เนื้อหา
ความแตกต่างระหว่างเห็ดซาตานและเห็ดโอ๊คนั้นค่อนข้างชัดเจน แต่เห็ดทั้งสองประเภทก็มีความคล้ายคลึงกันค่อนข้างมากเช่นกัน เพื่อหลีกเลี่ยงการทำผิดพลาดที่เป็นอันตรายคุณต้องศึกษาคำอธิบายและรูปถ่ายของเห็ดทั้งสองอย่างถี่ถ้วนและจำความแตกต่างด้วย
คุณสมบัติที่โดดเด่นของไม้โอ๊ค
Dubovik เป็นตัวแทนของผลิตภัณฑ์จากป่าที่มีรสชาติดีและคุณค่าทางโภชนาการก็ไม่ด้อยกว่าสีขาวมากนัก เจริญเติบโตส่วนใหญ่ในป่าเบญจพรรณและป่าผลัดใบใกล้กับต้นโอ๊ก ลินเดน และต้นไม้อื่นๆ และอุดมสมบูรณ์มากที่สุดในช่วงเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม
เห็ดมีขนาดค่อนข้างใหญ่ - หมวกสามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 20 ซม. ในร่างกายที่ติดผลอ่อนจะนูนและครึ่งทรงกลม ในผู้ใหญ่จะยืดออกและมีรูปร่างคล้ายหมอน สีของฝาแปรผันได้ สีน้ำตาลอมเหลือง ดินเหลืองใช้ทำสี หรือสีน้ำตาลเทา และเฉดสีสามารถเปลี่ยนเป็นสีอื่นได้แม้จะอยู่ในผลเดียวกันก็ตามชั้นล่างเป็นแบบท่อ สีของหลอดเป็นสีเหลืองอ่อนเมื่อมะกอกยังอ่อนและสกปรกอยู่ในผลเก่า
ขาของต้นโอ๊กมีความหนาแน่นแข็งแรงสูงถึง 15 ซม. มีเส้นรอบวงถึง 3 ซม. และในส่วนล่างมีความหนาที่เห็นได้ชัดเจน สีของขามีสีเหลืองใกล้กับหมวกและด้านล่างเข้มกว่าบนพื้นผิวคุณสามารถเห็นตาข่ายสีเข้มที่มองเห็นได้ชัดเจน
ลักษณะเด่นของเห็ดซาตาน
เห็ดซาตานที่กินไม่ได้มักจะเติบโตในที่เดียวกับเห็ดโอ๊คที่กินได้ สามารถพบได้บนดินปูนในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณ มักตั้งอยู่ติดกับต้นโอ๊ก ลินเดน บีช และต้นไม้อื่นๆ เห็ดซาตานออกผลพร้อมกับเห็ดโอ๊ค - การเติบโตที่กระตือรือร้นที่สุดจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนสิงหาคมและกันยายน
เห็ดซาตานอยู่ในประเภทใหญ่หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-25 ซม. มันเป็นรูปทรงเบาะในเห็ดที่โตเต็มวัยและนูนออกมาในร่างกายที่ติดผลอ่อนและมีสีขาวสดเหลือง, เทา, เทามะกอก, เทาตะกั่วหรือชมพูเล็กน้อย พื้นผิวของหมวกเรียบด้านล่างหุ้มด้วยท่อเมื่ออายุยังน้อยจะมีสีเหลือง แต่ในร่างกายที่ติดผลเก่าจะกลายเป็นสีแดง
ขาของเห็ดซาตานนั้นมีขนาดใหญ่และหนาแน่นมาก มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 6 ซม. และสูงได้ถึง 10 ซม. มีรูปร่างคล้ายไม้กอล์ฟ มีความหนาใกล้กับพื้นผิวโลกมากขึ้น และมีสีเหลืองและมีตาข่ายขนาดใหญ่สีแดงสด บางครั้งตาข่ายที่ขาอาจเป็นสีอ่อนกว่า - มะกอกหรือขาวก็ได้
เห็ดซาตานไม่เพียงแต่กินไม่ได้เท่านั้น แต่ยังมีพิษร้ายแรงอีกด้วย การบริโภคเยื่อกระดาษโดยไม่ได้ตั้งใจเพียงประมาณ 50 กรัมสามารถนำไปสู่ผลกระทบร้ายแรง - เป็นพิษต่อตับและระบบประสาทส่วนกลาง
วิธีแยกเห็ดซาตานออกจากเห็ดโอ๊ค
Dubovik และเห็ดซาตานพิษมีความคล้ายคลึงกันอย่างมากภายใต้เงื่อนไขบางประการการแยกแยะพวกมันค่อนข้างยาก ชนิดนี้มีขนาดและรูปร่างของหมวกและขาใกล้เคียงกัน มีสีใกล้เคียงกัน และเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเท่ากันเมื่อสัมผัสกับอากาศ
แต่เนื่องจากข้อผิดพลาดระหว่างการรวบรวมและการเตรียมการสามารถนำไปสู่ผลร้ายแรงรวมถึงความตายจึงจำเป็นต้องแยกแยะระหว่างร่างที่ออกผล สิ่งนี้สามารถทำได้โดยความแตกต่างหลายประการระหว่างเห็ดพอร์ชินีกับเห็ดซาตาน
วิธีแยกเห็ดออกจากเห็ดซาตานโดยปฏิกิริยาต่อความเสียหาย
เมื่อตัดทั้งเห็ดซาตานและเห็ดโอ๊คที่กินได้และอร่อยจะได้โทนสีน้ำเงินคุณภาพนี้มักมีสาเหตุมาจากลักษณะที่คล้ายคลึงกัน อย่างไรก็ตาม นี่คือจุดที่ความแตกต่างอยู่ด้วย
หากคุณกดบนต้นโอ๊กหรือตัดยอด เนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเกือบจะในทันที ซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกพันธุ์นี้อย่างไม่เป็นทางการว่า "รอยช้ำ" แต่เมื่อได้รับความเสียหาย เห็ดซาตานจะไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินในทันที - ขั้นแรกเนื้อของมันจะกลายเป็นสีแดง จากนั้นค่อย ๆ เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน
วิธีแยกแยะเห็ดโอ๊คจากเห็ดซาตานด้วยสีของเนื้อกระดาษ
ความแตกต่างอีกประการหนึ่งคือสีของเนื้อสดซึ่งยังไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินหากเกิดข้อผิดพลาด ต้นโอ๊กจะปรากฏเป็นสีเหลืองอ่อนและมีสีมะนาว ผลที่เป็นพิษจะมีเนื้อสีอ่อนเกือบขาวซึ่งอาจดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น แต่คุณไม่ควรถูกหลอกด้วยสีที่น่าพึงพอใจ
วิธีแยกเห็ดซาตานออกจากเห็ดชนิดหนึ่งด้วยสีของหมวก
ในส่วนของสีผิวบนผิวหมวกทั้งสองพันธุ์จะมีความคล้ายคลึงกันมาก อย่างไรก็ตามยังมีสีที่แตกต่างกัน หมวกของเห็ดโอ๊คมีสีมะกอกมากกว่าโดยมีโน้ตสีส้ม ในขณะที่สีเทาอันเป็นเอกลักษณ์ของเห็ดซาตานจะเด่นกว่าเสมอ
การปฐมพยาบาลพิษจากเห็ดซาตาน
แม้จะมีความพยายามอย่างเต็มที่ แต่บางครั้งเห็ดโอ๊คก็ยังสับสนกับเห็ดซาตานและกินเนื้อพิษเข้าไป สิ่งนี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์มาก - สารพิษในเห็ดเจ้ากรรมสามารถทำลายอวัยวะภายในและระบบประสาทอย่างรุนแรง การกินเยื่อกระดาษที่มีพิษมากเกินไปอาจทำให้เสียชีวิตได้หากผู้ถูกวางยาตัดสินใจที่จะไม่ไปพบแพทย์
อาการแรกของการเป็นพิษมักเกิดขึ้นภายใน 3-5 ชั่วโมงหลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์ที่เป็นพิษ ระยะเวลาขึ้นอยู่กับสภาวะสุขภาพและลักษณะของร่างกายอย่างมาก บางครั้งสัญญาณที่น่าตกใจอาจปรากฏขึ้นหลังจาก 1.5 ชั่วโมง บางครั้งอาการมึนเมาเกิดขึ้นหลังจาก 8 ชั่วโมงขึ้นไป
อาการพิษจากเห็ดซาตานคือ:
- ปวดท้องและลำไส้
- คลื่นไส้และอาเจียน;
- เพิ่มการสะสมของก๊าซและท้องร่วง
- ความอ่อนแอและเวียนศีรษะที่เห็นได้ชัดเจน
- ปวดหัวและมีไข้
- เหงื่อออกและหนาวสั่น;
- ความรู้สึกขาดอากาศและอิศวร
เนื่องจากอาการจะเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป จึงควรโทรไปพบแพทย์ทันทีเมื่อสัญญาณแรกของความเป็นพิษปรากฏขึ้นในความคาดหมายของการมาถึงของเขาจำเป็นต้องใช้มาตรการหลายประการที่สามารถชะลอการเกิดพิษได้:
- ก่อนอื่นคุณต้องทำให้อาเจียนซึ่งจะเป็นการกำจัดสารพิษบางส่วนที่ยังไม่มีเวลาถูกดูดซึมเข้าสู่เยื่อเมือกออกจากร่างกาย คุณต้องดื่มน้ำอย่างน้อย 5 แก้วติดต่อกันหรือประมาณ 2 ลิตร แล้วออกแรงบีบท้อง แนะนำให้ทำซ้ำขั้นตอน 2-3 ครั้งจนกว่าเห็ดที่เหลือจะออกจากร่างกายทั้งหมด
- หากคุณรับประทานเนื้อเห็ดพิษมาระยะหนึ่งแล้ว คุณควรดื่มยาระบายที่ออกฤทธิ์แรงและออกฤทธิ์เร็ว หรือแม้แต่สวนทวารเพื่อทำความสะอาด วิธีนี้จะกำจัดสารพิษบางส่วนออกจากลำไส้
- ระหว่างรอหมอมาถึง คุณต้องดื่มน้ำปริมาณมาก ในปริมาณน้อยๆ แต่บ่อยครั้ง เนื่องจากอาการท้องเสียและอาเจียนอย่างต่อเนื่อง ร่างกายจึงสูญเสียของเหลวอย่างเข้มข้น และภาวะขาดน้ำเนื่องจากพิษทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพโดยเฉพาะ
- ควรรอแพทย์ขณะนั่งหรือนอนโดยไม่เคลื่อนไหวกะทันหัน ห้ามมิให้ออกไปข้างนอกโดยเด็ดขาด ไปทำงานน้อยมากแม้จะรู้สึกไม่สบายก็ตาม
คำแนะนำจากคนเก็บเห็ดผู้มีประสบการณ์
เมื่อเก็บเห็ดโอ๊คที่กินได้ ผู้เก็บเห็ดแนะนำให้จดจำกฎหลายข้อ:
- หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับเอกลักษณ์ชนิดพันธุ์ของสิ่งที่ค้นพบ ควรหลีกเลี่ยงและไม่เสี่ยง ผลที่ตามมาของการเป็นพิษจากเห็ดซาตานนั้นร้ายแรงเกินกว่าจะพึ่งพาโชคเมื่อบริโภคเนื้อเห็ด
- เมื่อพยายามค้นหาความแตกต่างระหว่างเห็ดโอ๊คกับเห็ดซาตานพิษ วิธีที่ดีที่สุดคืออาศัยการเปลี่ยนสีของเนื้อเมื่อหั่น ความแตกต่างอื่นๆ อาจจะสังเกตเห็นได้น้อยลงและไม่ชัดเจนเท่าที่ควร
- เห็ดซาตานบางชนิดไม่ได้ส่งกลิ่นหอมของหัวหอมเน่าเสียออกมา ผลอ่อนสามารถมีกลิ่นหอมได้ดังนั้นกลิ่นจึงไม่ถือว่าเป็นความแตกต่างที่เชื่อถือได้เพียงพอ
ในภาพถ่าย เห็ดโอ๊คและเห็ดซาตานอาจดูแตกต่างอย่างสิ้นเชิง คุณไม่ควรถูกหลอกด้วยสิ่งนี้เนื่องจากความแตกต่างในลักษณะที่ปรากฏนั้นขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตและแม้กระทั่งแสง ในป่าความแตกต่างมักจะชัดเจนน้อยลง แต่ความคล้ายคลึงกันกลับรุนแรงมาก
บทสรุป
ความแตกต่างระหว่างเห็ดซาตานกับเห็ดโอ๊คนั้นง่ายต่อการจดจำ แต่สิ่งสำคัญคือต้องนำความรู้ไปใช้อย่างถูกต้องในทางปฏิบัติ ก่อนอื่นคุณต้องดูอัตราที่เนื้อเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อถูกตัด และหากยังมีข้อสงสัยในการค้นหาป่า ก็ควรทิ้งมันไว้ในป่าดีกว่าไม่ใส่ตะกร้า
