เนื้อหา
การตัด Strobilurus เป็นตัวแทนที่กินได้ตามเงื่อนไขของอาณาจักรเชื้อราจากตระกูล Physalacriaceae ความหลากหลายสามารถสังเกตได้จากหมวกขนาดเล็กและก้านยาวบาง เห็ดเติบโตในป่าสนบนกรวยที่เน่าเปื่อยในสถานที่ชื้นและมีแสงสว่างเพียงพอ เริ่มมีผลตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงต้นเดือนตุลาคม เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดระหว่างการรวบรวมคุณต้องทำความคุ้นเคยกับลักษณะของพันธุ์และดูภาพ
การตัด Strobilurus เติบโตที่ไหน?
การตัด Strobilurus สามารถพบได้ในป่าสนและป่าสนมันเติบโตได้เฉพาะบนกรวยที่เน่าเปื่อยและร่วงหล่นซึ่งถูกฝังอยู่ในเศษขยะที่มีลักษณะคล้ายเข็มที่ชื้น การตัดสโตรบิลูรัสเติบโตในที่ชื้นและมีแดด เหนือพื้นผิวโลกมองเห็นเชื้อราเพียงส่วนเล็ก ๆ ส่วนที่เหลือซ่อนอยู่ในเศษซากต้นสน
การตัด Strobilurus มีลักษณะอย่างไร
ในการรับรู้ตัวอย่างที่กินได้ตามเงื่อนไขคุณต้องมีความคิดเกี่ยวกับรูปลักษณ์ของมัน
ลำต้นของ Strobilurus มีฝาขนาดเล็กครึ่งทรงกลม ซึ่งจะเปิดบางส่วนตามอายุ โดยเหลือตุ่มเล็ก ๆ ไว้ตรงกลาง
หมวกมีสีน้ำตาลและมีโทนสีแดงส้มเด่นชัด สีขึ้นอยู่กับตำแหน่งของการเจริญเติบโตและองค์ประกอบของดิน หมวกมีความบางและเปราะ ชั้นล่างสุดเป็นแผ่นเคลือบด้วยแผ่นบาง ๆ เปราะสีขาวนวลหรือสีมะนาว
เนื้อสีขาวมีกลิ่นเห็ดที่น่าพึงพอใจ แต่มีรสขม แม้จะมีลักษณะเหล่านี้ Strobilurus cherenkovy ก็มีแฟน ๆ ที่รู้วิธีเตรียมอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมจากตัวอย่างรุ่นเยาว์
ก้านของ Strobilurus cherenkovy มีลักษณะบางและยาวมาก ความสูง 10 ซม. ขึ้นไป ส่วนใหญ่ซ่อนอยู่ในสารตั้งต้นต้นสน ผิวสีน้ำตาลแดงเรียบหนาไม่เกิน 2 มม. เยื่อกระดาษจะแข็งและเป็นเส้น ๆ
เป็นไปได้ไหมที่จะกินกิ่ง Strobilurus?
ชนิดนี้อยู่ในกลุ่มที่ 4 ของความสามารถในการกิน มีเพียงฝาของตัวอย่างอ่อนเท่านั้นที่ใช้เป็นอาหาร เนื่องจากเนื้อที่ขานั้นแข็งและเป็นเส้น ๆก่อนปรุงอาหารให้ล้างฝาและต้มประมาณ 20-30 นาที จากนั้นใส่กระชอนเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน เห็ดที่เตรียมไว้สามารถทอดตุ๋นและดองได้ แต่เพื่อที่จะเลี้ยงทั้งครอบครัวคุณต้องใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงในการเลือกเห็ดเนื่องจากเมื่อต้มขนาดหมวกจะลดลง 2 เท่า
รสชาติของเห็ด
การปักชำสโตรบิลูรัสไม่มีรสชาติที่ดี เนื้อมีความชุ่มฉ่ำพร้อมกลิ่นเห็ดเด่นชัด รสชาติมีรสขม ดังนั้นก่อนที่จะปรุงอาหารควรแช่ฝาไว้และต้มในน้ำเกลือประมาณครึ่งชั่วโมง
ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย
เช่นเดียวกับเห็ดทุกชนิด เนื้อของ Strobilurus cherenkovy อุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโน นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรต ไมโครและองค์ประกอบมาโคร วิตามิน A, B, C, D, PP แต่เนื่องจากเห็ดถือเป็นอาหารหนัก จึงไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี สตรีมีครรภ์ และผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร
คู่เท็จ
ตัวแทนของอาณาจักรเห็ดนี้ก็เหมือนกับพืชชนิดอื่นที่มีสมาชิกเหมือนกัน ซึ่งรวมถึง:
- พันธุ์ขาเกลียว กินได้ตามเงื่อนไข เติบโตในป่าสนและต้นสน หมวกของพันธุ์นี้มีสีน้ำตาลแดงเข้มหรือน้ำตาลเหลือง พื้นผิวมีความบางและเรียบเนียน ขายาวถึง 10 ซม. ขึ้นไป มีเพียงฝาอ่อนเท่านั้นที่ใช้เป็นอาหาร เนื่องจากเนื้อของตัวอย่างที่มีอายุมากกว่าและขานั้นแข็งและเป็นเส้น ๆ เนื่องจากรสชาติและกลิ่นที่ถูกใจ เห็ดจึงถูกนำไปทอด ตุ๋น และดอง
- กากตะกอนที่บริโภคได้มีความชุ่มฉ่ำและอยู่ในกลุ่มที่ 4 ของความสามารถในการกินได้รับประทานเฉพาะตัวอย่างลูกอ่อนซึ่งเริ่มออกผลตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนพฤศจิกายนเท่านั้น ฝาครอบครึ่งทรงกลมมีขนาดเล็กมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 มม. เติบโตเป็นกลุ่มในป่าสนและป่าเบญจพรรณในทุกภูมิภาคของรัสเซีย
- การชอบโคนไมซีนาเป็นตัวอย่างที่กินได้ เนื่องจากเยื่อกระดาษปล่อยสารเคมีที่ไม่พึงประสงค์หรือมีกลิ่นที่หายาก เห็ดที่เก็บเกี่ยวได้จึงถูกแช่และต้มก่อนปรุงอาหาร หมวกทรงระฆังที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 40 มม. จะยืดตรงตามอายุ โดยคงตุ่มเล็กๆ ไว้ตรงกลาง พื้นผิวเรียบ ทาสีน้ำตาลเข้ม ชั้นล่างประกอบด้วยแผ่นที่เชื่อมเข้ากับขาบางส่วน เนื้อกระดาษมีความบางและเบา สายพันธุ์เริ่มมีผลตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงปลายเดือนมิถุนายน
- Spring entoloma เป็นพันธุ์ที่มีพิษที่เติบโตในป่าสนและป่าเบญจพรรณ ความหลากหลายสามารถแยกแยะได้ด้วยลำต้นสีเข้มและหมวกสีน้ำตาลเทาซึ่งจะจางหายไปตามกาลเวลา
กฎการรวบรวม
เนื่องจากการแพร่กระจายของ Strobilurus มีขนาดเล็ก การรวบรวมจึงดำเนินการอย่างระมัดระวังอย่างยิ่ง โดยตรวจสอบทุกมุมของสารตั้งต้นที่มีรูปทรงเข็ม ตัวอย่างที่พบจะถูกบิดอย่างระมัดระวังจากพื้นหรือใช้มีดคมๆ ตัดออก หลุมที่เกิดขึ้นนั้นถูกปกคลุมไปด้วยเข็มดินหรือต้นสน เก็บเห็ดในตะกร้าตื้นเนื่องจากเมื่อเก็บในตะกร้าขนาดใหญ่อาจเกิดความเสียหายต่อชั้นล่างได้
ใช้
ตัวแทนของอาณาจักรเห็ดนี้มักจะใช้ทอดและดอง ก่อนปรุงอาหารให้แช่เห็ดที่เก็บเกี่ยวแล้วต้ม
เนื่องจากการตัด Strobilurus มีคุณสมบัติเป็นพิษต่อเชื้อราเพิ่มขึ้นซึ่งยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราอื่น ๆ จึงมีการใช้ส่วนที่ติดผลเพื่อเตรียมสารฆ่าเชื้อราจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ
บทสรุป
การตัดสโตรบิลูรัสเป็นพันธุ์ที่กินได้ตามเงื่อนไขซึ่งเติบโตในป่าสนและป่าเบญจพรรณบนกรวยที่ร่วงหล่นและเน่าเปื่อย กระจายไปทั่วรัสเซียให้ผลตลอดช่วงเวลาที่อบอุ่น เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดระหว่างการรวบรวมและไม่รวบรวมคู่ปลอมคุณต้องอ่านคำอธิบายภายนอกและดูรูปถ่าย
