เนื้อหา
เห็ดใยแมงมุมไม่ค่อยมีใครรู้จักแม้แต่กับคนรักเห็ดลาเมลลาร์แบบ "ล่าเงียบ" ซึ่งต้องเก็บด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง ผู้คนเรียกพวกมันว่าพืชที่ลุ่มเพราะว่าพวกมันเติบโตในดินที่เป็นหนองใกล้หนองน้ำ ตัวแทนของครอบครัวมีความโดดเด่นด้วยเมือกบนพื้นผิวของผล ใยแมงมุมที่ลื่นไหลยังชอบดินชื้น แต่เติบโตในป่าสน
คำอธิบายของเว็บเมือก
ใยแมงมุมที่ลื่นไหลนั้นโดดเด่นด้วยขนาดขนาดกลาง สีที่แตกต่างกันของแต่ละส่วน รวมถึงพื้นผิวลำตัวที่ปกคลุมไปด้วยเมือก ตัวแทนนี้เติบโตได้ค่อนข้างใหญ่ - สูงถึง 16 ซม. เนื้อหนาแน่นของมันมีสีขาวพร้อมกลิ่นผลไม้สดใสที่ไม่ได้แสดงออก สปอร์มีสีน้ำตาลเข้มและเป็นสนิม
คำอธิบายของหมวก
เมื่ออายุยังน้อยตัวแทนของตระกูลเห็ดนี้มีหมวกเกาลัดหรือสีน้ำตาลอ่อนครึ่งทรงกลม เฉดสีที่อยู่ตรงกลางจะเข้มกว่าที่ขอบ เมื่อโตเต็มวัยจะนูนออกมาและต่อมาจะได้รูปร่างที่เกือบจะราบเรียบ พื้นผิวของฝามีความชื้น มันวาว เพรียวบาง วางแผ่นยึดสีน้ำตาลและสีน้ำตาลด้วยความถี่เฉลี่ย เส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 5 ถึง 10 ซม.
คำอธิบายของขา
ขาที่บางและยาวสามารถเติบโตได้สูงถึง 15 ซม. มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. มีรูปร่างทรงกระบอกปกติเรียวที่ด้านล่างและมีสีอ่อนที่ฐานจะเข้มขึ้น ไม่พบสารเมือกที่ส่วนบนของก้าน และพื้นผิวเรียบลื่น
มันเติบโตที่ไหนและอย่างไร
ชอบป่าที่มีต้นสนเป็นส่วนใหญ่ ใยแมงมุมที่ลื่นไหลเกาะอยู่ใต้ต้นสนและก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซาร่วมกับพวกมัน มันเติบโตตามลำพังและค่อนข้างหายากในสภาพอากาศอบอุ่นของซีกโลกเหนือ สายพันธุ์นี้ออกผลอย่างแข็งขันตั้งแต่ปลายฤดูร้อนจนถึงฤดูหนาวในเดือนตุลาคม
เห็ดกินได้หรือป่าว?
ในต่างประเทศ ใยแมงมุมที่ลื่นไหลจัดเป็นเห็ดที่กินไม่ได้ แต่ในรัสเซียจัดเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข ก่อนรับประทานอาหารให้ล้างเนื้อผลให้สะอาดและต้มเป็นเวลา 30 นาที น้ำซุปถูกระบายออกและไม่ได้ใช้เป็นอาหาร
คู่ผสมและความแตกต่าง
พื้นผิวที่ลื่นและมีน้ำมูกปกคลุมคือสิ่งที่ทำให้เห็ดชนิดนี้โดดเด่น ในบรรดาตัวแทนของครอบครัวนั้นมีสองเท่า ซึ่งรวมถึง:
- เว็บเมือก, ซึ่งเมื่ออายุยังน้อยจะมีหมวกรูประฆังซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะได้รูปทรงแบน สีพื้นผิวเป็นสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลมีโทนสีเหลือง ขาเป็นสีขาว เนื้อผลทั้งหมดถูกปกคลุมไปด้วยเมือกมันสามารถแขวนจากหมวกที่ขอบได้ เห็ดมีความโดดเด่นด้วยการขาดกลิ่นและรสและเติบโตในป่าสนและป่าเบญจพรรณ สายพันธุ์นี้กินได้ตามเงื่อนไข
- การย้อมสีใยวัชพืช มีขาทรงกระบอกเกลียวซึ่งหุ้มด้วยใยแมงมุม เห็ดไม่เติบโตใต้ต้นสนซึ่งแตกต่างจากตัวแทนที่ลื่นไหล แต่อยู่ใต้ต้นสน มีหมวกรูประฆังหรือกราบ เป็นมันเงาและชุ่มชื้น ความหลากหลายสามารถรับประทานได้
บทสรุป
ใยแมงมุมที่ลื่นไหลไม่ใช่เห็ดคุณภาพสูง อย่างไรก็ตาม ยังมีแฟน ๆ ที่รู้ถึงลักษณะเฉพาะของการแปรรูปเนื้อผลไม้และการเตรียมอาหารที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม เช่นเดียวกับตัวแทนทั้งหมดของหมวดหมู่ที่กินได้ตามเงื่อนไขนั้นต้องมีการบำบัดความร้อนที่ซับซ้อน อย่างไรก็ตาม เป็นการดีกว่าสำหรับผู้เก็บเห็ดมือใหม่เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งแปลกปลอมดังกล่าว
