เนื้อหา
เห็ดพอร์ชินีเป็นที่ต้องการของผู้เก็บเห็ด เห็ดชนิดหนึ่งที่สวยงามและแข็งแรงขอเพิ่มลงในตะกร้า แต่พบในป่าไม่บ่อยนัก เนื่องจากพื้นที่ป่าไม้ลดลง ระบบนิเวศน์ที่ย่ำแย่ และเหตุผลอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้นผู้ชื่นชอบความละเอียดอ่อนของป่านี้จำนวนมากจึงคิดมากขึ้นว่าจะปลูกเห็ดพอร์ชินีที่บ้านได้อย่างไร และหากคุณมีความปรารถนาและโอกาสเช่นนี้ คุณควรทำสิ่งนี้อย่างแน่นอน เพราะการใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำจะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก
ประโยชน์ของเห็ดพอร์ชินี
- เพิ่มภูมิคุ้มกัน
- ช่วยในการต่อสู้กับหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ
- การป้องกันที่ดีในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง
- มีวิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก
หากคุณตัดสินใจที่จะจัดการเพาะเห็ดพอร์ชินีที่บ้านคุณควรทำความคุ้นเคยกับชีววิทยาของเห็ดชนิดหนึ่งเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาด
การผลิตเห็ดชนิดหนึ่งในปริมาณมากในทางอุตสาหกรรมนั้นไม่สมเหตุสมผลเนื่องจากมีความซับซ้อนและมีราคาสูงแต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปลูกมันในปริมาณเล็กน้อย
ลักษณะของเห็ดชนิดหนึ่ง
เห็ดพอร์ชินีเป็นของเห็ดแบบท่อและเป็นสิ่งมีชีวิตแบบ symbiont - ไมซีเลียมของมันจะเติบโตไปพร้อมกับระบบรากของต้นไม้ที่มันเติบโต พวกเขาแลกเปลี่ยนสารอาหารเพื่อผลประโยชน์ร่วมกัน เห็ดชนิดหนึ่งแต่ละชนิดก่อให้เกิดการอยู่ร่วมกันกับต้นไม้บางประเภท
นี่เป็นหนึ่งในเห็ดไม่กี่ชนิดที่ทนต่อแสงแดดจ้าและเติบโตได้ดีในทุ่งหญ้าที่มีแสงสว่าง เห็ดชนิดหนึ่งสามารถอาศัยอยู่ในที่ร่มได้ แต่รู้สึกแย่กว่านั้นมากโดยสามารถพบได้ในที่ร่มในปีเก็บเกี่ยวเท่านั้น เห็ดชนิดหนึ่งไม่ชอบที่เปียกชื้นมาก แต่จะไม่เติบโตหากไม่มีน้ำเลย เห็ดพอร์ชินีไม่ทนต่อความร้อนจัดและอุณหภูมิต่ำในแต่ละวัน ในฤดูร้อนจะเติบโตได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิ 15-18 องศาเซลเซียส ในฤดูใบไม้ร่วง 10 องศาก็เพียงพอแล้ว หากต้องการเติบโตให้ได้ขนาดเห็ดโตเต็มวัย (เส้นผ่านศูนย์กลางหมวกสูงสุด 50 ซม. และลำต้นสูงไม่เกิน 25 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 5 ซม.) ต้องใช้เห็ดชนิดหนึ่งตลอดทั้งสัปดาห์ ดินที่ดีที่สุดสำหรับมันคือ ดินร่วนปนทราย และดินร่วนปนทราย
เมื่อเรารู้ว่าต้องสร้างเงื่อนไขใดเพื่อให้เห็ดชนิดหนึ่งประสบความสำเร็จ เรามาลองปลูกเห็ดพอร์ชินีที่บ้านกันดีกว่า
มีสองวิธีในการเพาะพันธุ์เห็ดอันละเอียดอ่อนนี้:
- เห็ดชนิดหนึ่งที่กว้างขวางปลูกในแปลงของตัวเองภายใต้สภาพธรรมชาติ
- เข้มข้น – เติบโตในพื้นที่ปิดซึ่งมนุษย์สร้างเงื่อนไขที่จำเป็น
มาดูรายละเอียดแต่ละวิธีกันดีกว่า
วิธีการปลูกเห็ดชนิดหนึ่งบนแปลง
วิธีการปลูกนี้เป็นไปตามฤดูกาลความสำเร็จในเรื่องนี้สามารถทำได้โดยมีต้นไม้ที่เหมาะสมบนไซต์ถัดจากที่เห็ดชนิดหนึ่งจะสบาย ในธรรมชาติส่วนใหญ่มักเติบโตใต้ต้นเบิร์ชโอ๊คต้นสนและต้นสน ต้นไม้อายุระหว่าง 5 ถึง 10 ปีเหมาะสมที่สุด พวกเขาอาจมีอายุมากกว่าแต่ต้องไม่ต่ำกว่า 5 ปี เห็ดพอร์ชินีไม่มีความสัมพันธ์ร่วมกับรากของต้นอ่อน
ในพื้นที่ที่เหมาะสมทุกประการเราขุดดินโดยไม่กลับชั้นหิน มีความจำเป็นต้องเลือกวัชพืช หากไม่มีฝนตกต้องทำให้บริเวณนั้นชุ่มชื้น การเตรียมพื้นที่เพิ่มเติมขึ้นอยู่กับวิธีการขยายพันธุ์เห็ดชนิดหนึ่ง
วิธีการขยายพันธุ์เห็ดพอร์ชินี
- ไมซีเลียมที่ซื้อจากร้านค้า
- เศษไมซีเลียมที่นำมาจากป่า
- วัตถุดิบเห็ดที่นำมาจากป่า
ในกรณีแรกและครั้งที่สอง จะต้องทำให้ดินมีคุณค่าทางโภชนาการโดยใช้ปุ๋ยหมักที่เตรียมมาเป็นพิเศษ ทำจากใบไม้ เปลือกไม้ที่เริ่มเน่าเปื่อยโดยเติมปุ๋ยคอกม้าจำนวนเล็กน้อย
เพื่อให้ปุ๋ยหมักสุกเร็วขึ้นจำเป็นต้องชุบสารละลายแอมโมเนียมไนเตรตที่อ่อนแอเป็นครั้งคราวด้วยความเข้มข้น 1% เป็นครั้งคราว
จัดเตียงสำหรับปลูกเห็ดชนิดหนึ่ง
นำดินในสถานที่ที่เลือกออกให้มีความลึก 20 ซม. แล้วพักไว้ เติมปุ๋ยหมักและดินที่เลือกไว้ทีละชั้น ไมซีเลียมของเห็ดพอร์ชินีถูกวางบนดินโดยลึกลงไป 7 ซม. ตามมาตรฐานที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
ปุ๋ยสดไม่เหมาะกับสิ่งนี้ มันจะดีกว่ามากถ้ามันเป็นฮิวมัสที่สุกเต็มที่ หากต้องการเพิ่มคุณค่าด้วยแบคทีเรียที่มีประโยชน์ ให้เทสารละลาย EM ตามคำแนะนำ
หากเห็ดแพร่กระจายด้วยดินโดยเป็นส่วนหนึ่งของไมซีเลียมและสำหรับชั้นที่มีขนาด 15 x 25 ซม. ก็เพียงพอแล้วให้แบ่งออกเป็นชิ้นส่วน 10-15 ชิ้นโดยวางในระยะทางเท่ากันเหนือพื้นที่เตียงและโรยด้วย ด้วยดินเล็กน้อย ดินมีความชื้นดี ไมซีเลียมถูกนำไปใต้ต้นไม้ที่เหมาะสมในป่าซึ่งมีเห็ดพอร์ชินีเติบโต ต้องตัดชั้นออกอย่างระมัดระวังและต้องแน่ใจว่าได้เติมดินสดในบริเวณที่เสียหายเพื่อให้เกิดอันตรายต่อธรรมชาติน้อยที่สุด
เพื่อคงความชื้นไว้ได้นานขึ้น ควรคลุมเตียงด้วยใบไม้แห้งหรือตะไคร่น้ำ
เห็ดชนิดหนึ่งสามารถแพร่กระจายได้โดยการแยกส่วนของตัวเห็ด มีสองวิธี - แห้งและเปียก
- ด้วยวิธีแห้ง คุณสามารถวางเห็ดที่โตเต็มที่หรือบางส่วนลงในตำแหน่งที่เลือกได้ โดยชั้นสปอร์ควรอยู่ที่ด้านล่าง โรยด้วยดินเบา ๆ คุณสามารถวางฝาเห็ดบนกระดาษสะอาดแล้วปล่อยให้แห้งกลางแดดแล้วจึงปลูก
- วิธีเปียกเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ เห็ดพอร์ชินีที่สุกเต็มที่และสุกเกินไปถูกใส่ในชามไม้และเติมน้ำฝนอ่อนๆ ไว้หนึ่งวัน เพิ่ม 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลหรือแอลกอฮอล์ น้ำผสมที่ผสมแล้วถูกกรองผ่านผ้าขาวบางแล้วรดน้ำบนเตียงที่เตรียมไว้สำหรับการปลูก
ตัวอย่างเช่น เมื่อปลูกใต้ต้นโอ๊ก ให้เก็บเห็ดพอร์ชินีที่ปลูกในป่าโอ๊ก
หากการปลูกในช่วงต้นประสบความสำเร็จ คุณสามารถคาดหวังการเก็บเกี่ยวได้ในปีแรก แต่บางครั้งกระบวนการนี้อาจใช้เวลานานถึง 2 หรือ 3 ปีด้วยซ้ำ
การปลูกเห็ดพอชินีในบ้าน
เรือนกระจกห้องใต้ดินโรงเก็บเครื่องบินและโรงเก็บของเหมาะสำหรับสิ่งนี้ สิ่งสำคัญคือความสามารถในการสร้างสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการเพาะเห็ด คือ อุณหภูมิภายใน 8-12 องศาเซลเซียส และความชื้นประมาณ 90%
จุดสำคัญมากคือแสงสว่างที่เหมาะสม แสงควรกระจายและสลัว เห็ดต้องการหลังจากการปรากฏตัวของผล จนถึงขณะนี้ห้องอาจจะไม่มีแสงสว่างเลย
ขั้นตอนการเตรียมและเพาะเห็ดชนิดหนึ่งในบ้าน
โรงเรือนเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ ในภาคใต้เรือนกระจกโพลีคาร์บอเนตแบบธรรมดาก็เพียงพอแล้ว ในพื้นที่ภาคเหนือ จะต้องจัดให้มีเครื่องทำความร้อน และบริเวณที่มีอากาศเย็นมากจะติดตั้งในห้องที่ควบคุมอุณหภูมิได้ง่ายง่ายกว่า
- การเลือกห้องสำหรับปลูก
- หากจำเป็นเราจะติดตั้งระบบทำความร้อน
- เราดูแลเพื่อรักษาระดับความชื้นที่ต้องการ
วิธีที่ง่ายที่สุดคือวางภาชนะที่มีน้ำซึ่งควรมีระยะห่างประมาณ 2 ม. หรือภาชนะที่มีขี้เลื่อยชุบน้ำอยู่ตลอดเวลา - เราได้รับแสงที่ถูกต้อง หากจำเป็น เราจะวางวัสดุกันแสงไว้บนเรือนกระจกหรือวัสดุที่ส่งผ่านแสงแบบกระจายเท่านั้น สำหรับเห็ดที่งอกแล้ว ก็เพียงพอที่จะเปิดไฟความเข้มต่ำเป็นเวลา 4 ชั่วโมงต่อวัน
- เราติดตั้งระบบระบายอากาศ ในสภาพอากาศหนาวเย็น อากาศที่จ่ายจะต้องได้รับความร้อน
- เรากำลังเตรียมภาชนะสำหรับการเพาะเห็ดพอร์ชินี กล่องไม้ฆ่าเชื้อที่ติดตั้งบนชั้นวางพิเศษเหมาะสำหรับสิ่งนี้
- ดินที่เหมาะสมเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของความสำเร็จ มีการจัดเตรียมไว้ล่วงหน้า ส่วนประกอบของดิน: ดินที่อุดมสมบูรณ์ ขี้เลื่อยและมูลม้าหรือฮิวมัสจำนวนเล็กน้อย
- เพื่อป้องกันไม่ให้ขี้เลื่อยดูดซับไนโตรเจนจำนวนมากเมื่อเน่าเปื่อยควรทำให้ชื้นด้วยสารละลายแอมโมเนียมไนเตรตที่อ่อนแอ ดินที่เตรียมไว้จะต้องเจริญเติบโตเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์
- เติมดินที่เตรียมไว้ลงในกล่อง
- เมื่อทุกอย่างพร้อมเราก็ซื้อไมซีเลียมเห็ด เห็ดชนิดหนึ่งที่นำมาจากป่าไม่เหมาะสำหรับการเพาะเห็ดที่บ้าน ในฮอลแลนด์ มีการพัฒนาเทคโนโลยีอย่างเข้มข้นเพื่อปลูกพืชป่าอันละเอียดอ่อนนี้ เห็ดพอร์ชินีพันธุ์พิเศษยังได้รับการอบรมซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับใช้ในบ้าน หากเป็นไปได้ ควรใช้ Dutch mycelium
- เราซื้อไมซีเลียมตามจำนวนที่ต้องการบดโดยไม่ต้องเอาออกจากถุง
- กระจายให้ทั่วพื้นผิวของวัสดุพิมพ์ตามคำแนะนำ ผสมกับดิน เราตรวจสอบความชื้นของพื้นผิว ชั้นดินเหนือไมซีเลียมไม่ควรหนาเกิน 7 ซม.
- เราตรวจสอบพารามิเตอร์ทั้งหมดในห้องที่เพาะเห็ดและรอการเก็บเกี่ยว
หากต้องการจินตนาการถึงกระบวนการเพาะเห็ดให้ชัดเจนยิ่งขึ้น คุณสามารถชมวิดีโอ:
เทคโนโลยีในการเพาะเห็ดพอร์ชินีที่บ้านนั้นซับซ้อนกว่านั้นมาก แชมปิญองที่กำลังเติบโต. ต้องใช้ต้นทุนและเวลาเริ่มต้นจำนวนมาก แต่ทั้งหมดนี้ให้ผลตอบแทนตามผลลัพธ์ที่ได้รับสำหรับผู้ที่ยังไม่ได้มีส่วนร่วมในการเพาะเห็ดที่บ้านควรเริ่มต้นด้วยการเพาะเห็ดบนแปลงจะดีกว่า และผู้เพาะเห็ดที่มีประสบการณ์สามารถสร้างรายได้ค่อนข้างมากจากการปลูกเห็ดในร่ม
