เนื้อหา
Speckled Oak (Neoboletus erythropus) - เป็นของตระกูล Boletaceae เห็ดนี้เรียกอีกอย่างว่าเห็ดชนิดหนึ่งขาแดง, เห็ดชนิดหนึ่งแกรนูโลพอดและเห็ดชนิดหนึ่ง
เมื่ออ่านชื่อแล้ว คุณจะเข้าใจได้ว่าคุณต้องมองหาผลที่อยู่ใต้ต้นโอ๊ก อยู่กับพวกเขาที่พวกเขามี symbiosis พวกมันให้สารอาหารและซูโครสซึ่งกันและกัน
เห็ดโอ๊คที่มีจุดมีลักษณะเป็นอย่างไร
เพื่อให้เข้าใจว่าต้นโอ๊กที่มีจุดมีลักษณะอย่างไร นอกเหนือจากคำอธิบายแล้วยังจำเป็นต้องตรวจสอบภาพถ่ายอย่างละเอียดอีกด้วย นอกจากนี้คุณต้องค้นหาลักษณะของเห็ดแต่ละส่วนเนื่องจากมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง
หมวก
ฝาไม้โอ๊คมีจุดสูงถึง 20 ซม. แม้ว่าต้นโอ๊กที่มีจุดยังมีขนาดเล็ก แต่ก็มีลักษณะคล้ายครึ่งลูก แล้วมันจะกลายเป็นเหมือนหมอน ผิวแห้ง นุ่ม มีเมือกปรากฏบนพื้นผิวด้านหลังจากการตกตะกอนเท่านั้น ผลอ่อนมีฝาสีน้ำตาล น้ำตาลเหลือง เกาลัดหรือน้ำตาลเทา ต้นโอ๊กเก่าแก่มีความโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าสีเข้มเกือบดำ
ขา
ขาโตได้สูงถึง 10 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง - ประมาณ 3 ซม. ส่วนนี้ของต้นโอ๊กที่มีจุดสามารถมีลักษณะคล้ายถังในรูปทรง แต่ส่วนใหญ่มักเป็นหัวที่มีความหนาที่ด้านล่าง จุดหรือเกล็ดสีแดงมองเห็นได้ชัดเจนบนพื้นผิวสีส้ม
ชั้นท่อ
เห็ดโอ๊คจุดเป็นของเห็ดท่อ ชั้นในผลอ่อนนี้มีสีเหลืองมะกอก เมื่อโตขึ้นสีจะเปลี่ยนเป็นสีส้มแดง หากกดที่ท่อ สีน้ำเงินจะปรากฏขึ้น
เยื่อกระดาษ
granulopod boletus มีความโดดเด่นด้วยเนื้อเนื้อที่หนาแน่น ในหมวกมีสีเหลือง แต่เมื่อถูกตัดหรือหักจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินอย่างรวดเร็ว เนื้อขาเป็นสีน้ำตาลแดง ผงสปอร์มีสีน้ำตาลมะกอก
เห็ดโอ๊คจุดด่างดำเติบโตที่ไหน?
คนเก็บเห็ดในรัสเซียตอนกลางแทบจะไม่สามารถอวดการค้นพบที่น่าทึ่งได้เลย เนื่องจากเห็ดแทบไม่เคยเติบโตที่นี่เลย แต่ในภูมิภาคเลนินกราด ป่าไซบีเรีย คอเคซัส และยุโรป คุณสามารถเก็บตะกร้าเห็ดแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว
ต้นโอ๊กที่มีจุดเติบโตบนดินที่เป็นกรดและเป็นหนองในป่าสนหรือป่าผลัดใบ การรวบรวม podpodubniks จะเริ่มในเดือนมิถุนายนการติดผลจะคงอยู่เป็นเวลานาน เห็ดชนิดหนึ่ง Granulopod จะเติบโตมากที่สุดในเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม จนกระทั่งน้ำค้างแข็งเริ่ม
โอ๊คเบอร์รี่จุดด่างดำกินได้หรือไม่?
เห็ดชนิดหนึ่งขาแดงจัดว่ากินได้ตามเงื่อนไข ควรรับประทานหลังจากการต้มเบื้องต้นเท่านั้น เห็ดสามารถหมักเกลือ ตากแห้ง ต้มและดองได้
โอ๊คเบอร์รี่จุดด่างดำมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยองค์ประกอบย่อยจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับมนุษย์:
- ธาตุเหล็กช่วยรักษาระดับฮีโมโกลบิน
- ทองแดงช่วยสร้างเซลล์ต่อมใต้สมอง
- สังกะสีช่วยเพิ่มการทำงานของระบบย่อยอาหารและกระบวนการเผาผลาญ
การมีสารที่มีประโยชน์ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือด และช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ และนี่ก็ช่วยปกป้องบุคคลจากหลอดเลือดได้ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต้านไวรัส และต้านการอักเสบก็มีอยู่ในต้นโอ๊กจุดด่างดำเช่นกัน
บีทรูทจุดปลอมสองเท่า
ต้นโอ๊กที่มีจุดมีฝาแฝดที่มีลักษณะและลักษณะอื่น ๆ คล้ายคลึงกัน ในหมู่พวกเขามีตัวแทนที่กินได้และกินไม่ได้:
- ไม้โอ๊คสีน้ำตาลมะกอก
- ต้นโอ๊กเคเล่;
- เห็ดซาตาน
น้ำตาลมะกอก
นี่คือเห็ดที่กินได้ซึ่งมีฝาปิดนูนสีน้ำตาลมะกอกเป็นครึ่งวงกลม พื้นผิวของมันมีความนุ่มนวล ขามีลักษณะคล้ายเข็มหมุด ด้านบนมีสีเหลืองส้ม ด้านล่างมีสีน้ำตาลแดง มองเห็นตาข่ายได้ชัดเจน
เห็ดมีความโดดเด่นด้วยเนื้อสีเหลืองหนาแน่นซึ่งเมื่อหั่นแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน มันส่งกลิ่นหอม เติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าผลัดใบ
เคเล่
สายพันธุ์ที่กินได้ตามเงื่อนไขโดยมีหมวกสีเกาลัดโค้งมน โดดเด่นด้วยพื้นผิวที่เรียบเนียนเจริญเติบโตบนลำต้นสีเหลืองน้ำตาลเป็นรูปทรงกระบอกและมีความหนาเล็กน้อยใกล้พื้นดินจึงไม่มีลวดลาย
เนื้อสีเหลืองหนาแน่นไม่มีกลิ่นเห็ดเฉพาะ สีฟ้าปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็วบนรอยตัด
เห็ดซาตาน
สิ่งที่แย่ที่สุดคือ แทนที่จะเป็นเห็ด มีเห็ดซาตานพิษอยู่ในตะกร้าแทนเห็ด นอกจากนี้ยังเปลี่ยนสีเมื่อตัด แต่เนื้อหรือขาที่เป็นน้ำจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินก่อนแล้วจึงเปลี่ยนเป็นสีแดง หมวกของเขามีสีขาว
กฎการรวบรวม
คุณต้องตัดต้นโอ๊กที่มีจุดด้วยมีดคม ๆ ใกล้กับพื้นเพื่อไม่ให้ทำลายไมซีเลียมและทำให้ป่าไม้ขาดการเก็บเกี่ยวในอนาคต เก็บเห็ดขนาดเล็กหรือขนาดกลาง เป็นการดีกว่าที่จะทิ้งสิ่งเก่าที่โตเกินไป ต้นโอ๊กที่มีจุดด่างดำที่ถูกตัดแล้วจะถูกเขย่าจากพื้นและวางไว้ในตะกร้า
วิธีการปรุงโอ๊คจุด
เห็ดโอ๊คจุดเป็นเห็ดที่มีคุณค่าและมีรสชาติดีเยี่ยม แต่เนื่องจากสามารถรับประทานได้ตามเงื่อนไข จึงต้องต้มสองครั้งเป็นเวลา 15 นาทีก่อนที่จะเตรียมอาหารต่างๆ โดยเปลี่ยนน้ำในแต่ละครั้ง
Poddubniki สามารถใช้เตรียม:
- ซุปเห็ด;
- อาหารทอด;
- ดอง;
- โซลยานกา;
- วางเห็ด
บทสรุป
โอ๊คเบอร์รี่จุดด่างดำมีคุณค่าในด้านคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์ นักชิมที่แท้จริงกำลังตามล่าหามันอย่างเงียบ ๆ น่าเสียดายที่ไม่ใช่ว่าชาวรัสเซียทุกคนจะสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ป่าเหล่านี้ได้
