เนื้อหา
ขายาว Xerula เป็นเห็ดที่กินได้ซึ่งทำให้นักเก็บเห็ดประหลาดใจด้วยก้านที่ยาวและบางและมีหมวกที่ค่อนข้างใหญ่ บ่อยครั้งที่เห็ดชนิดนี้สับสนกับตัวอย่างที่มีพิษและผู้คนผ่านไปมาโดยไม่รู้ว่าเห็ดนั้นมีกลิ่นหอมและรสชาติดี แต่ก่อนที่จะรวบรวมพันธุ์ที่ไม่คุ้นเคยคุณต้องศึกษาคำอธิบายและดูรูปถ่ายอย่างรอบคอบเพื่อไม่ให้เพิ่มรายการที่ซ้ำกันลงในตะกร้าของคุณ
ขายาว Xerula มีหน้าตาเป็นอย่างไร?
ขายาว Xerula หรือขายาว Gymnopus เป็นตัวแทนที่น่าสนใจของอาณาจักรเห็ด เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการเลือกของคุณคุณต้องมีความคิดเกี่ยวกับรูปลักษณ์ของเห็ดก่อน:
คำอธิบายของหมวก
สายพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยหมวกขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 80 มม.เมื่ออายุยังน้อยมันจะนูน เมื่ออายุมากขึ้นก็จะยืดตรง และขอบจะงอขึ้น ตุ่มตรงกลางจะถูกเก็บรักษาไว้จากนั้นจึงเกิดความหดหู่และริ้วรอย ผิวแห้ง นุ่ม หนามีสีน้ำตาลมะนาวหรือสีเทาเข้ม ที่ส่วนล่างมีแผ่นสีขาวเหมือนหิมะที่หายากซึ่งเชื่อมต่อกับก้านบางส่วน
Xerula สืบพันธุ์โดยสปอร์ทรงรีไม่มีสีซึ่งอยู่ในผงสปอร์
คำอธิบายของขา
ชนิดนี้ได้ชื่อมาจากก้านที่บางและยาวมาก ความหนาประมาณ 30 มม. และความยาวสูงสุด 15 ซม. ก้านฝังอยู่ในดินซึ่งทำให้เห็ดมีเสถียรภาพมากขึ้น รูปร่างอาจเป็นทรงกลมหรือแบนก็ได้ เกล็ดเนื้อนุ่มบางมีสีให้เข้ากับสีของหมวก
เห็ดกินได้หรือป่าว?
ตัวอย่างที่หายากสามารถรับประทานได้ มีเนื้อสีขาวราวหิมะอร่อยพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ จึงสามารถทำอาหารประเภทตุ๋น เค็ม ดอง และทอดได้อย่างอร่อย
มันเติบโตที่ไหนและอย่างไร
Gymnopus ขายาวเป็นตัวอย่างที่หายาก ชอบเติบโตบนตอไม้ อยู่ในฝุ่น บนรากของต้นไม้ผลัดใบ ตัวแทนเห็ดจะเติบโตเป็นกลุ่มเล็กๆ ระยะเวลาการติดผลคือตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม
คู่ผสมและความแตกต่าง
เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดระหว่างการล่าเห็ดคุณต้องรู้ว่า Gymnopus มีจำนวนสองเท่า ซึ่งรวมถึง:
- รากคอลลิเบีย - เป็นพันธุ์ที่กินได้ มีลักษณะคล้ายเล็บยาว มีฝาปิดเล็กๆ สีน้ำตาล เมื่อบีบแล้วส่วนรากจะไม่เปลี่ยนรูปร่างและคงความกลม
- พลูเทียสมีเกล็ด - ตัวอย่างที่กินไม่ได้ซึ่งมีฝาปิดสีเทาและมีแผ่นที่ยังไม่โต การติดผลเกิดขึ้นตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิถึงต้นเดือนกรกฎาคม
สำคัญ! Pluteus scalema อาจทำให้อาหารเป็นพิษได้
- Collibia fusiformis - พันธุ์มีพิษ มีเนื้อแข็งและมีหมวกสีน้ำตาลแดงที่เปลี่ยนสีตามอายุ การติดผลเกิดขึ้นตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิถึงกลางฤดูร้อน
- Xerula มีขนดก – หมายถึงตัวแทนที่กินได้ตามเงื่อนไขของอาณาจักรเห็ด คุณสามารถจดจำมันได้ด้วยก้านที่ยาวและหมวกขนาดใหญ่ที่มีก้นเป็นขน ในชิ้นงานผู้ใหญ่ ขอบจะโค้งขึ้นด้านบนอย่างแรง ซึ่งทำให้มองเห็นแผ่นบางได้ง่าย ชอบเจริญเติบโตเป็นกลุ่มตามป่าเบญจพรรณ การติดผลเกิดขึ้นตั้งแต่กลางฤดูร้อนถึงปลายเดือนกันยายน
บทสรุป
Xerula longlegs เป็นพันธุ์หายากที่ชอบเติบโตในป่าผลัดใบ เห็ดกินได้เนื่องจากมีเนื้ออร่อยและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ จึงใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย
