เนื้อหา
ทุ่นสีขาวนวลเป็นตัวแทนของตระกูล Amanitaceae ซึ่งเป็นสกุล Amanita เป็นตัวอย่างที่หายากจึงไม่ค่อยมีการศึกษา มักพบตามป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณรวมทั้งตามพื้นที่ภูเขา มันเป็นผลที่ประกอบด้วยหมวกและก้านสีขาว ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับตัวอย่างนี้มีให้ด้านล่าง
คำอธิบายของทุ่นสีขาวเหมือนหิมะ
เนื้อเป็นสีขาวเมื่อเสียหายสียังคงไม่เปลี่ยนแปลง บนร่างผลของทุ่นสีขาวเหมือนหิมะ คุณสามารถเห็นซากผ้าห่มซึ่งเป็นวอลวารูปถุงและกว้าง สปอร์มีลักษณะกลมและเรียบเมื่อสัมผัส ผงสปอร์มีสีขาว แผ่นเพลตนั้นบ่อยครั้งและเป็นอิสระ โดยจะขยายออกไปจนเห็นขอบของฝาปิดอย่างเห็นได้ชัด ส่วนใหญ่มักจะแคบมากใกล้ก้าน แต่ขนาดของแผ่นอาจแตกต่างกันไปไม่มีรสชาติหรือกลิ่นเด่นชัด
คำอธิบายของหมวก
เมื่ออายุยังน้อย หมวกจะมีรูปทรงระฆัง จากนั้นจะมีลักษณะนูนหรือนูนกระจาย โดยมีตุ่มที่ชัดเจนตรงกลาง เส้นผ่านศูนย์กลางแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3 ถึง 7 ซม. พื้นผิวเป็นสีขาวสีเหลืองอ่อนอยู่ตรงกลาง ตัวอย่างเล็ก ๆ บางตัวอาจมีสะเก็ดสีขาวชั่วคราว ขอบของหมวกไม่เรียบและบาง และส่วนกลางของหมวกค่อนข้างอ้วน
คำอธิบายของขา
ตัวอย่างนี้มีขาทรงกระบอก ฐานกว้างขึ้นเล็กน้อย ความยาวประมาณ 8 - 10 ซม. และความกว้างแตกต่างกันไปตั้งแต่เส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ถึง 1.5 ซม. วงแหวนใกล้ก้านซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของป่าหลายชนิดหายไป
เมื่อถึงระยะสุกจะมีความหนาแน่นค่อนข้างมาก แต่เมื่อเจริญเติบโตเต็มที่ จะเกิดโพรงและช่องว่างขึ้น ในตอนแรกขาจะทาสีขาว แต่เมื่ออายุมากขึ้นขาก็จะเข้มขึ้นและเป็นสีเทา
มันเติบโตที่ไหนและอย่างไร
แม้ว่าทุ่นสีขาวนวลจะถือเป็นตัวอย่างที่หายาก แต่ก็สามารถพบได้ในเกือบทุกมุมของโลก ยกเว้นทวีปแอนตาร์กติกา สถานที่โปรดปรานของสายพันธุ์นี้คือป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณรวมถึงพื้นที่ภูเขา อย่างไรก็ตาม สำหรับการพัฒนาตัวลอยสีขาวนวลนั้น ชอบภูเขาที่สูงไม่เกิน 1,200 ม.
เวลาที่เหมาะสมในการติดผลคือตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม ทุ่นสีขาวหิมะถูกพบเห็นในรัสเซีย ยุโรป ยูเครน จีน เอเชีย และคาซัคสถาน
เห็ดกินได้หรือป่าว?
ทุ่นหิมะสีขาวอยู่ในหมวดหมู่ของเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข เนื่องจากความจริงที่ว่าสายพันธุ์นี้ได้รับการศึกษาไม่ดี จึงมีข้อสันนิษฐานอื่น ๆ ตัวอย่างเช่น หนังสืออ้างอิงบางเล่มบอกว่ามันกินไม่ได้ ในขณะที่บางเล่มอ้างว่าสัตว์ชนิดนี้มีพิษ ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ
คู่ผสมและความแตกต่าง
ทุ่นสีขาวเหมือนหิมะนั้นมีลักษณะที่ค่อนข้างธรรมดาดังนั้นจึงมีความคล้ายคลึงกับเห็ดหลายชนิดรวมถึงเห็ดพิษด้วย ตัวอย่างต่อไปนี้สามารถจำแนกได้เป็นสองเท่า:
- ลอยสีขาว - คล้ายกับสโนว์ไวท์ไม่เพียง แต่ในชื่อเท่านั้น แต่ยังมีรูปร่างหน้าตาด้วยซึ่งบางครั้งก็ทำให้เกิดความสับสน เป็นพืชสกุลเดียวกับตัวลอยสีขาวเหมือนหิมะ ในวัยเยาว์จะมีรูปทรงรีรูปไข่ค่อย ๆ กลายเป็นสุญูด เนื้อเป็นสีขาวและไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อเสียหาย กลิ่นและรสชาติเป็นกลางซึ่งอยู่ในประเภทของเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข ต่างจากสีขาวเหมือนหิมะสองเท่าแพร่หลายทั้งในรัสเซียและต่างประเทศ ชอบป่าผลัดใบที่มีต้นเบิร์ช
- อมานิตามีกลิ่นเหม็น – มีหมวกที่มีรูปทรงสม่ำเสมอและก้านบางเหมือนกับสายพันธุ์ที่ต้องการ เรียกขานว่าเห็ดมีพิษเป็นเห็ดพิษ ความแตกต่างจากทุ่นสีขาวหิมะคือการมีวงแหวนสีขาวที่ขาซึ่งดึงดูดสายตาทันที นอกจากนี้ตัวแทนที่มีพิษของป่าจะหลั่งสารคัดหลั่งพิเศษออกมาโดยสะสมอยู่บนพื้นผิวของหมวกและปล่อยกลิ่นเหม็นอันไม่พึงประสงค์
- เห็ดร่มขาว – กินได้ แพร่หลายในยุโรป ไซบีเรีย ตะวันออกไกล และเอเชีย คุณลักษณะเฉพาะของชิ้นงานนี้คือหมวกเนื้อหนามีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-12 ซม. พื้นผิวของหมวกไม่เพียงมีสีขาวเท่านั้น แต่ยังมีสีเบจและมีเกล็ดเล็ก ๆ เกลื่อนไปด้วย ตามกฎแล้วมันจะเติบโตในสเตปป์ในที่โล่งและทุ่งหญ้าในพื้นที่เปิดโล่งของป่าสนและป่าเบญจพรรณ
บทสรุป
ทุ่นหิมะขาวเป็นสายพันธุ์หายากที่อยู่ในประเภทของเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข ซึ่งหมายความว่าอนุญาตให้บริโภคได้ แต่ต้องหลังจากปรุงสุกก่อนอย่างเหมาะสมและต้องใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่งเท่านั้น นอกจากนี้ควรจำไว้ว่าตัวอย่างนี้มีความคล้ายคลึงกับสัตว์มีพิษซึ่งหากใช้เป็นอาหารอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าว คุณไม่ควรเก็บเห็ดที่ทำให้เกิดความสงสัยแม้แต่น้อย
