เชอร์รี่แช่แข็งสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็งที่บ้าน: มีและไม่มีหลุม

เชอร์รี่แช่แข็งในตู้เย็นต้องเป็นไปตามกฎบางประการ เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้เป็นเวลานาน หากคุณฝ่าฝืนเทคนิคการแช่แข็งเบอร์รี่จะเปลี่ยนโครงสร้างและรสชาติ

สามารถแช่แข็งเชอร์รี่ในฤดูหนาวได้หรือไม่?

เชอร์รี่เป็นผลไม้ของพืชในตระกูล Rosaceae ด้วยองค์ประกอบที่เข้มข้นและรสหวานอมเปรี้ยว ทำให้เป็นที่ต้องการอย่างมากในการปรุงอาหาร การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคม ในช่วงนี้จะมีผลเบอร์รี่สดจำหน่ายในช่วงฤดูหนาวโอกาสในการซื้อสินค้าที่มีคุณภาพจะลดลง ในกรณีนี้คุณสามารถแช่แข็งเชอร์รี่ที่บ้านได้ สะดวกในการใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม ขนมอบ และขนมหวานต่างๆ เพื่อให้เชอร์รี่คงความอร่อยไว้ได้แม้จะแช่แข็งแล้ว คุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อเมื่อเลือกและเตรียมเชอร์รี่

สามารถแช่แข็งใบเชอร์รี่ในฤดูหนาวได้หรือไม่?

ไม่เพียงแต่ผลไม้เท่านั้น แต่ใบของต้นเชอร์รี่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายอีกด้วย ประกอบด้วยไฟตอนไซด์ วิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ และแทนนิน ชาสมุนไพรและยาต้มเตรียมจากใบเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและรักษาโรคต่างๆ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ได้แก่ :

• ผลห้ามเลือด;
• การฟื้นฟูการเผาผลาญเกลือน้ำให้เป็นปกติ
• ผลขับปัสสาวะ;
• ประสิทธิภาพที่เพิ่มขึ้น
• เสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย
• กำจัดสารพิษ
• ผลต้านเชื้อราและไวรัส
• ชะลอกระบวนการชรา

เพื่อรักษาคุณประโยชน์ของใบไว้เป็นเวลานาน ไม่เพียงแต่ทำให้แห้งเท่านั้น แต่ยังแช่แข็งอีกด้วย ต้องจำไว้ว่าโครงสร้างของมันค่อนข้างเปราะบาง ก่อนแช่แข็งควรล้างใบให้สะอาดและกำจัดความชื้นส่วนเกินออก วางไว้ในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดแน่น ในรูปแบบนี้สามารถเก็บใบไม้ไว้ในตู้เย็นได้ตลอดฤดูหนาว

ก่อนใช้งานควรละลายใบไม้โดยย้ายจากช่องแช่แข็งไปยังชั้นวางในตู้เย็น ไม่แนะนำให้วางไว้ในน้ำร้อน ซึ่งจะทำให้โครงสร้างของใบถูกทำลาย

เนื่องจากมีฤทธิ์ยึดเกาะ จึงมักใช้ใบแก้ท้องเสีย

เชอร์รี่แช่แข็งมีประโยชน์อย่างไร?

ผลกระทบจากความร้อนบางประเภทไม่ได้ส่งผลเสียต่อผลเบอร์รี่ เมื่อแช่แข็งผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียรูปร่างและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่เหมือนผลเบอร์รี่ชนิดอื่นตรงที่ไม่เป็นน้ำ หากคุณแช่แข็งเชอร์รี่อย่างเหมาะสมในฤดูหนาว คุณก็สามารถรักษาองค์ประกอบที่เข้มข้นไว้ได้ มีสารดังต่อไปนี้แสดง:

• วิตามินซี;
• ไอโอดีน;
• ฟอสฟอรัส;
• โคบอลต์;
• โซเดียม;
• เพคติน;
• คูมาริน;
• เหล็ก;
• ทองแดง;
• กำมะถัน;
• วิตามินของกลุ่ม B, E, H, PP และ A;
• ฟรุกโตสและซูโครส

การเติมเต็มสารอาหารที่จำเป็นในร่างกายจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันซึ่งในทางกลับกันก็ช่วยรับมือกับไวรัสและโรคหวัด เนื่องจากมีเพกตินอยู่ในองค์ประกอบเชอร์รี่จึงกระตุ้นลำไส้ ต้องขอบคุณคูมารินที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ลดการแข็งตัวของเลือดและทำความสะอาดช่องหลอดเลือดจากคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย ดังนั้นจึงมักใช้เพื่อเสริมสร้างเส้นเลือดฝอย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่แช่แข็ง ได้แก่ :

• ผลฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
• ผลสงบเงียบ;
• การกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร
• ป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็ง
• การฟื้นฟูการเผาผลาญให้เป็นปกติ
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• การทำให้ผอมบางเลือด;
• ผลเสมหะ;
• การป้องกันโรคโลหิตจาง

เชอร์รี่แช่แข็งไม่เพียงใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคด้วย เมื่อใช้ร่วมกับยาแผนโบราณอื่น ๆ ประสิทธิผลจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ช่วยรับมือกับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ด้วยการเติมเต็มวิตามินในร่างกาย ประกอบด้วยสารที่มีฤทธิ์ลดไข้ เบอร์รี่สามารถส่งเสริมการลดน้ำหนักได้ด้วยการกระตุ้นการเผาผลาญ นอกจากนี้ยังใช้เป็นทางเลือกแทนขนมอบและของหวานที่มีแคลอรีสูงได้อีกด้วยเชอร์รี่สามารถลดความต้องการของหวานของร่างกายได้ เนื่องจากมีเพคตินจึงสามารถใช้เพื่อต่อสู้กับอาการท้องผูกได้

วิธีแช่แข็งเชอร์รี่ในช่องแช่แข็ง

เชอร์รี่แช่แข็งสำหรับฤดูหนาวที่บ้านดำเนินการตามอัลกอริทึมบางอย่าง เมื่อเลือกผลไม้ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการวิเคราะห์ด้วยภาพ ไม่ควรมีความเสียหายหรือรอยบุบบนพื้นผิวของเบอร์รี่ ตรวจสอบความยืดหยุ่นของเชอร์รี่โดยการกด ผลไม้เนื้ออ่อนถือว่าสุกเกินไป ปัจจัยสำคัญคือการมีก้านใบ

สำหรับการแช่แข็ง ขอแนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่สุกที่ไม่ได้อยู่ในตู้เย็นนานกว่าสองวัน เมื่อเลือกความหลากหลายคุณควรให้ความสำคัญกับชิ้นงานที่มีสีเข้ม เพื่อกำจัดหนอนและแมลง ให้แช่ผลไม้ไว้ในน้ำเกลือที่เตรียมในอัตราส่วน 1:1 เป็นเวลา 30 นาที

การเลือกวิธีบำบัดด้วยความร้อนนั้นคำนึงถึงแผนการใช้เบอร์รี่ต่อไป หากต้องไม่เสียหายก็ควรเลือกใช้วิธีที่อ่อนโยน ก่อนที่จะแช่แข็ง ให้ล้างเชอร์รี่ให้สะอาดและเอาก้านออก กระดูกจะถูกเอาออกตามต้องการ ในการดำเนินการนี้ให้ใช้อุปกรณ์หรือพินพิเศษ เป็นไปไม่ได้ที่จะเอาเมล็ดออกโดยไม่เปลี่ยนโครงสร้างของเบอร์รี่ หากคุณแช่แข็งผลไม้ไปด้วย อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จะลดลงเหลือหนึ่งปี นี่เป็นเพราะการปล่อยอะมิกดาลินซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพ

วิธีแช่แข็งเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็งแบบมีหลุม

ไม่แนะนำให้บริโภคเชอร์รี่แช่แข็ง

กระบวนการแยกเมล็ดออกจากผลไม้นั้นใช้แรงงานค่อนข้างมาก ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงไม่รวมขั้นตอนการเตรียมผลเบอร์รี่นี้ก่อนนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ผลไม้จะถูกคัดแยกและล้างก่อน จากนั้นนำไปตากให้แห้งแล้ววางในชั้นเดียวในภาชนะใดก็ได้ คุณสามารถใช้ภาชนะพลาสติกหรือถุงแช่แข็งแบบพิเศษเพื่อจุดประสงค์นี้ได้ หากวางเชอร์รี่หลายชั้นหลังจากนั้นแต่ละชั้นก็โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย วิธีนี้ช่วยให้คุณเพิ่มความหวานให้กับเบอร์รี่โดยไม่ต้องเปลี่ยนเป็นข้าวต้ม

วิธีแช่แข็งเชอร์รี่เป็นก้อนอย่างถูกต้อง

คุณสามารถแช่แข็งเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้ในตู้เย็นและในรูปของลูกบาศก์ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการทำเครื่องดื่ม ในน้ำแข็งผลเบอร์รี่ดูแปลกตาและน่าดึงดูดมาก สำหรับการแช่แข็งคุณจะต้องมีแบบฟอร์มพิเศษ พวกเขาไม่เพียงแต่มาเป็นรูปสี่เหลี่ยมเท่านั้น แต่ยังมาในรูปหัวใจ ผลเบอร์รี่ และรูปทรงอื่นๆ อีกด้วย แต่ละเซลล์จะมีผลเบอร์รี่หนึ่งอันที่มีก้านใบ จากนั้นจึงเติมน้ำต้มสุกที่อุณหภูมิห้อง หากไม่มีฝาปิดบนแบบฟอร์ม ควรห่อด้วยพลาสติกแร็ปอย่างระมัดระวัง ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าน้ำแข็งจะแข็งตัวสนิท การดำเนินการนี้อาจใช้เวลาหลายชั่วโมง

เชอร์รี่ที่หั่นเป็นลูกเต๋าจะถูกนำออกจากช่องแช่แข็งทันทีก่อนเติมลงในเครื่องดื่ม

วิธีการแช่แข็งเชอร์รี่หลุมอย่างถูกต้อง

มีหลายทางเลือกในการจัดเก็บเชอร์รี่ที่ขุดแล้วในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว ในกรณีนี้เบอร์รี่สูญเสียรูปร่างจึงมักผสมกับน้ำตาล หลังจากการละลายน้ำแข็ง พวกเขาจะใช้ในการเตรียมไส้สำหรับขนมอบ เครื่องดื่มผลไม้ เกี๊ยว และอาหารอื่นๆ

วิธีการเอาเมล็ดออกด้วยตนเองอาจใช้เวลาหลายชั่วโมง

วิธีแช่แข็งเชอร์รี่ในน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

หากคุณต้องการรักษาโครงสร้างของผลไม้ให้วางไว้ในถุง ziplock โรยด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย วางภาชนะในช่องแช่แข็งทันทีก่อนที่น้ำจะไหลออกมาแทนที่จะใช้ภาชนะและถุง คุณสามารถใช้แก้วพลาสติกที่มีฝาปิดได้ ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะโรยด้วยน้ำตาลหลังจากวางแต่ละชั้นแล้ว

เบอร์รี่ที่ปกคลุมไปด้วยน้ำตาลด้านในยังคงมีรสเปรี้ยว

วิธีแช่แข็งเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

เมล็ดจะถูกเอาออกจากผลไม้โดยใช้หมุดหรืออุปกรณ์พิเศษ จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกคลุมด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 มวลถูกบดขยี้โดยใช้เครื่องปั่นแล้ววางในเซลล์ในรูปแบบเพื่อแช่แข็ง เชอร์รี่รุ่นนี้เหมาะสำหรับเตรียมของหวานและขนมอบ เชอร์รี่ในน้ำผลไม้มีโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกันและยังคงรักษารสชาติเอาไว้ เหมาะสำหรับใช้เป็นของหวานสำหรับเด็กเป็นอย่างยิ่ง

น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยผงหวาน

เชอร์รี่แช่แข็งในน้ำเชื่อม

วิธีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่นี้ถือว่าอ่อนโยนกว่า ช่วยให้คุณรักษาไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์อีกด้วย เชอร์รี่แช่แข็งในน้ำเชื่อมถือได้ว่าเป็นของหวานจริงๆ แต่คุณต้องจำไว้ว่าปริมาณแคลอรี่นั้นสูงกว่าผลิตภัณฑ์ที่เตรียมโดยไม่ใช้น้ำเชื่อมมาก ไม่แนะนำให้ใช้เพื่อการลดน้ำหนัก ส่วนประกอบ:

• น้ำตาล 1.5 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• เชอร์รี่ 1 กก.

ขั้นตอนการแช่แข็ง:

1. น้ำตาลเทลงในน้ำแล้วจุดไฟ ภาชนะจะถูกลบออกจากเตาหลังจากที่ผลึกละลายแล้วเท่านั้น
2. ผลไม้ที่ล้างไว้ล่วงหน้าและบรรจุเมล็ดแล้วจะถูกใส่ในภาชนะพลาสติก ราดด้วยน้ำเชื่อมด้านบน พวกเขาควรจะยืนแบบนี้เป็นเวลาสามชั่วโมง
3. หลังจากครบเวลาที่กำหนด ปิดฝาภาชนะแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

รสชาติของผลิตภัณฑ์ในน้ำเชื่อมใกล้เคียงกับความสดมากที่สุด

วิธีแช่แข็งเชอร์รี่สำหรับค็อกเทลอย่างถูกต้อง

เมื่อเตรียมเชอร์รี่สำหรับทำค็อกเทล องค์ประกอบด้านภาพเป็นสิ่งสำคัญ ตัวเลือกผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับอากาศร้อน จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ใบสะระแหน่;
• เชอร์รี่;
• น้ำเดือด.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ถาดน้ำแข็งล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น
2. แต่ละเซลล์มีใบสะระแหน่และเบอร์รี่ จากนั้นเติมน้ำ
3. ใส่แบบฟอร์มในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากเวลาที่กำหนด สามารถใช้น้ำแข็งเบอร์รี่ได้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

ควรล้างใบสะระแหน่ให้สะอาดก่อนแช่แข็ง

วิธีแช่แข็งเชอร์รี่ให้อร่อยในรูปแบบของน้ำซุปข้น

เชอร์รี่สดสามารถแช่แข็งเป็นน้ำซุปข้นได้ ตัวเลือกนี้เหมาะหากผลเบอร์รี่สุกเกินไป

ส่วนประกอบ:

• เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่จะถูกลบออกจากเมล็ดและวางในเครื่องปั่น
2. หลังจากการตีแต่ละครั้ง ให้เติมน้ำตาลลงในภาชนะ ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นน้ำซุปข้นที่เรียบเนียน สิ่งสำคัญคืออย่าใช้น้ำตาลมากเกินไปเนื่องจากในกรณีนี้ส่วนผสมของเบอร์รี่จะไม่แข็งตัว
3. มวลที่เสร็จแล้วจะถูกวางในภาชนะขนาดเล็กแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง

ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่สดได้

เชอร์รี่แช่แข็งในภาชนะ

ขอแนะนำให้ใช้ภาชนะพลาสติกในการแช่แข็งเชอร์รี่ ผลเบอร์รี่วางเป็นชั้นบาง ๆ โรยน้ำตาลเล็กน้อยไว้ด้านบน สิ่งสำคัญคือต้องไม่เติมภาชนะเกิน 90% เนื่องจากเชอร์รี่จะมีขนาดเพิ่มขึ้นเมื่อแช่แข็ง การแช่แข็งในภาชนะนั้นสะดวกและใช้งานได้จริงไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งสต็อกผลเบอร์รี่ทั้งหมดในคราวเดียว นำออกจากช่องแช่แข็งเป็นบางส่วนตามต้องการ ขอแนะนำให้ใช้ภาชนะขนาดเล็ก

ฝาภาชนะต้องปกป้องผลิตภัณฑ์จากกลิ่นแปลกปลอมได้อย่างน่าเชื่อถือ

การแช่แข็งเชอร์รี่ระเบิด

หากต้องการระเบิดเชอร์รี่แช่แข็ง ให้ใช้ช่องแช่แข็งแบบแฟลชพิเศษ ในกรณีนี้โครงสร้างและรสชาติของผลเบอร์รี่จะถูกรักษาไว้ แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการจะสูญหายไป ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถใช้ตกแต่งของหวานได้ เมื่อมองดูแล้วจะดูน่าพึงพอใจมากกว่าผลเบอร์รี่ที่แช่แข็งในภาชนะหรือในน้ำผลไม้ของมันเอง

พื้นผิวของช่องถูกปกคลุมด้วยฟิล์มยึด ผลไม้จะถูกจัดวางทีละชิ้น ระวังอย่าให้สัมผัสกัน เชอร์รี่วางอยู่ในช่องเป็นเวลาหลายชั่วโมง ยิ่งเธออยู่แบบนี้นานเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกโอนไปยังภาชนะและปิดด้วยน้ำตาล ในรูปแบบนี้พวกเขาจะวางไว้ในช่องแช่แข็งของตู้เย็น

อย่าใช้อลูมิเนียมฟอยล์ในระหว่างกระบวนการแช่แข็ง

เชอร์รี่สามารถเก็บในช่องแช่แข็งได้นานแค่ไหน?

อายุการเก็บรักษาของเชอร์รี่แช่แข็งหากตรงตามเงื่อนไขทั้งหมดคือ 6-9 เดือน ไม่ได้ขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดคือ -16°C จำเป็นต้องเก็บเชอร์รี่ไว้ในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวที่ปิด - ใต้ฝาหรือในถุง ziplock มิฉะนั้นจะดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์ใกล้เคียงซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติด้วย

วิธีละลายน้ำแข็งเชอร์รี่อย่างถูกต้อง

เพื่อป้องกันไม่ให้เบอร์รี่กลายเป็นโจ๊กต้องละลายน้ำแข็งอย่างเหมาะสมแนะนำให้วางไว้บนชั้นวางตู้เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมง หลังจากนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น คุณสามารถละลายน้ำแข็งเชอร์รี่ได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ไมโครเวฟ ในกรณีนี้คุณต้องวางผลเบอร์รี่ไว้ในภาชนะพิเศษและเปิดอุปกรณ์เป็นโหมด "ละลายน้ำแข็งด่วน" ระยะเวลาของกระบวนการขึ้นอยู่กับจำนวนผลเบอร์รี่และกำลังของไมโครเวฟ

หากคุณเทน้ำร้อนลงบนผลไม้หรือวางไว้ในที่อุ่นเกินไป คุณอาจสร้างความเสียหายให้กับโครงสร้างได้ ควรเก็บผลเบอร์รี่ในถุงไว้ในภาชนะที่มีน้ำเย็น นี่จะช่วยเร่งกระบวนการละลายน้ำแข็งให้เร็วขึ้น

คุณปรุงอะไรได้บ้างจากเชอร์รี่แช่แข็ง?

อายุการเก็บรักษาของเชอร์รี่แช่แข็งทำให้สามารถใช้งานได้นาน มีแอพพลิเคชั่นมากมายหลากหลาย ส่วนใหญ่มักจะใช้เบอร์รี่ในการทำของหวาน - แยม, เยลลี่, แยม, ขนมอบ ฯลฯ เชอร์รี่แช่แข็งเป็นก้อนเหมาะสำหรับการตกแต่งเครื่องดื่มเย็น ๆ ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมสามารถใช้เป็นอาหารอิสระได้

ในบางกรณีจะใช้ผลไม้ที่ไม่แช่แข็งในการปรุงอาหาร ขนมเยลลี่และน้ำอัดลมจัดทำขึ้นตามพื้นฐาน ไม่แนะนำให้เพิ่มลงในไส้อบ

บทสรุป

การแช่แข็งเชอร์รี่ในตู้เย็นนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย เพื่อให้ผลเบอร์รี่ได้รับประโยชน์สูงสุดจะต้องดำเนินการกระบวนการแช่แข็งตามกฎทั้งหมด

กระทู้แนะนำ

มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว: สูตรแช่แข็ง

ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของเชอร์รี่

เชอร์รี่ มักซิมอฟสกายา

วิธีแช่แข็งลูกพลัมในช่องแช่แข็ง

วิธีแช่แข็งบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในตู้เย็น

วิธีแช่แข็งหัวไชเท้า: สามารถแช่แข็งได้หรือไม่, วิธีทำให้แห้ง, วิธีเก็บรักษา

วิธีแช่แข็งเห็ดชนิดหนึ่งในฤดูหนาว: สดต้มและทอด

Cherry Prima: คำอธิบายหลากหลาย, ภาพถ่าย, บทวิจารณ์, แมลงผสมเกสร

Cherry Vyanok: คำอธิบายหลากหลาย, ภาพถ่าย, บทวิจารณ์, แมลงผสมเกสร