เนื้อหา
พริกขมปลูกในประเทศของเราน้อยกว่าพริกหวาน แต่มีประโยชน์อย่างมาก วันนี้บนชั้นวางของในร้านคุณจะพบกับพันธุ์ที่น่าสนใจมากมายซึ่งยากต่อการเข้าใจ ชาวสวนที่ตัดสินใจปลูกพริกเผ็ดร้อนสายพันธุ์หนึ่งในพื้นที่เปิดโล่งเป็นครั้งแรกจะมีช่วงเวลาที่ยากลำบาก: มีตัวเลือกมากมายพริกทั้งหมดมีความสวยงาม จะเลือกอันไหน? เรามาหารือเกี่ยวกับปัญหานี้และบอกคุณเกี่ยวกับเคล็ดลับในการเติบโต
คำไม่กี่คำเกี่ยวกับพริกไทยร้อน
พริกไทยเป็นพืชพื้นเมืองในอเมริกากลาง ชอบความร้อนและอร่อยมาก แบ่งออกเป็น 2 ชนิดย่อย คือ
- พริกหยวก;
- พริกไทยร้อน
ความขมแตกต่างจากความหวานตรงที่มีแคปไซซิน ซึ่งเป็นสารที่ให้ความขม พริกไทยทั้งสองชนิดอุดมไปด้วยวิตามิน A, B และ C ผลไม้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก
พริกหวานจะมีกลิ่นรสขมและในทางกลับกัน
บนชั้นวางของเราเราพบพริกหวานหลากหลายพันธุ์เป็นหลัก แต่พริกเผ็ดร้อนก็ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเช่นกันจากข้อเท็จจริงที่ว่าสภาพอากาศในภูมิภาคส่วนใหญ่ของรัสเซียค่อนข้างรุนแรง การปลูกพริกไทยในพื้นที่เปิดโล่งไม่สามารถใช้ได้กับผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนทุกคน มีเงื่อนไขและกฎเกณฑ์บางประการที่ควรปฏิบัติตาม
สภาพการเจริญเติบโต
ปัจจุบันมีพริกไทยร้อนประมาณ 2,000 สายพันธุ์ในโลก บางส่วนมีความคมมากและทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนังแม้เมื่อสัมผัส
หากเราเปรียบเทียบพันธุ์หวานและขม จะเป็นพันธุ์หลังที่ต้องใช้ความร้อนและแสงแดดมากกว่า สำหรับดินแดนทั้งหมดของประเทศขอแนะนำอย่างยิ่งให้ปลูกพืชชนิดนี้ในต้นกล้าเนื่องจากขาดช่วงเวลาอบอุ่นอันยาวนานที่จำเป็นสำหรับการทำให้สุก นั่นเป็นเหตุผลที่ต้นกล้ามาก่อน พริกไทยร้อน มันเติบโตบนขอบหน้าต่างแล้วจึงปลูกในที่โล่ง
คุณสามารถปลูกบางพันธุ์ได้โดยไม่ต้องใช้ต้นกล้า แต่เฉพาะในแหลมไครเมียหรือดินแดนครัสโนดาร์เท่านั้น โดยทั่วไปเงื่อนไขในการปลูกพริกหวานไม่แตกต่างจากเงื่อนไขของพริกหวาน:
- ดินหลวมและเบา
- การรดน้ำคุณภาพสูง
- การใช้ปุ๋ย
- สภาพภูมิอากาศที่อบอุ่น
ปลูกพริกเองยากไหม? ไม่ มันไม่ใช่เรื่องยาก ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนจะต้องอ่านข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์เมล็ดพืชและคำแนะนำการปฏิบัติของเราอย่างละเอียด
พูดคุยเกี่ยวกับเมล็ดพริกไทยร้อนโดยตรง เมื่อมาถึงร้านคนสวนจะต้องเลือกพันธุ์หนึ่งหรือหลายพันธุ์ สิ่งที่คุณควรใส่ใจ?
- ความเร็วของการสุก (สัมพันธ์กับความยาวของฤดูร้อนในภูมิภาคของคุณ)
- เกี่ยวกับผลผลิตของพันธุ์;
- ความต้านทานต่อไวรัสและโรค
- เพื่อรสชาติ
สิ่งเหล่านี้เป็นตัวแปรหลักในการเลือกเมล็ดพันธุ์
พริกขี้หนูพันธุ์ที่ดีที่สุด
เราจะนำเสนอพริกเผ็ดหลายพันธุ์ซึ่งคุณสามารถเลือกปลูกเองในที่โล่งได้ ด้านล่างจะเป็นตารางเปรียบเทียบซึ่งคุณสามารถเปรียบเทียบพันธุ์หนึ่งกับอีกพันธุ์หนึ่งได้อย่างง่ายดาย
ดังนั้นพันธุ์และลูกผสมที่พบมากที่สุดและคุ้นเคย:
- อะลาดิน;
- เผ็ด ตกแต่ง;
- ยูเครน;
- อเล็กซินสกี้;
- ออโรร่า 81;
- หอกอินเดีย;
- ชายอ้วนแดง;
- แอสตราคาน เอ-60;
- แอสตราคันสกี 147;
- ลิ้นของแม่สามี;
- งวงช้าง
- ช้างอินเดีย
- กรงเล็บนกอินทรี;
- ท่านราชมนตรี;
- โรวัน;
- โฮเมอร์;
- จงอยปากเหยี่ยว;
- ดาบสั้น;
- ชากีรา;
- สปาญโญลา;
- มังกร;
- ปาฏิหาริย์แห่งภูมิภาคมอสโก
- ไฟจีน;
- ซุปเปอร์ชิลลี่;
- จมูกไหม้;
- ฮังการีเผ็ด
เรามาศึกษาลักษณะเปรียบเทียบของพันธุ์ข้างต้นกัน
ตารางเปรียบเทียบ
| ชื่อพันธุ์หรือลูกผสม | อัตราการสุก (เป็นวัน) | ความต้านทานต่อโรค ไวรัส และสภาพการเจริญเติบโต | หมายเหตุและระดับความขมขื่น | ผลผลิต (เป็นกิโลกรัมต่อ 1 m2) |
|---|---|---|---|---|
| อเล็กซินสกี้ | กลางฤดูกาลมากถึง 145 | สู่โรคร้ายแรง | กลิ่นหอมสดใสน่ารื่นรมย์สามารถปลูกได้บนขอบหน้าต่าง | 3-4 |
| อะลาดิน | เร็วสุด 125 สูงสุด | ถึงยอดเน่า | เกรดกลาง เก็บอย่างดี | 13-18,8 |
| ออโรร่า 81 | กลางฤดูกาล 140-145 | สู่โรคร้ายแรง | ผลไม้ตกแต่งที่มีกลิ่นหอม | 1-2 |
| แอสตราคาน เอ-60 | ต้นๆ 115-130 | ไปจนถึงไวรัสโมเสกยาสูบ | ระยะเวลาติดผลนานปานกลาง | 2-3 |
| แอสตราคันสกี 147 | สุกเร็ว, 122 | พริกไทยมีความยืดหยุ่นและต้านทานโรค | เนื้อหยาบคมมาก นำไปใช้เป็นยาได้ | มากถึง 2.8 |
| ตกแต่งเฉียบคม | กลางฤดูกาลมากถึง 140 | ทนแสงน้อยได้ดี | เป็นพืชที่มีปริมาณต่ำ สามารถปลูกในบ้านได้ มีกลิ่นฉุนปานกลาง | 2-3 |
| ภาษายูเครน | ต้นๆ 112-120 | ต่อไวรัสมันฝรั่งและ TMV ทนต่ออุณหภูมิอากาศที่ลดลงในระยะสั้นได้ดี | ขมมาก | 1-1,2 |
| ท่านราชมนตรี | กลางฤดู | ทนต่อโรค | มีลักษณะเป็นผ้าโพกหัว หายากในตัวเอง มีรสขมปานกลาง | มากถึง 3 |
| กรงเล็บนกอินทรี | กลางฤดูกาลจาก 135 | สู่โรคร้ายแรง | เยื่อกระดาษคมมากมีผนังหนา | 4-4,2 |
| หอกอินเดีย | เช้าตรู่ 125 | ทนต่อโรค | พุ่มสูงขมขื่นมาก | 2-2,3 |
| เจ้าอ้วนแดง | กลางต้น 125-135 | สู่โรคร้ายแรง | ความขมต่ำ ความชุ่มฉ่ำ ผนังหนา | สูงสุด 2.9 |
| จงอยปากเหยี่ยว | กลางต้น 125-135 | กับโรคร้ายแรง ทนแล้งระยะสั้นได้ง่าย แต่ต้องการแสงสว่าง | พริกไทยเม็ดเล็กมีรสขมมากมีผนังหนา | 2,4-2,6 |
| ช้างอินเดีย | กลางต้น 125-135 | กับโรคร้ายแรง ทนแล้งระยะสั้นได้ง่าย แต่ต้องการแสงสว่าง | พริกไทยเม็ดใหญ่มีรสขมเล็กน้อย | 3-3,5 |
| ปาฏิหาริย์แห่งภูมิภาคมอสโก | เช้าตรู่ 125 | กับโรคร้ายแรง ทนแล้งระยะสั้นได้ง่าย แต่ต้องการแสงสว่าง | ผลมีขนาดใหญ่ พุ่มสูง ผลมีความฉุนปานกลาง | 3,6-3,9 |
| ดาบสั้น | เร็วมาก 75 | ทนทานต่อความร้อนและโรคที่สำคัญ | ผลยาวและคม | 2-3 |
| ชากีรา | เช้าตรู่ 125 | ภัยแล้งและโรคร้ายแรง | ผลไม้ขนาดใหญ่มีผนังหนามาก มีรสขมปานกลาง | 2-3,4 |
| โรวานุชกา | กลางต้น 142 | พันธุ์ต้านทานโรค | ผลไม้มีขนาดเล็กและมีกลิ่นหอมมาก | 0,8-1 |
| ฮังการีเผ็ด | การทำให้สุกเร็วมากถึง 125 | ถึงยอดเน่า | สีเหลืองสวยงาม มีความฉุนปานกลาง | 13-18,8 |
| มังกร | กลางต้น 125-135 | สู่โรคร้ายแรง | ผลไม้รสเผ็ดมาก | 2-2,8 |
| งวงช้าง | กลางฤดูกาลมากถึง 156 | สู่โรคร้ายแรง | เผ็ดปานกลางหยาบ | จนถึง 22 |
| ภาษาแม่สามี | ความหลากหลายในช่วงต้นมากถึง 115 | ภัยแล้งและโรคร้ายแรง | ความขมขื่นขนาดใหญ่และปานกลาง | 2-3,2 |
| ไฟจีน | กลางฤดู 145 | ทนต่อโรค | ผลไม้ขนาดกลางมีรสขมมาก | 2-2,8 |
| ซุปเปอร์ชิลลี่ | เร็วมาก 70 | ถึงยอดเน่า | ขมปานกลาง | 13-18,8 |
| จมูกไหม้ | กลางฤดู 135 | ทนทานต่อโรคบางชนิดและความแห้งแล้งในระยะสั้น | หวานเผ็ด | 3-3,8 |
| สปาญโญลา | เช้าตรู่ 115 | ทนแล้งต้องการแสงสว่าง | พุ่มสูงมาก เนื้อแหลมคม | 2-4 |
| โฮเมอร์ | เช้าตรู่ 125 | ถึงโรคหลักของการเพาะเลี้ยงพริกไทย | ไม้พุ่มทรงสูง ผลเรียงเป็นช่อ มีกลิ่นหอม รสเผ็ดเล็กน้อย | 2-3,2 |
ผลผลิตที่สูงเมื่อสามารถเก็บเกี่ยวพริกไทยได้อย่างน้อย 10 กิโลกรัมจากหนึ่งตารางเมตร เกิดขึ้นได้เนื่องจากผลไม้ขนาดใหญ่และหนัก หากพริกไทยเป็นของตกแต่งก็ไม่สามารถบรรลุผลดังกล่าวได้ ภาพรวมที่ดีของพันธุ์พริกไทยแสดงอยู่ในวิดีโอด้านล่าง คุณยังสามารถรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเลือกพริกไทยที่เหมาะกับเตียงของคุณได้
พริกเผ็ดสามารถบรรจุกระป๋อง ใช้เป็นเครื่องปรุงรส หรือรับประทานสดก็ได้ ทุกคนมีความชอบของตัวเองในเรื่องนี้ พริกขี้หนูเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่เปิดโล่งทางด้านทิศใต้ที่มีแสงแดดสดใสของพื้นที่ มีการป้องกันจากลมและลม
หลักการเลือกพันธุ์
เมล็ดพันธุ์พริกพันธุ์ที่ซื้อในร้านค้าจะงอกได้อย่างสมบูรณ์แบบ เนื่องจากบริษัทเกษตรกรรมได้คัดเลือก ฆ่าเชื้อ และทำให้มันแข็งตัวอย่างระมัดระวัง แน่นอนว่าความประมาทเลินเล่อไม่สามารถตัดออกได้อย่างสมบูรณ์เพราะถึงแม้จะมีถุงเมล็ดพันธุ์ราคาถูก แต่ก็มีของปลอมจำนวนมากในตลาด
พริกขี้หนูทั้งหมดแบ่งออกเป็น:
- ตกแต่ง;
- มาตรฐาน.
พริกประดับมีความโดดเด่นด้วยการเติบโตต่ำและสามารถปลูกได้โดยตรงบนขอบหน้าต่าง
พริกขี้หนูมาตรฐานมีขนาดใหญ่กว่าของตกแต่งมากพวกมันแปลกและเรียกร้องน้อยกว่า
พันธุ์นำเข้า
พวกเขาเพิ่งได้รับความนิยมชาวสวนจำนวนมากสั่งเมล็ดพันธุ์ทางอินเทอร์เน็ต พันธุ์ยอดนิยม:
- จาลาปิโน;
- ซอสพริกทาบาสโก้;
- ฮาบาเนโร;
- แคโรไลนา รีปเปอร์;
- ภาษาฮังการี
พันธุ์เหล่านี้ยังแบ่งได้เป็นหลายประเภท พวกเขามีสี ความฉุนของรสชาติ และความสูงของพืชที่แตกต่างกัน เมื่อเลือกความหลากหลายคุณจะต้องใส่ใจกับระดับความขมเสมอเพราะบางคนชอบพริกที่เผ็ดกว่าในขณะที่บางคนชอบเพียงรสชาติที่เผ็ดร้อนเท่านั้น แม่บ้านให้ความสำคัญกับพันธุ์อะโรมาติก (เราได้ทำเครื่องหมายไว้เป็นพิเศษในตาราง) เพราะเป็นที่น่าพอใจมากเมื่อพริกร้อนมีกลิ่นหอมสดใสด้วย
วาไรตี้ "ฮาบาเนโร" นี่คือพริกย่นยอดนิยมในเม็กซิโก มันค่อนข้างคมและสามารถเติบโตได้ในพื้นที่โล่ง ต้องใช้เวลา 120 วันตั้งแต่งอกจนถึงสุกงอมทางเทคนิค พวกเขาต้องการแสงสว่างมาก ค่า pH ของดินควรอยู่ที่ 6.5 หน่วย
พริก Jalapeno" ค่อนข้างเผ็ดและโด่งดังไปทั่วโลก มีผนังหนาและมีผลไม้สวยงามสดใส พริกไทยต้องการความร้อนและแสงสว่าง ยังเร็วตั้งแต่การงอกจนถึงความสุกทางเทคนิคจะใช้เวลา 95-100 วัน ขอแนะนำให้ปลูกในพื้นที่เปิดโล่งทางตอนใต้ของประเทศเท่านั้น เนื่องจากพืชไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำกว่า +18 องศาได้
พริกไทยทาบาสโก เรารู้จักกันดีในเรื่องซอสที่มีชื่อเดียวกัน เขามาจากเม็กซิโกซึ่งเขาโด่งดังมาก ผลไม้มีความร้อนมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีกลิ่นหอมและฉุน การสุกถึง 131 วันพริกไทยไม่โอ้อวดมากและเหมาะสำหรับพื้นที่เปิดโล่ง ต้องไม่อนุญาตให้อุณหภูมิลดลงต่ำกว่า +15 ไม่เช่นนั้นจะไม่เห็นรังไข่
วาไรตี้ชื่อดัง "ฮังการี" เราได้อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว ในความเป็นจริงความหลากหลายนี้แพร่หลายมากในโลกตามกฎแล้วทุกประเภทจะถูกจัดประเภทเป็นช่วงต้นโดยมีระยะเวลาการทำให้สุกนานถึง 100 วันและมีความเป็นไปได้ที่จะเติบโตในพื้นที่เปิดโล่ง ชอบแสงสว่าง. ข้างต้นในตารางที่เราอธิบายไว้ พริกไทยฮังการีสีเหลืองรูปภาพด้านล่างแสดงภาพสีดำ
พริกร้อน Carolina Reaper เป็นหนึ่งในพริกที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก มันมีชื่อเสียงไม่เพียง แต่สำหรับรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่ามันถูกระบุใน Guinness Book ว่าร้อนแรงที่สุดในโลกด้วย ได้รับการอบรมในสหรัฐอเมริกาและเป็นไปไม่ได้ที่จะลิ้มรสมันสด ส่วนใหญ่มักใช้ในการทำซอสร้อน สุกได้ถึง 145 วัน ชอบถ่ายรูปมาก
พันธุ์ที่มีรสขมที่สุด
สำหรับผู้ที่ใส่ใจกับความขมของผลไม้ซึ่งผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศต่างๆ เช่น ไทย เม็กซิโก และเกาหลี ขาดไม่ได้ คุณควรดูวิดีโอด้านล่าง:
ประเมินความขมโดยใช้สโควิลล์สโควิลล์พิเศษ บางครั้งคุณจะพบพันธุ์เหล่านี้บนชั้นวางของร้านค้าของเรา บางครั้งอาจสั่งซื้อผ่านร้านค้าออนไลน์หรือนำมาจากการเดินทาง พันธุ์ Carolina Reaper ซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่มีรสขมที่สุดได้อธิบายไว้ข้างต้น
ในบรรดาพันธุ์พริกร้อนที่เรานำเสนอสำหรับการคัดเลือกในประเทศแบบเปิดโล่ง พันธุ์ที่ร้อนแรงที่สุดคือ "ไฟจีน", "งู Gorynych", "จะงอยปากเหยี่ยว" และ "หอกอินเดีย" เรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปลูกพริกเผ็ดในพื้นที่เปิดโล่ง
การปลูกพริกร้อนในที่โล่ง
สัมผัสการเพาะปลูกด้วยวิธีเพาะกล้าที่เหมาะกับทุกภาค คุณต้องปลูกเมล็ดพืชอย่างชาญฉลาดด้วย คุณไม่สามารถหว่านได้:
- บนดวงจันทร์ใหม่
- ในพระจันทร์เต็มดวง
นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากต้นกล้าจะเซื่องซึมและผลผลิตจะลดลงอย่างรวดเร็ว ควรปลูกต้นกล้าในถ้วยแยกหรือในเม็ดพีท ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินเหมาะสำหรับพืชพริกไทยควรมีความเป็นกรดไม่สูงกว่า 7.0 และยังมีความเบาอีกด้วย กฎเดียวกันนี้ใช้กับเม็ดพีท
ต้นกล้าใช้เวลานานในการเจริญเติบโตและมีแสงสว่างเพิ่มเติม พริกไทยต้องการแสงสว่าง 12 ชั่วโมงต่อวัน สำหรับบางพื้นที่ของเรานี่เป็นจำนวนมาก ชาวสวนที่มีประสบการณ์ใช้โคมไฟพิเศษเพื่อให้แสงสว่าง อุณหภูมิอากาศควรสูงกว่า +22 องศา แต่ต่ำกว่า +30 อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 27 องศาเหนือศูนย์ พริกขี้หนูจะโตเร็วกว่าในสภาวะเช่นนี้
ข้อมูลทั้งหมดที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เมล็ดพันธุ์สอดคล้องกับเงื่อนไขที่ต้องปลูกพืชชนิดนี้
ต้นกล้าจะปลูกในพื้นที่โล่งเมื่อมีความแข็งแรงเพียงพอ ควรมีใบจริงประมาณ 6 ใบ ความต้องการของดินเหมือนกัน:
- ความหลวม;
- ผ่อนปรน;
- ภาวะเจริญพันธุ์
พื้นที่สำหรับต้นกล้าควรมีแสงแดดส่องถึง ไม่สามารถฝังลงในพื้นดินได้ตรงกันข้ามเตียงถูกยกสูงและนำอินทรียวัตถุเข้ามาภายในหนึ่งสัปดาห์ซึ่งจะทำให้ระบบรากมีความอบอุ่นเพิ่มขึ้น การรดน้ำจะดำเนินการด้วยน้ำอุ่นเมื่ออากาศเย็นจำเป็นต้องปิดพริกไทย โดยหลักการแล้วกระบวนการปลูกพริกจะคล้ายกันมาก มะเขือเทศที่กำลังเติบโต. นอกจากนี้ยังใส่ปุ๋ยอีกด้วย หลังจากปลูกพริกไทยร้อนในที่โล่งแล้วกระบวนการนี้จะดำเนินการสามครั้ง คุณสามารถใช้ได้:
- ปุ๋ยอินทรีย์ (ไม่ใช่ปุ๋ยสดบริสุทธิ์);
- ปุ๋ยฟอสเฟต
- ปุ๋ยโปแตช;
- ปุ๋ยแร่ที่มีโซเดียม (ยกเว้นคลอไรด์)
พืชตอบสนองเชิงบวกอย่างมากต่อการดูแลที่ครอบคลุมจากคนสวน หากทุกอย่างถูกต้องพริกเผ็ดในพื้นที่เปิดโล่งจะให้ผลผลิตจำนวนมาก
