เนื้อหา
คื่นฉ่ายมีหลายชนิด จำแนกตามส่วนของพืชที่รับประทาน วัฒนธรรมนี้ค่อนข้างเป็นที่รู้จัก แต่พันธุ์ก้านใบไม่ได้รับความนิยมมากนัก ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายของพันธุ์และรูปถ่ายของคื่นฉ่ายก้านใบ
ก้านใบคื่นฉ่ายหลากหลายพันธุ์
สัตว์ชนิดนี้ใช้ก้านเป็นอาหาร บางครั้งจึงเรียกว่าก้าน มันไม่ได้สร้างหัวที่เด่นชัดระบบรากประกอบด้วยรากที่มีเส้นใยและได้รับการพัฒนาอย่างดี คื่นฉ่ายก้านใบมีลำต้นที่มีเนื้อและชุ่มฉ่ำในปีแรกของการเพาะปลูก ถึงเวลานี้พวกเขาก็ต้องถูกตัดออก หากไม่เก็บเกี่ยวคื่นฉ่ายทันที เส้นใยแข็งจะก่อตัวขึ้นในก้าน สายพันธุ์ Petiolate ชอบดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการและหลวม บนดินที่ไม่ดีผู้ปลูกผักจะได้รับก้านใบที่บางและอ่อนแอ นอกจากนี้พื้นที่ที่มีแสงสว่างจ้าไม่เหมาะสำหรับพื้นที่ควรเลือกพื้นที่ที่มีร่มเงาเล็กน้อยสำหรับปลูกเช่นใต้ต้นไม้ ในปีที่สองพืชจะผลิตก้านดอก พันธุ์นี้มีการผสมเกสรข้ามและสูญเสียลักษณะเฉพาะไป ดังนั้นในปีที่ 2 ควรแยกเตียงให้มีระยะห่างที่เพียงพอก้านใบไม่เพียงใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในด้านความงามและสูตรยาแผนโบราณด้วย ความหลากหลายของพันธุ์ช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารที่มีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันได้ เพื่อให้มั่นใจถึงประโยชน์ของวัฒนธรรมก็เพียงพอที่จะระบุองค์ประกอบที่มีประโยชน์:
- วิตามินบี;
- เกลือแร่
- น้ำมันหอมระเหย
- แคโรทีน;
- วิตามินซี;
- ฟลาโวนอยด์;
- แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก โซเดียม
นี่คือรายการสารที่ไม่สมบูรณ์ซึ่งก่อให้เกิดประโยชน์อันล้ำค่าต่อร่างกายมนุษย์ ปรุงอาหารไม่เพียงแต่ตุ๋นและก้านใบดองเท่านั้น แต่ยังแช่แข็ง ดอง และเตรียมน้ำผลไม้หรือค็อกเทลอีกด้วย ก้านของผักมีเส้นใยซึ่งจะถูกย่อยอย่างช้าๆ ทำให้เกิดความรู้สึกอิ่มนาน
ควรใช้พันธุ์ก้านใบด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินปัสสาวะและสตรีมีครรภ์
คื่นฉ่ายก้านใบพันธุ์ที่ดีที่สุด
พันธุ์ลำต้นแบ่งออกเป็นกลุ่มย่อย:
- ฟอกสีด้วยตัวเอง. เหล่านี้เป็นสายพันธุ์ที่ไม่ต้องการการฟอกสีเพิ่มเติม ในช่วงฤดูปลูกพวกมันสามารถสร้างลำต้นที่เต็มเปี่ยมได้
- ผักใบเขียว. พันธุ์ที่ต้องใช้เวลาฟอกขาว นี่คือเวลาที่ต้องปรับปรุงคุณภาพของลำต้น ก่อนเก็บเกี่ยว 2 สัปดาห์ ก้านใบจะถูกห่อด้วยกระดาษเพื่อป้องกันไม่ให้แสงแดดส่องเข้ามา ใบไม้ถูกทิ้งให้อยู่ในแสงสว่าง
คื่นฉ่ายก้านใบปลูกได้สองวิธี - ต้นกล้าและการหว่านลงดิน ทางเลือกจะขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการสร้างลำต้น ดังนั้นก่อนที่จะหว่านขึ้นฉ่ายคุณควรอ่านคำอธิบายเกี่ยวกับความหลากหลายและเวลาที่ก้านใบสุกอย่างระมัดระวัง
ก้านใบคื่นฉ่าย Atlant
หมายถึงพันธุ์กลางฤดู ความสุกงอมทางเทคนิคเกิดขึ้น 160-170 วันหลังจากการงอกความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยดอกกุหลาบตั้งตรงสูง 45 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 50 ซม. ใบมีสีเขียวขนาดกลางมีความมันวาวมาก ก้านใบมีสีเขียวและมีพื้นผิวเป็นยางเล็กน้อย รวบรวมก้านใบฉ่ำมากถึง 400 กรัมจากต้นเดียว ผลผลิต 2.7-3.2 กก. ต่อ 1 ตร.ม. เมตรของพื้นที่ปลูก ปลูกโดยใช้ต้นกล้าและต้องการการฟอกสีเพิ่มเติม พ่อครัวมีความสุขที่จะใช้ความหลากหลายทั้งสดหรือกระป๋อง ตามความคิดเห็นของผู้บริโภคคื่นฉ่ายก้าน Atlant เป็นเครื่องเทศที่ดีมาก
ก้านใบคื่นฉ่าย Parus
พันธุ์กลางฤดูอีกชนิดหนึ่ง ระยะเวลาตั้งแต่การงอกจนถึงความสุกทางเทคนิคคือ 75-80 วัน มีดอกกุหลาบกึ่งแนวตั้งความสูงของต้นผู้ใหญ่คือ 55 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 40 ซม. น้ำหนักสูงสุด 1 กก. สีของก้านใบเป็นสีเขียวเข้มมีความยาวถึง 35 ซม. ความยาวของก้านใบที่ใช้เป็นอาหารคือ 20 ซม. มักใช้ในการปรุงอาหารเป็นเครื่องปรุงรส ปลูกโดยใช้ต้นกล้าเนื่องจากความยาวของฤดูปลูก
- หว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าเมื่อปลายเดือนกุมภาพันธ์โดยมีความลึก 0.5 ซม.
- พวกมันดำน้ำในระยะใบไม้จริงใบแรก
- ย้ายลงดินในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ณ จุดนี้ต้นกล้าควรมีอายุ 60-80 วัน
ก้านใบใช้สดและแห้ง
คื่นฉ่าย petiolate ปาสคาล
พันธุ์กลางฤดูมีดอกกุหลาบตั้งตรง การเก็บเกี่ยวพร้อมเก็บเกี่ยว 12-14 สัปดาห์หลังงอก ก้านใบมีพลังความกว้างของฐานอยู่ที่ 4.5 ซม. ความยาวสูงสุด 30 ซม. มีสีเขียวอ่อน ดอกกุหลาบหนึ่งดอกมีน้ำหนักประมาณ 0.5 กก. มีลำต้นมากถึง 20 ลำต้นในต้นเดียว ปลูกโดยต้นกล้าในเรือนกระจกและพื้นที่เปิดโล่งต้องมีการปลูกเป็นประจำเพื่อให้ได้ลำต้นที่ฟอกขาว ชอบให้อาหารด้วยอินทรียวัตถุ - เถ้าฮิวมัส ผลผลิตสูง - มากถึง 5 กก. ต่อ 1 ตร.ม. ม.
ความกล้าหาญชาย
พันธุ์ที่สุกช้า การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้น 150-169 วันหลังงอก สีของก้านใบเป็นสีเขียวอ่อน รูปร่างเกือบจะเท่ากัน โค้งเล็กน้อยและมียางเล็กน้อย ดอกกุหลาบใบตั้งตรง หนัก 850 กรัม สูงประมาณ 79 ซม. ประกอบด้วยใบไม้ 15 ใบ ความยาวลำต้นสูงถึง 55 ซม. ผลผลิตของพันธุ์คือ 3.3-3.8 กก. ต่อ 1 ตร.ม. เมตร ก้านใบรับน้ำหนักได้มากถึง 650 กรัม และต้องฟอกขาว ใช้สดและสำหรับเตรียมอาหารจานร้อน
ชัยชนะ
เข้าสู่ความสุกงอมทางเทคนิค 125 วันหลังจากการงอก ความสูงของพืชคือ 65 ซม. ดอกกุหลาบมีขนาดกะทัดรัดก้านใบมีความชุ่มฉ่ำโดดเด่นด้วยเนื้อเนื้อกลิ่นหอมถาวรสีเขียวเข้ม หลังจากตัดแล้ว ความเขียวขจีจะกลับคืนมาอย่างรวดเร็ว ปลูกในพื้นที่โล่งและเรือนกระจก
กระทืบ
การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้น 120 วันหลังจากการงอกของเมล็ด ดอกกุหลาบเป็นแนวตั้ง สูง 45 ซม. กะทัดรัด ลำต้นมีสีเขียวเข้ม ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอมถาวร ผลผลิตของพันธุ์คือ 3.0-3.2 กก. ต่อ 1 ตร.ม. ม. มีค่าความต้านทานต่ออุณหภูมิต่ำ
ยูทาห์
เวลาเก็บเกี่ยวมาหลังจาก 170-180 วัน พันธุ์ที่มีดอกกุหลาบแนวตั้งสูง 65 ซม. ก้านใบไม่มีเส้นใย ยาว โค้งด้านใน สีเป็นสีเขียวเข้ม ปลูกด้วยต้นกล้า หว่านเมล็ดในเดือนมีนาคม ผลผลิตของยูทาห์คือ 3.7 กิโลกรัมต่อ 1 ตร.ม. เมตร น้ำหนักของต้นหนึ่งต้นคือประมาณ 350 กรัม มีกลิ่นหอมถาวร คุณภาพการรักษาที่ดีและลักษณะรสชาติ
คื่นฉ่ายก้านใบฟอกตัวเอง
นอกจากพันธุ์สีเขียวแล้ว คื่นฉ่ายก้านใบที่ฟอกเองได้หลายชนิดยังได้รับการพัฒนาอีกด้วย ไม่จำเป็นต้องฟอกขาว แต่มีรสเผ็ดน้อย และลดความกรอบของก้าน การปลูกผักฟอกเองนั้นง่ายกว่าเล็กน้อย แต่พันธุ์เหล่านี้ไม่ทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็น การเก็บเกี่ยวจะต้องเก็บเกี่ยวก่อนเริ่มวันที่อากาศหนาวจัด ชาวสวนขุดสายพันธุ์ที่ฟอกขาวได้เองอย่างค่อยเป็นค่อยไปและเลือกสรร โดยพยายามไม่ทำลายพืชใกล้เคียง
ทอง
การเก็บเกี่ยวพร้อมเก็บเกี่ยว 160 วันหลังจากหน่อแรกปรากฏขึ้น ความหลากหลายนี้ถือเป็นผู้นำในบรรดาสายพันธุ์ที่ฟอกขาวได้เองในแง่ของลักษณะของมัน มีลำต้นที่มีความยาวปานกลางโดยมีการโค้งงอและซี่โครงเล็กน้อย สีของก้านใบเป็นสีเขียวอ่อนและมีสีเหลืองเล็กน้อย น้ำหนักของดอกกุหลาบหนึ่งดอกคือประมาณ 850 กรัม ความหลากหลายนั้นให้ผลผลิตดีมากโดยมีพื้นฐานทางการเกษตรที่ดีตั้งแต่ 1 ตร.ม. m สามารถรวบรวมก้านใบได้มากถึง 5 กิโลกรัม ถือเป็นสายพันธุ์ที่ทำกำไรได้มาก ใช้ในการปรุงอาหารเป็นส่วนประกอบผักและเครื่องเทศ แม้ว่าความหลากหลายจะร้อนเล็กน้อยก็ตาม
มาลาไคต์
ระยะเวลาการสุกจะสั้นกว่าพันธุ์ก่อนหน้า ก้านใบพร้อมเก็บเกี่ยวใน 90-100 วัน ปั้นเป็นดอกกุหลาบหนัก 1.2 กก. ลำต้นของมาลาไคต์มีเนื้อหนาแน่นโค้งเล็กน้อย เมื่อสุกจะมีสีเขียวเข้ม พื้นผิวของก้านใบมียางเล็กน้อย มาลาไคต์เป็นพันธุ์ที่มีลักษณะให้ผลผลิตสูงในบรรดาพันธุ์คื่นฉ่ายก้านใบ เริ่มต้น 1 ตร.ม. พื้นที่ ม. รวบรวมลำต้นคุณภาพสูงได้มากถึง 4 กิโลกรัมยาว 35 ซม.
แทงโก้
ถือว่าเป็นหนึ่งในคื่นฉ่ายก้านใบฟอกตัวเองที่ดีที่สุดชนิดหนึ่ง เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ 160-180 วัน นับจากวันปลูก ก่อให้เกิดก้านใบที่มีสีเขียวอมฟ้าดั้งเดิมยาว 50 ซม. มวลภายในของลำต้นไม่มีเส้นใยหยาบ ด้านนอกมีลักษณะตรงและด้านในมีความโค้งมากใบมีขนาดเล็กและมีสีเขียวอ่อน ซ็อกเก็ตมีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม มีคุณค่าในหมู่เกษตรกรในเรื่องกลิ่นหอมที่คงอยู่ รสชาติดี สามารถเก็บไว้ได้นาน และต้านทานการออกดอกและสนิม ผลผลิตสูงถึง 3.7 กก. ต่อ 1 ตร.ม. ม.
บทสรุป
ด้วยความช่วยเหลือของคำอธิบายและรูปถ่ายของคื่นฉ่ายก้านใบที่เสนอทำให้ง่ายต่อการเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับการปลูก ผู้ปลูกผักมือใหม่ควรปลูกหลายพันธุ์เพื่อหาความแตกต่างและเลือกพันธุ์ที่ดีที่สุด
