เนื้อหา
- 1 รากผักชีฝรั่งมีลักษณะอย่างไร?
- 2 รากผักชีฝรั่งมีรสชาติเป็นอย่างไร?
- 3 องค์ประกอบของรากผักชีฝรั่ง
- 4 ประโยชน์ของรากผักชีฝรั่ง
- 5 เป็นไปได้ไหมที่แม่ให้นมกินคื่นฉ่าย?
- 6 รากผักชีฝรั่งในการแพทย์พื้นบ้าน
- 6.1 สำหรับโรคภูมิแพ้ ท้องผูก แผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ และลำไส้อักเสบ
- 6.2 ในการรักษาโรคต่อมลูกหมากอักเสบ
- 6.3 จากน้ำหนักส่วนเกินและเบาหวาน เพิ่มสมรรถภาพ ฟื้นฟูและเสริมสร้างระบบประสาท
- 6.4 สำหรับข้ออักเสบ
- 6.5 สำหรับอาการบวมเป็นน้ำเหลือง
- 6.6 สำหรับโรคเกาต์และอาการปวดข้อ
- 6.7 จากลมพิษ
- 6.8 สำหรับรักษาอาการอักเสบของผิวหนัง ฝี และฝี
- 6.9 สำหรับภาวะมีบุตรยาก
- 6.10 สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
- 6.11 สำหรับการลดน้ำหนัก
- 7 สูตรรากผักชีฝรั่ง
- 8 แคลอรี่ในรากผักชีฝรั่ง
- 9 ดัชนีน้ำตาลของรากผักชีฝรั่ง
- 10 ข้อห้ามสำหรับรากผักชีฝรั่ง
- 11 บทสรุป
เมื่อทราบถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของรากคื่นฉ่ายและข้อห้ามแล้วพืชจึงใช้ในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้าน หมอโบราณใช้รักษาโรคต่างๆ ได้มากมาย ผักถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก
รากผักชีฝรั่งมีลักษณะอย่างไร?
คื่นฉ่ายเป็นพืชประจำปีหรือล้มลุกที่ค่อนข้างทรงพลังโดยมีความสูงถึงหนึ่งเมตรมีก้านใบยาวใบใหญ่ ลำต้นแตกแขนง และระบบรากที่ทรงพลัง
รากเนื้อมีกลิ่นแรงและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ขนาดสามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 20 ซม. ด้านบนปิดด้วยผิวหนังบาง ๆ ซึ่งถูกตัดออกก่อนใช้งาน รากผักมีสีน้ำตาลหรือเทาขาว การตัดหนาในแนวตั้งขยายออกไป
รากผักชีฝรั่งมีรสชาติเป็นอย่างไร?
รากคื่นฉ่ายมีรสเผ็ดหวานอมขมและมีกลิ่นหอมแรง
องค์ประกอบของรากผักชีฝรั่ง
คื่นฉ่ายมี 3 ประเภท: ใบ, ก้านใบ, ราก พืชชนิดนี้ใช้ในการแพทย์ เครื่องสำอางค์ และการแพทย์ ประกอบด้วยวิตามินและธาตุหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย:
- วิตามิน A, C, E, B, PP, H;
- แอสพาราจีน;
- ไกลโคไซด์;
- น้ำมันหอมระเหย;
- เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียม;
- ใยอาหาร
- กรดไขมัน;
- ฟลาโวนอยด์;
- กรดออกซาลิกและแอสคอร์บิก
- เกลือแมกนีเซียม
- ซิทริน
ประโยชน์ของรากผักชีฝรั่ง
สรรพคุณทางยาของรากคื่นฉ่ายนั้นเกิดจากแร่ธาตุวิตามินและส่วนประกอบอื่น ๆ ในปริมาณสูงซึ่งมีผลดีต่อร่างกาย ด้วยการศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของรากผักชีฝรั่ง คุณสามารถกำจัดโรคต่างๆ ได้โดยไม่ก่อให้เกิดอันตราย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของผัก:
- ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ฟื้นฟูและเพิ่มความยืดหยุ่นของหนังกำพร้า
- ด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ ส่งเสริมการดูดซึมของเอนไซม์ ขอแนะนำให้ใช้เมื่อร่างกายอ่อนล้าหลังจากเจ็บป่วยมานาน
- เพิ่มฮีโมโกลบินและส่งเสริมการผลิตเซลล์เม็ดเลือด ขาดไม่ได้สำหรับการแข็งตัวของเลือดไม่ดีและโรคโลหิตจาง
- เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ จึงแนะนำสำหรับการลดน้ำหนัก ช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยพลังงานและช่วยขจัดของเสียและสารพิษ บรรเทาโรคอ้วนและเซลลูไลท์
- กระตุ้นการสร้างเซลล์ใหม่ ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว ทำให้ผิวเนียนนุ่ม ชุ่มชื่น
- เสริมสร้างระบบประสาท ปรับปรุงความเป็นอยู่ทางจิตและอารมณ์โดยรวม
- ฟื้นฟูการเผาผลาญในร่างกาย
- เป็นการป้องกันโรคหวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับโรคไวรัส
- ปรับปรุงความจำการมองเห็นและกระตุ้นความสนใจ
- ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำเพื่อป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง
- ยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยม
ประโยชน์ของรากผักชีฝรั่งสำหรับผู้ชาย
ประโยชน์และอันตรายของรากผักชีฝรั่งนั้นอธิบายได้จากส่วนประกอบที่ประกอบกันเป็นส่วนประกอบ พืชนี้เหมาะสำหรับผู้ชายที่อ่อนแอหรือเป็นโรคเบาหวาน ประโยชน์ที่ได้รับเนื่องจากมีฮอร์โมนคล้ายอินซูลินในปริมาณสูง
ปรับการทำงานของระบบย่อยอาหารให้เป็นปกติฟื้นฟูการทำงานของอวัยวะทุกส่วนในระบบทางเดินอาหาร มีผลดีต่อระดับฮอร์โมน ไฟเบอร์ซึ่งอุดมไปด้วยพืชช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และทำความสะอาดสารพิษ
รากผักชีฝรั่งอุดมไปด้วยแอนโดรสเตอโรน ทำให้เป็นยาโป๊ตามธรรมชาติ การใช้งานเป็นประจำจะช่วยเพิ่มความใคร่และความแรง การไหลเวียนของเลือดในอวัยวะอุ้งเชิงกรานจะเป็นปกติและคุณภาพของการหลั่งจะดีขึ้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้นำพืชเข้าสู่อาหารในช่วงตั้งครรภ์ รากผักชีฝรั่งไม่เพียงแต่ใช้เพื่อความแรงเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องต่อมลูกหมากจากการอักเสบอีกด้วยเนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะจึงช่วยขจัดกระบวนการอักเสบในกระเพาะปัสสาวะ ไต และตับ
ประโยชน์ของรากผักชีฝรั่งสำหรับผู้หญิง
ประโยชน์ของผักสำหรับผู้หญิงนั้นเกิดจากการที่ส่งเสริมการเผาผลาญปอนด์พิเศษอย่างรวดเร็ว พืช 100 กรัมมีเพียง 20 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและปรับการเผาผลาญให้เป็นปกติ
สำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน อาหารพิเศษได้รับการพัฒนาโดยการบริโภคคื่นฉ่ายเป็นประจำ
ช่วยขจัดสารพิษ สารก่อมะเร็ง และสารอันตรายอื่นๆ ออกจากร่างกาย ซึ่งมีผลดีต่อสภาพของผิวหนัง เล็บ และเส้นผม
การรักษาที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคมะเร็ง ปรับปรุงการมองเห็น
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้แนะนำผักในอาหารของผู้หญิงที่มีความเครียดบ่อยๆ พืชจะช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด ขจัดปัญหาการนอนหลับ และทำให้เส้นประสาทสงบลง
จะช่วยสตรีสูงอายุที่ทุกข์ทรมานจากโรคระบบทางเดินปัสสาวะ ผักมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและทำให้การเผาผลาญเกลือของน้ำเป็นปกติ ปรับปรุงการทำงานของไต
รากคื่นฉ่ายในระหว่างตั้งครรภ์
แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของรากผัก แต่ก็ไม่แนะนำให้ใช้ในระหว่างตั้งครรภ์โดยเฉพาะในช่วงครึ่งหลัง เนื่องจากพืชสามารถทำให้เกิดการแท้งบุตรได้ มีสารที่ช่วยกระตุ้นการหดตัวของมดลูกซึ่งอาจทำให้เกิดการคลอดก่อนกำหนดได้
เป็นไปได้ไหมที่แม่ให้นมกินคื่นฉ่าย?
ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์สมุนไพรระหว่างให้นมบุตรเมื่อบริโภคเข้าไป การก่อตัวของก๊าซจะเพิ่มขึ้น ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อการย่อยอาหารของทารก ทารกอาจมีอาการจุกเสียด นอกจากนี้ผักยังช่วยลดการผลิตน้ำนมอีกด้วย
คุณสามารถแนะนำรากของพืชในอาหารของคุณได้ 3 เดือนหลังคลอด มาถึงตอนนี้ระบบภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหารของเด็กก็เพียงพอแล้ว ดังนั้นความเสี่ยงของการเกิดปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์จึงมีน้อยมาก
ในตอนแรก ให้ใช้พืชนึ่งหรือต้มในปริมาณเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องติดตามปฏิกิริยาของร่างกายทารก หากไม่พบอาการแพ้หลังจากผ่านไปสองวัน ให้เพิ่มปริมาณเล็กน้อยแล้วรออีกวัน
ควรบริโภคผักหลังการให้ความร้อนเมื่อให้นมบุตร อาจเป็นกับข้าวซุปหรือสตูว์
รากผักชีฝรั่งในการแพทย์พื้นบ้าน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักช่วยให้สามารถเตรียมทิงเจอร์ยาต้มและการเยียวยาอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ซึ่งใช้สำหรับการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ
สำหรับโรคภูมิแพ้ ท้องผูก แผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ และลำไส้อักเสบ
วัตถุดิบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำกรองเย็น
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. รากพืชบด
แอปพลิเคชัน:
รากถูกปอกเปลือกและสับละเอียด วางในภาชนะที่เหมาะสมแล้วเติมน้ำเย็น ปล่อยให้แช่เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง รับประทานหนึ่งในสามของแก้วสามครั้งต่อวัน
ในการรักษาโรคต่อมลูกหมากอักเสบ
วัตถุดิบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. รากผักชีฝรั่ง;
- วอดก้าคุณภาพ 1 ลิตร
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดคื่นฉ่าย.
การตระเตรียม:
ล้างรากที่ปอกเปลือกแล้วสับด้วยเครื่องขูดแล้วรวมกับเมล็ดพืช เทวอดก้าลงไปคนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ในที่มืด กรองการแช่รับประทานครั้งละ 30 กรัม วันละสองครั้ง
จากน้ำหนักส่วนเกินและเบาหวาน เพิ่มสมรรถภาพ ฟื้นฟูและเสริมสร้างระบบประสาท
วัตถุดิบ:
- รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
- น้ำกรอง 250 มล.
การตระเตรียม:
ตัดเปลือกออกจากรากแล้วล้างออกด้วยน้ำประปาแล้วซับด้วยผ้าเช็ดปาก บดด้วยวิธีที่สะดวกและวางในกระทะ เทลงในน้ำและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว กรองน้ำซุปและเย็น รับประทานครั้งละ 3 ช้อนโต๊ะ วันละ 3 ครั้ง
สำหรับข้ออักเสบ
วัตถุดิบ:
- น้ำผึ้งธรรมชาติ 300 กรัม
- 2 มะนาว;
- รากและใบคื่นฉ่าย 1 กิโลกรัม
การตระเตรียม:
ล้างมะนาวและผักที่ปอกเปลือกแล้วให้สะอาด สับหยาบและบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ ผสม. วางในภาชนะแก้ว ปิดฝา แล้วเก็บในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ บีบส่วนผสมแล้วเติมน้ำผึ้งลงในน้ำที่ได้ ใช้ส่วนผสมวันละ 3 ครั้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการรักษาคือรับประทานยาสองขนาด เก็บใส่ตู้เย็น.
สำหรับอาการบวมเป็นน้ำเหลือง
วัตถุดิบ:
- น้ำกรอง 1 ลิตร
- รากผักชีฝรั่ง 200 กรัม
การตระเตรียม:
ปอกเปลือกด้านบนของรากผักชีฝรั่ง ล้างและสับละเอียด วางในกระทะ เติมน้ำกรองแล้วปรุงประมาณ 20 นาที เย็นจนไม่แสบมือ วางส่วนที่เป็นน้ำแข็งของร่างกายลงในส่วนผสมและค้างไว้จนกว่าของเหลวจะเย็นลงจนหมด ล้างด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งจาระบีด้วยไขมันห่านแล้วห่อ
สำหรับโรคเกาต์และอาการปวดข้อ
วัตถุดิบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. รากผักชีฝรั่ง;
- น้ำกรอง ½ ลิตร
การตระเตรียม:
ปอกเปลือกรากผักชีฝรั่ง ล้างผักแล้วสับด้วยวิธีใดก็ได้ วางในภาชนะแก้ว เติมน้ำร้อน ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง กรองการแช่แช่ก่อนอาหารช้อนโต๊ะสามครั้งต่อวัน ระยะเวลาการรักษาคือ 3 สัปดาห์
จากลมพิษ
วัตถุดิบ:
- น้ำเดือด 400 มล.
- 2 ช้อนชา รากผักชีฝรั่งสับ
การตระเตรียม:
ล้างผักที่ปอกเปลือกแล้ว บดบนเครื่องขูด วางในภาชนะแก้วแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ใช้เวลาช้อนโต๊ะหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนอาหารสามครั้งต่อวัน
สำหรับรักษาอาการอักเสบของผิวหนัง ฝี และฝี
วัตถุดิบ:
- เกลือแกง 3 กรัม
- ½ ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%;
- ½ ช้อนโต๊ะ รากผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม:
บดผักที่ปอกเปลือกและล้างแล้วในเครื่องปั่น รวมสารละลายที่ได้กับน้ำส้มสายชูและเกลือ คนจนคริสตัลละลาย ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง แช่ผ้ากอซในการแช่และนำไปใช้กับบริเวณที่ได้รับผลกระทบจากผิวหนัง
สำหรับภาวะมีบุตรยาก
วัตถุดิบ:
- น้ำเดือด 300 มล.
- รากผักชีฝรั่งสับ 50 กรัม
การตระเตรียม:
ปอกผักล้างและขูดให้ละเอียด วางในกระทะ เติมน้ำเดือดและปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลาสองนาที เย็น. ดื่มยาต้มที่ได้ในปริมาณสี่ครั้งต่อวัน
สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
วัตถุดิบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. รากผักชีฝรั่ง;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นต้ม
การตระเตรียม:
ปอกเปลือกราก ล้างและสับให้ละเอียด วางผักลงในกระทะ เติมน้ำแล้วปิดฝา ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง กรองการแช่ ดื่มช้อนโต๊ะครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร
สำหรับการลดน้ำหนัก
วัตถุดิบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำรากคื่นฉ่าย
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งธรรมชาติ
การตระเตรียม:
ผักที่ปอกเปลือกแล้วขูดเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนผ้ากอซแล้วบีบน้ำออก ผสมกับน้ำผึ้งคนให้เข้ากันและรับประทานก่อนมื้ออาหาร
สูตรรากผักชีฝรั่ง
ผักมีอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมาย: สลัด, ซุป, สตูว์
รากผักชีฝรั่งกับพาสต้าและคอทเทจชีส
วัตถุดิบ:
- หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
- พาสต้าขนาดใหญ่ 200 กรัม
- เกลือ 3 กรัม
- รากผักชีฝรั่ง 300 กรัม
- พริกหยวกแดง 1 อัน
- น้ำมันพืช 20 มล.
- คอทเทจชีสโฮมเมดครึ่งกิโลกรัม
- พริกหยวกสีเขียว 1 อัน
การตระเตรียม:
- รากของผักปอกเปลือกล้างแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ จนชิ้นนิ่ม
- ต้มพาสต้าจนสุก ใส่เกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ ระบายในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล
- นวดคอทเทจชีสด้วยมือของคุณรวมกับพาสต้าต้มและรากผักชีฝรั่งทอด
- ฝักพริกหยวกสีเขียวและสีแดงจะถูกลอกออกจากลำต้นและเมล็ด ล้างและหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
- ล้างหัวหอมสีเขียวจำนวนหนึ่งแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วสับหยาบด้วยมีด เพิ่มส่วนผสมของคอทเทจชีส พาสต้า และขึ้นฉ่าย ผัดอย่างระมัดระวังและประดับด้วยแหวนพริกหยวก
ซุปรากผักชีฝรั่ง
วัตถุดิบ:
- เนย 1/2 แท่ง;
- มันฝรั่ง 0.5 กก.
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- เผ็ด 100 กรัม
- น้ำกรอง 2 ลิตร
- รากผักชีฝรั่ง 300 กรัม
การตระเตรียม:
- ปอกเปลือกรากผักแล้วล้าง บดเป็นเส้นบาง ๆ ละลายเนยในกระทะ ใส่คื่นฉ่ายลงไปแล้วทอดจนนิ่ม
- ใส่น้ำลงในกระทะบนเตา ปอกมันฝรั่งแล้วสับเป็นก้อน วางในน้ำเดือด เกลือเล็กน้อยและปรุงจนสุกครึ่ง
- ใส่คื่นฉ่ายทอดลงในกระทะ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- บดชีสคมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในซุป ผสม. หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้นำออกจากเตา
สลัดรากผักชีฝรั่งกับเห็ด
วัตถุดิบ:
- น้ำมันพืช 20 มล.
- รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง;
- ข้าว 250 กรัม
- แชมเปญ ครึ่ง กก.
การตระเตรียม:
- ข้าวต้มจนไม่ร่วน วางในตะแกรงแล้วล้างออก เย็น.
- รากของผักปอกเปลือกล้างและบดเป็นชิ้นใหญ่หรือสับเป็นเส้นบาง ๆ
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่คื่นฉ่ายลงไปแล้วทอดกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 3 นาที เย็น
- ล้างแชมเปญ ปอกเปลือกจากผิวด้านบนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เห็ดทอดในน้ำมันร้อนในกระทะแยกต่างหาก โอนไปยังจานและเย็น
- ไข่ต้มสุกปอกเปลือกและสับเป็นชิ้นตามใจชอบด้วยมีด ส่วนผสมทั้งหมดจะรวมกันในชามสลัดและผสม
สลัดผลไม้กับรากผักชีฝรั่ง
วัตถุดิบ:
- ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
- รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
- กล้วย 1 ลูก;
- 1 แอปเปิ้ล;
- 2 ส้มเขียวหวาน;
- องุ่น 1 กำมือ
การตระเตรียม:
- ผักปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ปอกกล้วยแล้วบี้ด้วยวิธีเดียวกัน
- ส้มเขียวหวานปอกเปลือกและตัดเนื้อส้มเพื่อไม่ให้เมล็ดติด
- แอปเปิ้ลล้าง หั่น คว้านแกน และสับเป็นเส้นบาง ๆ
- ล้างองุ่นแล้ว เบอร์รี่แต่ละลูกถูกตัดครึ่ง ส่วนผสมจะรวมกันในชามสลัดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสมเบา ๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและตกแต่งด้วยช็อคโกแลตชิป
แคลอรี่ในรากผักชีฝรั่ง
คุณค่าทางโภชนาการต่อผัก 100 กรัม:
- 42 กิโลแคลอรี;
- ไขมัน 0.30 กรัม
- โปรตีน 1.50 กรัม
- 9.20 คาร์โบไฮเดรต
ดัชนีน้ำตาลของรากผักชีฝรั่ง
ก่อนที่จะบริโภครากผักชีฝรั่งหากคุณเป็นโรคเบาหวาน คุณต้องศึกษาข้อมูลต่อไปนี้ ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของผักดิบคือ 35 และผักปรุงสุกคือ 85
ข้อห้ามสำหรับรากผักชีฝรั่ง
แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผัก แต่ก็มีข้อห้ามในการใช้งาน ไม่แนะนำให้ใส่รากผักชีฝรั่งลงในอาหารหาก
- การตั้งครรภ์และให้นมบุตร
- การกำเริบของโรคในคนที่อ่อนแอและผู้สูงอายุ
- ความดันโลหิตสูงเพื่อไม่ให้เกิดวิกฤต
- การกำเริบของตับอ่อนอักเสบ, โรคของระบบทางเดินอาหาร, ไตและตับ, ถุงน้ำดีอักเสบ
- อาการแพ้อย่างรุนแรง
- ลำไส้อักเสบ;
- ประจำเดือน (เพิ่มเลือดออก);
- เส้นเลือดขอดและ thrombophlebitis
บทสรุป
เมื่อศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของรากคื่นฉ่ายและข้อห้ามแล้วผักสามารถใช้เป็นยารักษาโรคหรือเตรียมอาหารจานอร่อยได้ หากคุณต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ก็สามารถแทนที่มันฝรั่งในซุปได้