีย กิกันเตอา, ไลโคเปอร์ดอน กิกันเตอุม
ลักษณะเฉพาะ:
  • รูปร่าง: ทรงกลม
  • กลุ่ม: gasteromycetes
อนุกรมวิธาน:
  • แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • แผนก: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • ชั้น: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • ประเภทย่อย: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • ลำดับ: Agaricales (Agaric หรือ Lamellar)
  • ครอบครัว: Agaricaceae (Champignonaceae)
  • สกุล: Calvatia (คัลวา)
  • ชนิด: Calvatia gigantea (หัวค้อนยักษ์)

golovach ยักษ์หรือพัฟบอลขนาดยักษ์ถือเป็นเจ้าของสถิติเฮฟวี่เวทในโลกของเห็ดอย่างถูกต้องเนื่องจากขนาดของมัน เห็ดชนิดนี้ซึ่งมีรูปลักษณ์โดดเด่นมีคุณสมบัติในการกินที่ดีเยี่ยมจึงเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่นักเก็บเห็ด พัฟบอลเป็นเห็ดที่กินได้ และคุณสามารถรับประทานได้ทันทีหลังการผ่านความร้อน และยังเก็บไว้ใช้ในอนาคตก็ได้ เช่น แห้ง แช่แข็ง หรือกระป๋อง อย่างไรก็ตาม หัวโตนั้นมีสัตว์ที่เป็นอันตรายซึ่งมีพิษ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทราบสัญญาณหลักเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษ

คนโง่เง่าขนาดยักษ์มีหน้าตาเป็นอย่างไร?

ลูกพัฟบอลยักษ์ (Calvatia gigantea) อยู่ในวงศ์ Champignon และอยู่ในสกุล Golovach เห็ดนี้มีชื่ออยู่ใน Red Book of Tatarstan, สาธารณรัฐอัลไตและดินแดนอัลไต

เห็ดได้ชื่อมาจากรูปร่างลักษณะของหมวกซึ่งมีลักษณะคล้ายหัว คำอธิบายคุณสมบัติที่โดดเด่นของหัวโตยักษ์:

  • รูปร่างทรงกลมรูปไข่หรือรูปไข่ของผล;
  • หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-50 ซม. ในเห็ดอ่อนจะมีสีขาวและเรียบในเห็ดเก่าจะมีสีน้ำตาลอมเหลืองและปกคลุมไปด้วยรอยแตกหนามและเกล็ด
  • ขาเป็นสีขาว มักหนาหรือแคบลงใกล้พื้น และมีรูปทรงกระบอก
  • เนื้อมีความยืดหยุ่น สีขาว หลวมเมื่อสุกและเปลี่ยนสีเป็นสีเขียวอ่อนหรือสีน้ำตาล
  • สปอร์มีสีน้ำตาล มีลักษณะเป็นทรงกลมและมีพื้นผิวไม่เรียบ

เนื่องจากเนื้อของหัวโตมีความหนาแน่น จึงค่อนข้างหนัก แต่ละตัวอย่างมีน้ำหนักมากถึง 7 กิโลกรัม

คู่ผสมและความแตกต่าง

หัวโตยักษ์มีคุณสมบัติที่สามารถแยกแยะได้ง่ายตามลักษณะเฉพาะ:

  1. พัฟบอลปลอมกระปมกระเปา – มีลักษณะผลเป็นหัว มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. เนื้อสีขาวหนาแน่นมีเส้นสีเหลืองและเมื่อสุกจะกลายเป็นสีน้ำตาลหรือสีมะกอก ลูกพัฟปลอมที่สุกแล้วไม่ก่อให้เกิดฝุ่นซึ่งต่างจากหัวโตยักษ์
  2. พัฟบอลทั่วไป – มีลำตัวผลเป็นหัว เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 6 ซม. มีเกล็ดสีน้ำตาลหรือสีเทาเหลือง หนา (2-4 มม.) เนื้ออ่อนมีสีขาวเมื่อสุกกลายเป็นสีม่วงเข้ม
  3. พัฟบอลลายจุด – มีลักษณะผลเป็นรูปลูกแพร์ มีสีเหลืองมะกอก มีผิวหนังปกคลุมไปด้วยหนาม เนื้อของตัวอย่างลูกอ่อนจะมีสีขาว ในขณะที่เนื้อที่สุกจะมีสีม่วง

หัวโตยักษ์ทุกตัวไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหารเนื่องจากเป็นเห็ดที่กินไม่ได้

มันเติบโตที่ไหนและอย่างไร

เสื้อกันฝนขนาดยักษ์สามารถพบได้ทั่วรัสเซียทั้งในป่าเบญจพรรณและในทุ่งนาและทุ่งหญ้า บ่อยครั้งที่พบสัตว์หัวโตยักษ์นี้แม้แต่ในเมือง สวนสาธารณะ และสวนสาธารณะ เสื้อกันฝนจะเติบโตเป็นกลุ่มหรือเดี่ยวๆ ชอบดินที่ชื้นและมีคุณค่าทางโภชนาการ

เห็ดหัวโตยักษ์กินได้หรือไม่?

โกโลวาชยักษ์เป็นเห็ดที่กินได้ ใช้เฉพาะตัวอย่างอ่อนที่มีเนื้อสีขาวและยืดหยุ่นในการปรุงอาหาร ผลที่คล้ำมีเปลือกแตกและสปอร์ที่มองเห็นได้ไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร เนื้อมีรสชาติที่พิเศษและประณีต และในแง่ของปริมาณโปรตีน หัวโตนั้นเหนือกว่าเห็ดพอร์ชินีด้วยซ้ำ ดังนั้นคุณภาพด้านการทำอาหารของเสื้อกันฝนขนาดยักษ์จึงได้รับการชื่นชมอย่างมากจากทั้งนักชิมและคนรักเห็ด

คุณสามารถโดนเสื้อกันฝนยักษ์วางยาพิษได้หรือไม่?

พิษจากพัฟบอลขนาดยักษ์จะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อคุณกินผลไม้ที่แก่และคล้ำเท่านั้นสารพิษที่เป็นพิษสะสมอยู่ในเยื่อกระดาษทำให้เกิดพิษร้ายแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้

อันตรายอยู่ที่ว่าอาการพิษจะเกิดขึ้นเพียงวันเดียวหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ มาถึงตอนนี้ ไตและตับได้รับผลกระทบแล้ว และหากไม่ได้รับความช่วยเหลือจากแพทย์ ก็สามารถหยุดทำงานเมื่อใดก็ได้

วิธีทำเสื้อกันฝนขนาดยักษ์

พัฟบอลมีฝาปิดขนาดใหญ่ ดังนั้นการใช้หัวโตในการปรุงอาหารจึงมีความหลากหลายมาก ท้ายที่สุดเมื่อเตรียมอาหารเย็นแล้วแม่บ้านต้องเผชิญกับปัญหาว่าจะใส่เนื้อสดที่เหลือไว้ที่ไหน เนื่องจากหัวโตมีโครงสร้างหนาแน่น จึงสามารถดอง หมักเกลือ ตากแห้ง และแม้แต่แช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตได้

การทำความสะอาดและการเตรียมเห็ด

ก่อนจะปรุงหัวโตต้องเตรียมดังนี้

  • ทำความสะอาดจากการเกาะติดเศษและก้อนดิน
  • ล้างทรายใต้น้ำไหล
  • ใช้มีดลอกเปลือกบางๆ ออกจากฝา

เนื้อเสื้อกันฝนถูกตัดเป็นก้อนหรือชิ้นขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารที่เลือก

วิธีทอด

เนื้อผลของหัวโตยักษ์ถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ รีดแป้งแล้วทอดกับหัวหอมสับละเอียดในกระทะที่อุ่นแล้วเติมน้ำมันพืช เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงผักหรือเป็นอาหารจานหลัก golovach ทอดยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์

วิธีหมัก

ปลาแซลมอนยักษ์ดองสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ไส้พาย หรือเป็นส่วนผสมหลักในสลัดต่างๆ

คุณจะต้องการ:

  • ผลิตภัณฑ์หลัก 1 กิโลกรัม
  • น้ำตาล 25 กรัม
  • เกลือสินเธาว์ 30 กรัม
  • 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%;
  • พริกไทยดำ 5 เม็ด;
  • ช่อดอกกานพลู 2 อัน
  • ผักชีฝรั่งแห้ง 2 ร่ม
  • กระเทียม 3 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

  1. ทำความสะอาดและล้างผลหัวโตใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้น
  2. แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาที
  3. ต้มน้ำและวางเห็ดสับเพื่อให้น้ำครอบคลุมเห็ดทั้งหมด ปรุงจนสุกด้านล่าง (ประมาณ 20 นาที) จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน
  4. วางเนื้อพัฟบอลที่ต้มแล้วลงในกระทะเคลือบฟันลึก แล้วเทน้ำเย็น 300 มล. วางไฟแล้วนำไปต้ม
  5. ทันทีที่น้ำเดือด ให้เติมเกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
  6. หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะไว้แล้วเติมน้ำส้มสายชู
  7. ใส่ในขวดโหลและซีลที่เตรียมไว้

หัวโตยักษ์ดองสามารถเก็บไว้ได้นาน 8-12 เดือนในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

วิธีการแช่แข็ง

การแช่แข็งอาหารสดช่วยประหยัดค่าแรงของแม่บ้านได้อย่างมาก เพื่อเตรียมเห็ดที่พร้อมอยู่ตลอดเวลา ไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ ในอนาคต หากแขกมาถึงกะทันหัน สิ่งนี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเย็นที่มีกลิ่นหอมและอร่อยได้ภายในไม่กี่นาที

สำคัญ! ก่อนที่จะแช่แข็ง ห้ามล้างร่างผลของหัวโตยักษ์โดยเด็ดขาด! เพียงทำความสะอาดเศษซากป่าด้วยแปรงก็เพียงพอแล้ว

สำหรับการแช่แข็ง หมวกและขาของหัวโตยักษ์จะถูกตัดเป็นชิ้นบาง (หนาไม่เกิน 0.5 ซม.) ควรทำบนกระดานที่คลุมด้วยฟิล์มซึ่งจะช่วยขจัดกลิ่นในครัวที่ไม่จำเป็น หลังจากนั้นชิ้นที่วางในชั้นเดียวจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง (อุณหภูมิควรอยู่ที่ 18-20 °C) จากนั้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสามารถบรรจุเป็นบางส่วนได้

วิธีทำให้แห้ง

คุณสามารถทำให้เนื้อของหัวโตยักษ์แห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์หรือในเตาอบ

หากต้องการทำให้แห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ เสื้อกันฝนที่ติดผลจะถูกตัดเป็นชิ้นแล้ววางบนกระดาษสะอาดหรือถาดในชั้นเดียว เป็นสิ่งสำคัญที่เห็ดจะต้องถูกแสงแดดโดยตรงขอบหน้าต่างหรือระเบียงกระจกเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมงชิ้นที่แห้งจะถูกพันด้วยด้ายแล้วแขวนไว้ในห้องแห้งจนแห้งสนิทหลังจากนั้นจึงใส่ในขวดหรือถุงกระดาษ

หากต้องการทำให้แห้งในเตาอบให้วางเนื้อโกโลวาชที่สับแล้ววางบนถาดอบและวางในเตาอบ อุณหภูมิควรอยู่ที่ 60-70 °C เนื่องจากเห็ดปล่อยความชื้นจำนวนมากในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง ประตูจึงเปิดทิ้งไว้ เมื่อทดสอบชิ้นงานที่เสร็จแล้วควรมีน้ำหนักเบาและโค้งงอเล็กน้อย และหักด้วยแรงเล็กน้อย

การดอง

ร่างผลของหัวโตยักษ์นั้นเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่โดยการทำให้แห้งหรือแช่แข็งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการดองด้วย

คุณจะต้องการ:

  • ผลิตภัณฑ์หลัก 1 กิโลกรัม
  • 2 หัวหอม;
  • เกลือ 75 กรัม
  • 2 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด;
  • ใบกระวาน 2 ใบ;
  • พริกไทยดำ 5 เม็ด

วิธีทำอาหาร:

  1. ล้างและหั่นร่างของหัวโตยักษ์ออกเป็นหลายส่วน
  2. วางในกระทะ เติมน้ำ เติมเกลือ 1 ช้อนชา แล้วนำไปต้ม
  3. ปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน
  4. ใส่หัวหอม เครื่องเทศ และเกลือที่หั่นเป็นครึ่งวงที่ด้านล่างของขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ วางเห็ดต้มไว้ด้านบน
  5. เทน้ำเดือดลงบนขวด ม้วนขึ้น เขย่าและพลิกกลับ

หลังจากเย็นสนิทที่อุณหภูมิห้องแล้ว ให้ย้ายขวดโหลไปยังที่เย็นและมืด

การบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

การเก็บรักษาหัวโตยักษ์สำหรับฤดูหนาวเป็นโอกาสที่ดีในการเปลี่ยนเมนูและแปรรูปเนื้อผลขนาดใหญ่

คุณจะต้องการ:

  • เนื้อหัวโต 1 กิโลกรัม
  • น้ำ 1 ลิตร
  • น้ำตาล 20 กรัม
  • เกลือ 25 กรัม
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล.น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%);
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
  • กานพลู 4 กลีบ;
  • ใบกระวาน 3 ใบ;
  • พริกไทยดำ 5 เม็ด;
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดมัสตาร์ด.

วิธีทำอาหาร:

  1. ล้างและหั่นฝาของหัวโตยักษ์เป็นชิ้น ๆ
  2. ในการเตรียมน้ำดอง ให้เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะ เติมเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ ต้ม.
  3. เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที หลังจากนั้นให้ปิดแล้วเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชลงไป
  4. ใส่เห็ดลงในขวดแล้วเทลงในน้ำดอง ม้วนขึ้นและพลิกกลับ

หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ควรใส่ขวดโหลเข้าไปในห้องใต้ดิน

สูตรอื่นสำหรับหัวโตยักษ์

สูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการเตรียมเสื้อกันฝนขนาดยักษ์ (ยกเว้นการเตรียมสำหรับฤดูหนาว) ได้แก่ เหล้ายินเซล ซุปเห็ด และเนื้อของ golovach ทอดในแป้งและตุ๋นในครีมหรือครีมเปรี้ยว

เสื้อกันฝนชนิทเซล

สิ่งสำคัญคือต้องผสมแป้งให้เข้ากันและมีความหนาปานกลาง - หากเหลวเกินไปเห็ดจะไหลออกจากชิ้นเห็ดและหากหนาเกินไปจะแข็งหลังทอด

คุณจะต้องการ:

  • เยื่อกระดาษโกโลวาค 1 กิโลกรัมหั่นเป็นชิ้นแบน
  • เกล็ดขนมปัง 200-250 กรัม
  • ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 หรือ 3 ฟอง
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดเกลือและพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

  1. ตัดเนื้อพัฟบอลให้ความหนาของชิ้นไม่เกิน 0.5 ซม.
  2. เตรียมแป้งโดยตีไข่ด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
  3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป รอจนเริ่มส่งเสียงฉ่า วางเห็ดเป็นชิ้นๆ แล้วจุ่มลงในแป้งทั้งสองด้านก่อน
  4. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองและเสิร์ฟร้อน

เนื้อสันนอกหัวโตเข้ากันได้ดีกับสลัดสมุนไพรสดและผักตามฤดูกาล

ซุปเห็ด

ซุปนี้จะมีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมสมบูรณ์มากและในด้านรสชาติและกลิ่นหอมก็ไม่ด้อยไปกว่าอาหารเห็ดพอร์ชินีเลย

คุณจะต้องการ:

  • น้ำซุปไก่ 2 ลิตร (คุณสามารถใช้น้ำสะอาดได้)
  • เนื้อโกโลวาคสด 500 กรัม
  • 1 หัวหอมขนาดกลาง
  • 1 แครอท
  • 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วกระป๋อง;
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
  • สมุนไพรสดและน้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

  1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ เช่นมันฝรั่งสำหรับทอด จากนั้นทอดในน้ำมันพืชใส่เกลือและพริกไทย
  2. ต้มน้ำซุปไก่ที่เตรียมไว้ (น้ำ) ใส่เห็ดแล้วปรุงประมาณ 12-15 นาที
  3. ในเวลานี้ปอกเปลือกหัวหอมและแครอททอดแล้วเติมน้ำซุป ปล่อยให้เดือดต่อไปอีก 5-7 นาที
  4. ก่อนนำออกจากเตา 1.5-2 นาที ใส่ถั่วลันเตาและสมุนไพรสดสับ

เสิร์ฟร้อน ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว พร้อมขนมปังหรือขนมปังกรอบขูดด้วยกระเทียม

Golovach ในแป้ง

เพื่อให้แน่ใจว่าเห็ดทอดได้ดีและไม่ค้างอยู่ตรงกลาง ความหนาของชิ้นไม่ควรเกิน 0.5-0.7 ซม.

คุณจะต้องการ:

  • เยื่อพัฟบอลสับ 1 กิโลกรัม
  • ไข่ดิบ 2-3 ฟอง;
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
  • 7 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช (2 สำหรับแป้งและ 5 สำหรับการทอด);
  • เกลือและพริกไทยเล็กน้อย (คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่คุณชื่นชอบได้)

วิธีทำอาหาร:

  1. ตัดเนื้อผลไม้เป็นเส้นแบนแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
  2. ใช้ส้อมทำแป้ง ไข่ น้ำมันพืช และเครื่องเทศ
  3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่น หลังจากรอให้อุ่นดีแล้ว ให้วางชิ้นเห็ดอย่างระมัดระวัง โดยจุ่มลงในแป้งทั้งสองด้านก่อน
  4. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเสิร์ฟร้อน โรยด้วยสมุนไพรสับ

หัวโตที่ทอดในแป้งมีรสชาติแปลกตาชวนให้นึกถึงปลาเล็กน้อย

เสื้อกันฝนสีครีม

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหรือซีเรียลกับข้าวได้อย่างปลอดภัยเพื่อทดแทนเนื้อสัตว์ มันจะอร่อยมาก!

คุณจะต้องการ:

  • ผลิตภัณฑ์หลัก 500 กรัม
  • 1 หัวหอมขนาดกลาง
  • ครีม 250-300 มล. (10-15%);
  • เนย 40-60 กรัม
  • เกลือและพริกไทย (ควรผสมกัน) เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

  1. ตัดลำตัวของหัวโตเป็นเส้นบาง ๆ แล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
  2. ตั้งกระทะที่สะอาดให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมกับเนย
  3. ทันทีที่หัวหอมโปร่งแสง (หลังจากผ่านไปประมาณ 5 นาที) ให้เพิ่มผลิตภัณฑ์หลักแล้วคนให้เข้ากันจนของเหลวระเหย
  4. หลังจากที่เห็ดมีสีทองแล้ว ให้ใส่ครีมและเครื่องเทศ ปิดฝาและเคี่ยวต่อประมาณ 8-10 นาที

เห็ดจะถือว่าพร้อมทันทีที่ปริมาตรเดิมลดลงครึ่งหนึ่ง

Golovach ตุ๋นในครีม

นี่อาจเป็นสูตรอาหารที่ใช้กันทั่วไปในการเตรียมปลาหัวโตซึ่งไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการทำอาหารใดๆ

คุณจะต้องการ:

  • เนื้อหัวโต 0.7 กก.
  • มันฝรั่ง 0.5 กก.
  • ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม 250-300 มล.
  • 2 หัวหอม;
  • เครื่องเทศเกลือและน้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

  1. ปอกโกโลวาช สับ ทอด แล้วใส่ในชามเซรามิก
  2. ทอดหัวหอมสับละเอียดในกระทะแล้วใส่เห็ดลงไป
  3. ต้มมันฝรั่ง (ควรปอกเปลือก) จากนั้นหั่นเป็นวงแล้วทอดเล็กน้อย
  4. ในชามเซรามิก (น้ำมันจากการทอดหัวหอมจะไหลลงไปด้านล่าง) ผัดส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ คนเป็นครั้งคราว เพิ่มครีมและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

เสิร์ฟจานโดยวางลงบนมันฝรั่งแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด

สรรพคุณทางยาของหัวโตยักษ์

เสื้อกันฝนไม่เพียงแต่มีรสชาติแปลกตาเท่านั้น แต่ยังถือว่ามีประโยชน์มากอีกด้วยหัวค้อนยักษ์ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ สารต้านอนุมูลอิสระ ยาชา และต้านมะเร็ง คัลวาซินที่มีอยู่ในเนื้อเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ ดังนั้นจึงใช้ส่วนผลบางๆ ในการรักษาไข้ทรพิษ ลมพิษ และกล่องเสียงอักเสบ โรยผงสปอร์บนบาดแผลเพื่อห้ามเลือดและเร่งการรักษา

วิธีปลูกพัฟบอลยักษ์ที่บ้าน

คุณสามารถปลูก golovach ยักษ์บนแปลงของคุณด้วยมือของคุณเอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อสปอร์ที่มีไมซีเลียมในร้านเฉพาะ เทคโนโลยีการปลูกไม่แตกต่างจากการปลูกแชมปิญอง:

  • เลือกพื้นที่ร่มรื่นและคลายดิน
  • โรยด้วยปุ๋ยหมัก (5-7 ซม.) และน้ำ

หลังจากผ่านไป 4-5 เดือน ไมซีเลียมจะเริ่มออกผล ไม่จำเป็นต้องป้องกันเตียงสำหรับฤดูหนาวและภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยสามารถเก็บผลได้เป็นเวลา 4-6 ปี

บทสรุป

โกโลวาชยักษ์เป็นเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพขนาดที่ให้คุณเตรียมอาหารได้หลายจานจากหนึ่งหรือสองชุดรวมทั้งเตรียมการสำหรับฤดูหนาว อย่างไรก็ตามมีเพียงตัวอย่างเล็ก ๆ เท่านั้นที่สามารถใช้ในการปรุงอาหารได้เนื่องจากของเก่าสะสมสารพิษและสารอันตรายที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

แสดงความคิดเห็น

สวน

ดอกไม้