เนื้อหา
การปลูกเห็ดบนเว็บไซต์ดึงดูดผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนจำนวนมาก แน่นอนว่าคนเก็บเห็ดตัวยงมักชอบค้นหาเห็ดชนิดหนึ่งในป่า แต่สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารประเภทเห็ดสิ่งที่น่าสนใจกว่าคือความสามารถในการประกอบตะกร้าโดยไม่ต้องออกจากสนาม
เห็ดถือเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับเทศกาลมาโดยตลอดและโดยทั่วไปแล้วเห็ดขาวก็เป็นอาหารอันโอชะบนโต๊ะ ไม่สามารถซื้อเห็ดชนิดหนึ่งในตลาดได้เสมอไป แต่การปลูกมันเองไม่เพียง แต่ทำกำไร แต่ยังน่าตื่นเต้นอีกด้วย สิ่งสำคัญคือการสร้างเงื่อนไขที่ใกล้เคียงกับธรรมชาติมากที่สุดเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี การปลูกเห็ดชนิดหนึ่งนั้นยากกว่าเห็ดนางรม แต่ถ้าคุณใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้
แม่บ้านชอบเห็ดพอชินีเพราะเนื้อมีรสชาติเข้มข้นและเพราะเห็ดไม่ดำคล้ำระหว่างการแปรรูป นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาเรียกเขาว่าขาว
การปลูกเห็ดพอร์ชินีในแปลงส่วนตัวเป็นไปได้สองวิธี:
- จากไมซีเลียม
- จากเห็ดตัวเต็มวัยฝาสด
คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ทั้งในเรือนกระจกหรือห้องอื่นหรือในที่โล่ง
เพื่อให้เข้าใจว่าเหตุใดชาวสวนจึงชอบเห็ดพอร์ชินีมากเพียงแค่ดูเห็ดชนิดหนึ่งที่โตเต็มวัยแล้วลองทำดู
เราจะเห็นและรู้สึกอย่างไร?
- หมวกสีน้ำตาลสวยงามขนาดใหญ่บนก้านสีขาวหนายิ่งเห็ดพอร์ชินีมีอายุมาก หมวกก็จะยิ่งเข้มขึ้น
- เนื้อของเห็ดพอร์ชินีมีความชุ่มฉ่ำและหนาแน่น เมื่อตัดแล้วจะไม่เปลี่ยนสี แต่ยังคงเป็นสีเหลือง ในบางกรณีอาจมีสีชมพูเล็กน้อย
- รสชาติเข้มข้นและน่าพึงพอใจจนผู้ชื่นชอบอาหารเห็ดพอร์ชินีไม่ใช้ประเภทอื่นในการเตรียมของว่าง
- เมื่อสุกแล้ว เห็ดพอร์ชินีจะส่งกลิ่นหอมมากจนกลบกลิ่นของผลิตภัณฑ์อื่นๆ
หากคุณตัดสินใจที่จะเริ่มเพาะเห็ดพอร์ชินีก่อนอื่นคุณต้องทำความคุ้นเคยกับข้อกำหนดของความงามของป่าไม้สำหรับสภาพการเจริญเติบโต
คุณสมบัติและเงื่อนไขในการปลูกเห็ดชนิดหนึ่ง
ภายใต้สภาพธรรมชาติ เห็ดพอร์ชินีจะเติบโตเมื่อมีปฏิสัมพันธ์ใกล้ชิดกับต้นไม้หรืออยู่ร่วมกัน ต้นสนที่ชื่นชอบสำหรับเห็ดชนิดหนึ่งคือต้นสนและต้นสนตลอดจนต้นเบิร์ชและต้นโอ๊ก นอกจากนี้อายุของต้นไม้ที่ต้องการคืออย่างน้อย 35-50 ปี ดังนั้นในป่าสนเล็ก ๆ จึงสามารถเก็บเกี่ยวได้ไม่มากจนเกินไป
เขาชอบเห็ดพอชินีมากในป่าซึ่ง:
- ดินปกคลุมไปด้วยมอสและไลเคน
- ไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน
- มีเพื่อนบ้านที่สะดวกสบาย - ชานเทอเรล, กรีนฟินช์, รัสซูลาสีเขียว;
- อุณหภูมิอากาศเฉลี่ยในช่วงปลายฤดูร้อนคือ 18°C และในเดือนกันยายน - 10°C
- แสงแดดส่องผ่านได้ดี
- องค์ประกอบของดินเป็นดินร่วนปนทรายหรือโดยทั่วไปแล้วเป็นทรายที่มีการระบายน้ำได้ดี
- ไม่มีเฟิร์นหรือกีบเท้าในบริเวณใกล้เคียง
วิธีการปลูกเห็ดพอร์ชินีจำนวนมาก? ในการทำเช่นนี้คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการเพื่อให้เห็ดอยู่ในสภาพปกติ
คุณต้องเลือกสถานที่สำหรับปลูกเห็ดพอร์ชินีในแปลงของคุณโดยคำนึงถึงพารามิเตอร์ทั้งหมดเพื่อไม่ให้ผลลัพธ์ผิดหวังและความพยายามที่ใช้ไปจะไม่สูญเปล่า จะดีมากถ้ามีต้นไม้ใหญ่อายุไม่ต่ำกว่า 7-10 ปีอยู่แล้ว และสถานที่มีแสงสว่างเพียงพอและชุ่มชื้น/
เป็นการดีที่จะนำดินจากแหล่งเก็บเห็ดพอร์ชินีต้นกำเนิด เห็ดชนิดหนึ่งจะไม่เติบโตในดินใด ๆ พวกเขาต้องการองค์ประกอบของดินและเติบโตได้ไม่ดีในสภาพที่ไม่เอื้ออำนวยสำหรับพวกมัน คุณต้องรู้ว่าการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน แสงเงาหรือความชื้นที่มากเกินไป และการขาดอากาศบริสุทธิ์จะส่งผลเสียต่อการเจริญเติบโตของเห็ดชนิดหนึ่งสีขาว ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มเพาะเห็ดพอร์ชินีบนไซต์ของคุณ โปรดตรวจสอบอีกครั้งว่ามีเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมดอยู่
หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกพืชเห็ดชนิดหนึ่งในบ้านแล้ว:
- พื้นที่ที่เลือกควรมีการระบายอากาศที่ดี
- ต้องสามารถรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมได้ (ตั้งแต่ +8°C ถึง +12°C)
- ระดับความชื้นไม่ควรเกิน 90% -92%;
- จะต้องมีแหล่งกำเนิดแสงประดิษฐ์ที่มีความสว่างต่ำ
สำหรับการปลูกในร่ม โครงสร้างเรือนกระจก ห้องใต้ดิน โกดัง หรืออาคารสาธารณูปโภคมีความเหมาะสม
วิธีการเพาะเห็ดพอชินี
ตัวเลือกสำหรับการปลูกเห็ดชนิดหนึ่งบนแปลงไมซีเลียม
วิธีนี้จะช่วยเหลือคนรักเห็ดพอร์ชินี เมื่อไม่มีเวลาค้นหา “พ่อแม่” ในป่า หรือไม่มีป่าอยู่ใกล้ๆ เลย หากต้องการปลูกเห็ดพอชินีด้วยวิธีนี้ คุณจะต้องซื้อไมซีเลียม
เมื่อซื้อไมซีเลียมให้ตรวจสอบข้อมูลต่อไปนี้ทันที:
- ความหลากหลายและความเครียด
- ความต้านทานต่อเชื้อรา
- อัตราการเปรอะเปื้อน
- อายุการเก็บรักษา.
คุณสามารถกำหนดคุณภาพของไมซีเลียมได้อย่างอิสระตามลักษณะและกลิ่น ไมซีเลียมที่ดีของเห็ดพอร์ชินีมีสีแดงเข้มและมีสีเหลืองเล็กน้อยแต่หากจุดเป็นสีดำหรือสีเขียวและคุณมีกลิ่นแอมโมเนียก็ควรส่งคืนผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมา หลังจากซื้อแล้ว ให้เก็บไมซีเลียมไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นที่อุณหภูมิ +4°C แต่ไม่เกิน 3 เดือน
นอกจากไมซีเลียมที่ทำเสร็จแล้ว คุณจะต้องเตรียม:
- พื้นที่ที่มีไม้สนหรือไม้ผลัดใบเติบโต
- ใบไม้ร่วง, ตะไคร่น้ำ, กิ่งก้านเล็ก ๆ ;
- ปุ๋ยหมักสุก
ตอนนี้เราเริ่มเตรียมสารตั้งต้นที่จะปลูกเห็ดพอร์ชินี วัสดุพิมพ์คุณภาพสูงประกอบด้วยขี้เลื่อยจากต้นไม้ผลัดใบ ฟาง แกลบทานตะวัน และบัควีต อาจมีส่วนประกอบอื่นๆ แต่เงื่อนไขสำคัญประการหนึ่งคือไม่มีสิ่งเจือปนหรือเชื้อราเน่าเสีย!
ก่อนที่จะปลูกไมซีเลียมของเห็ดพอร์ชินี สารตั้งต้นจะอิ่มตัวด้วยความชื้น ทำได้สองวิธี - ไอน้ำหรือน้ำเดือด ส่วนผสมสามารถนำมาแปรรูปในถุงพลาสติกได้
เวลาที่เหมาะในการปลูกเห็ดพอร์ชินีในพื้นที่คือช่วงเวลาที่อากาศอบอุ่นของปีตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน
เมื่อเตรียมทุกอย่างแล้วให้ดำเนินการขั้นต่อไป - การปลูก
ที่พื้นที่ปลูกที่เลือกไว้รอบๆ ต้นไม้ ให้เอาดินชั้นบนสุดออกให้หนาเท่ากับพลั่ว (20 ซม.) เราทิ้งต้นไม้ไว้ตรงกลาง และรอบๆ ต้นไม้เราจะเปิดเผยพื้นที่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ม. ถึง 1.5 ม.
วางปุ๋ยหมักไว้ด้านบนของวงกลมเปล่า สามารถแทนที่ด้วยดินที่มีพีทจำนวนมาก ความหนาของที่คั่นหนังสือไม่เกิน 2 ซม. ตอนนี้เราวางไมซีเลียมในรูปแบบกระดานหมากรุกทุก ๆ 30 ซม. ไมซีเลียมหนึ่งห่อใช้สำหรับต้นไม้หนึ่งต้น
คลุมด้วยชั้นดินและน้ำ เราใช้ดินที่ถูกกำจัดออกไปก่อนหน้านี้ใต้ต้นไม้แล้วเทน้ำผ่านเครื่องพ่นสารเคมี สำหรับการปลูกหนึ่งต้น (1 ต้น) เราใช้ถัง 2-3 อัน
ปิดบังบริเวณที่ปลูกไมซีเลียมเห็ดพอร์ชินีด้วยฟางเพื่อรักษาความชื้นเรารดน้ำเป็นระยะเพื่อให้ไมซีเลียมของเราไม่แห้ง ชาวสวนเติมผลิตภัณฑ์ชีวภาพ (“ไบคาล EM-1”) ลงในน้ำเมื่อรดน้ำเพื่อเพิ่มการงอก
ในช่วงฤดูหนาว เราจะคลุมไมซีเลียมด้วยกิ่งสปรูซ ใบไม้ที่ร่วงหล่น หรือฟาง รัศมีของที่พักอาศัยต้องมีอย่างน้อย 2 ม. ในฤดูใบไม้ผลิอย่าลืมถอดออกหลังจากผ่านภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งไปแล้ว
เราเก็บเกี่ยวเห็ดครั้งแรกหนึ่งปีหลังจากที่ไมซีเลียมหยั่งราก เห็ดพอร์ชินีจะเติบโตต่อไปอีก 4 ปี การชลประทานโดยใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพช่วยเพิ่มระยะเวลาเก็บเกี่ยวเป็น 7 ปี
ทางเลือกในการปลูกหมวกเห็ด
วิธีนี้ยังต้องใช้ต้นไม้รอบๆ ซึ่งคุณจะปลูกเห็ดพอชินีในบริเวณนั้นด้วย แต่จะต้องได้รับวัสดุเมล็ดโดยอิสระจากป่า คุณต้องรวบรวมเห็ดพอร์ชินีที่โตเต็มที่
ปริมาณขั้นต่ำคือ 7-10 ชิ้น เลือกชิ้นงานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางฝาอย่างน้อย 15-20 ซม. หักฝาหนึ่งฝาแล้วดูสีของเนื้อที่แตก มันควรจะมีโทนสีเขียว หากเห็ดพอร์ชินีติดเชื้อตัวอ่อนของแมลงก็ไม่ควรใส่ใจกับมัน
เรากำลังเริ่มลงจอด
ขั้นแรกเราเตรียมวัสดุ – หมวกเห็ด:
วางไว้ในถังที่เต็มไปด้วยน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน ถ้าเป็นน้ำฝนก็ดี
หลังจากเปียกแล้ว ให้นวดหมวกลงในน้ำโดยตรง ชิ้นส่วนจะต้องมีขนาดเล็กเพื่อสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เรากรองมันผ่านตะแกรง เรายังทิ้งเยื่อที่เหลือไว้เพื่อการเพาะปลูกด้วย
เราเตรียมสถานที่ใต้ต้นไม้เหมือนในเวอร์ชั่นก่อนหน้า
กระบวนการปลูกจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย เราไม่ได้คลุมพื้นที่ว่างด้วยชั้นดิน แต่เทสปอร์ของเห็ดพอร์ชินีลงบนรากของต้นไม้โดยตรง กระจายเนื้อเห็ดที่เหลือไว้ด้านบน
คลุมด้วยดินและน้ำที่เอาออก ยังเรียบร้อยและใจกว้าง (มากถึง 5 ถัง)
ข้อกำหนดในการดูแลยังคงเหมือนเดิม - เรารักษาความชื้น ความอบอุ่น และผ้าคลุมสำหรับฤดูหนาว
การรดน้ำหนึ่งครั้งต้องใช้น้ำ 4-5 ถัง โดยธรรมชาติแล้วในฤดูฝนจะลดลง
พวกเขาเก็บเกี่ยวในที่เดียวเป็นเวลา 3-4 ปี จากนั้นจึงปลูกสปอร์ใหม่โดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน
เมื่อปลูกเห็ดพอร์ชินีในเรือนกระจก ต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบความชื้นและแสงสว่างในห้อง
เคล็ดลับและเทคนิค
เพื่อปรับปรุงอัตราการรอดชีวิตของเห็ดพอร์ชินี คุณสามารถใช้คำแนะนำของผู้พักอาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์:
- พยายามรวบรวมเห็ดชนิดหนึ่งสีขาวใต้ต้นไม้ที่เหมือนกับต้นไม้ที่คุณจะปลูกไว้บนเว็บไซต์ ใช้ถุงแยกสำหรับเมล็ดจากต้นไม้ต่างๆ
- หมวกที่เก็บได้จะถูกแช่ทันทีหลังการเก็บและหว่านในวันถัดไป เนื่องจากการสลายตัวอย่างรวดเร็ว จึงไม่แนะนำให้จัดเก็บ
- อย่าแช่แข็งเห็ดไว้เพื่อหว่านในภายหลัง เพราะเห็ดจะไม่ได้ผล คุณจะไม่ได้รับการเก็บเกี่ยวหรือหน่อใด ๆ
- เติมแอลกอฮอล์หรือน้ำตาลลงในน้ำที่แช่ไว้สำหรับฝาเห็ดเพื่อเพิ่มโอกาสรอดชีวิต คุณจะต้องมี 4 ช้อนโต๊ะ แอลกอฮอล์หนึ่งช้อนหรือน้ำตาลทราย 50 กรัมต่อน้ำหนึ่งถัง
- ต้องแน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อในพื้นที่ที่เตรียมไว้สำหรับการเพาะปลูก การชงชาดำอย่างดี (ใบชา 50 กรัมต่อน้ำเดือด 1 ลิตร) หรือเปลือกไม้โอ๊ค (ต้มเปลือกไม้ 30 กรัมในน้ำ 1 ลิตรเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง) การรักษาเสร็จสิ้นด้วยการแช่เย็น
- ปลูกเห็ดพอร์ชินีบนเว็บไซต์ไม่ช้ากว่ากลางเดือนกันยายน
- สำหรับเห็ดแชมปิญองขาว มูลม้าถือเป็นปุ๋ยหมักที่ดีที่สุด
แน่นอนว่าการปลูกเห็ดพอร์ชินีบนแปลงนั้นต้องใช้ความอดทนและความพยายาม แต่ผลการเก็บเกี่ยวจะทำให้คุณลืมปัญหาไป กระบวนการนี้ประสบความสำเร็จในครั้งแรกแม้แต่กับชาวสวนมือใหม่ก็ตาม
