เนื้อหา
ทับทิมได้รับการขนานนามว่าเป็น “ราชาแห่งผลไม้” เนื่องจากมีประโยชน์และมีสรรพคุณทางยา แต่เพื่อไม่ให้ซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำคุณต้องรู้ว่าทับทิมสุกเมื่อใดและจะเลือกอย่างไรให้ถูกต้อง ระยะเวลาเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับความหลากหลายและประเทศที่ปลูก และรสชาติขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามกฎการรวบรวมและการเก็บรักษา
คุณสมบัติหลากหลายของการสุกของผลทับทิม
ทับทิมเป็นผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพและมีเปลือกหนา ผลไม้มีรสชาติต่างกันมีน้ำหนักและสีต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย น้ำผลไม้มีสารที่มีประโยชน์มากมายที่ช่วยรักษาโรคโลหิตจาง หวัด ปรับปรุงภูมิคุ้มกันและยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งช่วยป้องกันภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
เบอร์รี่ยังพบการประยุกต์ใช้อย่างกว้างขวางในด้านความงาม เนื่องจากมีวิตามินและธาตุสูง จึงใช้น้ำผลไม้ในการเตรียมครีม มาส์ก และแชมพู
มีประมาณ 350 สายพันธุ์ ต่างกันที่ขนาด สี รสชาติ และอายุการเก็บรักษา ที่นิยมมากที่สุด:
- อามาร์. ตัวอย่างที่หวานและอร่อยที่สุดจากอิหร่าน พืชสูงถึง 4 เมตร ในฤดูร้อนมงกุฎจะปกคลุมไปด้วยดอกไม้สีส้มแดงหลังดอกบานจะเกิดผลเล็ก ๆ น้ำหนัก 300 กรัม ผิวมีความหนาแน่นสีชมพูเขียวเมล็ดมีสีชมพูอ่อน เชื่อกันว่ายิ่งเมล็ดเบา ผลทับทิมก็จะยิ่งอร่อย ในแง่ของปริมาณกลูโคส Akhmar ครองตำแหน่งผู้นำคนหนึ่ง ผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นให้ความสำคัญกับความหลากหลายไม่เพียงแต่สำหรับผลไม้ที่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกิ่งก้านที่ยืดหยุ่นได้เพื่อใช้สานตะกร้าด้วย สุกในช่วงกลางเดือนตุลาคม
- อาเซอร์ไบจัน กุลยูชา. หนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุดที่ปลูกในอาเซอร์ไบจาน ต้นไม้มีขนาดเล็กสูงถึง 2.5-3 ม. มงกุฎนั้นเกิดจากหน่อที่ยืดหยุ่นและมีหนามเล็ก ๆ ทับทิมทรงกลมที่มีน้ำหนักมากถึง 600 กรัม มีเปลือกบางสีแดงชมพูเป็นมันเงา เมล็ดเบอร์กันดีมีขนาดเล็ก เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและเป็นร่อง น้ำหวานและเปรี้ยวประกอบด้วยกลูโคส 15% กรด 1.3% อายุการเก็บรักษาคือ 3-4 เดือน พันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูง ต้นไม้ให้ผลผลิต 25 กิโลกรัมขึ้นไป ทับทิมสุกในวันที่ 20 ตุลาคม
- คิซิล-อโนรา. พันธุ์ที่ดีที่สุดที่ปลูกในอุซเบกิสถาน มันสุกเร็วทับทิมลูกเล็กมีรูปร่างแบนโค้งมนน้ำหนัก 600-800 กรัมและมีเปลือกบางเป็นมันเงาสีแดงสด เมล็ดเล็กสีน้ำตาล น้ำเชอร์รี่สีเข้ม รสหวานอมเปรี้ยว สุกในต้นเดือนตุลาคม
- อัคดอนไครเมีย. ตัวอย่างโซนที่เพาะพันธุ์ในสวนพฤกษศาสตร์ Nikitsky ผลไม้ทรงกลมมีขนาดใหญ่ เปลือกสีครีมบาง มีบลัชออนด้านเดียวและมีจุดสีแดงจำนวนมากอยู่ทั่วพื้นผิว เมล็ดสุกมีขนาดเล็กน้ำมีรสหวานมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ทับทิมสุกในต้นเดือนตุลาคม
- พันธุ์สีม่วง. ไม้พุ่มทรงสูงพร้อมผลไม้สีแดงสดน้ำหนัก 300 กรัม พืชให้ผลผลิตสูงและทนความเย็นจัด เมล็ดข้าวที่มีลักษณะเป็นร่องยาวนั้นมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก สุกในช่วงกลางเดือนตุลาคม
เมื่อผลทับทิมสุก
เป็นการยากที่จะบอกว่าเมื่อทับทิมสุกทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายและประเทศที่เติบโต ส่วนใหญ่จะสุกในเดือนตุลาคม แต่บางพันธุ์จะสุกในช่วงต้นเดือนกันยายนถึงสิ้นเดือนตุลาคม
ผู้ขายที่ไร้ยางอายจะเก็บเกี่ยวต้นไม้สีเขียวและทำให้สุกผิดปกติ ดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้ว่าทับทิมสุกเมื่อใดและควรเลือกทับทิมอย่างไร
ทับทิมสุกในแหลมไครเมียเมื่อใด?
สภาพภูมิอากาศที่มีแสงแดดสดใสของแหลมไครเมียมีผลดีต่อการปลูกทับทิม สามารถพบได้ในแปลงสวน สวนสาธารณะในเมือง และสวนสาธารณะ ทับทิมจะสุกบนต้นเมื่อต้นเดือนตุลาคม ทั้งหมดที่ขายก่อนกำหนดคือระเบิดนำเข้า
ทับทิมสุกในอาเซอร์ไบจานเมื่อใด
ทับทิมเริ่มสุกในอาเซอร์ไบจานเมื่อวันที่ 26 ตุลาคม ในช่วงเวลานี้ประเทศเริ่มเฉลิมฉลอง "วันทับทิมสากล" การบริโภคทับทิมจำนวนมากใช้เวลา 14 วันจนถึงวันที่ 7 พฤศจิกายน เนื่องจากการเก็บเกี่ยวสิ้นสุดในเวลานี้ แม้ว่าผลไม้จะดูไม่สวยงามเป็นพิเศษ แต่เปลือกก็ไม่เรียบและเป็นมัน แต่เมล็ดมีรสชาติอร่อยหวานและดีต่อสุขภาพ
ทับทิมจะสุกในตุรกีเมื่อใด
การเก็บเกี่ยวในตุรกีทำให้สุกตั้งแต่กลางเดือนกันยายนถึงปลายเดือนตุลาคม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสถานที่เติบโต ทับทิมไม่เพียงแต่เป็นผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของชายฝั่งตุรกีพร้อมกับผลไม้แปลกใหม่อื่นๆ ด้วย ควรซื้อทับทิมที่ตลาดในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวจะดีกว่า
ทับทิมเริ่มออกผลเมื่อใดหลังจากปลูก?
ทับทิมเริ่มมีผล 2 ปีหลังจากปลูกต้นกล้า หากปฏิบัติตามกฎการดูแลทับทิมบนต้นจะสุกเป็นเวลา 35 ปี หากต้องการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับในการเติบโตทับทิมเป็นพืชที่ออกผลเร็ว กิ่งที่ออกผลจะแห้งและควรกำจัดออกทันเวลา
ดอกไม้ถูกวางบนกิ่งของปีที่แล้ว ดอกมีหลายกลีบ ดอกเดี่ยวหรือเก็บรวมกันเป็น 3-4 ดอก คุณสามารถกำหนดผลผลิตด้วยดอกไม้โดยแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม:
- Campanula กลีบดอกสั้น - เกสรตัวเมียสั้นและมีมลทินอยู่ด้านล่างบริเวณอับละอองเกสร ดอกไม้ดังกล่าวไม่ผสมเกสรและร่วงหล่นไปตามกาลเวลา
- รูปเหยือกกลีบดอกยาว - เกสรตัวเมียยาวความอัปยศตั้งอยู่เหนืออับเรณูดังนั้นการผสมเกสรจึงเกิดขึ้นได้อย่างปลอดภัยและรังไข่จะเกิดขึ้นหลังดอกบาน
ระยะเวลาเก็บเกี่ยวไม่เพียงขึ้นอยู่กับกฎการดูแลเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับวิธีการเพาะปลูกด้วย ต้นทับทิมที่ปลูกจากเมล็ดจะเริ่มมีผลใน 3-4 ปี และเป็นพืชที่ปลูกจากการปักชำเป็นเวลา 2 ปีหลังปลูก
การปลูกต้นทับทิมเป็นงานที่ลำบาก แต่การปลูกพืชผลให้อุดมสมบูรณ์นั้นไม่เพียงพอคุณต้องรู้กฎการรวบรวมและการเก็บรักษา รสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับกฎเหล่านี้
ผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกสามารถลบออกได้ในกรณีที่สภาพอากาศเลวร้ายเท่านั้น กิ่งที่สุกแล้วจะถูกเอาออกจากกิ่งก่อนที่รอยแตกจะเริ่มปรากฏบนเปลือก
ก่อนที่จะเก็บผลเก็บเกี่ยวเพื่อเก็บรักษาในระยะยาวจะไม่ล้างทับทิมและห่อด้วยกระดาษ parchment และเก็บไว้ในห้องเย็น พืชผลจะถูกคัดแยกทุกๆ 7 วัน โดยกำจัดตัวอย่างที่เน่าเสียออกไป หากคุณปฏิบัติตามกฎง่ายๆ พืชผลที่เก็บเกี่ยวสามารถเก็บไว้ได้ 2-3 เดือน
จะบอกได้อย่างไรว่าทับทิมสุก
บ่อยครั้งที่พืชผลมาถึงร้านค้าไม่สุกและรูปลักษณ์ภายนอกสามารถหลอกลวงได้แต่เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการเลือกสัญญาณบางอย่างสามารถระบุความสุกงอมและจำนวนเมล็ดได้:
- เมล็ดสุกควรมีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีซี่โครง
- สีของเปลือกควรเป็นเบอร์กันดีหรือสีชมพูสดใส สีซีดบ่งบอกถึงความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น
- เปลือกแห้งโดยไม่มีความเสียหายทางกลไกและมีร่องรอยของการเน่าเปื่อย การมีรอยแตกบ่งบอกว่าสุกเกินไป
- เสียงเมื่อแตะควรดังขึ้น ตัวอย่างที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะจะมีเสียงทื่อ
- ผลไม้สุกไม่มีกลิ่น หากมีกลิ่นแรง แสดงว่าพืชผลไม่สุก
- เปลือกควรมีความยืดหยุ่นหากนิ่มและไม่แน่นอนแสดงว่าผลไม้สุกเกินไปและเริ่มเสื่อมสภาพ
- ผลสุกควรมีน้ำหนักมาก เนื่องจากความหนักจะขึ้นอยู่กับขนาดของเมล็ดสุก
- ความสมบูรณ์สามารถกำหนดได้จากช่อดอก ควรแห้งไม่มีสีเขียว
- ทับทิมสุกตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนถึงต้นเดือนพฤศจิกายน
ทำไมทับทิมถึงไม่ออกผล?
ต้นทับทิมไม่สุกและเกิดผลเนื่องจากเหตุผลทางธรรมชาติและเนื่องจากการไม่ปฏิบัติตามกฎการดูแลเนื่องจากสภาพภูมิอากาศไม่ดี
เหตุผลทางธรรมชาติ - เนื่องจากทับทิมเป็นพืชที่มีการผสมเกสรข้าม การติดผลจึงขึ้นอยู่กับโครงสร้างของดอกไม้:
- ช่อดอกที่มีเกสรตัวเมียสั้นจะไม่ผสมเกสรและไม่ติดผล
- ดอกไม้ที่มีเกสรตัวเมียยาวในรูปแบบรังไข่
การติดผลบนต้นทับทิมอาจไม่เกิดขึ้นเนื่องจากสาเหตุที่ผิดธรรมชาติ ซึ่งรวมถึง:
- สภาพอากาศหนาวเย็น - ทับทิมจะสุกเฉพาะในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นเท่านั้น
- ขาดแสงสว่าง ต้นไม้ต้องปลูกในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอ ในที่ร่มการออกดอกจะเบาบางหรือขาดหายไปเลย
- ดินที่ขาดแคลนเบอร์รี่จะสุกเฉพาะบนดินที่อุดมสมบูรณ์และหลวมและมีความเป็นกรดเป็นกลางเท่านั้น
- ทับทิมสุกและออกผลเฉพาะบนต้นไม้ที่ต่อกิ่งเท่านั้น
- ต้นทับทิมไม่ชอบรดน้ำบ่อย บนดินชื้นมันจะเริ่มเจ็บ ดอกไม้จะเริ่มร่วงหล่นและผลจะไม่เซ็ตตัว
บทสรุป
ทับทิมจะสุกภายใน 4 เดือนหลังจากเริ่มออกดอก ระยะเวลาขึ้นอยู่กับภูมิภาคของการเจริญเติบโต สภาพภูมิอากาศ และลักษณะของพันธุ์ ในการซื้อผลเบอร์รี่ที่สุกและดีต่อสุขภาพคุณต้องทราบเวลาเก็บเกี่ยวและสัญญาณของความสุกงอม
