เนื้อหา
เห็ดใยแมงมุมสีม่วง (Cortinarius purpurascens) เป็นเห็ดลาเมลลาร์ขนาดใหญ่ที่อยู่ในตระกูลที่กว้างขวางและสกุลของเห็ดใยแมงมุม สกุลนี้ถูกจำแนกครั้งแรกเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 โดย E. Fries ในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 มีการเปลี่ยนแปลงระบบที่โมเซอร์และซิงเกอร์นำมาใช้ และการจำแนกประเภทนี้ยังคงมีความเกี่ยวข้องในปัจจุบัน เห็ดในสกุลใยแมงมุมชอบพื้นที่ราบลุ่มที่ชื้นและเป็นหนอง ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เห็ดเหล่านี้ได้รับฉายายอดนิยมว่า "มาร์ชวีด"
แมงมุมใยสีม่วงมีหน้าตาเป็นอย่างไร?
ใยแมงมุมสีม่วงมีลักษณะสวยงามมาก การระบุตัวตนของตัวอย่างรุ่นเยาว์สามารถระบุได้ง่ายโดยการมีผ้าคลุมที่ปิดแผ่นอย่างแน่นหนา แต่มีเพียงคนเก็บเห็ดหรือนักวิทยาวิทยาที่มีประสบการณ์มากเท่านั้นที่สามารถแยกแยะเห็ดเก่าได้
เช่นเดียวกับเห็ดชนิดอื่นในตระกูล ใยแมงมุมสีม่วงได้รับชื่อเนื่องจากมีฝาปิดที่แปลกประหลาด มันไม่ได้มีลักษณะเป็นฟิล์มเหมือนเนื้อผลอื่น ๆ แต่มีรูปร่างเหมือนม่านราวกับทอด้วยแมงมุมโดยเชื่อมต่อขอบของหมวกกับฐานของก้าน
คำอธิบายของหมวก
ใยแมงมุมสีม่วงมีหมวกเนื้อเรียบ ในร่างกายที่ติดผลอ่อนจะมีรูปทรงกรวยทรงกลม ปลายมน เมื่อหมวกโตขึ้น มันจะยืดตัวขึ้น ทำให้ด้ายของผ้าคลุมเตียงหัก ตอนแรกจะกลายเป็นทรงกลมแล้วกางออกเหมือนร่ม โดยที่ขอบจะโค้งงอเข้าด้านในเล็กน้อย เส้นผ่านศูนย์กลางอยู่ระหว่าง 3 ถึง 13 ซม. ตัวอย่างขนาดใหญ่โดยเฉพาะสามารถเข้าถึงได้ถึง 17 ซม.
จานสีกว้างขวางมาก: สีน้ำตาลเงิน, สีเทามะกอก, สีแดง, สีน้ำตาลอ่อน, ลายวอลนัท, เบอร์กันดีที่เข้มข้น ด้านบนมักจะเข้มกว่าเล็กน้อย สีไม่สม่ำเสมอ มีจุดและลายทาง พื้นผิวมีความลื่น มันเงา เหนียวเล็กน้อย โดยเฉพาะหลังฝนตก เยื่อกระดาษมีเส้นใยสูงและมีลักษณะเป็นยาง มีโทนสีฟ้าอมเทา
แผ่นมีความเรียบร้อยและยึดติดกับขา มักตั้งอยู่เรียบไม่มีรอยบาก ในระยะแรกจะมีสีม่วงเงินหรือสีม่วงอ่อน และค่อยๆ เข้มขึ้นเป็นสีน้ำตาลแดงหรือสีน้ำตาล สปอร์มีรูปร่างคล้ายอัลมอนด์ กระปมกระเปา มีสีน้ำตาลสนิม
คำอธิบายของขา
ใยแมงมุมสีม่วงมีขาที่แข็งแรงและแข็งแรง ในเห็ดหนุ่มจะมีความหนาขึ้นและมีลักษณะเป็นถังเมื่อโตขึ้นมันจะยืดออกจนได้รูปทรงกระบอกสม่ำเสมอโดยมีรากหนาขึ้น พื้นผิวเรียบ มีเส้นใยตามยาวแทบจะสังเกตไม่เห็นสีสามารถเปลี่ยนแปลงได้: จากม่วงเข้มและสีม่วงไปจนถึงสีเงินม่วงและสีแดงอ่อน มองเห็นซากผ้าคลุมเตียงสนิมแดงที่เป็นขนอ่อนได้ชัดเจน นอกจากนี้ยังมีการเคลือบสีขาวนวล
ความสม่ำเสมอของใยแมงมุมนั้นมีความหนาแน่นและเป็นเส้น ๆ เส้นผ่านศูนย์กลางของขาอยู่ที่ 1.5 ถึง 3 ซม. และความยาวตั้งแต่ 4 ถึง 15 ซม.
มันเติบโตที่ไหนและอย่างไร
ใยแมงมุมสีม่วงเติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ 2-4 ตัวอย่างโดยเว้นระยะห่างกันอย่างใกล้ชิด ไม่ธรรมดา แต่พบได้ทุกที่ในเขตภูมิอากาศอบอุ่น ในรัสเซียแหล่งที่อยู่อาศัยของมันกว้างใหญ่ตั้งแต่คัมชัตกาไปจนถึงชายแดนตะวันตก ไม่รวมเขตเยือกแข็งถาวรและไปจนถึงพื้นที่ทางใต้ นอกจากนี้ยังพบในประเทศมองโกเลียและคาซัคสถานที่อยู่ใกล้เคียง พบค่อนข้างบ่อยในยุโรป: สวิตเซอร์แลนด์, สาธารณรัฐเช็ก, เยอรมนี, บริเตนใหญ่, ออสเตรีย, เดนมาร์ก, ฟินแลนด์, โรมาเนีย, โปแลนด์, เชโกสโลวะเกีย สามารถพบเห็นได้ในต่างประเทศทางตอนเหนือของสหรัฐอเมริกาและแคนาดา
ไมซีเลียมเริ่มออกผลในฤดูใบไม้ร่วงตั้งแต่วันที่ 20 สิงหาคมถึงต้นเดือนตุลาคม แมงมุมสีแดงชอบที่ชื้น - หนองน้ำ, หุบเหว, ลำห้วย มันไม่พิถีพิถันเรื่ององค์ประกอบของดินและเติบโตได้ทั้งในป่าสนบริสุทธิ์หรือป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณ
เห็ดกินได้หรือป่าว?
ใยแมงมุมสีม่วงอยู่ในหมวดหมู่ของเห็ดที่กินไม่ได้ ไม่มีข้อมูลที่แน่นอนเกี่ยวกับสารพิษหรือสารพิษในองค์ประกอบและไม่มีการลงทะเบียนกรณีเป็นพิษ เนื้อมีกลิ่นหวานของเห็ดมีเส้นใยและไม่มีรสจืดสนิท เนื่องจากมีรสชาติต่ำและความคงตัวที่เฉพาะเจาะจง เนื้อผลไม้จึงไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ
คู่ผสมและความแตกต่าง
เว็บเวิร์ตสีแดงนั้นมีความคล้ายคลึงกับตัวแทนบางชนิดของสายพันธุ์ของมันเองเช่นเดียวกับพันธุ์เอนโทโลมา เนื่องจากความคล้ายคลึงกันของสัญญาณภายนอกกับสัญญาณที่มีพิษร้ายแรงจึงไม่แนะนำให้รวบรวมและกินใยแมงมุม บ่อยครั้งที่คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ก็ไม่สามารถระบุชนิดของตัวอย่างที่พบได้อย่างแม่นยำ
ใยแมงมุมเป็นสีฟ้าน้ำ. กินได้. มันโดดเด่นด้วยหมวกแก๊ปสีฟ้าสดเหลืองและขาที่เบากว่าและมีขนหนามาก เนื้อมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
ใยแมงมุมเนื้อหนา (อ้วน)). กินได้. ความแตกต่างที่สำคัญคือก้านมีสีเทาเหลืองและเนื้อสีเทาซึ่งไม่เปลี่ยนสีเมื่อกด
ใยแมงมุมสีขาวม่วง. กินไม่ได้ โดดเด่นด้วยรูปทรงหมวกโดยมีส่วนยื่นออกมาตรงกลาง มีขนาดเล็กกว่า และก้านยาวกว่า มีโทนสีเงินม่วงอ่อนทั่วทั้งพื้นผิว จานมีสีน้ำตาลสกปรก
ใยแมงมุมที่ผิดปกติ. กินไม่ได้ สีของหมวกเป็นสีน้ำตาลอมเทาเปลี่ยนเป็นสีแดงตามอายุ ขามีสีเทาอ่อนหรือสีแดงปนทราย โดยยังมีกาบเหลืออยู่อย่างชัดเจน
ใยแมงมุมการบูร. กินไม่ได้ มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งชวนให้นึกถึงมันฝรั่งเน่า สีเป็นสีม่วงอ่อนแม้กระทั่ง จานมีสีน้ำตาลสกปรก
แมงมุมใยแพะ (traganus, เหม็น). กินไม่ได้, เป็นพิษ. สีของฝาและก้านเป็นสีม่วงอ่อนและมีโทนสีเงิน มันโดดเด่นด้วยสีสนิมของแผ่นเห็ดผู้ใหญ่และกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ที่เข้มข้นซึ่งจะทวีความรุนแรงขึ้นในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน
หมวกวงแหวน. กินได้มีรสชาติที่ดีเยี่ยม โดดเด่นด้วยก้านไฟและแผ่นครีมสีขาว เนื้อไม่เปลี่ยนสีเมื่อกด
เอนโทโลมามีพิษ. ร้ายแรงความแตกต่างที่สำคัญคือแผ่นสีเทาครีมและขาสีน้ำตาลเทา หมวกอาจเป็นสีน้ำเงิน สีเทาอ่อน หรือสีน้ำตาล เนื้อเป็นสีขาว หนาแน่น มีกลิ่นเหม็นหืน มีกลิ่นแป้ง
เอนโทโลมามีสีสันสดใส. ปลอดสารพิษถือเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข ไม่แนะนำให้รวบรวมเนื่องจากอาจสับสนกับสัตว์มีพิษชนิดเดียวกันได้ง่าย โดดเด่นด้วยสีฟ้าทั่วทั้งพื้นผิวเนื้อเดียวกันและขนาดที่เล็กกว่า - 2-4 ซม.
บทสรุป
ใยแมงมุมสีแดงเป็นตัวแทนของตระกูลใยแมงมุมที่กว้างขวางซึ่งค่อนข้างหายาก ถิ่นที่อยู่อาศัยคือยุโรปตะวันตกและตะวันออก อเมริกาเหนือ รัสเซีย ตะวันออกกลางและตะวันออกไกล ชอบพื้นที่ชื้นของป่าผลัดใบและป่าสน โดยจะเติบโตเดี่ยวๆ หรือเป็นกลุ่มเล็กๆ เนื่องจากมีคุณสมบัติทางโภชนาการต่ำ จึงจัดเป็นเห็ดที่กินไม่ได้ มันมีพิษคู่กันดังนั้นจึงควรปฏิบัติด้วยความระมัดระวัง ใยแมงมุมสีแดงสามารถแยกแยะได้จากชนิดที่คล้ายกันเนื่องจากคุณสมบัติของเยื่อกระดาษในการเปลี่ยนสีจากสีเทาสีน้ำเงินเป็นสีม่วงเมื่อกดหรือตัด
