เมื่อเลือกพันธุ์สลัดที่สามารถปลูกได้ไม่เพียง แต่ในภาคใต้ แต่ยังอยู่ในภาคเหนือด้วยคุณควรใส่ใจกับพันธุ์พริกไทย "Bull's Heart" ที่นำเสนอโดย บริษัท การเกษตรไซบีเรีย "Ural Summer Resident"
คำอธิบาย
"Bull's Heart" เป็นพันธุ์ที่สุกเร็วซึ่งสามารถปลูกกลางแจ้งได้ในภูมิภาคไซบีเรีย พุ่มสูง 50 ซม.
ด้วยเหตุผลบางประการ ผู้เพาะพันธุ์จึงชอบเรียกพืชผลหลากหลายชนิดว่า "หัวใจวัว" พริกหวาน "หัวใจวัว" มะเขือเทศหลากหลาย "หัวใจวัว" เชอร์รี่ "หัวใจวัว" ยิ่งกว่านั้นหากสองอันแรกดูเหมือนหัวใจจริงๆ (ทางกายวิภาคไม่มีสไตล์) เชอร์รี่ก็ไม่มีอะไรเหมือนกันกับอวัยวะนี้ยกเว้นขนาดที่ใหญ่
ความหนาของผนังของพันธุ์นี้ถึง 1 ซม. และมีน้ำหนักถึง 200 กรัม ผลสุกมีสีแดงเข้ม
เนื่องจากความหลากหลายมีประสิทธิผลและผลไม้ค่อนข้างหนัก พุ่มไม้จึงอาจต้องมีสายรัดถุงเท้ายาว ควรติดส่วนรองรับสำหรับผูกติดกับต้นไม้พร้อมกับการปลูกต้นกล้าเพื่อไม่ให้รบกวนลำต้นและรากของพริกไทยที่เปราะอีกครั้ง
ผลผลิตของพริกไทยสามารถเพิ่มขึ้นได้หากเก็บผลไม้ยังไม่สุกในขั้นตอนที่เรียกว่าความสุกงอมทางเทคนิค
ในกรณีนี้จะต้องปล่อยให้ผลไม้สุก บางครั้งคุณอาจเจอคำว่า "สุกงอม" มันเหมือนกัน.
วิธีการทำให้สุกอย่างถูกต้อง
ควรสังเกตว่าพริกไทยจะไม่สุกตามที่แสดงในภาพ
เมื่อสุกในที่โล่งผลไม้ก็เริ่มเหี่ยวเฉา
สำหรับผลไม้สีเขียวแต่ละแถวจะต้องใส่ผักสุกหนึ่งอัน แทนที่จะใส่พริกไทย คุณสามารถใส่มะเขือเทศสุก (มีความเสี่ยงที่มันจะเริ่มเน่า) หรือแอปเปิ้ลสุก เมื่อเต็มแล้วกล่องจะปิดลง
สิ่งสำคัญที่สุดคือผลสุกจะปล่อยเอทิลีน ซึ่งกระตุ้นให้พริกที่ยังไม่สุกทำให้สุก
ในกรณีนี้หนังสือพิมพ์จะชะลอการแพร่กระจายของเอทิลีนและผลไม้จะไม่สุก เนื่องจากการระเหยของเอทิลีน ทำให้ไม่สามารถเปิดกล่องทิ้งไว้ได้
ในการสุกพริกต้องมีหางยาว ในระหว่างกระบวนการ ผลไม้จะยังคงดึงสารอาหารจากการตัดที่เหลือ คุณต้องตรวจสอบบุ๊กมาร์กของคุณทุกๆ 2-3 วัน หากกระดาษชื้น จำเป็นต้องเปลี่ยนใหม่ คุณสามารถใช้กระดาษเช็ดปากแทนหนังสือพิมพ์ได้
กล่องสามารถเปลี่ยนได้ด้วยถุงพลาสติกที่บุด้วยกระดาษ
ในขณะที่พริกชุดแรกกำลังสุกในกล่อง ส่วนที่สองของผลไม้จะมีเวลาในการก่อตัวและเต็มพุ่มไม้ ซึ่งจะทำให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น
พริกไทย Ox Heart เป็นพันธุ์สากล เหมาะสำหรับสลัด การบรรจุกระป๋อง การแปรรูปอาหาร และการแช่แข็ง สำหรับสลัด พริกไทยที่อร่อยที่สุดจะถูกเก็บสดใหม่จากสวนที่สุกบนพุ่มไม้ สำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาวเหมาะเมื่อสุกในกล่อง
ข้อดีของพันธุ์นี้ยังรวมถึงคุณภาพการรักษาที่ดีด้วย เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นหรือใต้ดินที่มีอุณหภูมิอากาศ 0-2°C พริกสามารถอยู่ได้นานกว่ามะเขือเทศหรือมะเขือยาวถึงหนึ่งเดือน
การเก็บเกี่ยวจำนวนมากสามารถเก็บไว้ในกล่องที่มีทรายแม่น้ำเผาวางกระดาษห่อหรือหนังสือพิมพ์ไว้ที่ด้านล่างของกล่องแล้ววางฝักแล้วโรยด้วยทราย ไม่จำเป็นต้องล้างก่อนจัดเก็บ เพียงขจัดสิ่งสกปรกบนพื้นผิว
ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนที่สร้างสรรค์ซึ่งไม่มีพื้นที่สำหรับเก็บพริกไทยจำนวนมากได้ค้นพบวิธีที่น่าสนใจมากในการลดปริมาณผลไม้ที่ครอบครอง
ปิรามิดแช่แข็ง
ตัดแกนของผลไม้ขนาดใหญ่ที่สุกแล้วออก เราไม่ทิ้งแกนกลาง มันจะมีประโยชน์ วางแต่ละฝักในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาทีทีละฝัก
หลังจากเย็นลงแล้ว ให้วางพริกไว้ด้านบนจนเกิดเป็นปิรามิด ไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องการดันพ็อดเข้าหากัน พริกที่ปรุงสุกจะค่อนข้างนิ่มและสอดเข้ากันได้ง่าย
วางปิรามิดที่เสร็จแล้วลงในถุงพลาสติกแล้วเติมช่องว่างที่เหลือด้วยแกน ปิรามิดดังกล่าวใช้พื้นที่เพียงเล็กน้อยในช่องแช่แข็งทำให้คุณสามารถรักษาผลผลิตได้มาก ในฤดูหนาวพริกที่ละลายแล้วจะแยกไม่ออกจากพริกสด
รีวิว
พวกเขามักจะสัมผัสผลไม้สดในสลัด เนื่องจาก "Bull's Heart" เป็นเรื่องยากที่จะต้านทานการกินผลไม้สดทันที
