เนื้อหา
การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้านกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นทุกวัน สูตรสำหรับแสงจันทร์ทับทิมขนาด 3 ลิตรนั้นง่ายต่อการติดตามดังนั้นบ่อยครั้งแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็ยังได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีเยี่ยม ทิงเจอร์กลายเป็นสีทับทิมที่สดใสและกลิ่นผลไม้ที่คงอยู่จะไม่ทำให้คนรักเครื่องดื่มโฮมเมดไม่แยแส
เป็นไปได้ไหมที่จะใส่แสงจันทร์กับทับทิม?
การใช้ผลไม้สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อใส่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ช่วยให้คุณได้รสชาติที่แปลกประหลาดที่สุดในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป อย่างไรก็ตามคุณควรหลีกเลี่ยงการใช้พืชและผลไม้ซึ่งเมื่อใส่เข้าไปในแอลกอฮอล์จะปล่อยสารที่เป็นอันตรายหรือเป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์ได้ สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงผลไม้เน่าเสียและศัตรูพืชเสียหาย
ในเรื่องนี้ทับทิมเป็นผลไม้ที่ปลอดภัยต่อร่างกายอย่างสมบูรณ์ สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งน้ำทับทิมและเปลือกของมัน การใช้ส่วนผสมมากเกินไปจะไม่ทำให้เครื่องดื่มมีอันตรายมากขึ้น แต่จะเสียรสชาติเท่านั้น
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทิงเจอร์ทับทิมบนแสงจันทร์
ทับทิมเป็นแหล่งวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์จำนวนมาก ขึ้นอยู่กับส่วนของผลไม้ที่ใช้ - ธัญพืชหรือเปลือก - องค์ประกอบของเครื่องดื่มสุดท้ายจะแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น เครื่องดื่มที่ทำจากแสงจันทร์และเปลือกทับทิมช่วยได้ดีเยี่ยมในการต่อสู้กับโรคต่างๆ เช่น โรคโลหิตจางหรือความดันเลือดต่ำ การแช่แสงจันทร์ทับทิมยังช่วยฟื้นฟูร่างกายได้อีกด้วย ช่วยรับมือกับการขาดวิตามินและโรคหวัดตามฤดูกาล
สำหรับทิงเจอร์ที่เตรียมด้วยเมล็ดทับทิมนั้นมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของน้ำผลไม้ เครื่องดื่มสำเร็จรูปอุดมไปด้วยแทนนินซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ที่ช่วยต่อสู้กับอาการท้องร่วง วิตามิน A, B1, B2, C, E และ PP ที่มีอยู่ในทิงเจอร์มีความจำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของอวัยวะส่วนใหญ่ของมนุษย์
วิธีการใส่แสงจันทร์ด้วยทับทิม
ในการเตรียมทิงเจอร์ในอุดมคติ นักแสงจันทร์มือใหม่ควรจำกฎบางประการ ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดคือแสงจันทร์ซึ่งเป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มในอนาคต การกลั่นที่ดีที่สุดทำด้วยผลไม้บด - แอปเปิ้ลองุ่นหรือเบอร์รี่ แสงจันทร์นี้มีกลิ่นผลไม้เล็กน้อยและมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่า
หากผู้แสงจันทร์ไม่มีโอกาสใช้วัตถุดิบผลไม้คุณสามารถใช้เครื่องดื่มคลาสสิกที่ทำจากยีสต์และน้ำตาลได้การกลั่นอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้น วิธีที่ดีที่สุดคือใช้วิธีการกลั่นแบบสองครั้งและสามครั้งซึ่งจะช่วยขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และกำจัดสารประกอบที่เป็นอันตรายจำนวนมาก
การใช้แสงจันทร์สำหรับทิงเจอร์ช่วยให้คุณปรับระดับความแรงขั้นสุดท้ายของเครื่องดื่มได้ หากในกรณีของวอดก้าวัสดุเริ่มต้นมีความแข็งแรง 40% นักดื่มเหล้าสามารถเปลี่ยนได้ตามความชอบ เชื่อกันว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสูตรการผสมแสงจันทร์กับทับทิมคือผลิตภัณฑ์ที่มีอุณหภูมิ 45-50 องศา
ขึ้นอยู่กับว่าเครื่องดื่มนั้นผสมเปลือกทับทิมหรือเมล็ดทับทิมหรือไม่วิธีการทำจะแตกต่างกันเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น ระยะเวลาในการแช่เปลือกจะนานกว่าน้ำผลไม้อย่างมาก
ทิงเจอร์เปลือกทับทิมบนแสงจันทร์
ส่วนสำคัญของสูตรแสงจันทร์กับเปลือกทับทิมเป็นแนวทางในการเลือกผลไม้อย่างมีความรับผิดชอบ ผิวของผลทับทิมไม่ควรมีร่องรอยของความเสียหายทางกล ต้องไม่เน่าเปื่อยซึ่งสามารถทำลายเครื่องดื่มได้ พื้นผิวไม่ควรเรียบ - ผลสุกจะหยาบเมื่อสัมผัส
ผลไม้จะต้องหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วปอกเปลือก สำหรับทิงเจอร์จะใช้เฉพาะส่วนที่เป็นสีเท่านั้นดังนั้นส่วนด้านในสีขาวจึงถูกตัดออก เปลือกทับทิมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วเติมด้วยแสงจันทร์ เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ผู้ดื่มเหล้าแสงจันทร์แนะนำให้เติมผลไม้รสเปรี้ยว น้ำตาล และส่วนผสมเพิ่มเติมอื่นๆ
แสงจันทร์กับเมล็ดทับทิม
ธัญพืชมีน้ำผลไม้จำนวนมาก ดังนั้นสีของเครื่องดื่มจึงเข้มข้นกว่าสีของเครื่องดื่มที่เตรียมไว้บนเปลือกมาก สามารถวางเมล็ดทั้งเมล็ดหรือบดก็ได้ ก่อนที่จะเติมลงในแสงจันทร์ สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบความสุกและคุณภาพของเมล็ดทับทิม คุณไม่ควรเติมธัญพืชที่สุกและขาวไม่เพียงพอลงในทิงเจอร์ สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดฟิล์มสีขาวระหว่างพวกเขาเพราะในอนาคตพวกเขาจะเพิ่มความขมให้กับเครื่องดื่ม
ใส่เมล็ดทับทิมที่ปอกเปลือกแล้วลงในขวดขนาด 3 ลิตร คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลมะนาวและเครื่องเทศต่างๆ - อบเชยโป๊ยกั้กหรือโหระพาได้ขึ้นอยู่กับสูตร เวลาในการเตรียมทิงเจอร์มักจะสั้นกว่าแสงจันทร์บนเปลือกทับทิม - โดยปกติภายใน 1-2 สัปดาห์
สูตรอาหารสำหรับแสงจันทร์ผสมกับทับทิม
มีตัวเลือกมากมายสำหรับแอลกอฮอล์โฮมเมดจากแสงจันทร์ ทุกคนที่เตรียมทิงเจอร์จากการกลั่นของตนเองได้พิสูจน์สูตรแล้วในการเตรียมทิงเจอร์ทับทิมโดยใช้แสงจันทร์ การใช้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วรับประกันว่าผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติของผู้บริโภคจะได้รับการชื่นชมจากสาธารณชนแม้กระทั่งผู้เรียกร้องมากที่สุด
ปริมาณส่วนผสมเพิ่มเติมที่ใช้นั้นน่าทึ่งมาก นอกจากวิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิกที่ใช้เฉพาะแสงจันทร์ ทับทิม และน้ำตาลแล้ว ยังมีตัวเลือกอีกมากมาย ไวน์มักถูกเติมลงในเครื่องกลั่นเป็นเบส เดกซ์โทรสมักใช้แทนน้ำตาล
สูตรทิงเจอร์ทับทิมกับแสงจันทร์ง่ายๆ 3 ลิตร
สูตรคลาสสิกและง่ายที่สุดในการเตรียมคือการใช้น้ำกลั่น เมล็ดทับทิม และน้ำตาลทรายขาวตัวเลือกการผลิตนี้ทำให้ได้ทิงเจอร์ที่ยอดเยี่ยมพร้อมกลิ่นผลไม้อ่อน ๆ และสีทับทิมที่น่าทึ่ง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- กลั่นเองที่บ้าน 3 ลิตร ความแรง 45-50 องศา;
- ทับทิมสุก 15 ผล
- น้ำตาล 1 กก.
ผลไม้จะถูกปอกเปลือกและเอาฟิล์มสีขาวระหว่างเมล็ดออก ใช้มีดหรือไม้นวดแป้ง น้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมาและเติมลงไปในแสงจันทร์ จากนั้นเทน้ำตาลลงในแสงจันทร์แล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด ปิดฝาภาชนะแล้วส่งไปที่ห้องมืดเป็นเวลา 10 วัน หลังจากเวลานี้เครื่องดื่มจะถูกกรองและบรรจุขวด
สูตรทิงเจอร์ทับทิมบนแสงจันทร์กับมะนาว
เลมอนเพิ่มกลิ่นส้มอ่อน ๆ ให้กับทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วและยังช่วยเสริมกลิ่นหอมของผลไม้ที่ไม่มีใครเทียบได้เล็กน้อย นอกจากนี้ผิวเลมอนยังเพิ่มความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นให้กับเครื่องดื่มทำให้อร่อยยิ่งขึ้น สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:
- กลั่น 3 ลิตร 45 องศา;
- 2 มะนาว;
- ทับทิม 12 ผล
- น้ำตาล 1.5 กก.
ขูดมะนาวแล้วบีบน้ำออกจากมะนาว 1 ผล ทำความสะอาดระเบิดและนำฟิล์มออกจากพวกมัน ธัญพืชผสมกับน้ำมะนาว ผิว และน้ำตาล แล้วราดด้วยแสงจันทร์ เตรียมผลิตภัณฑ์ในที่มืดสนิทประมาณ 2 สัปดาห์ จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบางแล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้
ทิงเจอร์ทับทิมพร้อมแสงจันทร์และไวน์
การเติมไวน์สามารถปรับปรุงรสชาติของทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วได้อย่างมากและทำให้มันยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังเพิ่มกลิ่นรสอันเป็นเอกลักษณ์อีกด้วย ไวน์กึ่งหวานหรือไวน์แดงดีที่สุด หากคุณใช้แบบแห้ง คุณจะต้องเติมน้ำตาลเพื่อทำให้ทิงเจอร์มีรสหวาน
สำหรับแสงจันทร์โฮมเมด 50 องศา 3 ลิตร ให้ใช้ไวน์ประมาณ 200-250 มล. ทับทิม 8 ผล และน้ำแร่ 250 มล. ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้น้ำทับทิมจึงควรบีบและกรองออก ควรใช้น้ำแร่เป็นประกาย - จะทำให้เครื่องดื่มมีความเอร็ดอร่อยมากขึ้น
น้ำผลไม้ผสมกับไวน์และน้ำแร่เติมแอลกอฮอล์ลงไปและผสมให้เข้ากัน ภาชนะปิดด้วยผ้ากอซแล้วส่งไปยังสถานที่อบอุ่นเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ หลังจากตกตะกอนแล้ว ทิงเจอร์จะถูกกรองและบรรจุขวด
เหล้าทับทิมบนแสงจันทร์กับเดกซ์โทรส
เดกซ์โทรสเป็นสารประกอบที่ได้จากการแปรรูปองุ่น การเพิ่มแทนน้ำตาลทรายขาวแบบคลาสสิกช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก นอกจากนี้เดกซ์โทรสยังมีมวลเท่ากันและมีความหวานมากกว่า สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- แสงจันทร์ 3 ลิตร 50 องศา;
- ทับทิมสุก 8 ผล
- เดกซ์โทรส 750 กรัม
- ผิวของเลม่อน 1 ผล;
- น้ำ 750 มล.
คั้นน้ำจากเมล็ดทับทิมแล้วผสมกับน้ำ เพิ่มเดกซ์โทรสและผิวเลมอนลงไป ส่วนผสมที่ได้จะถูกนำไปตั้งไฟนำไปต้มแล้วต้มประมาณ 4-5 นาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง
เมื่อส่วนผสมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ให้เทสารกลั่นลงไป กวนแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1-2 สัปดาห์ เหล้าที่เสร็จแล้วจะถูกกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้นและบรรจุขวด
การใช้ทิงเจอร์ทับทิมกับแสงจันทร์
สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เหมาะสมสามารถก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายจากสารที่มีอยู่ เนื่องจากมีแทนนินและโพลีฟีนอลอยู่ในผลทับทิมในปริมาณสูง การบริโภคที่มากเกินไปอาจทำให้สุขภาพแย่ลงได้
เปอร์เซ็นต์น้ำตาลที่สูงในทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วทำให้เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ดีเยี่ยมก่อนมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นแสนอร่อย แก้วเดียวเพิ่มความอยากอาหารและทำให้กระเพาะพร้อมสำหรับการทำงานที่มีประสิทธิผล หากเครื่องดื่มมีความเข้มข้นและเข้มข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำแร่จำนวนเล็กน้อยได้
ข้อห้าม
แอลกอฮอล์ในปริมาณที่มากเกินไปทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ ตับมักได้รับผลกระทบมากที่สุด ผู้ที่บริโภคทิงเจอร์ที่มีประโยชน์ในปริมาณมากก็อาจเสี่ยงต่อโรคตับอ่อนได้
ไม่แนะนำให้ใช้ทิงเจอร์กับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร สารที่มีอยู่ในผลทับทิมอาจทำให้แผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ และการอักเสบในลำไส้เล็กส่วนต้นรุนแรงขึ้นได้ เครื่องดื่มยังเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบและมีความเป็นกรดสูงของน้ำย่อย
ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษเมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แม้แต่น้ำทับทิมที่มีอยู่ในทิงเจอร์ในปริมาณที่น้อยที่สุดก็อาจเป็นอันตรายต่อผู้เป็นโรคภูมิแพ้ได้ ผลทับทิมอาจทำให้เกิดผื่นผิวหนัง ปัญหาการหายใจ และทำให้อุณหภูมิร่างกายโดยรวมเพิ่มขึ้น
ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ
หากปฏิบัติตามสูตรแสงจันทร์ทับทิมอย่างถูกต้องอายุการเก็บรักษาจะไม่จำกัดเนื่องจากมีปริมาณแอลกอฮอล์ในสัดส่วนสูง ภายใต้สภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสมเครื่องดื่มดังกล่าวจะทำให้คุณพึงพอใจกับความสดชื่นเป็นเวลานาน แต่เชื่อกันว่าคุณประโยชน์ของน้ำทับทิมสามารถคงอยู่ได้เพียง 1-2 ปีเท่านั้น
สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บคือห้องที่เย็นและไม่มีแสงสว่าง ในกรณีนี้ ต้องปิดขวดให้แน่นเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายเข้ามาซึ่งสามารถกระตุ้นกระบวนการหมักในน้ำทับทิมได้
บทสรุป
สูตรแสงจันทร์ทับทิมขนาด 3 ลิตรช่วยให้คุณได้เครื่องดื่มชั้นเลิศที่จะดึงดูดนักชิมที่ฉลาดที่สุด ตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลายจะช่วยให้คุณเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแต่ละคน
รีวิวทับทิมแสงจันทร์
ฉันใส่เปลือกทับทิมลงในหม้อนึ่ง ในตอนท้ายของการกลั่น เมื่อผลิตภัณฑ์ยังคงอยู่ที่อุณหภูมิ 50 องศา ส่วนผสมของเหลวสีเหลืองส้มที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่จะไหลลงในภาชนะ ส่วนผสมผลิตภัณฑ์ที่หนักกว่าจะจมลงที่ด้านล่างของขวด ไม่ละลายในผลิตภัณฑ์ แต่ล้างออกด้วยน้ำ การรั่วไหลนี้คืออะไร?