เนื้อหา
กะหล่ำปลีคาร์คอฟเป็นลูกผสมฤดูหนาวที่ให้ผลผลิตสูงโดยผู้เชี่ยวชาญชาวยูเครนในช่วงกลางทศวรรษที่ 70 เมื่อต้องการทำเช่นนี้ Amager 611 จึงถูกข้ามกับ Dauerweiss พืชผลนี้มีไว้สำหรับการเพาะปลูกในเขตอบอุ่นของประเทศยูเครน อย่างไรก็ตาม ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ กะหล่ำปลีเติบโตและพัฒนาได้ดีในทุกเขตภูมิอากาศ ยกเว้นในภูมิภาคตะวันออกไกลและไซบีเรีย
คำอธิบาย
กะหล่ำปลีคาร์คอฟเป็นลูกผสมตอนปลาย การเก็บเกี่ยวสามารถเริ่มได้เพียง 150-160 วันหลังจากการงอกของต้นกล้าจำนวนมาก ดอกกุหลาบใบของกะหล่ำปลีค่อนข้างกะทัดรัดและยกขึ้น จานมีขนาดเล็กและเรียบ รูปร่างใบอาจเป็นรูปไข่หรือกลมก็ได้ สี - สีเขียวพร้อมโทนสีสโมคกี้ พื้นผิวของแผ่นเคลือบด้วยแว็กซ์เข้มข้น มีรอยหยักเล็กน้อยตามขอบ หัวกะหล่ำปลีพันธุ์คาร์คอฟมีความโดดเด่นด้วยความหนาแน่น เช่นเดียวกับใบมีดก็มีการเคลือบขี้ผึ้ง รูปร่างของศีรษะมีลักษณะกลมแบน ภายในหัวกะหล่ำปลีมีก้านซึ่งมีความยาวถึง 20 ซม.
กะหล่ำปลีคาร์คอฟมีความหลากหลายที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายทศวรรษ
ข้อดีและข้อเสีย
กะหล่ำปลีคาร์คอฟเป็นลูกผสมที่ค่อนข้างเก่า แต่ถึงกระนั้นก็ยังได้รับความนิยมเหมือนเดิม มันเติบโตโดยทั้งชาวเมืองสมัครเล่นและเกษตรกรมืออาชีพ และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะไม่พบข้อบกพร่องที่สำคัญในพันธุ์คาร์คอฟ ในขณะเดียวกันข้อดีของมันคือ:
- ผลผลิตสูง
- การทำให้สุกสม่ำเสมอของพืชผล
- ทนแล้ง
- การขนส่งที่ดี
- ภูมิต้านทานสูง
- อายุการเก็บรักษานาน
- ความต้านทานความเย็นและความร้อนค่อนข้างสูง
- รสชาติที่ถูกใจ
ผลผลิตของกะหล่ำปลีพันธุ์ Kharkovskaya
พันธุ์คาร์คอฟเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงสุด โดยทั่วไปแล้วผลผลิตจะแตกต่างกันไประหว่าง 55-85 ตันต่อเฮกตาร์ ปริมาณสูงสุดคือ 108 ตันต่อเฮกตาร์ ในการคำนวณใหม่คือ 11 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตร ผลผลิตของผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์เกิน 90% น้ำหนักเฉลี่ยของศีรษะคือ 3.5 กก. แต่ด้วยการดูแลที่เหมาะสมตัวเลขนี้จะสูงถึง 4 กก.
การปลูกและดูแลกะหล่ำปลีคาร์คอฟ
กะหล่ำปลีคาร์คอฟสามารถปลูกได้ทั้งในต้นกล้าและไม่มีต้นกล้า ข้อได้เปรียบอย่างที่สองคือกะหล่ำปลีไม่จำเป็นต้องคุ้นเคยกับเงื่อนไขใหม่เมื่อย้ายไปยังสถานที่ถาวร ในกรณีนี้พืชจะหยั่งรากได้ดีขึ้นและเติบโตเร็วขึ้น ระยะเวลาการทำให้สุกด้วยวิธีการปลูกนี้จะลดลงประมาณ 2 สัปดาห์ วิธีนี้ก็ไม่มีข้อเสียเช่นกัน ด้วยวิธีไร้เมล็ด จะต้องหว่านเมล็ดตั้งแต่เนิ่นๆ เมื่อมีความเสี่ยงที่จะเกิดน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ สิ่งหลังนี้เป็นภัยคุกคามต่อชีวิตของพืช
ในการหว่านเมล็ดพันธุ์คาร์คอฟในดินเปิดในพื้นที่ที่เลือกจะมีการกดที่ระยะ 60-70 ซม. เมล็ดจะถูกวางในพื้นดินไม่ลึกเกิน 2 ซม. วางประมาณ 5 เมล็ดในแต่ละเซลล์ หลังจากที่พืชมีใบจริงสองใบแล้ว ให้นำหน่อเล็กและอ่อนออก เหลือไว้ 2-3 ใบ หลังจากนั้นไม่นาน พืชอื่น ๆ ก็จะถูกกำจัดออกไป ยกเว้นพืชที่แข็งแกร่งที่สุดเพียงต้นเดียว
การปลูกกะหล่ำปลีคาร์คอฟโดยใช้วิธีการเพาะกล้าเป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะมากกว่า ในการเพาะเมล็ดให้เตรียมดินจากพีท (75%) ฮิวมัสและทราย หากไม่ได้ซื้อส่วนผสมให้รดน้ำด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อรา หว่านเมล็ดในช่วงครึ่งหลังของเดือนเมษายนในร่องที่มีดินลึก 1 ซม. ในเวลาเดียวกันจะรักษาระยะห่างระหว่างแถว 3 ซม.
เพื่อให้ต้นกล้ากะหล่ำปลีงอกคุณต้องมีสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและมีอุณหภูมิ + 18-20 °C ในสภาวะเช่นนี้ หน่อแรกจะปรากฏภายใน 4-5 วัน จากนั้นจึงสามารถย้ายต้นกล้าไปยังพื้นที่อื่นที่เย็นกว่าได้ หลังจากผ่านไป 50 วัน ก็สามารถย้ายกะหล่ำปลีไปยังสถานที่ถาวรได้ รูปแบบการปลูกที่เหมาะสมที่สุดคือ 40x50 ซม. วางต้นกล้าแต่ละต้นไว้ในหลุมเติมน้ำแล้วโรยด้วยดิน
กะหล่ำปลีคาร์คอฟที่หยั่งรากจะรดน้ำประมาณทุกๆ 5-6 วัน ในสภาพอากาศร้อนและแห้ง ความถี่ของการชลประทานจะเพิ่มขึ้น น้ำถูกใช้บริสุทธิ์และให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิห้อง ในกรณีของต้นอ่อนพันธุ์คาร์คอฟจะใช้ของเหลว 6 ลิตรต่อ 1 ตารางเมตร จากนั้นปริมาณนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 12 ลิตรต่อ 1 m2
กะหล่ำปลีคาร์คอฟค่อนข้างต้านทานและไม่ตายในช่วงฤดูแล้ง แต่การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาที่เหมาะสม
ตลอดระยะเวลาของการเจริญเติบโตและการพัฒนาของกะหล่ำปลีคาร์คอฟจะมีการใส่ปุ๋ย 4 ครั้งหลังปลูก:
- ในอีก 2 สัปดาห์. ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มูลโคเจือจาง 0.5 ลิตรในถังน้ำเทของเหลว 500 มล. ใต้กะหล่ำปลีแต่ละอัน
- ใน 4 สัปดาห์. ขั้นตอนดำเนินการในลักษณะเดียวกับในกรณีก่อนหน้า
- หลังจากผ่านไป 6 สัปดาห์. เจือจาง 1 ช้อนโต๊ะในถังน้ำ ล. ไนโตรฟอสกา ปริมาณการใช้ผลิตภัณฑ์ – 7 ลิตรต่อ 1 m2
- สำหรับสัปดาห์ที่ 9. หากต้องการให้อาหารพันธุ์คาร์คอฟ ให้ใช้มูลวัวหรือไนโตรฟอสกาตามที่คุณต้องการ
การกำจัดวัชพืชออกจากเตียงและคลายดินเป็นขั้นตอนบังคับ สิ่งนี้ทำให้ดินอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและลดความเสี่ยงของการเกิดโรค ขั้นตอนมักจะรวมกัน ความถี่ขึ้นอยู่กับการรดน้ำ โดยปกติจะดำเนินการในวันถัดไปหลังรดน้ำ แต่อย่างน้อยทุกๆ 7-10 วัน กะหล่ำปลี Hilling ช่วยให้คุณปกป้องมันจากศัตรูพืชและป้องกันไม่ให้หัวกะหล่ำปลีแพร่กระจายในระหว่างกระบวนการทำให้สุก การไถจะดำเนินการสองครั้ง: ในวันที่ 10 และ 45 หลังจากปลูกในสภาพอากาศที่แห้งและสงบในตอนเย็น (หากทำในตอนเช้าหรือตอนบ่าย ดินจะแห้ง) การขึ้นเนินทำได้ในลักษณะที่ภายในรัศมี 25 ซม. จากแต่ละลำต้น แต่ละต้น ดินสูงสุดจะถูกดึงไว้ใต้ก้าน ควรมีกองสูงประมาณ 30 ซม. รอบกะหล่ำปลี
โรคและแมลงศัตรูพืช
พันธุ์คาร์คอฟสามารถต้านทานโรคส่วนใหญ่ของกะหล่ำปลีได้ รวมถึงแบคทีเรีย เชื้อรา เน่า และเนื้อร้าย เนื่องจากใบกะหล่ำปลีมีการเคลือบอยู่ พวกมันจึงไม่ถูกโจมตีโดยด้วงหมัดหรือเพลี้ยอ่อน เพื่อป้องกันปัญหาทุกประเภท พวกเขาจะได้รับการบำบัดด้วยสารฆ่าเชื้อรา (Fitoverm) และยาฆ่าแมลง (Aliot)
หากปลูกกะหล่ำปลีในดินหนัก รากผักชีอาจได้รับผลกระทบ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องเลือกสถานที่ปลูกและดูแลต้นไม้อย่างระมัดระวัง ในบรรดาศัตรูพืชทากเป็นสิ่งที่อันตรายที่สุดเพื่อต่อสู้กับพวกมัน ส่วนผสมจึงกระจัดกระจายอยู่บนพื้น
แอปพลิเคชัน
พันธุ์คาร์คอฟมีรสหวานและมีปริมาณน้ำตาลสูง ใบกะหล่ำปลีมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และกรอบ พวกมันมีกลิ่นเฉพาะตัวชัดเจน กะหล่ำปลีมีกรดแอสคอร์บิก ไฟเบอร์ และองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก
วัตถุประสงค์หลักของผักนี้คือการบริโภคดิบและต้มและการดอง กะหล่ำปลีคาร์คอฟทำสลัดแสนอร่อย สำหรับการบริโภคดิบ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานส่วนบนของศีรษะ ประกอบด้วยแผ่นใบที่บอบบางที่สุดแนะนำให้ตัดให้ละเอียด ในการเตรียมอาหารจานร้อน ควรใช้เครื่องทำลายเอกสารขนาดใหญ่ ในกรณีนี้ควรใช้ส่วนที่หยาบของผักจะดีกว่า
กะหล่ำปลีใช้ทำแพนเค้กและแคสเซอรอลได้ดีเยี่ยม สตูว์ผัก บอร์ชท์ ซุปกะหล่ำปลี ฯลฯ สามารถใช้ทั้งใบเพื่อทำม้วนกะหล่ำปลีได้ ก้านใบแข็งไม่เด่นชัด กะหล่ำปลีคาร์คอฟเผยตัวเองได้ดีเมื่อดอง ปริมาณน้ำตาลในส่วนประกอบสูงเป็นกุญแจสำคัญในการหมักที่ยอดเยี่ยม ในขณะเดียวกัน น้ำผลไม้ปริมาณมากจะช่วยป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์เน่าเสียก่อนเวลาอันควร
เมื่อสดหัวจะเก็บไว้ได้นานประมาณ 7 เดือน ในขณะเดียวกันรสชาติก็ไม่ลดลงและไม่ทำให้สุขภาพแย่ลง
กะหล่ำปลีคาร์คอฟเผยตัวเองได้ดีเมื่อดอง
บทสรุป
กะหล่ำปลีคาร์คอฟเหมาะอย่างยิ่งในทุกแง่มุม มันผสมผสานคุณภาพการผลิตและรสชาติทั้งหมดได้อย่างลงตัว ผักมีอายุการเก็บรักษาที่ดีและเหมาะสำหรับเตรียมอาหารทุกชนิด การเก็บเกี่ยวที่ดีไม่ใช่เรื่องยากด้วยเหตุนี้คุณต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐานของเทคโนโลยีการเกษตร
ความคิดเห็นของกะหล่ำปลีคาร์คอฟ
