เนื้อหา
การเลี้ยงสุกรขุนถือเป็นภารกิจหลักของเกษตรกรผู้เลี้ยงสุกร เหลือแต่พันธุ์ที่ดีที่สุดเท่านั้นที่เหลือต้องเลี้ยงและขายโดยเร็วที่สุด ยิ่งหมูเติบโตนานเท่าไร เจ้าของก็จะยิ่งได้รับกำไรน้อยลงหลังจากขายเนื้อ อาหารสำหรับสุกรได้รับการพัฒนาเพื่อให้สามารถผลิตเนื้อสัตว์หรือน้ำมันหมูได้
หมูกินอะไร?
หมูเป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่กินไม่เลือก ในป่าพวกมันกินทุกอย่างที่หาได้:
- ราก;
- เห็ด;
- หญ้า;
- โอ๊ก;
- แมลงและตัวอ่อนของพวกมัน
- ไข่นกและลูกไก่
- ซากศพ.
หมูป่าจะไม่ปฏิเสธที่จะมาที่ทุ่งมันฝรั่งและไถมันอย่างมีสติและกินพืชผลทั้งหมด หมูบ้านก็ไม่ต่างจากญาติป่าในเรื่องนี้ ที่บ้านไม่มีใครเลี้ยงหมู “ของอร่อยจากป่า” ข้อยกเว้นคือลูกโอ๊ก แต่แม้แต่ที่นี่ หมูที่มีวิถีชีวิตกึ่งป่ามักจะกินลูกโอ๊กวิธีการเลี้ยงสุกรนี้ดำเนินการในฮังการี
โดยปกติแล้ว หมูจะได้รับอาหารที่บ้านโดยใช้ธัญพืชเข้มข้น รากผัก และของเสียจากครัว หมูไม่ค่อยได้เนื้อ การให้อาหารสุกรที่มีการควบคุมช่วยให้ได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพแตกต่างกัน:
- หมูไม่ติดมันกับน้ำมันหมู
- เนื้อติดมันและน้ำมันหมูที่นุ่มและทาได้
- น้ำมันหมูที่มีเนื้อหลายชั้น
ในกรณีนี้ อาหารสุกรมีการควบคุมและมาตรฐานอย่างเคร่งครัด สัตว์ดังกล่าวไม่สามารถส่งไปกินหญ้าอย่างอิสระในป่าได้
สิ่งที่ไม่ควรเลี้ยงหมู
ตรงกันข้ามกับคำพูดที่ว่า "หมูจะกินทุกอย่าง" คุณไม่สามารถเลี้ยงลูกหมูด้วยอาหารทุกชนิดได้ หลักการในการพิจารณาอาหารที่ไม่เหมาะสมสำหรับสุกรจะเหมือนกับปศุสัตว์อื่นๆ เมื่อให้หญ้าสด คุณต้องแน่ใจว่าพืชมีพิษไม่เข้าไปที่นั่น มีพืชชนิดนี้ค่อนข้างมากและไม่มีประเด็นใดที่จะแสดงรายการเหล่านี้เนื่องจาก "สมุนไพร" แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาค เจ้าของแต่ละคนจะต้องศึกษาพืชใกล้ฟาร์มของตนอย่างอิสระ
อาหารสุกรอื่นๆ ถือเป็น "มาตรฐาน": ธัญพืช ผักราก และอาหารสัตว์ ไม่ควรให้หมู:
- อาหารผสมที่มีกลิ่นรา
- ธัญพืช "ไหม้";
- ผักรากเน่า
- มันฝรั่งงอก
อาหารสัตว์ดังกล่าวจะทำให้เกิดพิษต่อสัตว์
ประเภทการเลี้ยงสุกรขุน
พวกเขาขุนหมูอยากได้ผลิตภัณฑ์ 3 ประเภท:
- เนื้อ;
- ซาโล;
- เบคอน/น้ำมันหมูมีเส้นเนื้อ
เป็นไปไม่ได้ที่จะได้ทุกอย่างจากหมูตัวเดียวกัน ดังนั้นคุณต้องเลือกวิธีเลี้ยงลูกหมูเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์อย่างใดอย่างหนึ่ง
ไม่ว่ามันจะฟังดูตลกแค่ไหน อาหารประเภทต่างๆ สำหรับการเพาะปลูกทุกทิศทางก็เหมือนกัน อัตราส่วนและเวลาในการให้อาหารจะแตกต่างกันไป ไม่มีอาหารมหัศจรรย์ใดดีที่สุดที่จะเลี้ยงหมูเพื่อให้พวกมันมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วมีความสมดุลที่เหมาะสมระหว่างโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต กรดอะมิโน และแร่ธาตุ หากไม่มีไลซีน จะทำให้หมูอ้วนเป็นเนื้อได้ยาก และหากไม่มีวิตามิน ก็ไม่สามารถเลี้ยงลูกหมูตัวเดียวได้ ในขณะเดียวกัน ฟีดก็แตกต่างกันในด้านประสิทธิภาพและผลลัพธ์ที่ได้รับ ดังนั้นในการให้อาหารจึงต้องคำนึงถึงคุณสมบัติของฟีดแต่ละประเภทด้วย
วิธีการเลี้ยงหมูอย่างถูกต้อง
การเติบโตของกล้ามเนื้อหรือมวลไขมันได้รับอิทธิพลจากอัตราส่วนโปรตีนในอาหาร อัตราส่วนโปรตีนคำนวณโดยใช้สูตร:
PO – อัตราส่วนโปรตีน
NEV – สารสกัดที่ปราศจากไนโตรเจน
หมูได้รับโปรตีนที่ย่อยได้จากอาหารที่มีไนโตรเจน อัตราส่วนโปรตีนแคบคืออัตราส่วน 1:6 ซึ่งหมายความว่าทางด้านขวาของสูตร ผลลัพธ์จะต้องเป็น 6 หรือน้อยกว่า ด้วยอัตราส่วนโปรตีนนี้ หมูจะสร้างมวลกล้ามเนื้อ ผลผลิตน้ำมันหมูมีน้อยผลิตภัณฑ์มีความแข็ง
ด้วยอัตราส่วนโปรตีนที่กว้าง: 1:8-1:10 หมูจะอ้วนขึ้นและได้รับเนื้อในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันหมูมีความนุ่มและมีรอยเปื้อน คุณภาพของน้ำมันหมูนั้นถือว่าต่ำ
คุณภาพของเนื้อหมูยังได้รับอิทธิพลจากอาหารด้วย พวกเขาทั้งหมดแบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม:
- การปรับปรุง;
- ไขมันเลวลง
- เนื้อเสื่อมโทรม
เมื่อให้อาหารกลุ่มที่สอง น้ำมันหมูจะมีน้ำ นุ่ม มีรอยเปื้อนและไม่มีรส เมื่อให้อาหารกลุ่มที่สามเนื้อจะได้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์และมีความคงตัวเป็นน้ำ
การปรับปรุงฟีดประกอบด้วย:
- เมล็ดถั่ว;
- ข้าวสาลี;
- ข้าวไรย์;
- บาร์เล่ย์;
- แครอท;
- หัวผักกาด;
- บัตเตอร์;
- กลับ;
- แป้งเนื้อ
ฟักทองโต๊ะไม่เหมาะเป็นอาหารหมูมากนัก ดังนั้นสัตว์เล็กที่เลี้ยงเพื่อเป็นเนื้อจึงมักไม่เลี้ยงไว้การผลิตฟักทองอาหารสัตว์ยังไม่ได้รับการพัฒนา แต่การศึกษาพบว่าฟักทองเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับสุกร ไม่เพียงแต่ในช่วงขุนเท่านั้น โดยป้อนเข้าแม่พันธุ์ในปริมาณมากถึง 19 กิโลกรัมต่อหัวต่อวัน การให้อาหารฟักทองในปริมาณ 30% ของอาหารทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นทุกวันสูงถึง 900 กรัมในลูกสุกรอายุหกเดือน
แต่การให้อาหารฟักทองนั้นเหมาะสำหรับการเลี้ยงหมูขุนสำหรับน้ำมันหมูและเบคอนมากกว่า เมื่อให้อาหารฟักทองดิบและต้มในปริมาณ 15-20 กิโลกรัมต่อวัน จะได้น้ำหนักเพิ่มขึ้น 500 ถึง 800 กรัม
กลุ่มอาหารที่สลายไขมัน:
- ถั่วเหลือง;
- ข้าวโพด;
- รำข้าว;
- ข้าวโอ้ต;
- เค้ก;
- มันฝรั่ง;
- แป้งปลา
น้ำมันหมูมีรสชาติแย่ลง นุ่มและมีรอยเปื้อน ควรให้อาหารผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในระยะแรกของการขุน
อาหารสัตว์ที่ทำให้คุณภาพของเนื้อสัตว์ลดลง ได้แก่ ของเสียจากการผลิตไวน์ แอลกอฮอล์ และน้ำตาล:
- เยื่อกระดาษ;
- เยื่อกระดาษ;
- กวี
เนื้อได้กลิ่นและรสชาติอันไม่พึงประสงค์
การปฏิบัติตามระบอบการปกครอง
สัตว์ทุกตัวเป็นพวกอนุรักษ์นิยมที่ไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงและการละเมิดระบอบการปกครองที่จัดตั้งขึ้น สัตว์จะคุ้นเคยกับกิจวัตรประจำวันที่กำหนดไว้อย่างรวดเร็ว การละเมิดระบอบการปกครองทำให้เกิดความวิตกกังวลและความเครียด การทำความสะอาดปากกาในเวลาเดียวกันจะดีกว่า แต่การให้อาหารที่ไม่เป็นระบบจะทำให้การย่อยอาหารบกพร่องและอาจนำไปสู่โรคระบบทางเดินอาหารได้
ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลี้ยงสุกรไปพร้อมๆ กัน “รู้” ตาราง หมูจะรออาหาร และน้ำย่อยจะเริ่มผลิตในกระเพาะล่วงหน้า ความถี่ในการให้อาหารถูกกำหนดโดยเจ้าของ จำนวนขั้นต่ำคือ 2 ครั้งต่อวัน หากมีคนดูแลก็จะให้อาหารวันละสามครั้งในสถานประกอบการ สุกรขุนมักไม่ได้จำกัดการเข้าถึงอาหาร แต่ในกรณีนี้มักจะให้อาหารแห้ง
สำหรับเจ้าของส่วนตัวที่มีปศุสัตว์ขนาดใหญ่จะสะดวกในการใช้เครื่องป้อนบังเกอร์ซึ่งเทอาหารเข้มข้นหรืออาหารผสมลงไป เครื่องให้อาหารป้องกันไม่ให้สุกรขว้างอาหารลงพื้น และไม่จำกัดการเข้าถึงอาหารตลอดทั้งวัน
แม้ว่าหมูจะเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิด แต่ก็ย่อยเมล็ดธัญพืชได้ไม่ดีนัก ฟันของเธอไม่ได้ออกแบบมาเพื่อการเคี้ยวในระยะยาวจริงๆ สัตว์กลืนอาหารเป็นชิ้นใหญ่ ด้วยเหตุนี้เมล็ดธัญพืชจึงผ่านลำไส้ได้โดยไม่เสียหาย ควรให้อาหารธัญพืชแก่สุกรในรูปแบบบดจะดีกว่า เพื่อการย่อยอาหารที่ดีขึ้น โจ๊กปรุงสำหรับสัตว์ ในฤดูหนาว โจ๊กอุ่นๆ ยังช่วยให้ลูกหมูอุ่นขึ้นด้วย
แยกการให้อาหารลูกสุกร
อาหารหลักของลูกหมูคือนมแม่นานถึงหนึ่งเดือน แม้ว่าพวกมันจะเริ่มลองอาหาร "ผู้ใหญ่" หลังจากผ่านไป 10 วันก็ตาม ลูกสุกรคุ้นเคยกับอาหารเสริมวิตามินและแร่ธาตุตั้งแต่วันที่ 5 ของชีวิต หลังจากผ่านไป 7 วัน เมล็ดธัญพืชคั่วจะได้รับทีละน้อย หลังคลอด 10 วัน ลูกสุกรจะได้รับนมวัวสดหรือนมทดแทน จากนี้ไปพวกเขาเริ่มให้อาหารที่มีสมาธิ
ลูกหมูสามารถกินอาหารร่วมกับแม่สุกรได้ตั้งแต่หนึ่งเดือนถึงสองเดือน และเธอจะไม่ขับไล่พวกมันออกจากอาหารมากเกินไป แต่ในขณะที่ให้นมลูกสุกรควรแยกแม่สุกรออกจากกันจะดีกว่า นอกจากนี้หมูยังอนุญาตให้ลูกหมูดูดนมได้แม้ว่าจะแนะนำให้เลี้ยงลูกด้วยนมพร่องมันเนยและโจ๊กนมแยกจากแม่ตั้งแต่หนึ่งเดือนขึ้นไป
เมื่ออายุได้ 2 เดือน แม่สุกรเชื่อว่าลูกหมีสามารถรับอาหารได้ด้วยตัวเอง และเริ่มขับไล่พวกมันออกจากอาหารอย่างจริงจัง โดยเก็บพวกมันให้ห่างจากหัวนม จากจุดนี้ไป ลูกสุกรจะถูกแยกออกจากแม่สุกรและเลี้ยงแยกกัน อาหารของลูกสุกรที่มีอายุไม่เกิน 3 เดือนจะต้องมีผลิตภัณฑ์จากนมด้วย
การแบ่งอาหารตามประเภทของการให้อาหารทำได้ตั้งแต่อายุ 3-4 เดือนของลูกสุกร ช่วงนี้หมูกำลังขุน อาหารจะคำนวณตามประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ
เลี้ยงหมูอ้วนที่บ้านเพื่อหาเนื้อ
ในการเลี้ยงหมูตามทฤษฎี เพื่อให้ได้เนื้อหมูไม่ติดมัน คุณต้องใช้สายพันธุ์เนื้อชั้นยอด: Landrace, Duroc, เพียเทรน. ในทางปฏิบัติทุกอย่างมีความซับซ้อนมากขึ้น สายพันธุ์ที่ระบุไว้ผลิตเนื้อสัตว์คุณภาพสูงและมีไขมันน้อยที่สุด แต่เนื่องจากมีชั้นไขมันบางๆ หมูเหล่านี้จึงจู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับอุณหภูมิ เป็นเรื่องยากสำหรับเจ้าของเอกชนที่จะรักษาช่วงอุณหภูมิที่แคบตลอดทั้งปี ดังนั้นในทางปฏิบัติพวกเขาจึงใช้หมูสีขาวพันธุ์ใหญ่ สายพันธุ์นี้ถือเป็นสายพันธุ์ไขมันเนื้ออย่างเป็นทางการ แต่มีเส้นเนื้อ เมื่อผสมข้ามคนผิวขาวขนาดใหญ่กับพันธุ์เนื้อลูกผสมจะสืบทอดความต้านทานต่อสภาพอากาศที่ดี คุณภาพและผลผลิตของเนื้อสัตว์จากซากสุกรลูกผสมก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน
ลูกสุกรได้รับอาหารเพื่อการขุนเนื้อตั้งแต่ 3-4 เดือน การขุนจะเสร็จสิ้นเมื่อลูกสุกรมีน้ำหนักถึง 100-120 กก. โดยเริ่มขุนที่ 3 เดือน และน้ำหนักเพิ่มขึ้นรายวัน 550 กรัม ใน 6 เดือน คุณสามารถเลี้ยงหมูได้มากถึง 120 กิโลกรัม ด้วยตัวเลือกการให้อาหารเนื้อสัตว์ จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะขุนหมูให้อ้วนเร็วเท่ากับน้ำมันหมู เนื่องจากเนื้อจะโตช้ากว่าถึงแม้ว่ามันจะหนักกว่าน้ำมันหมูก็ตาม
เมื่อให้อาหารลูกสุกร 100 กิโลกรัมเป็นเนื้อ ต้องใช้อาหาร 4.2-4.8 หน่วย ในช่วงขุนแรกและให้อาหาร 3.5-4.2 หน่วย ในวินาทีในช่วงแรก คุณต้องมีโปรตีนที่ย่อยได้ 90-100 กรัมต่ออาหาร หน่วยที่สอง – 85-90 กรัม
การเพิ่มน้ำหนักเฉลี่ยต่อวันสามารถเพิ่มหรือลดลงได้ เพื่อให้สุกรเติบโตอย่างรวดเร็ว คุณต้องให้อาหารพวกมันอย่างเหมาะสม กล่าวคือ ให้อาหารที่มีพลังงานมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในของแห้งและมีเส้นใยน้อยที่สุด เมื่อขุนเนื้อสัตว์ปริมาณเส้นใยในของแห้งถือว่าเหมาะสมที่สุดที่จะไม่เกิน 6%
ปันส่วนการให้อาหารสุกร
หลักการพื้นฐานในการเลี้ยงสุกรเป็นเนื้อสัตว์คือ ช่วงแรกจะให้อาหารโปรตีนมากขึ้น ช่วงที่สองให้อาหารคาร์โบไฮเดรต อาหารสำหรับขุนหน้าหนาวมี 3 ประเภท พวกเขาแตกต่างกันเมื่อมีหรือไม่มีมันฝรั่งและพืชรากในอาหารสัตว์
ฟีดจะถูกระบุเป็นเปอร์เซ็นต์ของข้อกำหนดหน่วยฟีด
ในกรณีนี้ ความเข้มข้นหมายถึง:
- ข้าวโพด;
- เมล็ดถั่ว;
- บาร์เล่ย์;
- ข้าวสาลี;
- รำข้าวสาลี;
- อาหารผสม (2-3 กิโลกรัมต่อวัน)
- อาหาร: ถั่วเหลือง, เมล็ดแฟลกซ์, ทานตะวัน
ในช่วงครึ่งแรกคุณสามารถให้อาหารที่มีสมาธิได้ แต่หนึ่งเดือนก่อนที่จะฆ่าคุณต้องแยกส่วนที่ทำให้คุณภาพของเนื้อหมูแย่ลง
ประเภทของอาหารฉ่ำประกอบด้วย:
- หญ้าหมัก;
- บีทรูท;
- มันฝรั่ง;
- ให้อาหารฟักทอง
- ผักคะน้า;
- บีทรูทอาหารสัตว์;
- แครอท.
กะหล่ำปลีมีความสามารถในการกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย เมื่อให้อาหารกะหล่ำปลีจำนวนมาก ท้องของสัตว์จะบวม พืชรากและผักจะได้รับอาหารในปริมาณ 3-5 กิโลกรัมต่อวัน พวกเขาให้หญ้าหมัก 1-1.5 กิโลกรัม เนื่องจากหญ้าหมักเป็นผลิตภัณฑ์จากการหมัก คุณจึงไม่ควรมองข้ามปริมาณของมันไปเช่นกัน
จากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ให้เลี้ยงสุกร:
- ถอยหลัง (1-3 ลิตร);
- บัตเตอร์มิลค์ (1-3 ลิตร);
- เนื้อ เนื้อ และกระดูกป่น
- ป่นเลือด
- ปลาสับไขมันต่ำและแป้งปลา (20-40 กรัม)
แป้งสมุนไพรที่ทำจากพืชตระกูลถั่วจะได้รับ 200-300 กรัมต่อวันควรแช่แป้งในน้ำเย็นก่อนให้อาหาร มักขายเป็นเม็ดอัดแน่น เมื่อแป้งพองตัวในกระเพาะอาจทำให้ลำไส้อุดตันได้
ในฤดูร้อนแทนที่จะใช้แป้งหญ้าอาหารจะมีพืชตระกูลถั่ว 2-4 กิโลกรัมต่อวัน จะต้องผสมแร่ธาตุเสริมในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี
พรีมิกซ์วิตามินแร่ธาตุจะถูกเติมในปริมาณ 10 กรัมต่ออาหารแห้ง 1 กิโลกรัม หากจำเป็น ให้ปรับอัตราส่วนของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตให้สมดุลโดยใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรตีน-วิตามิน และโปรตีน-วิตามิน-แร่ธาตุ การขาดไลซีนในอาหารจะถูกชดเชยด้วยไลซีนฟีดเข้มข้น ความต้องการกรดอะมิโนของสุกรคือ 5-10 กรัมต่อวัน
หมูจะได้รับอาหารเป็นเนื้อเป็นเวลาประมาณ 6 เดือน โดยน้ำหนักเพิ่มขึ้น 550 กรัมต่อวัน น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นมักจะหมายความว่าหมูเริ่มขุนแล้ว
ช่วงขุนสุดท้าย
ก่อนฆ่า หมูจะต้องมีน้ำหนักสดอย่างน้อย 100 กิโลกรัม ในขั้นตอนที่สอง การให้อาหารผลิตภัณฑ์จากกลุ่มที่ทำให้คุณภาพเนื้อหมูแย่ลงนั้นไม่เป็นที่พึงปรารถนา ควรละทิ้งผลิตภัณฑ์ปลาทันทีหลังจากเริ่มช่วงขุนที่สองแล้วแทนที่ด้วยแป้งจากเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากนม นอกจากนี้ในขั้นตอนนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้อาหารที่ทำให้คุณภาพของน้ำมันหมูแย่ลง หนึ่งเดือนก่อนฆ่า คุณต้องหยุดให้อาหารที่ทำให้คุณภาพเนื้อสัตว์แย่ลง
วิธีการเลี้ยงหมูสำหรับเบคอน
การขุนเบคอนถือเป็นเนื้อสัตว์ชนิดหนึ่ง ตะวันตก หมูพันธุ์เนื้อมักเรียกว่าหมูเบคอน ในรัสเซียมีการแบ่งแนวคิดบางส่วน เบคอนเริ่มถูกเรียกว่าน้ำมันหมูมีเส้นเนื้อ เบคอนก็เลือกสายพันธุ์เนื้อสัตว์และลูกผสมด้วย บางครั้งคุณสามารถใช้ลูกหมูที่มีเนื้อและไขมันได้หากสายพันธุ์ไม่เสี่ยงต่อโรคอ้วนมากนักในรัสเซียบ่อยที่สุดและเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้พวกเขาชอบเลือกสายพันธุ์สีขาวขนาดใหญ่
กำไรจากการป้อนเบคอนอาจสูงกว่าการป้อนเนื้อสัตว์ด้วยซ้ำ ไม่น่าแปลกใจที่ถือว่ารุนแรง แต่น้ำหนักจะเพิ่มขึ้นเมื่อคุณมีไขมัน ไม่ใช่เนื้อสัตว์ การขุนเบคอนถือเป็นผลกำไรสูงสุดโดยมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นทุกวัน 600-700 กรัม
ลูกสุกรได้รับการคัดเลือกอย่างเข้มงวดสำหรับเบคอนมากกว่าเนื้อสัตว์ ลูกหมูควรมีลำตัวยาวและขีดเส้นใต้ตรง ไม่มีหน้าท้องหย่อนคล้อย หมูนิยมใช้เลี้ยงเบคอน เนื่องจากพวกมันผลิตเบคอนที่มีไขมันไม่เท่าหมู ลูกหมูจะถูกขุนตั้งแต่อายุ 3 เดือนหลังจากมีน้ำหนักถึง 30 กิโลกรัม
สัตว์ที่ไม่เหมาะกับเบคอน:
- แก่กว่า;
- แม่สุกรตั้งครรภ์หรือลูกสุกร
- หมูป่าที่ไม่ได้ตอน;
- เห็ดชนิดหนึ่งทำหมันหลังจากอายุ 4 เดือน
- สายพันธุ์ที่สุกช้า
- สุกรที่มีอาการบาดเจ็บ
- สัตว์ที่มีอาการของโรค
คุณสมบัติของการให้อาหารและการบำรุงรักษา
หมูได้รับไขมันจากวิถีชีวิตที่เงียบสงบและให้อาหารด้วยคาร์โบไฮเดรตที่มีค่าพลังงานสูง เนื้อจะเติบโตเมื่อมีการเคลื่อนไหวมากและกินอาหารที่มีโปรตีน การเลี้ยงหมูเพื่อให้มีน้ำมันหมูเป็นชั้น ๆ นั้นไม่เพียงพอ เธอยังต้องถูกบังคับให้เคลื่อนไหวในช่วงเวลาที่เธอต้องสะสมเนื้อ นั่นคือพวกเขารวม 2 ปัจจัยเข้าด้วยกัน: อาหารและวิถีชีวิต
แต่สำหรับสิ่งนี้ ในช่วง "มันเยิ้ม" คุณต้องให้หมูมีชีวิตที่เงียบสงบในโรงนา และในช่วง "เนื้อ" บังคับให้มันเดิน ทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดในขณะนี้คือการ "เดิน" สัตว์ไปยังทุ่งหญ้าที่อยู่ห่างไกล
กล่าวอีกนัยหนึ่งการเลี้ยงหมูในโรงนาและการให้อาหารนั้น "สะดวก" ไม่เหมาะที่นี่หากเรากำลังพูดถึงเบคอนในความหมายต่างประเทศนั่นคือหมูที่หั่นจากซี่โครงทุกอย่างจะง่ายกว่า ส่วนใหญ่แล้วเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้พวกเขาใช้พันธุ์เนื้อเดียวกันและขุนให้เข้มข้นกว่าเมื่อได้รับเนื้อสัตว์
ลูกสุกรอายุ 3 เดือนจะได้รับอาหารครั้งแรกในลักษณะเดียวกับเนื้อสัตว์ โดยได้รับน้ำหนักเพิ่มขึ้น 500 กรัมต่อวัน ในช่วงครึ่งหลังพวกเขาจะถูกถ่ายโอนไปยังขุนไขมันโดยน้ำหนักเพิ่มขึ้นทุกวัน 600-700 กรัม
การปันส่วนการให้อาหาร
ในขั้นตอนแรก คุณสามารถใช้การปันส่วนอาหารที่พัฒนาขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้ ขั้นที่สอง การป้อนโปรตีนจะลดลงครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับตัวเลือกการป้อนเนื้อสัตว์ ในทางกลับกันส่วนแบ่งของเมล็ดพืชเข้มข้นควรมากกว่าการให้อาหารเนื้อสัตว์ ในช่วงครึ่งหลังของการขุน หมูจะได้รับอาหารฟักทองซึ่งช่วยเพิ่มไขมัน
ในช่วงสองเดือนแรก หมูสามารถได้รับอาหารที่มีโปรตีนสูงราคาถูก:
- ข้าวโอ้ต;
- รำข้าว;
- เค้ก.
ฟีดเหล่านี้ส่งผลเสียต่อผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย แต่ในขั้นตอนแรกสิ่งนี้ไม่สำคัญ ตั้งแต่ช่วงที่สอง อาหารราคาถูกจะถูกกำจัดออกไป และหมูจะเปลี่ยนเป็นข้าวบาร์เลย์ ถั่วลันเตา และข้าวไรย์ คุณยังสามารถให้อาหารลูกเดือยได้ แต่จะมีราคาแพงกว่า
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปันส่วนการให้อาหารที่มีรายละเอียดมากขึ้นสำหรับการได้รับเบคอนซึ่งอาหารสัตว์จะถูกเอาออกจนหมดในขั้นตอนสุดท้าย
ขั้นตอนสุดท้าย
เช่นเดียวกับการขุนเนื้อ ในเดือนที่ผ่านมาก่อนการฆ่า อาหารทุกชนิดที่ทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์แย่ลงจะถูกแยกออกจากอาหาร โดยทั่วไปแล้ว การเลี้ยงหมูสำหรับเบคอนจะเหมือนกับการเลี้ยงหมูสำหรับเนื้อสัตว์ หมูทุกตัวมีแนวโน้มที่จะทาน้ำมัน เมื่อให้อาหารเนื้อซี่โครงจะจบลงด้วยเบคอนชนิดเดียวกัน แต่มีชั้นน้ำมันหมูที่บางกว่านอกจากนี้ความหนาของเบคอนยังขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของหมูด้วย
ลูกสุกรเบคอนจะได้รับอาหารประมาณ 6 เดือน เมื่อขุนสุกรสุกรควรมีน้ำหนัก 80-100 กิโลกรัม
เทคโนโลยีการเลี้ยงสุกรขุนให้มีภาวะอ้วน
สำหรับการเลี้ยงหมูขุนสำหรับน้ำมันหมูนั้น หมูจะถูกคัดเลือกไม่มากตามสายพันธุ์เนื่องจากไม่เหมาะสมกับสิ่งอื่นใด โดยปกติแล้ว น้ำมันหมูจะถูกเลี้ยงให้กับแม่สุกรที่มีอายุมากกว่า และหมูป่าที่คัดมาจากฝูงหลักตามอายุ กลุ่มนี้ยังรวมถึงแม่สุกรที่อายุน้อยแต่ไม่มีผลผลิตด้วย ด้วยเหตุนี้ การให้อาหารมันหมูจึงเริ่มต้นจากน้ำหนักที่เนื้อและเบคอนขุนสิ้นสุดลง นั่นคือเพื่อให้มีภาวะอ้วน หมูจึงเริ่มให้อาหารด้วยน้ำหนักสด 120 กิโลกรัม
หากเป้าหมายเริ่มแรกคือการได้รับน้ำมันหมูจากลูกสุกรแล้วสำหรับการขุนจะดีกว่าถ้าใช้ลูกหมูสีขาวขนาดใหญ่แบบเดียวกันจากเส้นที่มีแนวโน้มที่จะขุน อีกทั้งยังได้รับผลตอบแทนที่ดีจาก Mangalitsa ฮังการี.
เป้าหมายของการให้อาหารดังกล่าวคือการได้รับน้ำมันหมูและไขมันภายในคุณภาพสูงในปริมาณสูงสุดโดยใช้เวลาสั้นที่สุด การขุนกินเวลา 3 เดือน ในช่วงเวลานี้ สุกรควรมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอีก 50-60% ของน้ำหนักเดิม ความหนาของเบคอนบริเวณสันบริเวณซี่โครงที่ 6-7 ควรสูงถึง 7 ซม.
ก่อนขุนจะมีการตรวจสุกร ผู้ที่เหนื่อยล้าในเดือนแรกจะถูกเลี้ยงเสมือนเป็นเนื้อเพื่อให้กลับสู่ภาวะปกติ ต่อไปก็ใช้เทคโนโลยีขุน
เนื้อนี้ใช้ทำไส้กรอก มันยากเกินไปที่จะรับประทานเป็นสเต็กและสับ
สิ่งที่จะเลี้ยงหมู
เลี้ยงสุกรวันละ 2 ครั้งโดยผสมสารอาหารเปียกในช่วงครึ่งแรกของการขุนจะได้รับความเข้มข้นมากถึง 60% ส่วนที่เหลือเสริมด้วยฟีดขนาดใหญ่:
- รากผัก;
- มันฝรั่ง;
- ไซโล;
- หญ้าแห้ง;
- ผักอื่น ๆ
ข้าวโอ๊ต รำข้าว และเค้กจะได้รับในปริมาณที่น้อยมาก ความต้องการหน่วยอาหารสัตว์คำนวณโดยคำนึงถึงน้ำหนักสดของสุกรและการเพิ่มน้ำหนักตามแผน โดยเฉลี่ยแล้วหน่วยอาหารในอาหารควรมีมากกว่าการให้อาหารเนื้อสัตว์เกือบ 2 เท่า
ในช่วงครึ่งหลัง - สามสุดท้ายของช่วงเวลาส่วนแบ่งของความเข้มข้นในการให้อาหารคือ 80-90% ของอาหารทั้งหมด อาหารฉ่ำลดลงเหลือ 10-20% เค้กและรำข้าวจะถูกเอาออกจนหมดและแนะนำความเข้มข้นจากกลุ่ม "การปรับปรุง": ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ ถั่วลันเตา
การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าได้รับผลลัพธ์ที่ดีเมื่อเลี้ยงสุกร:
- หญ้าหมักจากซังข้าวโพดในความสุกของขี้ผึ้งสีนม
- มูลข้าวโพด;
- มันฝรั่ง.
แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เหมาะสำหรับการขุนระยะแรกเท่านั้น ทางที่ดีควรให้อาหารแกลบข้าวโพดผสมกับหญ้าสดหรือหญ้าแห้งจากพืชตระกูลถั่ว
เมื่อขุนสุกรกลุ่มใหญ่สำหรับน้ำมันหมู ไม่เพียงแต่อาหารเท่านั้นที่สำคัญ แต่ยังรวมถึงสภาพของโรงเรือนด้วย หมู “มันเยิ้ม” ถูกเลี้ยงไว้ในคอกเดียวจำนวน 25-30 ตัว สำหรับเจ้าของส่วนตัวที่มีปศุสัตว์ขนาดเล็กปัญหานี้ไม่เกี่ยวข้อง แต่แม้แต่เกษตรกรรายย่อยก็ยังถูกบังคับให้ปฏิบัติตามเงื่อนไขการควบคุมตัว
สิ่งที่ควรเลี้ยงสุกรเพื่อให้เติบโตอย่างรวดเร็ว
เป็นประโยชน์ต่อเจ้าของเพื่อให้สุกรเติบโตเร็วที่สุด ไม่สามารถพูดได้ว่าการเติมพรีมิกซ์วิตามินแร่ธาตุช่วยเร่งการเจริญเติบโตของสุกร แต่หากไม่มีวิตามินและแร่ธาตุ การพัฒนาของลูกสุกรก็หยุดลง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีพรีมิกซ์เพื่อการเจริญเติบโตตามปกติของสุกร
“สารเร่งการเจริญเติบโต” คือยาปฏิชีวนะที่ต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคหากไม่มีการติดเชื้อในทางเดินอาหาร หมูจะเติบโตเร็วกว่าหมูที่ใช้พลังงานในการต่อสู้กับจุลินทรีย์เล็กน้อย เมื่อปลูกเพื่อขายจะเป็นประโยชน์ต่อการใช้สารฆ่าเชื้อแบคทีเรียดังกล่าว โดยปกติจะพบมีจำหน่ายภายใต้ชื่อ "ตัวเร่งการเติบโต" หนึ่งในยาเหล่านี้คือ Etonium
ข้อดีของยาต้านแบคทีเรียคือสุกรขุนป่วยน้อยลงและเพิ่มน้ำหนักได้ดีขึ้น ข้อเสียจากมุมมองของผู้บริโภคคือยา
ด้วยการเจริญเติบโตที่รวดเร็ว กระดูกและข้อต่อจึงไม่มีเวลาก่อตัว สัตว์นั้นเติบโตขึ้นมาพิการ แต่สำหรับอนาคตของเนื้อสัตว์ก็ไม่สำคัญ
บทสรุป
การเลี้ยงหมูขุนเป็นเนื้อสัตว์จะทำกำไรได้มากกว่าในยุคนี้ที่ได้รับการส่งเสริมการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แต่น้ำมันหมูให้พลังงานจำนวนมากและในบางกรณีการขุนหมูให้อ้วนจะดีกว่าเนื้อสัตว์
