เนื้อหา
Ramson เรียกได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะของฤดูใบไม้ผลิแรก กลิ่นกระเทียมเผ็ดของต้นอ่อนเป็นที่คุ้นเคยของหลาย ๆ คน แต่ในลักษณะที่ปรากฏวัฒนธรรมนั้นยากที่จะแยกแยะจากพืชชนิดหนึ่งและลิลลี่แห่งหุบเขา กระเทียมป่าคืออะไร: รูปภาพและคำอธิบาย, พันธุ์, ที่ไหน, เมื่อใดและอย่างไรที่จะรวบรวม - เราจะกล่าวถึงในบทความ
กระเทียมป่ามีหน้าตาเป็นอย่างไร?
Ramson เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นเป็นไม้ล้มลุก มีก้านรูปสามเหลี่ยมสูงถึง 0.5 ม. ใบเป็นรูปใบหอกสั้นกว่าก้านกว้างสูงสุด 5 ซม. ส่วนบนมีสีเข้มกว่าส่วนล่าง กระเปาะมีขนาดเล็ก ยาว มีเปลือกขนานกันแตกเป็นเส้นใย รากจะหยั่งลึกลงไปในดิน ดอกกระเทียมป่ามีรูปร่างคล้ายร่ม เป็นรูปซีกโลก กลีบดอกมีสีขาวยาวสูงสุด 12 มม. แคปซูลมีลักษณะทรงกลม มี 3 ด้าน ภายในมีเมล็ดพืช
พืชมีชื่อเรียกต่างกัน - หัวหอมหมี, กระเทียมป่า, ขวด บุปผาในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ดอกมีกลิ่นหอม สวยงาม ใช้ในการปรุงอาหารและตกแต่งจาน ใบของกระเทียมป่ามีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ มีลักษณะคล้ายกับลิลลี่แห่งหุบเขา โคลชิคัมในฤดูใบไม้ร่วง และพืชชนิดหนึ่ง เพื่อให้จดจำพืชได้อย่างถูกต้องคุณต้องศึกษาภาพและคำอธิบายของกระเทียมป่าอย่างละเอียด
กระเทียมป่าพันธุ์ต่างๆ
มีพืชสองประเภท:
- โบว์หมี - ลักษณะกะทัดรัด ใบสูงประมาณ 40 ซม. มีแผ่นใบ 3 - 4 แผ่น กว้างสูงสุด 5 ซม. ปรากฏแล้วในเดือนมีนาคม-เมษายน หลังจากหิมะละลาย และดินอุ่นขึ้น หัวหอมหมีหรือกระเทียมป่า (ในภาพ) มีชื่ออยู่ใน Red Book
- ธนูแห่งชัยชนะ – บนรากที่ทรงพลังมีหลอดไฟรูปทรงกรวยหลายใบ ใบของพืชมีขนาดใหญ่สามารถสูงถึง 1 เมตร ดอกมีสีเขียวอ่อน
กระเทียมป่าของหัวหอมพันธุ์ชัยชนะเติบโตได้สำเร็จในดินที่เป็นกรด ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งนั้นสูงกว่าหัวหอมหมี, หัวมีขนาดใหญ่กว่าและก้านช่อดอกมีความหนาแน่นมากกว่า เช่นเดียวกับสายพันธุ์แรก ธนูที่ได้รับชัยชนะมีระบุไว้ใน Red Book
หลังจากที่กระเทียมป่าถูกเลี้ยงและเติบโตอย่างรวดเร็ว นักวิทยาศาสตร์และนักเพาะพันธุ์ก็ให้ความสนใจกับมัน ต้องขอบคุณพวกเขามีพันธุ์ใหม่หลายสายพันธุ์ที่มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง:
- หมีเท็ดดี้ – สร้างสีเขียวที่เก่าแก่ที่สุด (สูงถึง 1.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร) ใบมีความยาวสีเขียวมรกตมีการเคลือบขี้ผึ้ง พืชผลไม่กลัวน้ำค้างแข็งและความชื้นในดินมากเกินไป
- ความอร่อยของหมี – พันธุ์ที่ให้ผลผลิต (มากถึง 2 กิโลกรัมต่อตารางเมตร) โดยมีใบเนื้อยาวสูงสุด 30 ซม. ซึ่งใช้สำหรับการดองและการดอง
- หูหมี – ความหลากหลายที่ทำให้สุกเร็วพร้อมรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจ ใบมีสีเขียวอ่อนยาวออกให้ผลผลิตสูงถึง 2.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
กระเทียมป่าเติบโตได้อย่างไร?
กระเทียมป่า (แรมสัน) เติบโตทั่วยุโรป ตุรกี และคอเคซัส ผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอมในช่วงแรกมักพบในที่ราบลุ่มที่มีร่มเงา แรมสันชอบร่มเงา ความชื้น และความเย็น ดังนั้นสถานที่ที่มันเติบโตจึงเป็นป่าสน ป่าผลัดใบ พุ่มไม้ออลเดอร์ หนองน้ำใกล้แม่น้ำและทะเลสาบ
หากต้องการปลูกกระเทียมป่าในสวนของคุณ คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางประการ:
- ดินที่ร่มและชื้นเป็นเงื่อนไขสำหรับการเจริญเติบโตของกระเทียมป่าที่ประสบความสำเร็จ
- เป็นการดีกว่าที่จะขยายพันธุ์พืชด้วยเมล็ดเนื่องจากในกรณีนี้อัตราการรอดตายมีความน่าเชื่อถือมากกว่า
- มีความจำเป็นต้องหว่าน "ก่อนฤดูหนาว" เพื่อให้เมล็ดอยู่ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์เป็นเวลาอย่างน้อย 100 วัน
การเจริญเติบโตของกระเทียมป่าใช้เวลานาน พืชจะโตเต็มวัยในปีที่สี่เท่านั้น
ในการปลูกหัวหอมจากเมล็ดคุณต้อง:
- เตรียมดิน - ขุดดิน รื้อออก วัชพืช,ทำการระบายน้ำ.
- ใส่ปุ๋ยอินทรีย์.
- ในเดือนกันยายน ให้หว่านเมล็ดกระเทียมป่าลงในร่อง (ระยะ 20 ซม.) ความหนาแน่นของการหว่านคือ 10 กรัมต่อตารางเมตร โรยพีทด้านบน
- น้ำ.
คุณยังสามารถหว่านในฤดูใบไม้ผลิซึ่งต้องทำให้เมล็ดแข็งในทรายเปียก จากนั้นจึงกำจัดวัชพืชเป็นระยะและหลังจากหนึ่งปีเท่านั้นจึงจะปลูกใหม่ในสถานที่ถาวร
การปลูกด้วยหัวไม่เกี่ยวข้องเป็นพิเศษเนื่องจากมีผลผลิตต่ำ แต่ก็ใช้วิธีนี้ด้วย:
- เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกคือกลางฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง
- เตรียมพื้นที่สำหรับการหว่าน
- ปลูกหลอดไฟที่ระยะ 15 ซม. ฝังให้ลึกลงไปในดินแล้วโรยด้วยพีท
เมื่อปลูกกระเทียมป่า คุณต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
- รดน้ำบ่อย
- คลาย,
- การควบคุมวัชพืช
- การให้อาหาร
โรงงานต้องการการดูแลเช่นนี้เมื่ออายุได้สองปี ก่อนหน้านี้ไม่จำเป็นต้องดำเนินกิจกรรมทั้งหมดอย่างเร่งด่วน
อะไรคือความแตกต่างระหว่างกระเทียมป่ากับพืชชนิดหนึ่งและลิลลี่แห่งหุบเขา
กระเทียมป่ามีลักษณะคล้ายกับพืชชนิดหนึ่งที่มีพิษและลิลลี่แห่งหุบเขามาก
Hellebore เป็นพืชป่าที่อยู่ในสกุล Melanthiev มีใบรูปไข่พับกว้าง เป็นของอัลคาลอยด์ และมีพิษมากสารพิษทำให้เกิดภาวะหัวใจล้มเหลวและเป็นพิษ ใบเดียวก็เพียงพอที่จะทำให้เกิดอาการมึนเมาของร่างกายหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ในเวลาเดียวกันมีการเตรียมทิงเจอร์และผงจากรากพืชชนิดหนึ่ง ผงช่วยในการรักษาเหาและบาดแผลในปศุสัตว์ หากใช้พืชมีพิษอย่างไม่ถูกต้อง แม้แต่ภายนอกก็อาจส่งผลให้เกิดพิษร้ายแรงได้
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณควรรู้วิธีแยกแยะพืช ใบของกระเทียมป่าและพืชชนิดหนึ่งมีลักษณะคล้ายกัน แต่เมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิด ก็สามารถระบุความแตกต่างได้ ใบของกระเปาะแคบยาวเรียบอย่างแน่นอน ใน Hellebore พวกมันกว้าง หนาแน่น มีเส้นลาย ลูกฟูกเล็กน้อย มีร่อง มีเส้นใยอยู่ด้านหลัง ก้านกระเทียมป่าที่โผล่ออกมาจากพื้นดินมีสีชมพู-แดง ในขณะที่ก้านกระเทียมป่าเป็นสีขาว
พุ่มกระเทียมป่ามีใบประมาณ 4 ใบและมีดอกหนึ่งดอกซึ่งเมล็ดจะสุกในภายหลัง Hellebore เติบโตได้สูงถึง 1 เมตรและมีหัวกะหล่ำปลี
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพืชคือกลิ่นกระเทียมของกระเทียมป่า ซึ่งสามารถสัมผัสได้โดยการหักและถูใบ
ลิลลี่แห่งหุบเขาเป็นไม้ล้มลุกที่มีพิษอยู่ในวงศ์ Liliaceae เป็นเรื่องง่ายที่จะสับสนกับกระเทียมป่าเนื่องจากมีการเจริญเติบโตและมีลักษณะคล้ายกัน ความแตกต่างมีดังนี้:
- ใบลิลลี่แห่งหุบเขามีสีอ่อนกว่าและมีปลายแหลม
- ดอกไม้หนังหมีเป็นร่ม และดอกลิลลี่แห่งหุบเขาเป็นระฆัง
- ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกระเทียมป่าคือกลิ่นกระเทียม
พิษจากพืชมีพิษแสดงออกมาในรูปแบบของอาการ:
- ลิ้นไหม้;
- อาเจียน;
- คลื่นไส้;
- อาการชัก;
- อัตราการเต้นของหัวใจช้าลง
- ความรู้สึกกลัว
ในการปฐมพยาบาล คุณต้องโทรหาแพทย์ และก่อนที่เขาจะมาถึง คุณควรล้างท้อง ดื่มถ่านกัมมันต์ และใส่น้ำแข็งบนศีรษะ
กระเทียมป่าเติบโตที่ไหนในรัสเซีย
หัวหอมหมี กระเทียมป่า และหัวเป็นพืชชนิดเดียวกัน มีชื่อแตกต่างกันเนื่องจากเติบโตในหลายภูมิภาคของรัสเซีย
หัวหอมหมีแพร่หลายในคอเคซัสและทางตะวันตกของสหพันธรัฐรัสเซีย หากดินไม่ได้ถูกคลุมด้วยหญ้า กระเทียมป่าจะเติบโตในที่โล่ง ในป่าโอ๊ก เถ้า และฮอร์นบีม
ในคอเคซัสเหนือ แบร์โบว์ครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 5,000 เฮกตาร์ มักพบต้นไม้หนาทึบที่มีพื้นที่มากถึง 10 เฮกตาร์
กระเทียมป่าไซบีเรียหรือขวด แพร่กระจายจากบัชคีเรียและเทือกเขาอูราลไปจนถึงไซบีเรียตะวันออก สถานที่ที่มันเติบโตในพื้นที่เหล่านี้คือป่าโปร่งและชายป่า แต่พืชมักพบในป่าสนและต้นซีดาร์
เทือกเขาอูราลอุดมไปด้วยหัวหอมหมีจำนวน 3,000 กิโลกรัม/เฮกตาร์ จำนวนน้อยที่สุดอยู่ในป่าสนจำนวนมากที่สุดเติบโตในที่โล่งเมื่อสิบปีที่แล้วโดยมีความชื้นมากมาย
บนที่ราบทางตะวันตกของไซบีเรีย หัวหอมแห่งชัยชนะเติบโตบนเนินที่อ่อนโยนในป่าซีดาร์
ในภูมิภาคอัลไตและซายัน กระเทียมป่าพบได้ทั่วไปบนเนินเขาที่ไม่รุนแรง ทุ่งหญ้า และป่าไม้
Yenisei ตอนเหนือเป็นสถานที่ที่ปริมาณไฟโตแมสสำรองของหัวหอมที่ได้รับชัยชนะมีจำนวน 50 กิโลกรัม/เฮกตาร์ ถิ่นที่อยู่อาศัยคือป่าสนและทุ่งหญ้าสูง
ตะวันออกไกลเป็นสถานที่ที่มีการสำรองขวดจำนวน 50,000 ตันการจัดซื้อ - 700 ตัน
คุณสามารถเก็บกระเทียมป่าได้ที่ไหนและเมื่อไหร่ในปี 2562
กระเทียมป่าทุกสายพันธุ์อุดมไปด้วยวิตามิน A, E, C, กลุ่ม B มีองค์ประกอบมาโครและธาตุขนาดเล็กที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ พืชถูกใช้ในรูปแบบต่าง ๆ - ดอง, ดอง, แห้ง, เค็ม
เวลาหลักในการเก็บเกี่ยวกระเทียมป่าคือเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน เมื่อเร็ว ๆ นี้การเก็บเกี่ยวกระเทียมป่าแพร่หลายมากจนทำให้จำนวนกระเทียมของพืชลดลงด้วยเหตุนี้ ในหลายภูมิภาคของรัสเซีย (เลนินกราด, ไบรอันสค์, สโมเลนสค์ และอื่น ๆ ) จึงถูกระบุไว้ใน Red Book ในภูมิภาคมอสโกและภูมิภาคอื่น ๆ ของสหพันธรัฐรัสเซีย กระเทียมป่าประสบความสำเร็จในการปลูกในแปลง โดยเก็บตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิ
ในเทือกเขาอูราล คันธนูหมีครอบครองพื้นที่บนทางลาดด้านตะวันตกของสันเขา ในพื้นที่ครัสนูฟิมสค์และเออร์บิต เวลารวบรวมคือเดือนพฤษภาคม มีการห้ามการตัดไม้ในภูมิภาค Sverdlovsk
ในคอเคซัสและเชชเนีย มีการเก็บเกี่ยวกระเทียมบริเวณเชิงเขาและบริเวณภูเขา เริ่มตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงมีนาคม
ในไซบีเรีย - ตั้งแต่ปลายเดือนเมษายน
บทสรุป
หัวหอมหมีหรือกระเทียมป่ารูปถ่ายและคำอธิบายที่ให้ไว้ในบทความเป็นพืชที่มีประโยชน์มากแพร่หลายไปทั่วรัสเซีย แต่เมื่อเวลาผ่านไปแสดงให้เห็นในบางพื้นที่ของสหพันธรัฐรัสเซียด้วยการเก็บเกี่ยวที่นับไม่ถ้วนช่วงของมันจะลดลงและมีแนวโน้มที่จะเป็นศูนย์ด้วยซ้ำ ด้วยเหตุนี้กระเทียมป่าจึงถูกรวมอยู่ใน Red Book การเก็บเกี่ยวตามแผนการเพาะปลูกเชิงอุตสาหกรรมและการเพาะปลูกพืชผลในแปลงส่วนบุคคลทำให้สามารถรักษาพืชไว้ในประเทศได้
