เนื้อหา
บรอกโคลีระหว่างให้นมบุตรเป็นหนึ่งในผักที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพที่สุด ด้วยปริมาณวิตามิน มาโครและองค์ประกอบที่เพิ่มขึ้น กะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งจึงช่วยเพิ่มน้ำนมแม่และช่วยให้แม่รักษาร่างกายที่อ่อนแอจากการคลอดบุตร
กินช่อดอกที่ยังไม่ปลิวซึ่งมีส่วนของลำต้นอยู่ด้วย
เป็นไปได้ไหมที่กินบรอกโคลีขณะให้นมลูก?
นมแม่เป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับทารกแรกเกิด เราต้องไม่ลืมว่าอาหารทุกจานจากอาหารของคุณแม่ในรูปแบบที่ปรับให้เหมาะสมจะเข้าสู่ร่างกายของทารก ดังนั้นในระหว่างการให้นมบุตรผู้หญิงจึงต้องปฏิบัติตามอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพอย่างระมัดระวังซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อเด็กเล็ก
บรอกโคลีต่างจากผักตระกูลกะหล่ำปลีชนิดอื่นตรงที่ไม่ก่อให้เกิดก๊าซในลำไส้เพิ่มขึ้น ท้องอืดและจุกเสียดในแม่และเด็ก ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ มีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์และเส้นใยด้วยการเตรียมอาหารที่เหมาะสมโดยปฏิบัติตามบรรทัดฐานของการบริโภคบรอกโคลีสามารถและควรนำบรอกโคลีเข้าสู่อาหารของมารดาที่ให้นมบุตรระหว่างให้นมบุตร
คุณสามารถกินบรอกโคลีระหว่างให้นมลูกได้เมื่อใด
กุมารแพทย์แนะงดรับประทานผักทันทีหลังออกจากโรงพยาบาล แนะนำให้เริ่มรับประทานบรอกโคลีเมื่อทารกอายุ 4-5 สัปดาห์ ครั้งแรกให้กินซุป 20-30 กรัม และสังเกตพฤติกรรมของทารกแรกเกิดเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ในกรณีที่ไม่มีอาการจุกเสียดในลำไส้และมีผื่นที่ผิวหนัง สามารถค่อยๆ เพิ่มส่วนของผลิตภัณฑ์ได้
การบริโภคบรอกโคลีระหว่างให้นมบุตรในเดือนที่สองของชีวิตทารกสามารถเพิ่มเป็น 100 กรัม ในอนาคต ส่วนของผักสามารถเป็น 200-300 กรัม สูงสุด 3 ครั้งต่อสัปดาห์
ประโยชน์ของบรอกโคลีในการให้นมบุตร
ผลิตภัณฑ์ผักไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้มากนัก อุดมไปด้วยวิตามิน A, C, K, กรดโฟลิกและธาตุที่เป็นประโยชน์: แมกนีเซียม, แคลเซียม, แมงกานีส
ประโยชน์ของบรอกโคลีระหว่างให้นมบุตร:
- สารต้านอนุมูลอิสระช่วยรักษาเคลือบฟัน ปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเล็บ และป้องกันผมร่วง
- แคโรทีนและกรดแอสคอร์บิกช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงของภูมิคุ้มกันของร่างกาย
- ไฟเบอร์ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ช่วยแก้อาการท้องผูกหลังคลอด
- โพแทสเซียมช่วยรักษาเสถียรภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดช่วยกำจัดอาการบวมน้ำ
- แมกนีเซียมช่วยลดความเหนื่อยล้าและรับมือกับอาการหงุดหงิด
- ฮอร์โมนโดปามีนเพิ่มการสังเคราะห์เซโรโทนิน - ช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าหลังคลอด
- กรดโฟลิกจำเป็นต่อการพัฒนาเนื้อเยื่อกระดูกของทารกและลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจางในแม่และเด็ก
ข้อห้ามของบรอกโคลีขณะให้นมบุตร
ทารกแรกเกิดไม่ค่อยมีอาการแพ้ในรูปแบบของรอยแดงที่แก้มและท้องเสีย สิ่งนี้มักจะเกิดขึ้นหากแม่กินบรอกโคลีระหว่างให้นมบุตรในเดือนแรกของชีวิตทารกหรือเกินบรรทัดฐานในการบริโภคผัก ในบางกรณี ทารกมีภาวะภูมิไวเกินต่อวิตามินซีที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์แต่กำเนิด สัญญาณเชิงลบของพยาธิวิทยาปรากฏในรูปแบบของผื่นคันและผื่นผ้าอ้อมถาวร
หากทารกมีลำไส้อ่อนแอ กะหล่ำปลีเพียงเล็กน้อยก็สามารถทำให้เกิดอาการท้องอืดและจุกเสียดในลำไส้ได้ อาการไม่พึงประสงค์หมายความว่าร่างกายของเด็กยังไม่พร้อมสำหรับการเปลี่ยนแปลงอาหาร ความพยายามครั้งต่อไปที่จะแนะนำบรอกโคลีในอาหารของแม่ให้นมบุตรสามารถทำซ้ำได้ภายในหนึ่งเดือนต่อมา
ผู้หญิงที่คลอดบุตรที่ได้รับการผ่าตัดคลอดจะถูกห้ามใช้ในอาหารกะหล่ำปลีเป็นเวลา 4-6 สัปดาห์ ในอนาคตอาจบริโภคบรอกโคลีบดแล้ว
ผู้หญิงที่มีการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้นควรใช้บรอกโคลีด้วยความระมัดระวัง ผลิตภัณฑ์มีเส้นใยจำนวนมาก แผลในกระเพาะอาหาร ลำไส้ใหญ่อักเสบ และโรคอักเสบอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหารอาจทำให้รุนแรงขึ้น
วิธีปรุงบรอกโคลีขณะให้นมบุตร
มารดาที่ให้นมบุตรสามารถรับประทานกะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งได้หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนเท่านั้น: ต้ม, ตุ๋น, อบ ร่างกายดูดซึมผลิตภัณฑ์ได้ง่ายที่สุดในรูปแบบบด ผักเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและน้ำมันพืช
ห้ามรับประทานช่อดอกดิบโดยเด็ดขาด - ซึ่งจะนำไปสู่การสะสมของก๊าซในแม่และลูกน้อยเพิ่มขึ้นบรอกโคลีผัดและกระป๋องไม่เหมาะสำหรับการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่อาหารดังกล่าวเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร
ต้องเตรียมช่อดอกสด อายุการเก็บรักษาสูงสุดในตู้เย็นคือ 2 วัน สินค้าจะต้องไม่ถูกปิดผนึกในถาดหรือถุงพลาสติก บรอกโคลีล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น ขจัดสิ่งสกปรกและแบคทีเรียที่เน่าเสียง่าย
สูตรบรอกโคลีสำหรับการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่
โภชนาการระหว่างให้นมบุตรควรเป็นอาหารโดยไม่มีพริกไทยและเครื่องเทศ การปรุงแบบสั้นจะช่วยรักษาสารอาหารได้สูงสุด
ไข่เจียวบรอกโคลี
จานผักที่ปรุงเป็นไข่เจียวประกอบด้วยโปรตีนและไฟเบอร์
วัตถุดิบ:
- ช่อดอกบรอกโคลี - 5-6 ชิ้น;
- ไข่ไก่ 2 ฟอง;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ต้มผักในน้ำประมาณ 3-5 นาทีพร้อมเกลือเล็กน้อย
- ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวตีเบา ๆ
- หลังจากผสมส่วนผสมแล้วให้อบในกระทะที่ทาน้ำมันพืชประมาณ 15-20 นาที
ไข่เจียวผักเหมาะสำหรับมื้อเช้าของคุณแม่ในช่วงให้นมลูก
ซุปบร็อคโคลี่
การเตรียมซุปใช้เวลาไม่นาน ผักบดเป็นผักที่ร่างกายย่อยง่ายที่สุด
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่ง - 600 กรัม
- น้ำซุปเนื้อหรือผัก - 1 ลิตร
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีม - 50 กรัม
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ผัดหัวหอมสับละเอียดประมาณ 3-4 นาที
- เพิ่มช่อดอกกะหล่ำปลีหั่นเป็น 3-4 ชิ้น เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที
- เพิ่มผักลงในน้ำซุปเค็มที่เดือดแล้วต้มครีมประมาณ 1-2 นาที
- ใช้เครื่องปั่นบดผักจนกว่าคุณจะได้น้ำซุปข้นที่เนียน
ซุปข้นเป็นบรอกโคลีจานแรกที่แนะนำสำหรับคุณแม่ที่ให้นมลูก
ซุปบรอกโคลีบดเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับผู้หญิงในช่วงให้นมบุตร
สลัดกะหล่ำปลี
บรอกโคลีในรูปแบบของสลัดควรบริโภคตั้งแต่ 2-3 เดือนของการให้นมบุตร
วัตถุดิบ:
- อกไก่ - 1 ชิ้น;
- ช่อดอกกะหล่ำปลี - 5-6 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ต้มอกไร้หนังเป็นเวลา 30-40 นาที หั่นเป็นก้อน
- ต้มบรอกโคลีเป็นเวลา 5 นาที หั่นเป็น 3-4 ส่วน
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- ผสมสลัดกับครีมเปรี้ยวและเกลือเพื่อลิ้มรส
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มขนมปังกรอบขาวลงในสลัดได้
สลัดอกไก่กับบรอกโคลี - จานอร่อยและดีต่อสุขภาพ
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
เมื่อเลือกผักที่จะรับประทานควรคำนึงถึง:
- หัวบรอกโคลีที่ดีต่อสุขภาพนั้นมีสีเขียวเข้มไม่สามารถยอมรับการปรากฏตัวของพื้นที่สีเหลืองและดอกสีเหลืองบานได้
- ผักสด - ฉ่ำยืดหยุ่นต่อการสัมผัสแต่ละกิ่งแตกออกพร้อมกับลักษณะกระทืบ
- คุณต้องเลือกกลุ่มช่อดอกที่มีก้านบางและนุ่มในกะหล่ำปลีสุกเกินไปพวกมันจะหยาบ
หัวกะหล่ำปลีอาจมีโทนสีม่วงหรือสีเทาเล็กน้อยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
กะหล่ำปลีคุณภาพสูงมีสีสันอยู่เสมอ
ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ควรใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งซึ่งคงสารอาหารได้มากถึง 70% กะหล่ำปลีที่ปลูกในโรงเรือนที่ให้ความร้อนในฤดูหนาวมีสารกำจัดศัตรูพืชและไนเตรตจำนวนมาก เมื่อเลือกแช่แข็งคุณต้องใส่ใจกับสีของผัก (ควรเป็นสีเขียวสดใส) และการมีน้ำแข็ง น้ำแข็งจำนวนมากบ่งบอกว่าผลิตภัณฑ์ละลายน้ำแข็งหลายครั้งการละเมิดกฎการเก็บรักษานำไปสู่การทำลายวิตามินส่วนใหญ่
บทสรุป
อาหารบรอกโคลีระหว่างให้นมบุตรหากไม่มีข้อห้ามมีประโยชน์อย่างมากสำหรับมารดาและทารกที่ให้นมบุตร ร่างกายของแม่มีความต้องการวิตามินและธาตุขนาดเล็กเพิ่มขึ้น เช่น แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส บรอกโคลีเป็นแหล่งของสารอาหารและเส้นใยเส้นใยหยาบช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้และกำจัดสารพิษซึ่งส่งผลดีต่อคุณภาพของน้ำนมแม่
