เห็ดพอชินีเติบโตที่ไหน: ในป่าไหนและใต้ต้นไม้ไหน

คนเก็บเห็ดคงไม่มีใครไม่อยากเก็บเห็ดพอร์ชินีคุณภาพดีเต็มตะกร้า คุณสามารถมุ่งเน้นไปที่ความชอบและระยะเวลาการติดผลโดยไม่ทราบสถานที่ยืนยันการเจริญเติบโตที่แน่นอน เห็ดพอร์ชินีเติบโตได้ในสถานที่ต่างๆ

เห็ดพอชินีเติบโตที่ไหน?

หากคุณเข้าสู่วิทยาศาสตร์ เห็ดพอร์ชินีไม่ได้มีเพียงชนิดเดียวเท่านั้น มีประมาณ 18 สายพันธุ์ และทุกคนมีความชอบที่แตกต่างกัน แต่ละคนจะสร้างความสัมพันธ์ (ไมคอร์ไรซา) กับต้นไม้บางประเภทและตามอายุที่กำหนดอย่างเคร่งครัด อย่างไรก็ตาม การค้นพบต้นไม้คล้าย ๆ กันไม่ได้หมายความว่ามีเห็ดชนิดหนึ่งซ่อนอยู่ใต้ต้นนั้นอย่างแน่นอน องค์ประกอบของดิน ระดับความชื้น และอุณหภูมิโดยรอบก็มีความสำคัญเช่นกัน

ในฐานะตัวแทนผู้สูงศักดิ์ เห็ดชนิดหนึ่งมีความพิถีพิถันในเรื่องเงื่อนไขและไม่ได้เติบโตทุกที่ นั่นคือเหตุผลที่นักเก็บเห็ดตัวยงที่รู้จักพื้นที่นี้เป็นอย่างดีจึงไม่รีบร้อนที่จะแบ่งปันสถานที่เก็บเห็ดของตน ซึ่งเห็ดพอร์ชินีให้ผลอย่างล้นหลามและทุกปี

เห็ดพอร์ชินีเติบโตในป่าใด

เขตอบอุ่นของซีกโลกเหนือถูกปกคลุมไปด้วยป่าสน นี่เป็นภูมิทัศน์ทั่วไปที่สุดสำหรับเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดหูหนูขาว (Boletus pinophilus) มักอาศัยอยู่ในป่าสน โดดเด่นด้วยหมวกสีน้ำตาลแดงหรือช็อคโกแลตและขาอ้วนหนาที่มีลวดลายตาข่ายสีน้ำตาลลักษณะเฉพาะ เห็ดชอบดินทรายและดินร่วนปนทราย และไม่เคยตั้งถิ่นฐานในที่ราบลุ่มและหนองน้ำ ในพื้นที่ภูเขาจะชอบสถานที่ที่สูงกว่า

ลักษณะเฉพาะของการเติบโต:

• สแฟกนัมหรือตะไคร่น้ำ
• ขอบของสำนักหักบัญชีและสำนักหักบัญชี;
• ริมถนนในป่า

ในป่าสปรูซ คุณสามารถพบเห็ดชนิดเดียวกันได้ – เห็ดพอร์ชินีสปรูซ (Boletus edulis) เป็นตัวแทนทั่วไปของสกุลและมักเรียกกันว่าสามัญ สีของหมวกมีตั้งแต่สีอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม สภาพการเจริญเติบโตของมันเหมือนกับสายพันธุ์ก่อนหน้านี้: สถานที่โปรดมีแสงสว่างเพียงพอ พื้นที่แห้ง พร้อมด้วยไลเคนและมอสหนาทึบ Spruce boletus ยังเติบโตในป่าสนเก่าและป่าสนสปรูซ

เห็ดพอร์ชินียังเติบโตในป่าผลัดใบซึ่งกินพื้นที่มากเช่นกันโดยเฉพาะในภาคใต้ สิ่งที่ไม่โอ้อวดและแพร่หลายที่สุดคือเห็ดพอร์ชินีเบิร์ช (Boletus betulicola) ซึ่งนิยมเรียกว่าสไปเล็ต เห็ดชนิดหนึ่งชนิดแรกปรากฏขึ้นในป่าเมื่อข้าวไรย์เริ่มแตกหน่อ สามารถพบได้ในป่าเบิร์ชเกือบทุกชนิดโดยเฉพาะตามขอบพื้นที่เปิดโล่งและตามขอบ

ในการเพิ่มโอกาสในการค้นหาสไปเล็ต คุณจำเป็นต้องรู้สัญญาณสองประการ:

1. เห็ดพอร์ชินีเติบโตในป่าเบิร์ชซึ่งมีหญ้าสีขาวอยู่
2. เห็ดใกล้เคียงของเห็ดชนิดหนึ่งเบิร์ชคือเห็ดชานเทอเรลและเห็ดแมลงวันแดง

เห็ดพอร์ชินีที่เรียกว่าเห็ดชนิดหนึ่งสีบรอนซ์ (Boletus aereus) เก็บอยู่ในป่าโอ๊ก พวกมันมีสีเข้มในบางกรณีเกือบเป็นสีดำ สีหมวกพร้อมการเคลือบสีขาวชวนให้นึกถึงเชื้อรา เห็ดเติบโตในสภาพอากาศอบอุ่นและหาได้ยากในพื้นที่ภูเขา แพร่หลายมากที่สุดในยุโรปตะวันตกเฉียงใต้ และในอเมริกาเหนือ

นักวิทยาวิทยาหลายคนสังเกตเห็นการสะสมของเห็ดพอร์ชินีมากที่สุดในป่าเบญจพรรณ สิ่งนี้อธิบายได้ด้วยการปรากฏตัวของ symbionts หลายตัวพร้อมกันซึ่งทำให้สายพันธุ์ต่าง ๆ เติบโตในดินแดนเดียวกัน พงมีบทบาทสำคัญ การเติบโตอย่างมากของเห็ดชนิดหนึ่งนั้นสัมพันธ์กับการมีอยู่ของต้นเบิร์ชเพราะความหลากหลายที่สร้างไมคอร์ไรซานั้นเป็นสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุด

ที่ที่เห็ดพอร์ชินีเติบโตในรัสเซีย

พื้นที่ปลูกเห็ดพอร์ชินีบนแผนที่โลกครอบคลุมทุกทวีป ยกเว้นออสเตรเลียและบริเวณขั้วโลกของทวีปแอนตาร์กติกา ในรัสเซีย มีการกระจายตั้งแต่ภูมิภาค Murmansk ไปจนถึงเทือกเขาคอเคซัส จากชายแดนตะวันตกไปจนถึงคาบสมุทร Chukotka อย่างไรก็ตามเห็ดชนิดหนึ่งไม่ได้เติบโตทุกที่ ตัวอย่างเช่นมันหายากมากในทุ่งทุนดราและทุ่งทุนดราในป่า แต่ให้ผลมากมายในไทกาตอนเหนือ จากภูมิภาคตะวันตกไปจนถึงไซบีเรียตะวันออก ประชากรของเห็ดพอร์ชินีค่อยๆ ลดลง ในตะวันออกไกล เห็ดชนิดหนึ่งไม่ใช่เรื่องแปลก ในสภาพป่าที่ราบกว้างใหญ่พวกมันหายากและไม่เติบโตในเขตบริภาษ

เห็ดพอร์ชินีเติบโตใต้ต้นไม้ชนิดใด

Boletuses สร้างไมคอไรซาด้วยต้นไม้เช่น:

• เรียบร้อย;
• ต้นสน;
• เฟอร์;
• โอ๊ค;
• ไม้เรียว.

ผู้เชี่ยวชาญบางคนอ้างว่าเห็ดพอร์ชินีเติบโตในป่าเอล์มและเอล์ม มีหลายกรณีที่ตรวจพบพันธุ์เบิร์ชสนและสปรูซที่นั่นแต่นักวิทยาวิทยาหลายคนพูดถึงความยากลำบากในการสร้างความสัมพันธ์ทางชีวภาพกับต้นเอล์มเนื่องจากกระบวนการทางชีววิทยาเฉพาะในต้นไม้

เมื่อพูดถึงความชอบของเห็ดชนิดหนึ่งเราต้องคำนึงถึงอายุของป่าด้วย ยิ่งพื้นที่มีอายุมากขึ้นและบริสุทธิ์มากขึ้นเท่าใด โอกาสที่จะพบพวกมันก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น พวกมันเติบโตใต้ต้นไม้อายุ 20-50 ปีขึ้นไปเนื่องจากการก่อตัวและการพัฒนาของไมซีเลียมในตัวแทนของสกุล Boletus เหล่านี้ใช้เวลานานกว่าสิบปี

เห็ดพอร์ชินีเติบโตในพื้นที่ใด?

ในพื้นที่ลุ่ม เห็ดชนิดหนึ่งพบได้บ่อยกว่าในพื้นที่ภูเขา พวกเขาชอบดินที่มีการระบายน้ำดีและไม่มีน้ำขัง:

• หินทราย;
• ดินร่วนปนทราย;
• ดินร่วน

เห็ดชนิดหนึ่งไม่เติบโตในหนองพรุและพื้นที่หนองน้ำ พวกเขาชอบบริเวณที่มีแสงสว่างซึ่งมีต้นไม้อยู่กระจัดกระจาย แต่บังเอิญว่าพวกมันออกผลมากมายในร่มเงาใต้ต้นสนที่หนาแน่น เป็นที่น่าสนใจว่าในปีเก็บเกี่ยวแสงไม่ได้มีบทบาทสำคัญ แต่ในฤดูร้อนที่มีฝนตกและอากาศหนาวเย็นเห็ดชนิดหนึ่งจะปรากฏเฉพาะที่ขอบป่าซึ่งแห้งกว่าและดินอุ่นขึ้นดีขึ้น ในสภาพอากาศร้อน ผลจะเติบโตตามหญ้าใต้พุ่มไม้ ใต้ร่มไม้ คุณต้องมองหาเห็ดพอร์ชินีในป่าในสถานที่ที่มีตะไคร่น้ำ (ต้นกาเหว่า, สแฟกนัม, มอสกวางเรนเดียร์) และไลเคน

เมื่อใดควรเลือกเห็ดพอร์ชินี

เวลาการออกผลของเห็ดชนิดหนึ่งขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในเขตอบอุ่นทางตอนเหนือ เห็ดพอร์ชินีจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนกันยายน มีหลายกรณีที่พบเมื่อสิ้นสุดฤดูใบไม้ผลิ แต่นี่เป็นข้อยกเว้นสำหรับกฎ ในพื้นที่อบอุ่น เวลาในการเก็บเห็ดพอร์ชินีจะขยายไปจนถึงเดือนตุลาคม

เห็ดพอร์ชินีเก็บได้เดือนไหน?

การเติบโตที่ใหญ่ที่สุดนั้นเกิดขึ้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคมBoletuses เติบโตเดี่ยว ๆ และเป็นกลุ่ม บางครั้งก่อตัวเป็นวงกลม นิยมเรียกว่า "วงแหวนของแม่มด"

เห็ดพอร์ชินีเติบโตที่อุณหภูมิเท่าไร?

อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการพัฒนาและการเจริญเติบโตของร่างกายติดผล:

• กรกฎาคม-สิงหาคม – 15-18°C;
• ในเดือนกันยายน – 8-10°C

เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นถึง 20°C การเจริญเติบโตของเส้นใยและการก่อตัวของผลจะช้าลง การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลันในเวลากลางคืนและความชื้นที่มากเกินไปไม่เป็นผลดีต่อเห็ดชนิดหนึ่ง สภาพอากาศที่เหมาะสมที่สุดถือเป็นสภาพอากาศที่อบอุ่นปานกลางโดยมีพายุฝนฟ้าคะนองสั้น ๆ และมีหมอกในเวลากลางคืน

สายพันธุ์อื่นเป็นตัวบ่งชี้ลักษณะที่ปรากฏของตัวแทนนี้โดยเฉพาะ:

• โก้เก๋และเห็ดชนิดหนึ่งสนปรากฏขึ้นพร้อมกันกับกรีนฟินช์ (Tricholoma equestre);
  
• รูปแบบเบิร์ชเริ่มเติบโตพร้อมกับการปรากฏตัวของชานเทอเรลทั่วไป (Cantharellus cibarius);
  
• มันสมเหตุสมผลแล้วที่จะมองดูในป่าโอ๊กเมื่อรัสซูลาสีเขียวตัวแรก (Russula aeruginea) ปรากฏขึ้น
  

เห็ดพอร์ชินีเติบโตได้นานแค่ไหน?

อัตราการเจริญเติบโตของเห็ดพอร์ชินีขึ้นอยู่กับสภาพอากาศโดยตรง ความชื้นในอากาศควรอยู่ภายใน 60% หากเกิดความแห้งแล้งอย่างกะทันหันหลังจากสภาพอากาศแปรปรวนเป็นเวลานาน สัตว์พันธุ์นี้ก็จะหยุดการเจริญเติบโต แม้ว่าดินจะมีความชื้นเพียงพอก็ตาม ที่ความชื้นต่ำ ผลจะแห้งเร็วเพราะไม่ได้รับการปกป้องจากการระเหย

เห็ดพอร์ชินีจะเจริญเติบโตมากที่สุดหลังฝนตก สิ่งนี้จะสังเกตได้ชัดเจนเป็นพิเศษในตัวอย่างลูกอ่อนในช่วงสามชั่วโมงแรกหลังฝนตกหนักแต่ในระยะสั้น ในวันที่ 4-5 น้ำหนักของผลสามารถสูงถึง 180 กรัม โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ในการโตเต็มวัย

ตัวอ่อนของศัตรูพืชยังส่งผลต่อการเจริญเติบโตด้วย หากพวกมันคลานขึ้นไปจากด้านล่างของลำต้นการพัฒนาจะไม่หยุดลงหากหมวกเสียหายเห็ดชนิดหนึ่งจะหยุดเติบโต จากการสังเกตของนักวิทยาวิทยาพบว่าเห็ดที่เติบโตในบริเวณใกล้เคียงซึ่งไม่ได้รับผลกระทบจากแมลงเริ่มพัฒนาได้เร็วกว่าเห็ดที่เป็นโรคมาก ในบางกรณี กระรอกหรือทากทำลายการวางไข่ จากนั้นผลไม้ก็จะเติบโตจนมีขนาดที่น่าประทับใจมาก

เห็ดพอร์ชินีมีอายุสั้นเพียง 12-14 วัน ขั้นแรก ก้านจะหยุดโต และหลังจากผ่านไป 2-3 วัน ก้านจะหยุดโต การแก่ชราอย่างรวดเร็วจะเริ่มขึ้นทันทีที่สปอร์โตเต็มที่

วิธีหาเห็ดพอร์ชินีในป่า

เมื่อสรุปสิ่งที่กล่าวมาข้างต้น เราสามารถลดความแตกต่างของการเจริญเติบโตของสีขาวลงได้ดังนี้:

1. ต้นเบิร์ช ต้นสน ต้นสน และต้นโอ๊กควรเติบโตในป่า
2. อายุของต้นไม้ไม่ต่ำกว่า 20-50 ปี
3. พื้นที่ค่อนข้างแห้งไม่เป็นหนองน้ำ
4. ดินเป็นดินร่วนปนทรายหรือร่วนปนทราย
5. เศษซากป่านั้นมีมอสและไลเคนแสดงอยู่ และมีกอหญ้าด้วย
6. เห็ดพอร์ชินีชอบแสง เติบโตตามขอบและในป่าเปิด ชอบเนินเขา

วิธีการเก็บเห็ดพอร์ชินีอย่างถูกต้อง

การรวบรวมมีความปลอดภัยเฉพาะในสถานที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ห่างจากถนนและโรงงานอุตสาหกรรม เป็นการดีกว่าที่จะทิ้งตัวอย่างที่น่าสงสัยไว้ในป่าเพราะผลไม้เพียงผลเดียวอาจทำให้เกิดพิษหรือสร้างความเสียหายต่อการเตรียมการทั้งหมดได้

ส่วนที่ติดผลจะถูกตัดอย่างระมัดระวังด้วยมีดที่ฐานตรวจสอบหาหนอนและใส่ในตะกร้า คุณสามารถเก็บมันไว้ในถุงพลาสติกก็ได้ ส่วนสีขาวจะไม่ยับเท่ารัสซูล่า

คนเก็บเห็ดส่วนใหญ่เคยได้ยินมาตั้งแต่เด็กว่าผลไม้ไม่สามารถถอนออกหรือบิดได้ทัศนคติต่อของขวัญจากป่าสามารถทำลายไมซีเลียมได้ ในความเป็นจริงร่างกายที่ติดผลนั้นไม่มีอะไรมากไปกว่า "จุดยืน" สำหรับการสุกของสปอร์ ส่วนหลักตั้งอยู่ใต้ดิน หากเส้นใยไมซีเลียมจำนวนเล็กน้อยแตกตรงจุดที่เลือกเก็บผล ไมซีเลียมจะไม่ได้รับผลกระทบมากนัก เส้นด้ายมีจำนวนหลายพันล้านเส้น และบาดแผลก็หายเร็ว

บทสรุป

เมื่อคุณรู้ว่าเห็ดพอร์ชินีเติบโตเมื่อใดและที่ไหน คุณก็สามารถเข้าป่าได้อย่างปลอดภัย หากคุณคำนึงถึงความแตกต่างและความชอบของชาวป่าตามอำเภอใจเหล่านี้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าตะกร้าจะไม่ว่างเปล่า และถึงแม้ว่าการเก็บเกี่ยวจะพอประมาณ แต่การเดินผ่านป่าก็มีความสุขในตัวเอง

กระทู้แนะนำ

การเพาะเห็ดพอชินีทางอุตสาหกรรม

การเพาะเห็ดพอชินีโดยใช้ไมซีเลียม

วิธีการปลูกเห็ดพอร์ชินีบนแปลง

วิธีปลูกเห็ดพอร์ชินีที่บ้าน

วิธีปลูกเห็ดพอร์ชินีในประเทศ + วิดีโอ

เห็ดเบิร์ชขาว: ภาพถ่ายและคำอธิบาย

Boletus reticulum (เห็ดโอ๊ค Porcini): คำอธิบายและรูปถ่าย

มีหนอนในเห็ดพอร์ชินีหรือไม่และจะกำจัดพวกมันได้อย่างไร

เห็ดพอร์ชินี: ประโยชน์, ข้อห้าม, การใช้, ปริมาณแคลอรี่