วิธีปลูกเห็ดพอร์ชินีในประเทศ + วิดีโอ

เห็ดเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน การมีเห็ดไว้บนโต๊ะต้องเดินทางเข้าป่า ชาวเมืองที่มีจังหวะชีวิตที่เร่งรีบมักไม่มีเวลาไปเยี่ยมชมป่าเสมอไป และผลลัพธ์ของทริปเห็ดก็ไม่อาจคาดเดาได้อย่างมาก

มีทางออก. คุณสามารถปลูกเห็ดของคุณเองได้ในประเทศของคุณ และสิ่งที่น่าประหลาดใจที่สุดคือเห็ดเหล่านี้อาจเป็นเห็ดพอร์ชินี ซึ่งเป็นเห็ดที่ต้องการมากที่สุดในครัว ไม่ใช่เห็ดนางรมหรือเห็ดแชมปิญองที่รู้จักกันดี การปลูกเห็ดพอร์ชินีในประเทศเป็นกระบวนการที่น่าสนใจและน่าสนใจ อีกทั้งยังช่วยประหยัดเงินและเวลาอีกด้วย

วิธีการเพาะเห็ดพอชินีในประเทศ

เมื่อปลูกเห็ดในกระท่อมฤดูร้อน คุณควรคำนึงถึงลักษณะทางชีวภาพของเห็ดด้วย สปรูซ สน โอ๊ค และเบิร์ชเติบโตในลักษณะพึ่งพาอาศัยกันร่วมกับเห็ดพอร์ชินี ต้นไม้ยิ่งแก่ยิ่งดี ต้นไม้ต้องมีอายุอย่างน้อย 4 ปี ไมซีเลียมหรือไมซีเลียมแทรกซึมเข้าไปในรากของต้นไม้และสร้างไมคอร์ไรซาหรือรากของเชื้อรา

หากต้นไม้ขาดสารอาหารจากดิน มันจะให้อาหารแก่ไมซีเลียม ไมซีเลียมเจริญเติบโต แทรกซึมเข้าไปในรากของต้นไม้ และป้อนเกลือแร่ที่ละลายไว้ให้กับต้นไม้ ในทางกลับกันจะได้รับคาร์โบไฮเดรตและสามารถสร้างผลหรือเห็ดได้

เพื่อให้ต้นไม้ต้องการสารอาหาร ดินไม่ควรอุดมสมบูรณ์มากนักเห็ดพอร์ชินีมักเติบโตบนหินทราย หินทราย และดินร่วน ซึ่งมีความชื้นปานกลางและระบายน้ำได้ดี

ดังนั้นจะปลูกเห็ดพอร์ชินีในสวนได้อย่างไร? หากมีต้นไม้เก่าแก่และดินที่เหมาะสมในแปลง การเพาะเห็ดพอร์ชินีก็จะประสบผลสำเร็จ มีหลายวิธีในการเพาะเห็ดในประเทศ

การหว่านด้วยสปอร์เห็ดพอร์ชินี

ก่อนอื่นให้เตรียมวัสดุปลูก เห็ดพอร์ชินีเก่าก็ใช้ได้ ความสมบูรณ์ของมันถูกกำหนดโดยสีเมื่อแตกสีของเห็ดจะเป็นสีเขียว รวบรวมเห็ดพอชินีขนาดใหญ่ 7-10 ฝาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. ขึ้นไป ไม่ว่าพวกเขาจะสะอาดหรือมีหนอนก็ตาม

แคปที่เก็บรวบรวมมาแช่ในถังน้ำขนาด 10 ลิตร ควรใช้น้ำฝนจะดีกว่า หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน หมวกเห็ดจะดูดซับน้ำ นิ่มลง และสามารถใช้มือนวดให้เป็นก้อนคล้ายเยลลี่ได้อย่างง่ายดาย

คุณสามารถไปทางอื่นได้ หมวกเห็ดพอร์ชินีที่รวบรวมไว้สำหรับวัสดุเมล็ดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและจากนั้นเทน้ำฝนเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อกำจัดสปอร์ลงไปในน้ำได้ดีขึ้น

จากนั้นส่วนผสมเห็ดจะถูกกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้น ทำเพื่อความสะดวกเท่านั้น เพื่อไม่ให้เกิดการอุดตันเมื่อหว่านรูในการรดน้ำ อย่าทิ้งก้อนเห็ดออกไป มันจะมีประโยชน์

ในระหว่างนี้ให้เตรียมพื้นที่สำหรับการหว่าน สถานที่ที่มีร่มเงาหรือร่มเงาบางส่วนข้างลำต้นของต้นไม้จะดีที่สุด ฐานเห็ดในอุดมคติจะอยู่บนพื้นที่รอบต้นประมาณ 1-1.5 เมตร บริเวณนี้เคลียร์สนามหญ้าโดยไม่ต้องลึกเกินไป ประมาณ 10-20 ซม.

จากนั้นของเหลวที่กรองแล้วจะถูกเทลงบนดินที่เตรียมไว้และตะกอนเห็ดที่เกิดขึ้นจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ สำหรับ 1 ตร.ม. ดินเมตรใช้วัสดุปลูก 2 ลิตรหากต้องการกระจายสปอร์เห็ดพอร์ชินีให้ทั่วถึง ให้ใช้บัวรดน้ำ ด้วยวิธีนี้รากของต้นไม้จะติดเชื้อสปอร์ซึ่งไมซีเลียมจะเติบโต - ไมซีเลียม

มีการใช้สารละลายสปอร์และมวลเห็ดซึ่งมีสปอร์จำนวนมากด้วย นั่นคือได้รับการรับประกันสองเท่าซึ่งจะเพิ่มโอกาสในการพัฒนาไมคอร์ไรซา หลังจากหยอดเมล็ดแล้ว สนามหญ้าที่ถูกถอดออกก่อนหน้านี้จะถูกวางเข้าที่และรดน้ำให้ดี ใช้น้ำอย่างน้อย 5 ถังต่อวงกลมลำต้น

คุณสามารถวางใจการปรากฏตัวของเห็ดได้ในปีหน้าเท่านั้นหากสปอร์จากเนื้อเยื่อของเชื้อราหยั่งราก บางทีเห็ดอาจปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไป 2 ปีเท่านั้นซึ่งหมายความว่าไมคอร์ไรซาพัฒนามาจากสปอร์ของการแช่เห็ด ด้วยการพัฒนาที่เหมาะสม คุณสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดพอชินีได้มากถึง 5 กิโลกรัมในหนึ่งปี

การดูแลไมซีเลียมนั้นง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องรดน้ำถ้าฤดูกาลแห้งเกินไป ไมซีเลียมที่ปลูกแบบเทียมจะเกิดผลภายใน 3-4 ปี เนื่องจากไมซีเลียมหยั่งรากบนส่วนเล็กๆ ของราก ตามกฎแล้วบนหน่ออ่อน และพวกมันไม่สามารถให้สารอาหารที่เพียงพอ ดังนั้น เมื่อเวลาผ่านไป ไมซีเลียมก็จะเสื่อมถอย มันจะต้องมีการอัปเดต

ไมซีเลียมไม่สามารถยึดครองรากของต้นไม้ได้อย่างสมบูรณ์มันถูกขัดขวางโดยจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่และพัฒนาใต้ต้นไม้และมันไม่ยอมแพ้ง่าย ๆ ดังนั้นไมซีเลียมที่พ่ายแพ้จึงถูกบังคับให้ล่าถอยและไม่สามารถพัฒนาได้

ในธรรมชาติ เห็ดพอร์ชินีและต้นไม้จะสร้างรากเห็ดในระยะที่ต้นไม้เล็กแตกหน่อ เมื่อเวลาผ่านไป ต้นไม้จะเติบโต ไมซีเลียมจะเติบโตและพัฒนา และไม่มีจุลินทรีย์หรือจุลินทรีย์ใดสามารถรบกวนมันได้ จะต้องหว่านแปลงสวนเป็นครั้งคราวทำให้ต้นไม้ติดเชื้ออีกครั้งทุก ๆ 3-4 ปี

เพื่อให้การสร้างรากของเชื้อราประสบความสำเร็จต้องให้อาหารสปอร์ด้วย เมื่อเตรียมเมล็ดพืช ให้เติมสิ่งต่อไปนี้ลงในน้ำ:

• น้ำตาลทราย - ครึ่งแก้ว/น้ำ 10 ลิตร
• ยีสต์แห้ง – 1 ซองหรือยีสต์สด – 30 กรัม/น้ำ 10 ลิตร
• แอลกอฮอล์ – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร/น้ำ 10 ลิตร

การใส่ปุ๋ยจะกระตุ้นการก่อตัวของไมคอร์ไรซาซึ่งจะส่งผลดีต่อการเก็บเกี่ยวในอนาคต

ดูวิดีโอที่ชาวสวนแบ่งปันประสบการณ์การปลูกเห็ดในแปลงของตน:

การปลูกเห็ดพอร์ชินีจากป่า

วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการถ่ายโอนไมซีเลียมที่ทำเสร็จแล้วจากป่าไปยังแปลงสวน ไมซีเลียมพร้อมกับดินถูกขุดขึ้นมาและย้ายไปยังสถานที่แห่งการเติบโตใหม่อย่างระมัดระวังโดยพยายามไม่ให้ไมซีเลียมถูกเปิดเผย

ควรเตรียมที่นั่งไว้ล่วงหน้า ใกล้กับต้นไม้ที่เกี่ยวข้องที่ระยะ 0.5 ม. จากลำต้นจะมีการกำจัดชั้นบนสุดของดินพร้อมกับพืชพรรณลึก 30-40 ซม. ดินที่ถูกเปิดเผยจะถูกหกด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อและปกคลุมด้วยชั้นของใบไม้ที่ร่วงหล่นและ เศษไม้ ตัวเลือกสำหรับน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติและการเตรียมการ:

• เตรียมยาต้มเปลือกไม้โอ๊คด้วยวิธีต่อไปนี้: นำเปลือกไม้โอ๊ค 100 กรัมและน้ำ 3 ลิตรวางบนเตารอจนเดือดลดแก๊สและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อของเหลวเดือด ปริมาตรจะกลับสู่ปริมาตรเดิม ทำให้น้ำซุปที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วรดน้ำดินรอบ ๆ ต้นไม้
  
• การชงชาดำสามารถเตรียมได้จากพันธุ์คุณภาพต่ำและราคาถูก ชาชง 100 กรัมเทลงในน้ำเดือด 1 ลิตรทิ้งไว้ 20-30 นาที เย็นแล้วเทลงบนดินที่เตรียมไว้

สารฆ่าเชื้อดังกล่าวจัดทำขึ้นจากวัตถุดิบจากธรรมชาติและจะไม่เป็นอันตรายต่อไมซีเลียมแต่เชื้อราและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะทำงานน้อยลงและจะไม่เป็นอันตรายต่อไมซีเลียมซึ่งปรับให้เข้ากับสภาพความเป็นอยู่ใหม่ สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูอ่อนสามารถใช้ในการฆ่าเชื้อได้

วางชั้นดินไว้ด้านบนและรดน้ำให้ดี จากนั้นจึงวางดินที่มีไมซีเลียมที่นำมาจากป่า อีกครั้งที่ทุกอย่างได้รับการรดน้ำอย่างดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีฝนตกและดินถูกปกคลุมไปด้วยเศษซากป่าด้านบน: ใบไม้, เข็มสน, กิ่งไม้ หากอากาศแห้ง ให้รดน้ำเตียงเห็ดเป็นประจำโดยใช้น้ำ 3 ถัง

ทางที่ดีควรย้ายไมซีเลียมจากป่าในช่วงกลางเดือนสิงหาคม - กลางเดือนกันยายน ไมซีเลียมจะมีเวลาก่อนน้ำค้างแข็งในการปรับตัวและเริ่มเติบโต ภายในหนึ่งเดือนมันจะแข็งแกร่งขึ้นและทนทานต่อน้ำค้างแข็งที่กำลังจะเกิดขึ้น

การสืบพันธุ์ด้วยไมซีเลียมสำเร็จรูป

คุณสามารถซื้อไมซีเลียมเห็ดพอร์ชินีสำเร็จรูปได้ที่ศูนย์สวน ในการปลูกคุณต้องเตรียมพื้นที่ เลือกสถานที่ใกล้ต้นไม้ ห่างจากลำต้น 0.5-0.6 ม. เอาดินชั้นบนออก พื้นที่แปลงจะขึ้นอยู่กับน้ำหนักของไมซีเลียม ผู้ผลิตระบุข้อมูลทั้งหมดบนบรรจุภัณฑ์

สนามหญ้าและดินบางส่วนจะถูกลบออกที่ระดับความลึก 0.5 ม. พื้นผิวของหลุมปลูกนั้นปูด้วยพื้นผิวไม้สูง 20 ซม. จากนั้นจึงวางชั้นดินสูง 10 ซม. อีกครั้ง ถัดไปส่วนหนึ่ง นำดินออกเพื่อให้เพียงพอสำหรับชั้นถัดไป 10 ซม. ผสมกับพื้นผิวที่เป็นไม้ วางดินผสมกับไมซีเลียมสำเร็จรูปไว้ด้านบน แล้วตบเบา ๆ ด้วยฝ่ามือ ขอแนะนำให้เพิ่มสารกระตุ้นการเจริญเติบโตลงในดินด้วยไมซีเลียม ชั้นบนสุดเป็นดิน รดน้ำดี ปิดทับด้วยใบไม้ที่ร่วงหล่น

ในตอนแรก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินมีความชื้นเล็กน้อยอยู่เสมอ หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ให้รดน้ำเฉพาะช่วงที่มีความแห้งแล้งเท่านั้นเห็ดตัวแรกจะปรากฏขึ้นในปีหน้า ไมซีเลียมจะเริ่มออกผลสูงสุดหลังจากผ่านไป 2 ปี และในอีก 2-3 ปีข้างหน้าจะสามารถเก็บเกี่ยวไมซีเลียมที่ปลูกได้ ควรคลายดินหากเป็นไปได้

เคล็ดลับเพื่อช่วยให้ไมซีเลียมหยั่งรากได้ดีขึ้น:

• เมื่อเพาะเห็ดจากวัสดุปลูกที่รวบรวมไว้ โปรดจำไว้ว่าหากเห็ดถูกตัดใต้ต้นสนก็ควรปลูกในพื้นที่ของตนเองใต้ต้นสน
• อย่าเก็บวัสดุปลูกไว้เป็นเวลานาน ควรแช่หมวกเห็ดทันที
• อย่าใช้เห็ดแช่แข็งในการปลูก
• เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการปลูก: พฤษภาคม - กันยายน;
• หากไม่มีต้นไม้บนพื้นที่ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกเห็ดพอร์ชินีก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปลูกไมซีเลียมใกล้กับกรอบไม้ด้านที่ร่มรื่น
• หากพื้นที่แปลงของคุณค่อนข้างใหญ่คุณสามารถย้ายไมซีเลียมไปพร้อมกับต้นไม้เล็กได้

ลองทดลองและโชคจะยิ้มให้กับคุณอย่างแน่นอน การปลูกเห็ดพอชินีบนไซต์ของคุณจะทำให้คุณมั่นใจในความบริสุทธิ์ของสิ่งแวดล้อม

บทสรุป

ไม่สามารถเข้าไปในป่าเพื่อเก็บเห็ดได้เสมอไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเห็ดพอร์ชินีไม่ธรรมดานัก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปลูกมันได้ในพื้นที่ของคุณเอง คุ้มค่าที่จะลอง เป็นกิจกรรมที่น่าสนใจ เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบการล่าสัตว์แบบเงียบสงบ และไม่ต้องลงทุนทั้งทางกายภาพหรือวัสดุใดๆ หากทุกอย่างถูกต้อง แม้ในฤดูเห็ดปัจจุบัน ก็สามารถปลูกเห็ดเองได้ซึ่งมีความไวต่อแมลงน้อยกว่าและมีรสชาติและรูปลักษณ์ของเห็ดป่าที่เติบโตในสภาพธรรมชาติ

กระทู้แนะนำ

วิธีการปลูกเห็ดพอร์ชินีบนแปลง

วิธีปลูกเห็ดพอร์ชินีที่บ้าน

เห็ดพอชินีไพน์: คอลเลกชันภาพถ่ายและคำอธิบาย

Boletus reticulum (เห็ดโอ๊ค Porcini): คำอธิบายและรูปถ่าย

มีหนอนในเห็ดพอร์ชินีหรือไม่และจะกำจัดพวกมันได้อย่างไร

เห็ดพอชินีเติบโตที่ไหน: ในป่าไหนและใต้ต้นไม้ไหน

เห็ดพอร์ชินีแช่น้ำหรือเปล่า?

วิธีแปรรูปเห็ดพอร์ชินีก่อนปรุงอาหาร

เห็ดพอร์ชินี: ประโยชน์, ข้อห้าม, การใช้, ปริมาณแคลอรี่