เนื้อหา
Clavulina rugosa เป็นเห็ดที่หายากและไม่ค่อยมีใครรู้จักในตระกูล Clavulinaceae ได้รับชื่อที่สอง - ปะการังสีขาว - เนื่องจากมีลักษณะคล้ายคลึงกับติ่งทะเล สิ่งสำคัญคือต้องค้นหาว่าเห็ดชนิดนี้สามารถรับประทานได้หรือไม่และจะแยกความแตกต่างจากเห็ดชนิดอื่นได้อย่างไร
ริ้วรอย clavulines มีลักษณะอย่างไร
ภายนอก clavulina มีลักษณะคล้ายกับปะการังสีขาว รูปร่างคล้ายพุ่มไม้ที่แตกกิ่งก้านเล็กน้อยจากฐานหรือเขากวาง
ก้านเห็ดไม่เด่นชัด ลำตัวติดผลมีความสูงถึง 5-8 ซม. มักจะเติบโตได้น้อยกว่าถึง 15 ซม. ประกอบด้วยกิ่งที่มีรอยย่นหรือเรียบหลายกิ่งหนา 0.4 ซม. อาจมีรูปทรงเขาหรือคดเคี้ยวแบนเล็กน้อยด้านในไม่ค่อยกลวงในตัวอย่างที่อายุน้อย ปลายกิ่งจะแหลม จากนั้นจะกลายเป็นทรงกลม มีลักษณะคล้ายกระบอง ทื่อ และบางครั้งก็เป็นหยัก สีของผลเป็นสีขาวหรือครีมมักมีโทนสีเหลืองน้อยกว่าและมีสีน้ำตาลที่โคน เมื่อเห็ดแห้งก็จะมีสีเข้มขึ้นและมีสีเหลืองสดเหลือง เนื้อของ clavulina มีน้ำหนักเบา เปราะ และไม่มีกลิ่น
สปอร์มีสีขาวหรือสีครีม มีรูปร่างทรงรีและมีขนาดปานกลาง
clavulina rugosa เติบโตที่ไหน?
ปะการังสีขาวพบได้ทั่วไปในรัสเซีย คอเคซัสเหนือ คาซัคสถาน และประเทศในยุโรปตะวันตก เติบโตในป่าสนบนมอส พบเป็นชิ้นเดียวหรือกลุ่มเล็กๆ 2-3 ชิ้น
ผลไม้ในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนตุลาคม ในช่วงฤดูแล้งจะไม่เกิดก้อนผล
เป็นไปได้ไหมที่จะกินคลาวูลินที่มีรอยย่น?
ถือเป็นสายพันธุ์ที่กินได้ตามเงื่อนไขและอยู่ในหมวดรสชาติที่สี่ ปะการังสีขาวมีคุณค่าทางอาหารต่ำจึงไม่ค่อยเก็บสะสม
วิธีแยกแยะ clavulina rugosa
ปะการังสีขาวไม่มีพิษใดๆ
อาจสับสนกับหลายชนิดที่เกี่ยวข้องกัน
Clavulina เถ้าสีเทา
ผลที่ออกมีความสูงถึง 11 ซม. พวกมันตั้งตรงและแตกแขนงออกจากฐานอย่างแข็งแรง สีของเห็ดอ่อนเป็นสีขาวเมื่อโตเต็มที่จะเปลี่ยนเป็นสีเทาขี้เถ้า กิ่งก้านอาจมีรอยย่นหรือเรียบ บางครั้งมีร่องตามยาว ตอนแรกแหลม จากนั้นจึงทื่อที่ปลาย เยื่อกระดาษมีความเปราะบางเป็นเส้น ๆ มีสีขาว เติบโตในป่าผลัดใบชื้น ใต้ต้นโอ๊กเป็นส่วนใหญ่พบเพียงลำพังหรือเป็นกลุ่มเล็กๆ ผลไม้ในช่วงปลายฤดูร้อนต้นฤดูใบไม้ร่วง เป็นของสายพันธุ์ที่กินได้
Clavulina coralliformes
อีกชื่อหนึ่งคือหางหวี มันแตกต่างจากญาติในเรื่องความสูงที่น้อยกว่าและความหนาที่มากกว่า มันเติบโตได้สูงถึง 2-6 ซม. ความกว้างที่ฐานถึง 1 ซม. มีหลายกิ่งซึ่งที่ปลายแบ่งออกเป็นฟันบาง ๆ สั้น ๆ มีลักษณะคล้ายหวี ผงสปอร์เป็นสีขาว สีของผลมีสีอ่อนสีเหลืองสดสีเทาที่ปลายบางครั้งมีสีม่วงอ่อนและสีดำ รูขุมขนเรียบเป็นวงรีกว้าง เนื้อจะเปราะ นุ่ม และแทบไม่มีรสหรือกลิ่นเลย
เติบโตตามป่าต่าง ๆ เป็นกลุ่มใหญ่ มักก่อตัวเป็นวงแหวน Clavulina coralliformis เป็นเห็ดที่แพร่หลายแต่ไม่ค่อยมีใครรู้จักทั่วโลก ในหลายแหล่งจัดประเภทว่ากินได้ตามเงื่อนไขและมีรสชาติต่ำ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะรวบรวมเพื่อการบริโภค แหล่งอ้างอิงอื่นระบุว่าเห็ดนี้กินไม่ได้และมีรสขม
บทสรุป
Clavulina rugosa มีลักษณะที่แปลกใหม่เนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับปะการัง แตกต่างจากเห็ดชนิดอื่นตรงที่มีลักษณะเป็นพวงน้อยกว่าและมักดูเหมือนเขาสัตว์ ในบางประเทศ เช่น จีน มีการใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน บริษัทเครื่องสำอางหลายแห่งรวม clavulin ไว้ในผลิตภัณฑ์ต่อต้านวัย
