Meadow mint (สนาม): ภาพถ่าย, คำอธิบายความหลากหลาย, คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

สกุล Mint ซึ่งรวมถึง Field Mint หรือ Meadow Mint มีสายพันธุ์อิสระประมาณสองโหลและลูกผสมในจำนวนเท่ากันโดยประมาณ เนื่องจากมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว พืชหลายชนิดจึงถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศ อย่างไรก็ตาม ขอบเขตการใช้งานไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการทำอาหารเท่านั้น เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย สะระแหน่หลายประเภทรวมถึงสะระแหน่ทุ่งหญ้าจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านและในด้านความงาม

คำอธิบายของสนามสะระแหน่

Field Mint หรือ Meadow Mint (ภาพด้านล่าง) เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นในวงศ์กะเพราหรือตระกูลกะเพรา

นี่คือลักษณะสำคัญ:

1. ราก. มีลักษณะคล้ายต้นไม้ คืบคลาน ผิวเผิน มีกลีบเล็กๆ ที่มีรากแปลกๆ
2. ก้าน. กราบ, แตกแขนง, ตรง.มักเป็นสีเขียวอ่อน บางครั้งก็มีสีแดง มีขนเล็กๆ ชี้ลงเต็มไปหมด จึงดูนุ่มลื่น ความยาวลำต้นของต้นผู้ใหญ่มักจะอยู่ที่ 0.5-1 ม.
3. ออกจาก. รูปไข่ยาวหรือรูปไข่ยาว ปลายแหลมและขอบหยักไม่เรียบ สีเขียวอ่อน มีก้านใบสั้นและเส้นเลือดที่อ่านได้ชัดเจน ยาวสูงสุด 7 ซม. และกว้างสูงสุด 3.5 ซม. บนใบในส่วนบนของพืชก้านใบอาจหายไปโดยสิ้นเชิง
4. ดอกไม้. ขนาดเล็ก สีม่วง บางครั้งมีสีชมพู กลีบเลี้ยง 2-4 มม. รูปทรงระฆัง ดอกไม้จะถูกรวบรวมเป็นช่อดอกบนก้านดอกมีขน

ทุ่งหญ้าสะระแหน่ (ภาพด้านล่าง) เริ่มบานในเดือนมิถุนายนและดำเนินต่อไปจนถึงเดือนตุลาคม

แทนที่ช่อดอกตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม coenobia - ผลไม้รูปถั่วที่เป็นเศษส่วน - ทำให้สุก

ทุ่งหญ้ามิ้นต์เติบโตที่ไหน?

โรงกษาปณ์ป่ามีพื้นที่จำหน่ายขนาดใหญ่ ครอบคลุมพื้นที่ยุโรปของรัสเซีย รวมถึงไซบีเรียตะวันตกและตะวันออก พืชชนิดนี้พบในยุโรป คอเคซัส และในเอเชียกลางและเอเชียตะวันตกด้วย แหล่งเติบโตหลัก ได้แก่ ที่ราบน้ำท่วมถึงแม่น้ำ ทุ่งหญ้า เขตชายฝั่งทะเลสาบ สระน้ำ และร่องน้ำ พบตามพื้นที่ชุ่มน้ำ

การใช้สะระแหน่ในการปรุงอาหาร

การใช้สะระแหน่ในการทำอาหารนั้นเนื่องมาจากกลิ่นหอมเฉพาะที่รุนแรงรวมถึงความสดชื่นที่เกิดขึ้นในปากหลังการใช้ ในการปรุงอาหารจะใช้ทั้งสะระแหน่สดและสมุนไพรแห้ง ไม่ว่าจะเพียงอย่างเดียวหรือผสมกับเครื่องเทศอื่น ๆ

กลิ่นหอมของมิ้นท์ทุ่งหญ้าคืออะไร?

สะระแหน่มีกลิ่นหอมเด่นชัดเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากรวมอยู่ในองค์ประกอบประกอบด้วยสารอะโรมาติกดังต่อไปนี้:

1. เมนทอล.
2. ซิตรัล.
3. คาร์วอน.

กลิ่นหอมของสะระแหน่เป็นกลิ่นที่ละเอียดอ่อนของความสดชื่นและความเขียวขจีน่าพึงพอใจและไม่เกะกะ

คุณสามารถเพิ่มมิ้นท์ฟิลด์ได้ที่ไหน?

มีสูตรอาหารมากมายที่มีสะระแหน่ในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง ส่วนใหญ่มักใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารดังต่อไปนี้:

1. เป็นเครื่องเทศในการเตรียมอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ต่างๆ
2. สมุนไพรสดใช้ตกแต่งส่วนต่างๆ
3. เป็นส่วนผสมหนึ่งในสลัดผักหรือผลไม้
4. สำหรับเตรียมน้ำอัดลม
5. สำหรับผลเบอร์รี่และผลไม้กระป๋องที่บ้าน บางครั้งอาจเป็นผักหรือเห็ด
6. เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่ม มูส เยลลี่ หรือเครื่องดื่มผลไม้
7. เป็นส่วนผสมในการผลิตไวน์รวมถึงการตกแต่งค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์

สรรพคุณทางยาของสะระแหน่

ชาเปปเปอร์มินท์ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มรสชาติดีและมีกลิ่นหอมเท่านั้น สารที่มีอยู่ในพืชมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ภาพถ่ายและคำอธิบายของมินต์ตลอดจนวิธีการเตรียมมีอยู่ในหนังสือเกี่ยวกับการแพทย์แผนโบราณหลายเล่ม

การใช้ทุ่งหญ้าสะระแหน่

ส่วนใหญ่มักใช้ยาต้มหรือแช่สะระแหน่เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ สมุนไพรสดมักใช้น้อยลง ในอุตสาหกรรมน้ำหอมและเครื่องสำอาง มีการใช้สารสกัดจากน้ำมันหอมระเหยมินต์ (เมนทอล) ใช้ในการผลิตยาและผลิตภัณฑ์สุขอนามัย

ในการแพทย์พื้นบ้าน

ตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนสังเกตเห็นว่ายาต้มสะระแหน่มีฤทธิ์ระงับประสาท ในการแพทย์พื้นบ้าน ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ดังต่อไปนี้:

1. บรรเทาความตื่นเต้นประสาท เป็นยาระงับประสาท ผ่อนคลาย และถูกสะกดจิต
2. ยาต้มมิ้นต์เป็นยาฆ่าเชื้อ สามารถใช้ล้างแผลและทำโลชั่นได้
3. สะระแหน่สนามถูกต้มเพื่อสูดดมในการรักษาโรคหวัด
4. ยาต้มสามารถใช้เป็นยาลดความดันโลหิตและเป็นยาแก้ปวดได้
5. สะระแหน่ยังใช้เป็นตัวแทน choleretic สำหรับโรคตับ
6. ยาต้มสะระแหน่ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
7. ดอกมิ้นต์หากเคี้ยวและทาเหงือกจะช่วยบรรเทาอาการเจ็บฟันได้

ในด้านความงาม

คุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อของยาต้มสะระแหน่ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม นี่คือผลิตภัณฑ์สุขอนามัยที่ดีเยี่ยม ยาต้มของสมุนไพรนี้ใช้เป็นน้ำยาบ้วนปากเพื่อปรับปรุงสภาพทั่วไปของเหงือกและบรรเทาอาการอักเสบ พวกเขาเช็ดผิวหน้าเพื่อทำความสะอาดและรักษาสิว การสระผมด้วยการแช่มินต์จะทำให้สภาพผมเป็นปกติ ทำให้ผมดูดีขึ้น และลดความเปราะบาง

ในด้านเภสัชวิทยา

เมนทอลที่มีอยู่ในสะระแหน่ภาคสนามรวมอยู่ในยาหลายชนิดเช่นหยด Zelenin, Validol, Valocordin เป็นต้น ความเข้มข้นของสารนี้ในส่วนสีเขียวของพืชสามารถเข้าถึง 2%

ในแง่ของตัวบ่งชี้นี้มิ้นท์ภาคสนามอยู่ไกลจากเจ้าของสถิติในเปปเปอร์มินต์หรือเมนทอลเนื้อหาของสารนี้จะยิ่งสูงกว่า

ข้อ จำกัด และข้อห้าม

แม้จะมีคุณสมบัติทางยามากมายของสะระแหน่ แต่ก็มีข้อห้ามเช่นกัน จึงไม่แนะนำสำหรับคนบางประเภทผลที่สงบและผ่อนคลายของพืชชนิดนี้ส่งผลเสียต่อความใคร่ของผู้ชาย ลดความปรารถนาและลดความแรงลง ข้อห้ามร้ายแรงในการใช้มิ้นต์คือความดันโลหิตต่ำ การลดลงของโทนสีของหลอดเลือดดำซึ่งเกิดขึ้นเมื่อใช้การแช่หรือยาต้มนำไปสู่การกำเริบของโรคอื่น - เส้นเลือดขอด

Meadow Mint แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด แต่ก็มีข้อห้ามสำหรับผู้หญิงในวัยเจริญพันธุ์ที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะมีบุตรยากหรือมีปัญหาในการตั้งครรภ์ ไม่แนะนำให้ใช้หากคุณมีอาการง่วงนอนมากเกินไป เด็กเล็กควรใช้ยาต้มสะระแหน่ด้วยความระมัดระวังและเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีควรหลีกเลี่ยงการใช้โดยสิ้นเชิง

กฎการลงจอด

การปลูกมินต์ในสวนของคุณค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อเมล็ดพันธุ์หรือขุดส่วนหนึ่งของพืชป่า สถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอซึ่งมีดินหลวมและระบายอากาศได้เหมาะสำหรับการปลูก เพื่อป้องกันไม่ให้พืชแพร่กระจายไปทั่วสวนและกลายเป็นวัชพืช จะต้องป้องกันไม่ให้รากแพร่กระจาย ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องปิดรั้วสนามมิ้นต์เช่นด้วยแถบเหล็กขุดให้มีความลึก 15-20 ซม. คุณสามารถใช้กระถางเก่าถังหรือภาชนะอื่น ๆ เพื่อปลูกพืชชนิดนี้ ขุดลงดินระดับเดียวกับเตียง

คุณสามารถปลูกหรือเผยแพร่สะระแหน่สนามในแปลงสวนของคุณด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. เมล็ดพืช สามารถเก็บได้ในเดือนกันยายนถึงตุลาคมจากพุ่มมิ้นต์สีจางในป่า ในฤดูใบไม้ผลิสามารถแตกหน่อได้ที่บ้านและเมื่ออากาศอุ่นขึ้นก็สามารถปลูกในที่โล่งได้
2. การตัด ในการทำเช่นนี้ให้ตัดยอดอ่อนที่มีความสูง 10-12 ซม. แล้ววางลงในน้ำหลังจากผ่านไปประมาณ 2 สัปดาห์ กิ่งที่ปักชำจะสร้างระบบรากขึ้นมาเอง เมื่อรากเติบโตถึง 2-3 ซม. ให้ปลูกในเตียง
3. การตัดราก รากที่แข็งแรงของต้นสะระแหน่ที่ปีนขึ้นไปนั้นมีตาที่สงบอยู่จำนวนมาก การตัดรากที่มีความยาว 10-12 ซม. และมีดอกตูมอยู่หลายดอกจะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง สำหรับฤดูหนาวสามารถปลูกในกระถางได้ และเมื่ออากาศอุ่นขึ้นก็สามารถปลูกลงเตียงได้
4. การแบ่งพุ่มไม้ ในป่าสามารถขุดพุ่มไม้มิ้นต์ทั้งหมดและย้ายไปยังพื้นที่ได้ แต่ในกรณีนี้ เป็นการยากที่จะระบุอายุของมัน ในแต่ละปีต่อ ๆ ไป คุณภาพของมิ้นต์ก็เสื่อมลง กรีนก็หยาบขึ้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแบ่งพุ่มไม้ออกเป็นหลายส่วนเพื่อให้แต่ละส่วนมีทั้งรากและยอดของพืช

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

ครั้งแรกหลังปลูก พุ่มไม้จะต้องได้รับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ แต่หลังจากการหยั่งราก ควรลดความถี่ในการรดน้ำและปัญหานี้ควรได้รับคำแนะนำจากสภาพอากาศเท่านั้น ความชื้นที่มากเกินไปมีแนวโน้มที่จะเป็นอันตรายต่อพืช จะต้องกำจัดวัชพืชในดินอย่างสม่ำเสมอและคลายให้ลึกตื้น ๆ เพื่อไม่ให้ทำลายรากของพื้นผิวที่คืบคลาน สะระแหน่ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ย แต่ปุ๋ยเล็กน้อยจะไม่เจ็บ ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนคุณสามารถใช้องค์ประกอบแร่ที่ซับซ้อนและจากสารอินทรีย์ - สารละลาย

สะระแหน่สนามเป็นไม้ยืนต้นที่มีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดีดังนั้นก่อนฤดูหนาวจึงไม่มีมาตรการพิเศษใด ๆ เพื่อปกปิด มันจะเพียงพอที่จะตัดพุ่มไม้ที่ความสูง 8-10 ซม. แล้วคลุมด้วยใบไม้ที่ร่วงหล่น

ศัตรูพืชและโรค

อันตรายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดต่อโรงกษาปณ์ภาคสนามนั้นเกิดจากโรคเชื้อราที่เกิดขึ้นภายใต้สภาวะของความผันผวนของอุณหภูมิที่รุนแรงและความชื้นสูง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ชาวสวนแนะนำให้ทำกิจกรรมเก็บเกี่ยวทั้งหมดก่อนที่น้ำค้างยามเช้าอันหนาวเย็นจะเริ่มตก โรคที่พบบ่อยที่สุดของพืชชนิดนี้:

1. โรคราแป้ง. บนใบมีสปอร์เคลือบสีขาวซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีดำอย่างรวดเร็ว พืชเน่าและตาย
   
2. สนิม. สังเกตได้จากแผ่นสปอร์สีน้ำตาลแดงที่อยู่ใต้ใบสุก ส่วนที่ได้รับผลกระทบของพืชเหี่ยวเฉา สาเหตุของการเกิดสนิมมักเกิดจากการใส่ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนมากเกินไปและมีอินทรียวัตถุสดจำนวนมากเข้ามา
   
3. Verticillium เหี่ยวเฉา เกิดจากเชื้อราในดิน พืชที่ได้รับผลกระทบเริ่มแห้งและตายจากด้านบนเนื่องจากมีเชื้อราเข้ามาทางระบบราก
   
4. เซพโทเรีย ปรากฏเป็นจุดด่างดำโค้งมนบนใบซึ่งเติบโตและนำไปสู่การเน่าเปื่อยของพืชทั้งหมด
   

เพื่อป้องกันการเกิดโรคเชื้อรา แนะนำให้ไถในพื้นที่ลึกก่อนปลูกมิ้นต์และรักษาด้วยสารละลายบอร์โดซ์ 1%

การปลูกมิ้นท์อาจถูกศัตรูพืชบุกรุกได้ นี่คือหลัก

1. หนอนลวด ตัวอ่อนของด้วงคลิกอาศัยอยู่ตามพื้นดิน หนอนดักแด้ดูเหมือนหนอนผีเสื้อสีขาวที่แข็งแรงและมีหัวสีน้ำตาล แมลงที่เคลื่อนที่อยู่ในดินจะกินรากพืช
   
2. เมดเวดก้า. แมลงขนาดใหญ่พอสมควรที่อาศัยอยู่ตามพื้นดินและกินรากพืชเป็นอาหาร
   
3. เพลี้ย. แมลงขนาดเล็กที่กินน้ำผลไม้จากพืช เพลี้ยอ่อนจำนวนมากสามารถทำลายพืชพันธุ์ได้
   
4. หมัดสะระแหน่ ด้วงที่กินใบและยอดอ่อนของพืช
   
5. จั๊กจั่น. แมลงดูดขนาดเล็กที่กินน้ำผลไม้
   

ไม่แนะนำให้ใช้สารเคมีในการควบคุมศัตรูพืช ทางเลือกสุดท้ายสามารถทำได้ แต่เฉพาะในกรณีที่มีแมลงจำนวนมากและไม่เกิน 1 เดือนก่อนการเก็บเกี่ยวชุบเกล็ดขนมปัง การใช้การเยียวยาพื้นบ้านจะปลอดภัยกว่ามาก - การใส่กระเทียม celandine หรือพริกไทยร้อน

เมื่อไหร่และอย่างไรที่จะรวบรวมมิ้นท์ฟิลด์

ก่อนออกดอกความเข้มข้นของสารอะโรมาติกในใบสะระแหน่จะถึงระดับสูงสุด นี่เป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยว ในหลายภูมิภาคคราวนี้จะตกประมาณกลางเดือนกรกฎาคม สะระแหน่สามารถเก็บเกี่ยวได้ทั้งพุ่มไม้ ตัดและมัดเป็นช่อหรือแยกเป็นใบ

วิดีโอเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวมินต์สามารถดูได้ที่ลิงค์ด้านล่าง:

วิธีการทำให้สะระแหน่แห้งอย่างถูกต้อง

ควรวางวัสดุพืชที่เก็บเกี่ยวเพื่อการอบแห้งไว้ในห้องแห้งที่มีการแลกเปลี่ยนอากาศที่ดี นี่อาจเป็นห้องใต้หลังคาของบ้านหรือระเบียง หลังคาหรือศาลา ในเวลาเดียวกันใบไม่ควรถูกแสงแดดโดยตรงซึ่งในกรณีนี้จะเปลี่ยนเป็นสีดำและไม่เหมาะแก่การบริโภค

ใบที่ตัดแล้วจะถูกวางเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นไม้อัดหรือกระดาษแข็ง มีความจำเป็นต้องควบคุมความชื้นเป็นระยะหากความหนาของชั้นมีนัยสำคัญจำเป็นต้องกวนมันเพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อนมิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดเชื้อรา

ใบสะระแหน่แห้งแตกออกจากก้านได้ง่ายและมีเสียงกรอบแกรบที่มีลักษณะเฉพาะเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นไม้สูญเสียกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วแบบปิดโดยมีจุกปิดแน่น คุณยังสามารถใช้จานดินเผาหรือเซรามิกที่มีฝาปิดที่ปลอดภัยได้ ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว สะระแหน่แห้งจะไม่สูญเสียคุณสมบัตินานถึงหกเดือน

บทสรุป

สะระแหน่พบได้ค่อนข้างบ่อยในป่า จึงมีชาวสวนเพียงไม่กี่คนที่ปลูกมันด้วยวิธีเทียม อย่างไรก็ตาม หากจำเป็น ก็ทำได้ค่อนข้างง่าย สะระแหน่ภาคสนามไม่โอ้อวดและเติบโตได้ดีแม้จะได้รับการดูแลเพียงเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ต้องจำไว้ว่าพุ่มไม้เติบโตอย่างมากเมื่อเวลาผ่านไป โดยยึดครองดินแดนใหม่ ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้นหากไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม มิ้นท์ฟิลด์ก็อาจกลายเป็นวัชพืชได้จริง

กระทู้แนะนำ

โหระพามะนาว: สรรพคุณที่เป็นประโยชน์

ใบโหระพามีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร?

อย่างไรและเมื่อใดที่จะปลูกสีน้ำตาล

Lofant: ภาพถ่าย, การเพาะปลูก

คื่นฉ่ายก้านใบพันธุ์ต่างๆ

วิธีกินขึ้นฉ่ายเพื่อลดน้ำหนัก

วิธีปลูกผักขมในพื้นที่เปิดโล่งและเรือนกระจก

วิธีปลูกมิ้นต์บนขอบหน้าต่าง: พันธุ์สำหรับบ้าน การปลูกและการดูแลรักษา

การปลูก arugula จากเมล็ดบนขอบหน้าต่าง: การดูแลและการให้อาหาร