น้ำผึ้งดอกทานตะวัน: ประโยชน์และอันตรายบทวิจารณ์และข้อห้าม

น้ำผึ้งดอกทานตะวันไม่เป็นที่ต้องการของผู้ซื้อมากนัก การไม่มีกลิ่นเฉพาะตัวที่รุนแรงทำให้เกิดข้อสงสัย แต่ผู้เลี้ยงผึ้งถือว่าผลิตภัณฑ์ผึ้งประเภทนี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่มีคุณค่ามากที่สุด

องค์ประกอบทางเคมีของน้ำผึ้งดอกทานตะวัน

ในองค์ประกอบทางเคมีของน้ำผึ้งพันธุ์ที่นำมาจากดอกทานตะวัน กลูโคสมาก่อน เมื่อยืนยังสะสมอยู่ด้านบนเหมือนครีมในนม ด้วยเหตุนี้น้ำตาลจึงเกิดขึ้นเร็วมาก เร็วกว่าพันธุ์อื่นๆ นอกจากกลูโคสแล้ว สินบนดอกทานตะวันยังประกอบด้วย:

• วิตามิน C, K, E, กลุ่ม B;
• โพแทสเซียม;
• ทองแดง;
• แมงกานีส;
• ไอโอดีน;
• แคลเซียม;
• โซเดียม;
• ฟอสฟอรัส;
• ซีลีเนียม;
• แมกนีเซียม;
• โคบอลต์;
• อลูมิเนียม;
• เบต้าแคโรทีน;
• กรดไฮโดรคลอริก;
• เบทาอีน;
• เอนไซม์

น้ำผึ้งดอกทานตะวันยังมีกรดอะมิโนถึง 6 ชนิด หรือ 7. หรือ 27. จริงๆ แล้ว ไม่มีใครทำการวิเคราะห์กรดอะมิโนเลย องค์ประกอบทางเคมีโดยละเอียดเพิ่มเติมในตารางด้านล่าง

องค์ประกอบของดินในภูมิภาคต่างกัน ดังนั้นเนื้อหาขององค์ประกอบในผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งจึงแตกต่างกันไป

น้ำผึ้งดอกทานตะวันมีสีอะไร?

ทันทีหลังปั๊มสีของน้ำผึ้งจะเป็นสีเหลือง สีของมันสามารถ:

• สีเหลืองสดใส
• อำพันอ่อน;
• ทอง

บางครั้งอาจมีโทนสีเขียว

ความเร็วการเติมน้ำตาลของพันธุ์นี้สูงมาก: 2-3 สัปดาห์ ผลิตภัณฑ์ที่ชุบแข็งจะเข้มขึ้นเล็กน้อยและเคลือบด้วยฟิล์มสีขาวด้านบน - กลูโคส ในรวงผึ้งที่ปิดสนิท กระบวนการตกผลึกไม่ได้ดำเนินการอย่างรวดเร็วนัก แต่ผู้เลี้ยงผึ้งไม่ต้องการทิ้งสินบนจากดอกทานตะวันให้กับผึ้งในฤดูหนาว จะได้มีเวลาแข็งตัว

กลิ่นยังแตกต่างจากปกติอีกด้วย อาจมีกลิ่นคล้ายหญ้าแห้งหรือเกสรดอกไม้ บางชนิดอาจเนื่องมาจากมีความเกี่ยวข้องกับเนย จึงทำให้พันธุ์นี้มีกลิ่นคล้ายมันฝรั่งทอด

น้ำผึ้งดอกทานตะวันมีประโยชน์อย่างไร?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้งดอกทานตะวันมีสาเหตุหลักมาจากปริมาณกลูโคสสูง แต่ในแง่นี้ ค่อนข้างจำเป็นที่จะต้องได้รับพลังงานเพิ่มเติมอย่างรวดเร็ว กลูโคสเป็นน้ำตาลที่ย่อยง่ายที่สุดที่พบในธรรมชาติ กิจกรรมการเต้นของหัวใจมีประโยชน์เพียงใดเป็นคำถามที่ถกเถียงกัน แต่กล้ามเนื้อได้รับพลังงานอย่างแน่นอน

น้ำผึ้งดอกทานตะวันมีกิจกรรมของเอนไซม์ที่สูงมากซึ่งทำให้การทำงานของทุกระบบในร่างกายเป็นปกติ มันถูกใช้

• สำหรับโรคประสาท;
• ในการรักษาระบบทางเดินปัสสาวะ
• สำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• เพื่อทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติ
• สำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจ

คุณสมบัติที่สำคัญของน้ำผึ้งที่ได้จากดอกทานตะวันคือมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ไม่แรงแน่นอนแต่ช่วยกำจัดอาการบวมเล็กน้อยได้

ชุดของกรดอะมิโนทำให้การสังเคราะห์โปรตีนในร่างกายเป็นปกติ โดยทั่วไปแล้ว พันธุ์นี้แนะนำสำหรับการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยทั่วไป

อันตรายจากน้ำผึ้งดอกทานตะวัน

น้ำผึ้งอาจเสียหายได้หากบุคคลแพ้ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง นอกจากนี้ยังไม่เป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคเบาหวานอีกด้วย ไม่แนะนำให้มอบขนมหวานให้กับเด็กเล็ก แต่นี่เป็นสถานการณ์มาตรฐาน: ทารกมักจะเริ่มรับประทานอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำผึ้งดอกทานตะวัน

ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับปริมาณกลูโคส เนื่องจากเปอร์เซ็นต์ของมันสามารถผันผวนได้ โดยเฉลี่ย 100 กรัมของน้ำผึ้งที่ได้จากดอกทานตะวันจึงมี 310-320 กิโลแคลอรี

ขนมหวานใด ๆ ที่มีปริมาณแคลอรี่สูง

ข้อห้ามของน้ำผึ้งดอกทานตะวัน

ข้อห้ามเกิดจากอันตรายที่น้ำผึ้งทุกชนิดสามารถก่อให้เกิดได้ ไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้:

• หากคุณมีอาการแพ้
• ด้วย diathesis ในวัยเด็ก
• สำหรับโรคเบาหวาน
• ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ไม่แนะนำให้ใช้หากคุณเป็นโรคอ้วน แต่นี่ไม่ได้เกิดจากอันตราย แต่เกิดจากปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ ในระดับเดียวกัน หากคุณมีน้ำหนักเกิน ขอแนะนำให้แยกน้ำตาลออกจากอาหารของคุณ

กฎการใช้น้ำผึ้งดอกทานตะวัน

กฎของการกลั่นกรองในอาหารใช้กับผลิตภัณฑ์อาหารใดๆ การบริโภคขนมหวานมากเกินไปจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ อย่างเลวร้ายที่สุดก็สามารถนำไปสู่การเกิดโรคเบาหวานได้

ขึ้นอยู่กับการบริโภคผลิตภัณฑ์ผึ้งหวานทุกวัน บรรทัดฐานสูงสุดคือไม่เกิน 50 กรัม ทางที่ดีควรทานน้ำผึ้งดอกทานตะวันในขณะท้องว่างในตอนเช้าและในปริมาณไม่เกิน 3 ช้อนขนม

การใช้น้ำผึ้งดอกทานตะวันในการแพทย์พื้นบ้าน

ผลิตภัณฑ์จากผึ้งมีการใช้กันมานานในการแพทย์พื้นบ้าน ยิ่งไปกว่านั้น ทุกอย่างยังถูกใช้ตั้งแต่น้ำผึ้งไปจนถึงผึ้งที่ตายแล้ว อย่างแรกเป็นที่นิยมมากสำหรับโรคหวัด: นมร้อนหรือน้ำหนึ่งแก้วพร้อมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส แต่มีการใช้งานด้านอื่น ๆ :

1. โรคระบบทางเดินอาหาร: 2 ช้อนชา สำหรับน้ำ 1.5 แก้ว ใช้เวลาภายใน 30 นาทีเป็นเวลาหนึ่งเดือน ก่อนอาหารวันละ 2-3 ครั้ง ปริมาณสูงสุด 100 มล.
2. โรคโลหิตจาง: 100 กรัม ต่อวัน เป็นเวลาหนึ่งเดือน ดื่มกับ kefir หรือนมเปรี้ยว
3. เปื่อยและโรคปริทันต์: ใช้เป็นยาฆ่าเชื้อ ½ ช้อนชา สำหรับน้ำ 1.5 แก้ว บ้วนปากทุกวันหลังแปรงฟัน
4. โรคริดสีดวงทวาร: ศัตรูและโลชั่น 2 ช้อนชา และน้ำอุ่น 1.5 แก้ว ศัตรูทุกวันใช้โลชั่นเป็นเวลา 20-30 นาทีไปยังบริเวณที่มีปัญหา ผลิตภัณฑ์จากผึ้งมีฤทธิ์สมานแผลและฆ่าเชื้อ
5. ส้นเท้าแตก: หล่อลื่นด้วยน้ำผึ้ง 80 กรัม, ไขมัน 20 กรัม, “ซีโรฟอร์ม” 3 กรัม แล้วปิดด้วยผ้ากอซ ขั้นตอนจะดำเนินการทุกๆ 2-3 วันในเวลากลางคืน ในกรณีนี้ ขนมหวานทำหน้าที่เป็นสารสมานแผล ผงซีโรฟอร์มจะทำลายแบคทีเรีย

การใช้สองครั้งสุดท้ายมาจากผ้าปิดแผลน้ำผึ้ง ในกรณีที่ไม่มียาปฏิชีวนะ น้ำผึ้งก็ถูกนำมาใช้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อ ในสภาพปัจจุบัน จะดีกว่าถ้าใช้ผ้าพันแผลกับยาต้านเชื้อแบคทีเรีย แต่สุดท้าย คุณสามารถจำประสบการณ์ของบรรพบุรุษของคุณได้

ที่บ้านขวดแก้วที่ปิดสนิทเหมาะที่สุดสำหรับเก็บน้ำผึ้ง

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

น้ำผึ้งเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติและยาปฏิชีวนะ มันไม่ขึ้นราหรือเปรี้ยวไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขการจัดเก็บพิเศษ แม้ว่าจะต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• เก็บในที่มืดเนื่องจากรังสีอัลตราไวโอเลตทำลายโครงสร้างของผลิตภัณฑ์
• อุณหภูมิการจัดเก็บที่เหมาะสมที่สุด 0-20 °C;
• ป้องกันความชื้นไม่เช่นนั้นน้ำผึ้งจะขึ้นราอย่างรวดเร็ว
• อย่าเก็บใกล้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นแรงเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีกลิ่นแปลกปลอม
• ภาชนะจัดเก็บจะต้องทนต่อการเกิดออกซิเดชัน

ภาชนะอลูมิเนียมและโลหะไม่เหมาะ สำหรับการจัดเก็บคุณต้องเลือกขวดแก้วเซรามิกหรือเคลือบฟัน

น้ำตาลเกิดขึ้นเนื่องจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีอนุภาคละอองเกสรซึ่งแซคคาไรด์เริ่มตกผลึก คุณภาพไม่ลดลงจากนี้ หากคุณต้องการเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในสถานะของเหลวให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้ ให้วางไว้ในขวดที่ปิดสนิท

การให้ความร้อนทำลายโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ แต่ตรงกันข้ามกับความเข้าใจผิดคือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่ไม่ได้อยู่ในช่องแช่แข็ง

น้ำผึ้งดอกทานตะวันสีเหลืองสดใสดังในภาพสามารถทำให้เกิดข้อสงสัยเรื่องการปลอมแปลงได้อย่างง่ายดาย:

หากน้ำผึ้งยังไม่ถูกกำจัดเกสรออกไป น้ำผึ้งก็จะยังแข็งตัวไม่ช้าก็เร็ว

วิธีทดสอบน้ำผึ้งดอกทานตะวัน

พันธุ์ใด ๆ ที่ได้รับการทดสอบในลักษณะเดียวกันเนื่องจากลักษณะสำคัญของอาหารอันโอชะนี้เหมือนกัน แต่มีหลายวิธีในการตรวจสอบสินค้าที่เสนอขาย:

1. ถูหยดด้วยมือของคุณ หากมีก้อนเนื้อเกิดขึ้นหรือมีน้ำเป็นน้ำแสดงว่าเป็นของปลอม นิ้วติดกัน - สินค้าเป็นธรรมชาติ
2. หยอดน้ำผึ้งเหลวลงบนกระดาษ ไม่ควรแพร่กระจาย
3. ละลายในน้ำ อนุภาคของสารเติมแต่งจะถูกปล่อยออกมาจากของปลอมและตกลงไปที่ด้านล่าง
4. เพิ่มไอโอดีนและคนให้เข้ากันการปรากฏตัวของสีฟ้าบ่งบอกถึงการมีอยู่ของแป้งปลอม
5. เทน้ำส้มสายชู ถ้ามีเสียงดังแสดงว่ามีชอล์กอยู่ในมวลน้ำผึ้ง
6. ทำสารละลาย 10% แล้วเทลงในแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ในอัตราส่วน 4:1 การปรากฏตัวของตะกอนสีขาวจะบ่งบอกถึงการมีอยู่ของกากน้ำตาล
7. กระดาษสีขาวอีกครั้งหนึ่ง หากหยดลงบนกระดาษหลังจากผ่านไป 5 นาที มีจุดเปียกปรากฏที่ด้านหลัง แสดงว่าเป็นของปลอม
8. ด้วยขนมปังชิ้นหนึ่ง ใส่ไว้ในน้ำผึ้งเหลว หลังจากผ่านไป 15 นาที ขนมปังจะแข็งตัวหากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ และจะเปียกหากเป็นของปลอม

ทั้งหมดนี้ใช้ได้กับน้ำผึ้งเหลว แต่ผลิตภัณฑ์จากดอกทานตะวันจะตกผลึกเร็วกว่าพันธุ์อื่น สามารถทดสอบได้โดยใช้เปลวไฟ คุณต้องหยิบชิ้นเล็ก ๆ แล้วลอง "จุดไฟ" ธรรมชาติจะละลายกลายเป็นของเหลว ของปลอมจะเริ่มแตกและส่งเสียงฟู่ สิ่งนี้บ่งบอกถึงการมีอยู่ของสารแปลกปลอม

บทสรุป

น้ำผึ้งดอกทานตะวันไม่ได้ด้อยกว่าพันธุ์อื่นในด้านคุณภาพที่เป็นประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ หากไม่มีกลิ่น คุณสามารถตรวจสอบทดลองก่อนซื้อได้เสมอว่าไม่ใช่ของปลอม

รีวิวน้ำผึ้งทานตะวัน

กระทู้แนะนำ

ชาดอกแดนดิไลอัน: สูตรการทำดอก ราก และใบ

สูตรทิงเจอร์บนใบและกิ่งลูกเกด

มิ้นต์น้ำ (มิ้นท์น้ำ): ภาพถ่าย, คำอธิบาย, คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

สตรอเบอร์รี่มิ้นต์: บทวิจารณ์คำอธิบายภาพถ่าย

สะระแหน่มีลักษณะอย่างไร: ภาพถ่าย, คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์, การปลูก, การเพาะปลูกและการดูแลรักษา

สะระแหน่ใบยาว: สรรพคุณทางยาและข้อห้าม

ทิงเจอร์ Chaga: คำแนะนำในการใช้สูตรบทวิจารณ์

ดอกไม้ Immortelle: ภาพถ่ายและชื่อ, ประโยชน์และอันตราย, การประยุกต์ใช้, บทวิจารณ์

ตำแยป่าน (ป่าน): ภาพถ่ายและคำอธิบายแอปพลิเคชัน