ประโยชน์ของก้านคื่นฉ่ายสำหรับผู้ชายและผู้หญิง

ประโยชน์และโทษของก้านใบหรือก้านคื่นฉ่ายเป็นที่รู้จักกันมานานก่อนเริ่มยุคของเรา เขาได้รับความเคารพนับถือจากชาวกรีก โรมัน และอียิปต์โบราณ พวกเขาประดับวัด บ้าน หัวหน้าผู้ชนะการแข่งขันกีฬา ร้องเพลงเป็นบทกวี และวาดภาพบนเหรียญในสมัยนั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคื่นฉ่ายต้นกำเนิดทำให้ชื่อเสียงและเกียรติยศเช่นนี้มีอะไรบ้าง?

ส่วนประกอบของก้านคื่นฉ่าย

ลำต้นสีเขียวมีผลโดยทั่วไปในการเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับร่างกาย กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และเพิ่มพลังชีวิตของมนุษย์ ในแง่ของเนื้อหาทางโภชนาการ เป็นเรื่องยากสำหรับพวกเขาที่จะเท่าเทียมกัน

นี่ไม่ใช่รายการสารประกอบทางเคมีที่มีประโยชน์ทั้งหมดในสายพันธุ์ก้านใบ น้ำมันหอมระเหยเพียงอย่างเดียวประกอบด้วยเก้าองค์ประกอบลำต้นอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์กรดอินทรีย์วิตามินบี PP และเคซึ่งกำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของคื่นฉ่ายก้านใบและข้อห้าม

ก้านใบคื่นฉ่ายมีประโยชน์อย่างไร?

ประโยชน์ของคื่นฉ่ายก้านใบต่อร่างกายมนุษย์มีหลายแง่มุม ลำต้นมีคุณสมบัติขับปัสสาวะซึ่งช่วยลดความดันโลหิตในผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง ฟังก์ชั่นเดียวกันนี้ทำได้โดยการมีน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีฤทธิ์ขยายหลอดเลือด การผ่อนคลายผนังหลอดเลือดจะช่วยลดแรงกดดันต่อผนังหลอดเลือด

ความเข้มข้นของโซเดียมสูงมากจนลำต้นแห้งและเป็นผงของพืชสามารถทดแทนเกลือได้อย่างดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องได้รับข้อจำกัดด้านผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ผงจากลำต้นช่วยเพิ่มการย่อยและการดูดซึมสารจากอาหารและไม่สะสมในข้อต่อ ในทางตรงกันข้าม ผลิตภัณฑ์นี้ขจัดเกลือได้ด้วยตัวเอง

นักวิทยาศาสตร์ค้นพบว่ามีกรดกลูตามิกอยู่ในลำต้น สารนี้เป็นอะนาล็อกตามธรรมชาติของโมโนโซเดียมกลูตาเมตซึ่งเป็นสารปรุงแต่งรสทางเคมีซึ่งถือว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างมาก ลำต้นแบบก้านใบยังมีสารอะพิเจนินอยู่ด้วย เป็นของกลุ่มฟลาโวนอยด์และมีฤทธิ์ต้านมะเร็งแบบเลือกสรร เบต้าแคโรทีน วิตามิน A และ C ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ขึ้นฉ่ายก้านใบ ดีต่อการทำงานของหัวใจ โพแทสเซียมและแมกนีเซียมทำให้จังหวะการเต้นของหัวใจเป็นปกติและป้องกันไม่ให้หัวใจเต้นเร็วและเต้นผิดปกติ โคลีนที่มีอยู่ในลำต้นช่วยให้ตับย่อยอาหารที่มีไขมัน

สรรพคุณของก้านคื่นฉ่ายสำหรับผู้หญิง

สารสกัดร้อนจากสเต็มเซเลอรี่มีประโยชน์ต่อผู้หญิงที่ปวดประจำเดือน มีคุณสมบัติในการบรรเทาอาการปวดและทำให้ไม่ต้องใช้ยา (ยาแก้ปวด) คื่นฉ่ายก้านใบเป็นยาขับปัสสาวะและต้านการอักเสบ ช่วยต่อต้านโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและ pyelonephritis ส่งผลเชิงบวกต่อระบบต่อมไร้ท่อและกิจกรรมทางเพศ ตั้งแต่สมัยโบราณมีการใช้เพื่อรักษาวัยหมดประจำเดือน ภาวะมีบุตรยาก ความผิดปกติของฮอร์โมน และโรคทางนรีเวชอื่นๆ

สังเกตได้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่พอใจกับกลิ่นหอมของพืช นี้สามารถอธิบายได้ดังต่อไปนี้ ลำต้นมีสารประกอบอะโรมาติกที่จำเป็นคือแอนโดรสเตนอล สารชนิดเดียวกันนี้พบได้ในเหงื่อของผู้ชายและมีผลต่างกันออกไป เมื่อระดับฮอร์โมนของผู้หญิงอยู่ในเกณฑ์ปกติ กลิ่นของแอนโดรสเตนอลจะหอมหรือเป็นกลางสำหรับเธอ ความรังเกียจบ่งบอกถึงการรบกวนการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ ดังนั้นกลิ่นหอมของก้านใบคื่นฉ่ายจึงสามารถตรวจพบความผิดปกติของฮอร์โมนเพศหญิงได้

ประโยชน์ของก้านคื่นฉ่ายสำหรับผู้ชาย

น้ำคั้นสดจากก้านมีคุณสมบัติที่น่าทึ่งอย่างแท้จริง การบริโภคมันทุกวันจะช่วยกำจัดการติดแอลกอฮอล์ได้ ก้านคื่นฉ่ายมีเส้นใยจำนวนมาก ซึ่งช่วยกระบวนการย่อยอาหารและสนับสนุนการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

ใครชอบกินเนื้อเยอะๆ ก็ต้องกินขึ้นฉ่ายบ่อยๆ ลำต้นของมันช่วยต่อต้านผลกระทบของอาหารที่ไม่สมดุล โดยกำจัดกรดยูริกส่วนเกินออกไป ซึ่งจะช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคเกาต์ดังนั้นควรรับประทานเนื้อสัตว์ร่วมกับคื่นฉ่ายก้านใบเสมอ

การใช้ก้านสามารถรองรับร่างกายของผู้ชายในระหว่างออกกำลังกายได้ น้ำผลไม้จากพืชรวมอยู่ในเมนูในบาร์ที่ศูนย์ออกกำลังกายในประเทศใด ๆ ในโลก ประโยชน์และโทษของสเต็มเซเลอรี่ได้รับการศึกษามาอย่างดีและนำไปใช้ในหลายด้านของชีวิตมนุษย์

ประโยชน์ของคื่นฉ่ายก้านใบในระหว่างตั้งครรภ์

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยทำให้พืชสีเขียวเป็นส่วนผสมที่พึงประสงค์ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ ส่วนประกอบของมันมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ สำหรับอาการท้องผูก บรรเทาอาการของเหลวส่วนเกินและบวม จึงช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของไต ก้านขึ้นฉ่ายมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อระบบประสาท ช่วยขจัดความวิตกกังวลและความผิดปกติทางประสาทอื่นๆ ช่วยให้นอนหลับดีขึ้น และช่วยให้จิตใจสงบ

การใช้ก้านคื่นฉ่ายในการรักษา

น้ำจากก้านจะทำให้เลือดเจือจาง ปรับความดันในกะโหลกศีรษะให้เป็นปกติ และขจัดเกลือส่วนเกิน มีโซเดียมออร์แกนิกที่มีความเข้มข้นสูง ช่วยขจัดคราบแคลเซียมที่ตายแล้วออกจากร่างกาย ทำความสะอาดระบบหลอดลมและหลอดเลือด และช่วยรักษาโรคหลอดเลือดแข็งตัวอย่างรุนแรง

เมื่อรวมกับแมกนีเซียมและธาตุเหล็ก จะให้สารอาหารแก่เซลล์เม็ดเลือดซึ่งช่วยรักษาสภาพปกติของทุกเซลล์ในร่างกาย รวมถึงกระดูกและข้อต่อ ดังนั้นสำหรับทุกโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกจึงมีประโยชน์ที่จะดื่มสมูทตี้สีเขียวที่ทำจากคื่นฉ่าย

น้ำมูกที่อยู่ในลำต้นมีคุณสมบัติห่อหุ้มและบรรเทาอาการปวดจากโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารเกลืออัลคาไลน์ช่วยการเผาผลาญ การดูดซึมโปรตีน และควบคุมสมดุลของกรด-เบส แนะนำให้รวมคื่นฉ่ายต้นกำเนิดไว้ในเมนูของผู้ที่เป็นโรคต่อมไร้ท่อเนื่องจากมีปริมาณซีลีเนียมสูง สารนี้มีส่วนในการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์

ก้านคื่นฉ่ายมีประโยชน์สำหรับการขาดวิตามิน ควรบริโภคเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลผักจากนั้นกระบวนการอิ่มตัวด้วยวิตามินจะไปเร็วขึ้น มีประโยชน์มากที่สุด:

• แครอท + คื่นฉ่ายสะกด + หัวบีท (8:5:3);
• คื่นฉ่ายก้านใบ + กะหล่ำปลี + แครอท (5:4:1);
• แครอท + คื่นฉ่ายสะกด + หัวไชเท้า (8:5:3)

ส่วนผสมของน้ำแครอทและคื่นฉ่าย (1:1) ช่วยในเรื่องอาการทางประสาท ลำต้นใช้รักษาโรคเบาหวาน เสริมสร้างความจำ รักษาตับ ไต แก้อาการปวดหัว ปริมาณกรีนรายวันแบ่งเป็นหลายโดสไม่ควรเกิน 100 กรัม

จากลำต้นคุณสามารถเตรียมยาสำหรับใช้ภายนอกซึ่งจะช่วยรักษาแผลและบาดแผลที่เป็นหนอง ด้วยการรักษานี้ พื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจะหายอย่างรวดเร็วโดยไม่ทิ้งร่องรอยไว้ สำหรับผื่นใดๆ รวมถึงอาการแพ้และการอักเสบของผิวหนัง ให้เช็ดบริเวณที่ได้รับผลกระทบด้วยส่วนผสมของน้ำก้านเขียวและน้ำส้มสายชูในปริมาณเท่าๆ กัน โดยเติมเกลือเล็กน้อย

คุณสามารถกินก้านคื่นฉ่ายดิบได้หรือไม่?

มักจะรับประทานก้านใบคื่นฉ่ายดิบ เติมในสลัดและอาหารอื่นๆ วิธีนี้จะช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการได้มากขึ้นสีเขียวมักรวมอยู่ในสูตรอาหารสำหรับโรคอ้วน สมูทตี้ สลัด น้ำผลไม้ และส่วนประกอบในการทำอาหารอื่นๆ จัดทำขึ้นจากก้านดิบ

สูตรอร่อยด้วยก้านคื่นฉ่าย

ก้านคื่นฉ่ายสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย แต่สิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดคือพืชที่ไม่ได้รับการบำบัดความร้อนและยังคงความสด (ดิบ) การพิจารณาสูตรสลัดไก่แสนอร่อยซึ่งไม่เพียงช่วยบำรุงร่างกายด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมากมาย แต่ยังช่วยลดน้ำหนักอีกด้วย สูตรอาหาร:

• อกไก่ต้ม
• ก้านคื่นฉ่ายก้านใบ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุงรส (เกลือ, พริกไทย, แกง)

ตัดก้านเป็นชิ้นบาง ๆ แอปเปิ้ลและไก่เป็นก้อน ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ จานนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งจะขจัดคอเลสเตอรอล ให้ความรู้สึกอิ่มนาน และโปรตีนที่อยู่ในเต้านมจะช่วยเร่งการเผาผลาญของคุณ สลัดจะช่วยลดอาการบวมด้วย - มีโพแทสเซียมจำนวนมาก

ก้านคื่นฉ่ายมีกี่แคลอรี่?

ปริมาณแคลอรี่ของคื่นฉ่ายต้นกำเนิดต่ำมาก - เพียง 13 กิโลแคลอรี แต่เนื่องจากร่างกายยังใช้พลังงานในการดูดซึมผักใบเขียว และยิ่งกว่านั้นผักยังมีอยู่ด้วย เราจึงเรียกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่เป็นศูนย์หรือเป็นลบ

ข้อห้าม

พืชสร้างชั้นป้องกันเชื้อราซึ่งเกิดจาก psoralens สารเหล่านี้อาจทำให้เกิดการแพ้ในบางคน ซึ่งแสดงออกมาเป็นผื่นที่ผิวหนังเป็นหลัก นอกจากนี้ควรบริโภคคื่นฉ่ายก้านใบอย่างระมัดระวัง:

• ผู้ป่วยความดันโลหิตตกเนื่องจากพืชมีคุณสมบัติในการลดความดันโลหิต
• สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้
• ในระหว่างการกำเริบของปัญหาระบบทางเดินอาหาร
• หญิงตั้งครรภ์ในไตรมาสที่สาม
• มีเลือดออกในมดลูก
• มารดาให้นมบุตร (แพ้ทารก, ปริมาณน้ำนมลดลง);
• ในกรณีของ urolithiasis และนิ่วในไตจะมีฤทธิ์ขับปัสสาวะอย่างรุนแรงซึ่งเป็นอันตรายต่อนิ่วขนาดใหญ่

เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค ควรใช้ลำต้นโดยเริ่มตั้งแต่ขนาดเล็ก เพื่อให้ร่างกายมีเวลาคุ้นเคยกับสารใหม่ๆ นอกจากนี้คุณควรเรียนรู้ล่วงหน้าเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของก้านคื่นฉ่ายและข้อห้าม

บทสรุป

ประโยชน์และโทษของขึ้นฉ่ายเป็นที่รู้กันมานานหลายศตวรรษและนับพันปี แม้จะมีการดำรงอยู่และใช้ในการแพทย์มาเป็นเวลานาน แต่พืชก็ยังไม่สูญเสียคุณสมบัติทางยาและโภชนาการที่น่าทึ่งและจนถึงทุกวันนี้ยังคงเป็นผลิตภัณฑ์รักษาและอาหารที่มีค่าที่สุด

กระทู้แนะนำ

คื่นฉ่ายราก: สูตรคุณประโยชน์

รากผักชีฝรั่งพันธุ์ที่ดีที่สุด

คื่นฉ่ายใบที่กำลังเติบโต

เมื่อใดควรเก็บเกี่ยวและวิธีเก็บรากผักชีฝรั่ง

น้ำคื่นฉ่าย: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

คุณสามารถกินใบคื่นฉ่ายได้หรือไม่?

วิธีกินขึ้นฉ่ายเพื่อลดน้ำหนัก

วิธีการปอกเปลือกคื่นฉ่าย

การปลูกรากผักชีฝรั่ง