เนื้อหา
แตนอเมทิสต์ (Clavulina amethystina, amethyst clavulina) มีลักษณะแตกต่างไปจากเห็ดมาตรฐานอย่างสิ้นเชิง ความงามที่ไม่ธรรมดาของตัวปะการังนั้นช่างน่าอัศจรรย์จริงๆ ตัวแทนของสัตว์ป่าไม่มีหมวกและขา และร่างกายที่ติดผลจะแสดงด้วยท่อที่แตกแขนง ญาติสนิทที่ใกล้ชิดที่สุดคือชานเทอเรล
แตนอเมทิสต์เติบโตที่ไหน?
เห็ดที่มีชื่อน่าประหลาดใจพบได้ทั่วไปในสภาพอากาศเขตอบอุ่น พวกมันเติบโตในป่าผลัดใบและป่าสนชื้น แต่ส่วนใหญ่มักพบในต้นเบิร์ช พวกเขาชอบเศษต้นไม้เน่า เปลือกไม้ ตะไคร่น้ำชื้น หรือพื้นที่โล่งในบริเวณที่ผลลิงกอนเบอร์รี่เติบโต
Clavulina ตั้งอยู่เพียงลำพังหรือก่อตัวเป็นอาณานิคมในรูปของการถักเปีย ดังนั้นการเก็บเกี่ยวจึงไม่ใช่เรื่องยากจากการเคลียร์เล็ก ๆ เพียงครั้งเดียวคุณสามารถเติมตะกร้าทั้งหมดได้
การติดผลจะเริ่มในปลายเดือนสิงหาคมและดำเนินต่อไปจนถึงเดือนตุลาคม เมื่อเห็ดชนิดอื่นออกไปแล้ว
แตนอเมทิสต์มีหน้าตาเป็นอย่างไร?
ตัวแทนนี้เป็นของเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขของสกุล Clavulina หากต้องการเรียนรู้ที่จะแยกแยะความแตกต่าง คุณต้องอ่านคำอธิบาย
ผลที่ออกจะมีกิ่งก้านคล้ายเขา จึงเป็นที่มาของชื่อ ความสูง - 2-7 ซม. กว้าง - ประมาณ 4 ซม. กิ่งก้านแนวตั้งไปที่ฐานดังนั้นจากระยะไกลดูเหมือนว่าพุ่มปะการังจะเบ่งบานบนพื้นดิน
จานสีของ clavulina มีหลากหลาย มีตัวอย่างม่วงหรือม่วงอมน้ำตาล ผลอ่อนมีลักษณะกิ่งก้านเรียบทรงกระบอก ในเห็ดสุกจะมีรอยย่น (มีร่องตามยาว) มีฟันหรือยอดโค้งมน
ในบรรดาฮอร์นเวิร์ตอเมทิสต์นั้นมีตัวแทนทั้งแบบมีและไม่มีขา พวกมันสั้นมากจนร่างกายที่ออกผลดูเหมือนนั่งนิ่ง โคนต้นหนาแน่นมีสีอ่อนกว่าผล
เห็ดดึงดูดด้วยเนื้อที่หนาแน่น เนื้อแน่น และบางครั้งก็กรอบ ในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนาจะเป็นสีขาว แต่จะค่อยๆ เปลี่ยนสี ในเห็ดเก่านั้นมีลักษณะเหมือนกับพื้นผิวทุกประการ เนื้อผลไม้มีลักษณะทางประสาทสัมผัสไม่แตกต่างกัน กล่าวอีกนัยหนึ่งพวกเขาไม่มีกลิ่นเฉพาะที่สัมผัสของมนุษย์รับรู้ได้
ผงสปอร์เป็นสีขาวและมีรูปร่างเป็นวงรีหรือลูกกลมกว้าง พื้นผิวเรียบ สปอร์แห้งจะได้สีม่วงและไม่มีกลิ่นหรือรสชาติแตกต่างกัน
เป็นไปได้ไหมที่จะกินธูปฤาษีอเมทิสต์?
เขาอเมทิสต์มีรูปร่างและสีแปลกตา แต่กินได้ จัดอยู่ในประเภทที่ 4 แต่มีชาวรัสเซียเพียงไม่กี่คนที่เสี่ยงต่อการรับประทานผลิตภัณฑ์จากป่าเช่นนี้ แต่ชาวบัลแกเรีย เช็ก และเยอรมันชอบธูปฤาษีอเมทิสต์มาก พวกเขาสามารถกินมันดิบได้ด้วยซ้ำ
ผลอ่อนสามารถรับประทานได้ในขณะที่ยังเนียนและไม่มีริ้วรอย
ลิ้มรสคุณสมบัติของเห็ดเขาอเมทิสต์
ตามกฎแล้วตัวแทนป่าไม้ของอาณาจักรเชื้อรามักจะมีกลิ่นเฉพาะ แตนอเมทิสต์ไม่มีรสชาติหรือกลิ่นแตกต่างกัน ร่างกายที่ติดผลดังกล่าวไม่ได้มีไว้สำหรับทุกคน มีรสขมเล็กน้อย
คู่เท็จ
เช่นเดียวกับเห็ดอื่นๆ แตนอเมทิสต์ก็มีคู่ของมัน นอกจากนี้บางส่วนก็ไม่เป็นอันตราย
หนึ่งในนั้นคือคลาวาเรียสีน้ำตาลอ่อน มีรูปร่างและรูปลักษณ์คล้ายกัน แต่คุณสามารถแยกแยะความแตกต่างได้เป็นสองเท่าเนื่องจากมีกลิ่นฉุนชวนให้นึกถึงหัวไชเท้า นอกจากนี้คลาวาเรียยังเติบโตได้ในมอสเท่านั้นและกินไม่ได้
คนเก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์สามารถสร้างความสับสนระหว่างรามาเรียที่สวยงามกับแตนอเมทิสต์ได้ ต้องระวังเพราะพันธุ์นี้กินไม่ได้และมีพิษ การกินหลอดอาจทำให้ลำไส้ปั่นป่วนได้
กฎการรวบรวม
ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม คนเก็บเห็ดจะเริ่มออกล่าเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงที่ผ่านมาอย่างเงียบๆ คล้ายกับพุ่มไม้ปะการังอเมทิสต์ กิ่งก้านทรงกระบอกเปราะบางมากจึงต้องเก็บอย่างระมัดระวัง พับแยกกัน ใช้มีดคมๆ ในการตัด
ใช้
น่าแปลกที่ชาวรัสเซียไม่ค่อยรู้จักอเมทิสต์แตนแม้ว่าจะเติบโตในหลายภูมิภาคก็ตาม พวกเขาไม่ใส่ใจกับพวกมันแม้ว่าธูปฤาษีจะกินได้ตามเงื่อนไขก็ตาม ส่วนใหญ่แล้วเนื้อที่ติดผลจะแห้งต้มและตุ๋นบางครั้งพวกเขาไม่ได้บริโภคแยกกัน แต่เพิ่มทีละน้อยไปยังประเภทอื่น ๆ ซุปเห็ดอร่อยมาก
บทสรุป
แตนอเมทิสต์เป็นเห็ดที่มีรูปร่างและสีแปลกตา เนื้อผลไม้สีม่วงนั้นค่อนข้างกินได้ แต่ไม่มีกลิ่นและรสชาติของเห็ดที่เฉพาะเจาะจง จึงไม่เหมาะกับทุกคน เห็นได้ชัดว่านี่คือสาเหตุที่พวกเขาไม่ใส่ใจกับเห็ดอเมทิสต์โดยเลือกเห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดนมและผลไม้อื่น ๆ ที่รู้จักกันดี
