เนื้อหา
วัวสายพันธุ์ Alatau ไม่ค่อยมีใครรู้จัก แต่มีแนวโน้มว่าจะขยายพันธุ์ต่อไปได้บริเวณชายแดนคาซัคสถานและคีร์กีซสถานในปี 1950 การผสมพันธุ์ของสายพันธุ์ Alatau เริ่มขึ้นในปี 1904 จากนั้น มันไม่ใช่งานคัดเลือกแบบกำหนดเป้าหมาย แต่เป็นความพยายามที่ขี้อายที่จะปรับปรุงวัวพื้นเมืองในคีร์กีซ-คาซัคโดยการข้ามมันกับวัวสวิส งานคัดเลือกที่กระตือรือร้นเริ่มขึ้นในปี พ.ศ. 2472 และได้รับการอนุมัติสายพันธุ์ในปี พ.ศ. 2493 ปัจจุบันประชากรทั้งหมดของสายพันธุ์ Alatau มีวัวมากกว่า 800,000 ตัว
ประวัติความเป็นมาของสายพันธุ์
วัวในท้องถิ่นอาศัยอยู่ในพื้นที่ภูเขาบริเวณชายแดนคาซัคสถานและคีร์กีซสถาน มีความทนทานสูง สามารถรับน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วในทุ่งหญ้า และปรับตัวเข้ากับสภาพที่อยู่อาศัยได้ดี แต่สิ่งเหล่านี้เป็นสัตว์ตัวเล็กมาก วัวหนักน้อยกว่า 400 กิโลกรัม ข้อเสียคือผลผลิตน้ำนมต่ำ - 500 - 600 ลิตรต่อการให้นมบุตร ข้อดีของประชากรปศุสัตว์กลุ่มนี้คือเปอร์เซ็นต์ไขมันในนมสูง วัวยังสังเกตเห็นว่าพวกมันโตช้าอีกด้วย
เพื่อปรับปรุงลักษณะการผลิตของวัวคีร์กีซ - คาซัคในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 20 วัวสวิสมากกว่า 4.5,000 ตัวถูกนำไปยังคีร์กีซสถานและ 4.3 พันตัวไปยังคาซัคสถานวัวชวีซปรับตัวเข้ากับสภาพภูเขาในพื้นที่ร้อนได้เป็นอย่างดี และลูกที่ได้จากวัวในท้องถิ่นและ ชวีซ วัวปรับปรุงลักษณะการผลิตของตน
เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตนมให้ดียิ่งขึ้น ไม้กางเขนสวิส-คีร์กีซจึงถูกข้ามด้วยวัว สายพันธุ์โคสโตรมาซึ่งในเวลานั้นได้รับการอบรมที่โรงเพาะพันธุ์ Karavaevo ซึ่งตั้งอยู่ในภูมิภาค Kostroma การผสมข้ามพันธุ์ทำให้สามารถเร่งการสร้างสายพันธุ์ Alatau และเพิ่มผลผลิตน้ำนม ปริมาณไขมัน และน้ำหนักสดของปศุสัตว์ ในที่สุดในปี พ.ศ. 2493 กลุ่มพันธุ์นี้ก็ได้รับการอนุมัติให้เป็นสายพันธุ์อิสระ
คำอธิบายของวัว Alatau
วัวที่มีร่างกายแข็งแรง กระดูกแข็งแรง ศีรษะมีขนาดใหญ่ หยาบ มีส่วนหน้ายาว คอสั้น มีความหนาปานกลาง และมีทางออกต่ำ เหี่ยวเฉานั้นยาวและกว้าง เส้นบนสุดไม่ได้ระดับอย่างสมบูรณ์ sacrum จะสูงขึ้นเล็กน้อย หน้าอกลึกและกว้าง ซี่โครงเป็นรูปถัง เหนียงได้รับการพัฒนาอย่างดี กลุ่มกว้างสั้นตรง ขาสั้น จัดทรงดี และเว้นระยะห่างกันมาก เต้านมมีลักษณะกลมและมีจุกนมทรงกระบอก ในวัว เส้นเลือดนมได้รับการพัฒนาอย่างดี
สีของวัว Aletau ส่วนใหญ่ (ประมาณ 60%) จะเป็นสีน้ำตาล
ข้อเสียภายนอก:
- กลุ่มหลบตาหรือรูปหลังคา
- เครื่องหมายบนขาหน้า
ลักษณะการผลิต
วัว Alatau มีลักษณะเนื้อที่ดีมาก น้ำหนักของราชินีเต็มวัยอยู่ที่ 500 ถึง 600 กก. วัวจาก 800 กก. ถึง 1 ตัน ขึ้นอยู่กับการตัดตอน น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นทุกวันของวัวหนุ่มอาจสูงถึง 800–900 กรัม ผลผลิตเนื้อฆ่าโดยเฉลี่ยจากซากคือ 53–55% ผลผลิตจากซากวัวหลังขุนคือ 60% คุณภาพของเนื้อวัวอยู่ในระดับสูง
ลักษณะผลิตภัณฑ์นมของวัว สายพันธุ์นี้แตกต่างกันไปมากขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และพันธุ์พืช ผลผลิตน้ำนมตามปกติในฟาร์มคือ 4 ตันต่อการให้นมบุตร สายพันธุ์ Alatau มี 9 สายหลักซึ่งให้ผลผลิตนมเฉลี่ย 4.5-5.5 ตันและมีปริมาณไขมัน 3.8-3.9% น้ำหนักสดของวัวในสายพันธุ์เหล่านี้คือประมาณ 600 กิโลกรัม
ทิศทางการคัดเลือกโคอาลาเตาในปัจจุบัน
การทำงานเกี่ยวกับสายพันธุ์ยังคงดำเนินต่อไป เป้าหมายของการคัดเลือกเพิ่มเติมคือการเพิ่มผลผลิตน้ำนมและเปอร์เซ็นต์ไขมันในนม นอกเหนือจากการคัดเลือกบุคคลที่ดีที่สุดแล้ว พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ยังเพิ่มเลือดจากวัวสายพันธุ์อื่นอีกด้วย Alatau สายพันธุ์ใหม่ที่มีสายเลือดได้ถูกสร้างขึ้นแล้ว วัวเจอร์ซีย์. ผลผลิตนมในบรรทัดนี้คือนม 5,000 ลิตรมีไขมัน 4.1%
มีการตัดสินใจที่จะละทิ้งการใช้วัวสวิสที่มีต้นกำเนิดจากอเมริกาเพื่อสนับสนุนโฮลสไตน์สีแดงและสีขาว ตัวแทนของสายพันธุ์ Alatau ถูกซื้อในประเทศมองโกเลียโดยสร้างวัวมองโกเลีย - อาลาเทาตัวใหม่ประเภทเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม
ข้อดีของโค Alatau
ในบรรดาข้อดีของสายพันธุ์นี้ ประการแรกจำเป็นต้องสังเกตปริมาณน้ำนมที่ดีและมีปริมาณไขมันนมที่สูงที่สุดแห่งหนึ่งของโลก วัวพันธุ์นี้ยังมีประโยชน์ต่อการเพาะพันธุ์เนื้อวัวเนื่องจากสามารถเพิ่มน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วในทุ่งหญ้า การต้านทานโรคเป็นอีกลักษณะหนึ่งที่สืบทอดมาจากโคพันธุ์คีร์กีซ-คาซัคในท้องถิ่น
รีวิวจากเจ้าของวัว Alatau
บทสรุป
วัว Alatau อาจเป็นประโยชน์ต่อเจ้าของเอกชนในแหลมไครเมีย ดินแดนครัสโนดาร์ หรือสตาฟโรปอล แต่เนื่องจากพื้นที่เพาะพันธุ์ห่างไกล การซื้อวัวชนิดนี้จึงสร้างผลกำไรให้กับฟาร์มขนาดใหญ่เท่านั้น หากนักอุตสาหกรรมรายใหญ่สนใจวัว Alatau วัวเหล่านี้จะค่อยๆ แพร่กระจายไปยังฟาร์มส่วนตัว ในขณะเดียวกัน ฝูงปศุสัตว์ทั้งหมดกระจุกตัวอยู่ใน 3 ภูมิภาคของคีร์กีซสถาน: Tien Shan, Frunzen และ Issyk-Kul และใน 2 ภูมิภาคคาซัค: Alma-Ata และ Taldy-Kurgan
