เนื้อหา
พัฟบอลมอมแมม (lat. Lycoperdon mammiforme หรือ Lycoperdon velatum) เป็นสายพันธุ์ที่ค่อนข้างหายากซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในตัวแทนที่สวยที่สุดของตระกูล Champignon ชื่อของเห็ดนั้นขึ้นอยู่กับลักษณะโครงสร้างของหมวกซึ่งทำให้แยกแยะได้ง่ายจากพัฟบอลชนิดอื่น
คำอธิบายของเสื้อกันฝนขาด
รูปร่างของผลมีลักษณะคล้ายลูกแพร์คว่ำโดยเฉพาะในตัวอย่างที่อายุน้อย เมื่อเติบโตเต็มที่ ฝาปิดจะขยายออกและมีลักษณะแบนราบ
เส้นผ่านศูนย์กลางของเห็ดสามารถเข้าถึง 4-5 ซม. สูง - 6 ซม. ในระยะเริ่มแรกของการพัฒนาผิวจะค่อนข้างเรียบมีร่องขนาดใหญ่ปกคลุมเมื่อเวลาผ่านไป ชั้นบนสุดจะแตก ดังนั้นหมวกของพัฟบอลที่ขาดจนโตจึงถูกปกคลุมไปด้วยสะเก็ดสีขาวขนาดใหญ่ ดังที่เห็นในภาพด้านล่าง ตามกฎแล้วพวกมันจะเบากว่าเห็ดที่เหลือซึ่งในเวลานี้จะมืดลงเล็กน้อยและได้สีเบจหรือสีเหลืองสด ที่ฐานของก้าน ฝาครอบด้านนอกจะคงอยู่เป็นเวลานาน ซึ่งเป็นสาเหตุที่มักมีคอปกอยู่ใต้หมวก โดยที่ขอบจะโค้งลง
เนื้อที่ตัดเป็นสีขาว แต่เฉพาะในตัวอย่างที่อายุน้อยเท่านั้น ในเห็ดที่โตเต็มที่จะมีสีเข้มขึ้นและกลายเป็นสีช็อคโกแลต
ฝาของพัฟบอลสุกนั้นถูกปกคลุมไปด้วยสะเก็ดสีขาวที่ไม่เรียบ
คู่ผสมและความแตกต่าง
เสื้อกันฝนที่ขาดมีซ้ำกันเล็กน้อยเนื่องจากรูปลักษณ์ที่ผิดปกติทำให้แยกแยะได้ง่ายจากตัวแทนปลอมของครอบครัว ในทางกลับกันผู้เก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์ยังสามารถรวบรวมชนิดย่อยที่เกี่ยวข้องโดยไม่ตั้งใจแทน - พัฟบอลที่กินได้ (lat. Lycoperdon perlatum) หรือเต็มไปด้วยหนาม
ในเห็ดเล็กพื้นผิวของหมวกจะกระปมกระเปาและแต่ละตุ่มจะมีรูปทรงกรวย ด้วยเหตุนี้จึงดูเหมือนว่าหมวกจะเต็มไปด้วยหนามเล็กๆ ตัวอย่างเก่าไม่มี ดังนั้นตามภาพเงาทั่วไปแล้ว อาจสับสนกับเสื้อกันฝนที่ขาดได้ แต่ผิวหนังของอย่างหลังไม่เคยเรียบเนียนเลย ฝาครอบมีสะเก็ดขนาดใหญ่ปกคลุมอยู่ เห็ดอ่อนมีรอยแตกบนพื้นผิวที่แตกต่างกันซึ่งไม่พบในสองเท่า
ตามชื่อที่แนะนำสามารถรับประทานพัฟบอลที่กินได้ แต่แนะนำให้เก็บผลสีขาว - เนื้อของพวกมันยืดหยุ่นและอร่อย หมวกสีเข้มบ่งบอกถึงอายุของเห็ด
พันธุ์นี้ออกผลตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม-พฤศจิกายนพบได้ทั้งในป่าสนและป่าผลัดใบ
บนพื้นผิวของฝาของพัฟบอลที่กินได้นั้นมีหนามเล็กๆ มากมาย
golovach แบบถุง (lat. Bovistella utriformis) หรือ golovach ที่มีรูปร่างเป็นกระเพาะปัสสาวะนั้นเป็นอีกสองเท่า ประการแรกสามารถแยกแยะได้ตามขนาด - ความหลากหลายที่คล้ายกันนั้นใหญ่กว่าลูกพัฟบอลที่มอมแมมมาก ความสูงของถุงใหญ่สามารถสูงถึง 10-15 ซม. ตัวอย่างบางส่วนอาจโตได้ถึง 20 ซม. ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปได้ที่จะสร้างความสับสนให้กับสายพันธุ์ต่าง ๆ เมื่ออายุยังน้อยเท่านั้น
ข้อแตกต่างระหว่างพวกเขาก็คือโครงสร้างของหมวก ในเสื้อกันฝนที่ขาดนั้นถูกปกคลุมไปด้วยสะเก็ดฉีกขาดซึ่งอยู่บนพื้นผิวไม่ชิดกันเกินไป หัวโตมีหมวกเป็นก้อน - ผิวหนังถูกแสดงด้วยการก่อตัวเป็นกระปมกระเปานูนซึ่งอยู่ติดกัน
ดอกคู่จะออกผลตั้งแต่วันสุดท้ายของเดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนกันยายน โดยจะสุกเต็มที่ในเดือนกรกฎาคม คุณสามารถพบมันได้ตามขอบป่าและทุ่งหญ้า โดยส่วนใหญ่มักอยู่ตามลำพัง
ไม่มีช่องว่างที่สำคัญระหว่างการก่อตัวที่กระปมกระเปา
มันเติบโตที่ไหนและอย่างไร
ลูกพัฟบอลชอบป่าผลัดใบและเติบโตใต้ต้นโอ๊กหรือฮอร์นบีมเป็นส่วนใหญ่ ส่วนใหญ่มักออกผลเป็นกลุ่มเล็ก ๆ แต่ก็สามารถพบตัวอย่างเดี่ยวได้เช่นกัน พื้นที่จำหน่ายประกอบด้วยพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นอบอุ่น ในรัสเซีย สายพันธุ์นี้สามารถพบได้ในเขตตรงกลาง
ฤดูติดผลคือตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม แต่บางครั้งก็อาจขยายไปจนถึงเดือนพฤศจิกายนหากเป็นปีที่มีอากาศอบอุ่น
เช่นเดียวกับเห็ดชนิดอื่นๆ พัฟบอลจะดูดซับสารพิษจากดินอย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้จึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่เก็บผลเก่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเติบโตใกล้ถนน โลหะหนักจำนวนมากสะสมอยู่ในเยื่อกระดาษ
เห็ดพัฟมอมแมงป่องกินได้หรือเปล่า?
พัฟบอล พัฟบอลจัดเป็นพันธุ์ที่กินได้ แต่แนะนำให้กินเฉพาะเห็ดอ่อนเท่านั้น ซึ่งรวมถึงตัวอย่างที่ยังไม่สร้างสปอร์ เนื้อของมันนุ่ม นุ่ม และชุ่มฉ่ำ
พัฟบอลที่มอมแมมนั้นเตรียมในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่ส่วนใหญ่มักจะสับเนื้อผลอย่างประณีตและทอดในกระทะหรือย่าง - พวกมันทนต่อการรักษาความร้อนได้ดี ในกรณีนี้เยื่อกระดาษจะไม่นิ่มลงจนกลายเป็นเจลลี่และไม่แตกสลาย ในระหว่างการปรุงอาหาร ฝาครอบและก้านจะไม่ลดขนาดลง
สำหรับฤดูหนาวพืชผลมักจะแห้ง แต่ก็สามารถดองเสื้อกันฝนได้เช่นกัน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเสื้อกันฝนเป็นหย่อม ๆ
ประโยชน์ของพัฟบอลเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว - เป็นเวลาหลายศตวรรษที่ผู้ป่วยในประเทศยุโรปได้รับน้ำซุปจากเนื้อเห็ดนี้ ผลประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าร่างกายที่ติดผลของสายพันธุ์นี้ดูดซับโลหะหนักและของเสียได้อย่างรวดเร็ว นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคไตและตับบริโภคอาหารที่ทำจากมัน นอกจากนี้สารประกอบตกตะกอนที่มีอยู่ในเสื้อกันฝนยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ
บทสรุป
พัฟบอลมอมแมมเป็นเห็ดที่กินได้ซึ่งไม่มีพิษดังนั้นจึงสามารถเก็บได้โดยไม่มีอันตรายมาก พืชทุกชนิดที่คล้ายคลึงกันนี้เหมาะสำหรับการบริโภค ดังนั้นแม้ในกรณีที่เกิดข้อผิดพลาด ก็จะไม่เกิดอันตรายจากพืชผลที่เก็บเกี่ยว ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เลือกตัวอย่างที่อายุน้อยเนื่องจากเนื้อของเห็ดที่สุกเกินไปจะได้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์ นอกจากนี้ผลเก่ายังมีสารอันตรายจำนวนมากซึ่งพวกมันจะดึงออกมาจากดินในขณะที่พวกมันพัฒนา
คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับลักษณะของเสื้อกันฝนที่ขาดได้จากวิดีโอด้านล่าง:
